稻田養殖土著黑鯉技術要點

李廣春 廖愚

摘 要 目前，水產養殖空間受到壓縮，要向稻田要空間，于是發展稻田養魚前景廣闊。黑鯉是稻田養殖的土著種，對稻田土著黑鯉進行稻田生態養殖技術探究具有重要意義。基于此，從稻田工程到魚種的放養，水稻的栽培和日常管理，總結出一套稻田養殖黑鯉技術。

關鍵詞 稻田;黑鯉;養殖技術

廣西百色市那坡縣稻田土著黑鯉主要分布于百色市南部山區毗鄰越南的靖西市、那坡縣部分鄉鎮的跨境跨域河流、水域中，當地俗名有南坡黑鯉、那坡黑鯉、火炭鯉、烏鯉等。據當地縣志及部分資料記載，長期以來，當地群眾在春夏交際，在稻田種植期，利用自然江河捕撈的野生魚種或自繁自育苗種，通過加高田埂在稻田中養殖土著黑鯉。以提高稻田附加值。土著黑鯉是當地養殖戶經過百年的自然選擇形成的稻田土著鯉魚。黑鯉通身如漆墨，肚白或紅或金黃，肉味鮮美，小刺少，品味極佳，價格貴，一般市場價70元/kg。

現今，環保壓力增加，養殖空間壓縮，漁業發展需要拓展漁業養殖空間，稻漁綜合種養成為當前值得推廣和發展的產業[1]。稻漁綜合種養是一種將水稻種植和水產養殖相結合的復合農業生產方式，更具節約性、環保性、生態性[2]。廣西水產引育種中心經過提純復壯，形成黑鯉三個品系，在那坡縣稻田養殖，現將稻田養殖那坡黑鯉技術總結如下。

1 稻田選擇

因地制宜，選擇水源充足、無污染、保水性能好、進排水方便的稻田，面積一般在330 m2以上，耕作層深，如潛育性田、冷浸田、低洼田，不宜選用耕作層淺的砂土田、漏水田和易澇田。

2 田間工程

要在進出水口覆蓋網膜，防止黑鯉逃走，然后要挖魚坑，留出活動空間，魚坑在進水口上方，寬2 m，深1 m。魚溝環田，寬30 cm，深40 cm。

2.1 加高加固田埂

2.1.1 土田埂

可以用種草的辦法來固定土田埂，防止魚逃出去和大雨沖垮田埂，加固加高60 cm，加寬10 cm，灌水在40 cm就可以很好養殖。

2.1.2 硬化田埂

可以用水泥砂漿灌筑加高的方法加高加固田埂，一般加高30～40 cm，平均35 cm;加寬10～20 cm，平均15 cm，以利稻田養魚可以提高水位，防止漏水、垮埂、溢水跑魚。

2.2 魚塘建設

2.2.1 開挖魚坑、魚溝

一般在靠近進水口的田角處開挖的魚坑，深1 m左右，魚坑的大小不超過稻田面積的5%。魚坑內壁四周用磚石砌筑，水泥或混合砂漿抹面。魚坑靠稻田一面的坑埂留1～3個寬30～50 cm堤口與田內魚溝相通，魚坑與魚溝之間設置活動攔魚柵。在田間開挖寬30 cm、深30 cm左右的魚溝，面積約占稻田面積的5%，布局呈一字形、十字形、井字形、田字形，魚溝與魚坑相通，并向排水口傾斜，便于排水捕魚。開溝宜在早稻插秧前10天完成;早稻收割后、晚稻插秧前應對魚溝進行加深、加寬清整。

2.2.2 裝置攔魚柵

每個進排水口均設雙層攔魚柵防逃。攔魚柵用竹篾編成，竹簾間隔0.2～0.3 cm;也可以做成木框架，在框架上釘上網目為0.2～0.3 cm的鐵絲網片或化纖網片。攔魚柵寬度比進排水口寬20 cm，高出田埂約10 cm，迎水流方向以拱面安插。

3 水稻栽培

3.1 稻種選擇及插秧時間

選用通過國家或地方品種審定委員會審定并在當地示范成功，產量高、抗性強的品種，要求外葉片開張角度小、抗倒伏、抗病害中晚熟緊穗型，最好能在5月中旬前插完秧苗，以便盡早把魚種放在稻田。

3.2 施肥和施藥

稻田施肥必須在兼顧稻漁兩者的基礎上進行科學施用。1）施肥應堅持以有機肥為主、無機肥為輔，重施基肥、輕施追肥的原則。2）基肥應在放苗種之前5～7 d施用，基肥量占全年施肥量的70%左右，一般以廄肥、綠肥、糞肥為主，也可摻一定量化肥，在耕田后或耕田時施下?；柿扛鶕咎锿临|而定，通常每667 m2施有機肥400～500 kg。3）追肥宜量少、次多、經?；苊庖淮涡灾厥┟褪?，否則對養殖動物有害，對稻也不利。追肥一般用化肥，也可用糞肥，嚴格控制用量，通常每667 m2施尿素一次性用量3～5 kg，或過磷酸鈣6～10 kg，或硝酸鉀2～3 kg。

3.3 除草

應在秧苗移插前2天噴灑1次高效、低毒、低殘留農藥除草。

3.4 水稻栽培密度

為防止魚覓食時沖撞植株，采取寬窄型密株移植方式，寬行扦插間距為40 cm×20 cm，窄行扦插間距為25 cm×20 cm，每667 m2栽培0.9萬～1.0萬株。

3.5 水稻治病用藥

要使用高效、低毒、低殘留農藥，粉劑類在清晨露水未干時噴灑，水劑類相反。噴灑時噴頭向上，盡量讓藥灑在葉面上，減少滴落?？梢允┧幥凹訚M稻田水，施藥后加換稻田水，減少水中農藥殘留。

4 魚種放養

4.1 放養前準備

4.1.1 清除雜野魚

在放魚前殺滅稻田除鯉魚或羅非魚以外其他雜魚、螺類和病原菌，常用生石灰和茶粕。生石灰：每667 m2用75～100 kg生石灰化水潑灑在魚溝及田塊中消毒。茶粕：茶粕含皂素12%～18%，皂素又稱皂角甙，是一種溶血性毒素，每667 m2消毒用量為5～8 kg，以30～50 cm水深計算。

4.1.2 稻田注水

插秧前（投放魚種前5～10 d）注水，水口欄密網，防小雜魚隨水流入。一般在水稻插秧后10天左右待秧苗返青時放養。

4.2 黑鯉魚種放養

4.2.1 放養密度

根據稻田條件、目標產量、養殖對象的起捕規格及估計的成活率確定魚種放養密度。根據稻田田間工程條件、水體大小、后續投入管理水平，一般情況下每667 m2自然魚產量在30 kg左右。

4.2.2 稻田主養

每667 m2放養200～300尾，120～150 d起捕，個體均重150～200 g，還可以搭養10～15尾鰱、鳙。

4.2.3 確定放養時間點

1）放養季節。盡可能提前放養，高山地區秋季水溫下降較快，為保證黑鯉的生長速度最佳，經濟效益最大化，盡可能選擇4月底或5月初放苗。2）放苗時間點。放養7 cm的魚種時，應在稻苗返青后期放養;隔年魚種最好在分蘗中后期放。當開挖的魚溝、魚溜較大時，可提前放養到魚溜，待到秧苗返青后，加深水位，打通魚溜，可延長生長期。

4.2.4 放苗注意事項

1）調溫差。運輸用水水溫與待放魚稻田水溫溫差必須≤3 ℃。2）藥浴消毒。高錳酸鉀10～15 mg·L-1浸浴5～10 min，或3%～5%食鹽水浸浴5～10 min，或強氯精1～2 mg·L-1浸浴35 min。3）上風處、水較清澈處放魚。

5 日常管理

稻田土著黑鯉要以稻為主、養魚為輔，管理得好，可以魚、稻雙豐產。日常管理主要應注意如下4點。

5.1 水質管理

水稻管理是稻田養魚過程中的重要環節，應以稻為主，在插秧后20天內保持水深3.5 cm，讓稻淺水分蘗。20天以后，禾苗分蘗基本結束，魚也逐漸長大，可以加深田水至5～7 cm。隨著禾苗的生長，可以加深水至10 cm，對控制秧苗無效分蘗和魚的生長都有好處。晚稻田控水，因插晚稻時氣溫高，必須加深田水，以免秧苗曬死，對魚、稻都有利。雙季稻養魚的轉田工作也是稻田養魚工作的重要一環。早稻收割至晚稻插秧期間有犁田、耙田的農田作業，往往會造成一部分魚死亡，為了避免這種損失，必須做好轉田工作。轉田工作應發揮魚溝、魚溜的作用。在收割早稻前緩慢放水，讓魚沿著魚溝游到魚溜中;或者把稻谷帶水割完，打水谷，然后將魚通過魚溝集中到魚溜中，用泥土暫時加高魚溜四周，引人新鮮清水，使魚溜變成一個暫養流水池，待犁、耙田結束，再把魚放入田中，插晚秧。水溫的高低可直接影響水稻根系吸收養分的能力[3]。稻田水溫高，可促進水稻營養吸收，因此不要頻繁換水。

5.2 投餌

在稻田中養殖黑鯉，稻田中雜草、浮游生物、細綠萍、水稻害蟲等可為黑鯉提供餌料，一般不需要多投餌。但如果水體中的活餌料太少，尤其是動物性餌料不足滿足黑鯉的生長發育時，就需要另外投放小泥鰍、小麥穗魚等活餌料，也可定期、定時投放人工配合飼料。一般魚苗放養1周內，水中餌料足以夠苗種攝食。1周后要投喂，每日投喂2次，早晚各一次，日投喂量為魚體重的3%～5%，要根據天氣變化，隨時調節投喂量，采取定時、定位、定質、定量。

5.3 巡田

要堅持每天早晚巡田，掌握魚攝食情況，及早發現有無魚浮頭缺氧情況;對天然災害蛇、鼠等及早驅趕捕殺;檢查田埂與柵欄，以防魚逃跑。

5.4 病害防治

以防為主，當發生魚病時，可緩緩排水，將魚逐漸趕到魚溝、魚坑處，待魚溝內的水位與同田相平時，停止排水，根據病情施藥，如是細菌性病、腸炎、爛鰓等，應以魚溝魚溜處的水量計算，每1 m3水1 g漂白粉，全溝潑灑，施藥2～3 d后，把水位灌回原位。

稻類若有稻飛虱、稻縱卷葉螟、紋枯病、稻瘟病等病蟲為害，可選用殺蟲不毒魚、藍北斗、苦參堿、藜蘆堿、井岡霉素、噻菌銅等高效低毒農藥進行防治，既能防病殺蟲，又不傷害鯉魚[4]。

參考文獻：

[1] 孟順龍，胡庚東，李丹丹，等.稻漁綜合種養技術研究進展[J].中國農學通報，2018，34（2）：146-152.

[2] 陳健超，廖愚.稻田鯉魚生態種養技術要點[J].南方農業，2018，12（32）：1-2.

[3] 陳文軍.稻田綜合種養技術[J].黑龍江水產，2016（1）：36-39.

[4] 榮光勛.三江縣中稻再生稻稻田養殖鯉魚技術[J].現代農業科技，2017（11）：219-221.

（責任編輯：趙中正）