談及“品酒師”,可能很多人并不陌生,但是,你聽說過“品水師”嗎?根據GB5749-2006《生活飲用水衛生標準》,106項指標限值中,嗅味檢測只能通過人工完成,不能被儀器替代,這就是“品水師”的由來。成都環境集團所屬自來水公司90后首席“品水師”王蘭英說,她在工作的7年時間里,接受了高強度的嗅味檢測培訓,反復訓練和強化嗅味辨識,在4萬余次的嗅味檢測中,建立起了條件反射,才能準確判斷水體的嗅味指標。她不能吸煙,不使用香水、氣味芳香的護膚品,和食用具有氣味的調味品。
(摘自《成都商報》8.11)
文萃報·周五版2020年31期
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