培養學生動手實踐能力

魯旗

一、案例背景

由于疫情期間學生全部在家學習、生活，時間上非常充裕，如何幫助學生在學習勞累之余，通過自己的雙手，給居家生活帶來更多的色彩，獲得成功的體驗，享受生活的快樂呢？捷克教育家夸美紐斯主張：“在可能的范圍內，一切事物都應盡量放在感官跟前。正像蘇霍姆林斯基所說的：“成功的歡樂是一種巨大的力量，它可以促進兒童好好學習的愿望。請你注意無論如何不要使這種內在力量消失，缺少這種力量，教育上的任何巧妙措施都是無濟于事的?！倍叨紡娬{了直觀和成功帶給孩子們的重要性。我想，雖然不能實現課堂教學，弱化了教師的主導地位，但，是困難同時又是機遇，如何發揮教師的輔助地位，給孩子們搭建學習、展示、交流的平臺，整合各種資源，拓展學生思路，培養創新精神將是我思考的重點。本節課我充分利用學生身邊的各種資源—家長、網絡，設計了研究性的學習過程，采用學生自主學習、小組合作，家長互動式及教師的直觀教學幾種學習方式相結合，在學生已經掌握了切菜的基本方法后，進一步學習幾種蔬菜花樣的切制方法。學習內容主要有四邊形、蛇形和花瓣形的切制方法，為學習《做拼盤》做鋪墊。本課教學目標是：使學生掌握幾種蔬菜花樣切制方法;教育學生做事要認真、細心;培養學生熱愛學習、熱愛生活。教學重點是：幾種蔬菜花樣切制刀法。教學難點是：蛇形黃瓜片的切制刀法。若要學生在家能真正完成教學目標，就需要學生掌握基本的刀法。在教學中，我采用小組討論法、動手試試、家長演示、師生評價等方法幫助學生突破難點，逐步掌握要點，最后讓學生切出各種形狀的蔬菜來培養發散性思維。

二、情景描述

1.四邊形的切制：

師：先想一想：假如給你一把刀、一根白蘿卜，你該怎樣把它切成四邊形呢？

生：根據自己的經驗說出不同的切制方法。

師：請大家問問在家做飯的家長，再動手做一做。最后請同學演示。

2.蛇形黃瓜的切制：

師：這種方法比較難，你能通過看書、網絡視頻和向家長請教或小伙伴一起討論、再試一試嗎？初步了解切制的步驟：①第一刀怎么切，從哪里切，切時需要注意什么？②第二刀怎么切，與第一刀相比，有什么不同？③以后該怎么切才能切完？

生：學生通過各種學習方法初步了解此種切制方法。第一刀要斜著切多半刀，不要切斷，翻轉過來再切第二刀，方法同上，直到切完。

師：請學生試一試，家長在學生操作的基礎上具體指導。教師給予評價。

生：學生再練一練，通過練習能發現切制的技巧嗎？

師：請學生在實踐中總結方法。

3.花瓣胡蘿卜片：

師：請根據生活經驗大膽想象，能夠創作出不同的圖案嗎？

在自學過程中，我指導學生之間互相學習，通過找資料、討論、試一試等方法從中找到答案。當學生上來演示時，較集中的問題也就能體現出來，切制的關鍵是菜刀要斜著切多半刀再翻轉。有的同學看到父母在下面墊一根筷子就會更容易切的方法。其他同學都被她的提議表示疑惑，我抓住時機，請大家試一試，想一想為什么墊一根筷子就更好切了？通過實踐，同學們發現這樣做，不但切得快，而且不易切斷。同學們都很佩服這位同學，我及時鼓勵大家，倘若大家都像她一樣注意觀察生活也會發現更多的竅門。這樣，難點也就不易而解了。

第三部分切花樣歸為鞏固階段。與其讓學生都練習一種不如讓學生各展風采，創作出自己的喜愛的花樣。經過學生的精心設計和切制，果然他們的作品花樣各不相同。為了更好的讓學生相互學習，取長補短，同時讓大家共同分享成功的喜悅，我請大家拍成圖片發到群里看看、學學，給予評價。這樣做，不僅鼓勵同學的積極性，提高克服困難的信心，同時也給有困難的同學向他人學習的機會。

三、教學反思

1.教學過程應該是一個不斷發現問題和探索解決問題的過程。只有把學生視為學習的主人，讓他們有獨立探索、發現和解決問題的足夠空間，才能使他們的聰明才智得到充分展現和發揮，才能使學生的創新精神和實踐能力得到很好的發展。

2.教學層次的安排上采用直觀視頻教授、網絡師生交流、平臺生生互動、大膽創新展示，四個層次來完成這三個知識點，做到重、難點突出，而且還增加了學生的動手實踐的時間。尤其最后教師采用的是創意教學策略。創意教學策略旨在激發學生的創造意識，訓練學生的創造性思維，為培養學生的創造力打基礎，即培養學生的發展性學力和創造性學力。在教學中，我重點培養學生的創造性，這也是學生掌握技能的最高體現，從而使全班的學習效果達到高潮，充分體現了學生的創意思維和創新意識。

3.運用多媒體教學手段輔助教學，使學生更直觀的領悟到蔬菜花樣豐富多彩，從而激發學生興趣。

4.平時在學校進行學習時，學生只能觀看、討論，缺少了最關鍵的一步動手實踐，學習的大部分都是理論知識，即便回家再完成，效果也不是很理想，所以學生的學習興趣大大折扣。而在家完成學習一邊學一邊做一邊吃，看到美美的成品既興奮又有成就感，大大提高了學習興趣。也有同學反映即便第一次失敗了也要繼續練習直到成功，這樣才能給父母證明他也可以，培養了學生吃苦耐勞的勞動精神。

勞動教育是向小學生有計劃的進行勞動精神的主要途徑。內容包括日常生活中所必須的、生產勞動中最基本的，有一定普遍性的勞動技能和技巧。但是，現在的學生在家中缺少勞動機會，家長又怕孩子攜帶用具太累，因此有些勞動課的內容很難進行。但是因為疫情的關系學生們不能出門，這就給學生創造了更多在家勞動的機會，讓學生樹立良好的勞動觀念，體驗勞動的快樂，理解勞動的意義，還能在操作中使他們積累方法和經驗。使學生感受到平時都是父母在家勞動，體會勞動的辛苦，更加懂得尊重他人的勞動，用實際行動來感受自己是家中的一員，增強了責任擔當，養成勤勞、質樸的習慣。