蟾酥適宜初加工方法研究△

羅毅，范圣此，和飛，李秀鳳，孟兆青

山東宏濟堂制藥集團股份有限公司，山東 濟南 250103

蟾酥為蟾蜍科動物中華大蟾蜍BufobufogargarizansCantor或黑眶蟾蜍B.melanostictusSchneider的耳后腺和皮膚腺的干燥分泌物，是我國傳統名貴中藥材。多于夏、秋兩季捕捉蟾蜍，洗凈，擠取耳后腺和皮膚腺的白色漿液，加工，干燥[1]。

目前，蟾酥商品質量參差不齊，初加工的不規范是導致蟾酥藥材質量千差萬別的主要原因之一。蟾酥初加工方法研究已有一些報道，如：冷凍干燥、陰干、曬干、鼓風干燥等[2-5]。通過實地調研發現，蟾酥的道地主產區(臨沂)的初加工方法是在17 ℃空調室內利用風扇避光干燥?！吨腥A人民共和國藥典》(以下簡稱《中國藥典》)未規定應用何種干燥方法和干燥時間，但不同的干燥方法，導致蟾酥的樣品外觀色澤(深黃色、黃色、淺黃色、白色)和化學成分的含量及組成比例存在較大差異，嚴重影響了蟾酥藥材質量和臨床療效?；诖?，本研究采用8種不同的干燥方法(17 ℃風干、60 ℃烘干、80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干、陰干、曬干、冷凍干燥)處理鮮蟾酥樣品，通過觀察干蟾酥的外觀色澤并利用HPLC對干蟾酥的沙蟾毒精、遠華蟾毒精、蟾毒它靈、蟾毒靈、華蟾酥毒基、脂蟾毒配基6種成分進行測定，確定蟾酥適宜的初加工方法，為蟾酥的初加工規范化提供理論依據。

1 材料

Agilent 1260高效液相系統；萬分之一電子天平(賽多利斯科學儀器有限公司)；pH計(梅特勒-托利多儀器有限公司)。

沙蟾毒精對照品(批號：20180945,純度>99.0%)、遠華蟾毒精對照品(批號：20181089,純度>98.0%)、蟾毒它靈對照品(批號：20180314,純度>99.0%)、蟾毒靈對照品(批號：111981-201501,純度>98.0%)均購于天津萬象恒遠科技有限公司；華蟾酥毒基對照品(批號：110803-201406,純度>99.6%)、酯蟾毒配基對照品(批號：110718-201108,純度>98.0%)均購于中國食品藥品檢定研究院；乙腈為色譜純；水為超純水；其余試劑為分析純。

鮮蟾酥樣品采于臨沂費縣，由山東中醫藥大學林桂濤教授鑒定為蟾蜍科動物中華大蟾蜍B.bufogargarizansCantor耳后腺和皮膚腺分泌的白色漿液。

2 方法和結果

2.1 樣品制備

蟾酥鮮漿用60目篩過濾，去除雜質，然后用藥勺將鮮漿轉移至模具中，按照不同的干燥方法(17 ℃風干、60 ℃烘干、80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干、陰干、曬干、冷凍干燥)進行干燥，每隔一段時間進行稱量，至連續2次稱量質量不再變化為止，制成直徑20 mm，高約7 mm規格的圓餅狀蟾酥。

2.2 蟾酥外觀色澤

蟾酥鮮漿經過不同的干燥方法(17 ℃風干、60 ℃烘干、80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干、陰干、曬干、冷凍干燥)制成的餅狀蟾酥及其粉碎成細粉外觀色澤出現明顯的差異(見圖1)。鮮漿未經過加工呈現灰白色，膏體狀態。經過冷凍干燥后的蟾酥為灰白色的粉末狀態，而其他加工后的蟾酥為褐色的塊狀。蟾酥粉粹后，17 ℃風干、60 ℃烘干、陰干、曬干及冷凍干燥顏色較淺；80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干的蟾酥顏色較深，隨著溫度越高，顏色越深。粉粹后蟾酥的顏色由淺變深變化為：冷凍干燥、曬干、17 ℃風干、陰干、60 ℃烘干、80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干。

注：A. 鮮漿；B. 60 ℃烘干的餅狀蟾酥；C. 80 ℃烘干的餅狀蟾酥；D. 105 ℃烘干的餅狀蟾酥；E. 120 ℃烘干的餅狀蟾酥；F. 陰干的餅狀蟾酥；G. 曬干的餅狀蟾酥；H. 冷凍干燥的餅狀蟾酥；I. 17 ℃風干的餅狀蟾酥；J. 60 ℃烘干的粉碎后細粉；K. 80 ℃烘干的粉碎后細粉；L. 105 ℃烘干的粉碎后細粉；M. 120 ℃烘干的粉碎后細粉；N. 陰干的粉碎后細粉；O. 曬干的粉碎后細粉；P. 冷凍干燥的粉碎后細粉；Q. 17 ℃風干的粉碎后細粉。圖1 不同干燥方法餅狀蟾酥及粉碎后的細粉

2.3 不同干燥方法的蟾酥樣品6種蟾酥內酯類成分含量測定

2.3.1方法學考察

2.3.1.1對照品溶液的制備 精密稱取沙蟾毒精、遠華蟾毒精、蟾毒它靈、蟾毒靈、華蟾酥毒基、酯蟾毒配基對照品10 mg，置于5 mL量瓶中，加入甲醇制得對照品質量濃度為2 mg·mL-1。精密吸取適量上述6種對照品溶液，加入適量甲醇配置成沙蟾毒精0.045 mg·mL-1、遠華蟾毒精0.009 mg·mL-1、蟾毒它靈0.03 mg·mL-1、蟾毒靈0.025 mg·mL-1、華蟾酥毒基0.051 mg·mL-1、酯蟾毒配基0.031 mg·mL-1的混合對照品溶液，備用。

2.3.1.2供試品溶液的制備 精密稱定蟾酥細粉25 mg，置于具塞錐形瓶中，加入甲醇溶液20 mL，稱定質量，加熱回流提取1 h，放置冷卻至室溫，再稱定質量，用甲醇補充減失的質量，搖勻，0.22 μm濾過，取續濾液，即得。

2.3.1.3色譜條件 采用Alltima C18(250 mm×4.6 mm，5 μm) 色譜柱，流動相為乙腈(A)-0.1%甲酸(B)，梯度洗脫(0～20 min，20%A；20～40 min，30%～35%A；40～60 min，35%～60%A；60～75 min，60%A)；流速0.7 mL·min-1；柱溫：25 ℃；檢測波長：296 nm；進樣量：10 μL。色譜圖見圖2。

2.3.1.4線性關系考察 以對照品質量濃度(X)為橫坐標，峰面積(Y)為縱坐標進行線性回歸處理，得沙蟾毒精、遠華蟾毒精、蟾毒它靈、蟾毒靈、華蟾酥毒基和酯蟾毒配基回歸方程，分別為：Y=13 748X+236.06(r=0.999 9)，Y=9 980.3X+34.599(r=0.999 8)，Y=8 447.2X+96.422(r=0.999 9)，Y=11 592X+114.78(r=0.999 5)，Y=15 154X+286.40(r=0.999 9)，Y=8 685.8X+103.36(r=0.999 9)。6種化合物分別在0.010～0.557、0.002～0.090、0.005～0.501、0.005～0.478、0.008～0.914、0.005～0.639 mg·mL-1線性關系良好。

2.3.1.5精密度試驗 精密吸取同一混合對照品溶液10 μL，連續進樣6次，計算6個峰面積的RSD，沙蟾毒精為0.71%、遠華蟾毒精為0.68%、蟾毒它靈為0.64%、蟾毒靈為0.72%、華蟾酥毒基為0.72%、酯蟾毒配基為0.81%，表明精密度良好。

2.3.1.6重復性試驗 稱取蟾酥粉末約25 mg共6份，精密稱定，按供試品溶液處理方法制備樣品，測定6個化合物的質量分數的RSD，沙蟾毒精為2.46%、遠華蟾毒精為2.15%、蟾毒它靈為2.41%、蟾毒靈為3.22%、華蟾酥毒基為3.10%、酯蟾毒配基為3.09%，表明重復性良好。

注：A.對照品；B.供試品。圖2 對照品和蟾酥供試品HPLC圖

2.3.1.7穩定性試驗 取同一供試品溶液分別于2、4、6、8、12、24 h進行分析，計算6個峰面積的RSD，沙蟾毒精為0.46%、遠華蟾毒精為4.24%、蟾毒它靈為0.41%、蟾毒靈為1.47%、華蟾酥毒基為0.17%、酯蟾毒配基為0.72%，表明穩定性良好。

2.3.1.8回收率試驗 精密稱取適量蟾酥粉末6份，分別加入一定量的對照品，按供試品溶液處理方法制備樣品，測定，計算加樣回收率。測得6個對照品加樣回收率分別為98.24%、99.44%、98.41%、98.37%、99.15%、106.79%，RSD分別為3.37%、3.25%、3.48%、3.26%、3.50%、3.14%。

2.3.2水分測定 按照 《中國藥典》第三法測定水分含量，結果見表1。17 ℃風干、60 ℃烘干、陰干、曬干水分為5.99%～6.26%，80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干、冷凍干燥水分為5.50%～5.64%。

2.3.3樣品測定 取17 ℃風干、60 ℃烘干、80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干、陰干、曬干、冷凍干燥加工樣品制備供試品溶液，計算沙蟾毒精、遠華蟾毒精、蟾毒它靈、蟾毒靈、華蟾酥毒基、酯蟾毒配基的質量分數，每個樣品平行3次，質量分數取平均值，結果見表1。6種成分的質量分數是扣除水分得到的實測值。經過比較，8種不同的干燥方法中遠華蟾毒精、蟾毒它靈、蟾毒靈、華蟾酥毒基、酯蟾毒配基、蟾酥內酯類的質量分數沒有顯著變化，沙蟾毒精在17 ℃風干、60 ℃烘干、陰干、曬干、冷凍干燥加工方法中質量分數沒有顯著變化。但是，沙蟾毒精在60 ℃烘干、80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干時，質量分數呈現下降的趨勢。

表1 不同蟾酥初加工方法制備品中6種成分質量分數 %

2.4 加工效率指標測定

實驗過程中記錄每種加工方式從蟾酥鮮漿到恒定質量時的加工時間，以及干燥前后樣品的質量，計算干燥后質量與干燥前質量比值，得到樣品的折干率。不同加工方法蟾酥干燥加工時間和折干率測定結果見表2。蟾酥鮮漿在17、60、80、105、120 ℃干燥時，隨著溫度升高，加工時間逐漸縮短。冷凍干燥為2 d，17 ℃風干、陰干、曬干時間較長，分別為15、15、6 d。不同加工方法，蟾酥折干率不同，80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干、冷凍干燥折干率在29.64%～31.51%，陰干、曬干、17 ℃風干、60 ℃折干率在32.34%～34.36%。

表2 不同蟾酥初加工方法的加工時間和折干率

3 討論

蟾酥為國務院頒布的28種毒性中藥材之一，也是國家重點保護的二級野生動植物藥材品種之一。蟾酥療效確切、應用廣泛，目前市場供不應求，價格不斷攀升。但蟾酥的產地加工都是家庭作坊式的，導致蟾酥摻假使雜、漿液種質混雜、灰分超標，很難保證中成藥需要的蟾酥原料安全、穩定、有效、可控。

通過不同的干燥方法，除冷凍干燥外，17 ℃風干、60 ℃烘干、80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干、陰干、曬干的蟾酥外觀性狀均符合《中國藥典》要求。而冷凍干燥的蟾酥6種化學成分質量分數沒有顯著的變化，說明冷凍干燥影響蟾酥的外觀顏色和狀態可能與蛋白質的變性有關。沙蟾毒精為蟾酥中的活性特征成分，具有強心[6]、抗腫瘤作用[7]。其在60 ℃烘干、80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干時，質量分數呈現明顯下降的趨勢，表明沙蟾毒精遇到高溫高熱易受到破壞。蟾酥粉粹，過篩成細粉，17 ℃風干、60 ℃烘干、陰干、曬干、冷凍干燥蟾酥顏色較淺，80 ℃烘干、105 ℃烘干、120 ℃烘干的蟾酥顏色逐漸加深，因此把蟾酥細粉的顏色作為衡量蟾酥質量好壞的依據值得探討。

蟾酥不同加工方法折干率為29.64%～34.36%，說明蟾酥鮮漿含水量約70%，這對于蟾酥的加工較為不利。17 ℃風干、陰干、曬干時間較長，會導致微生物的繁殖，造成蟾酥菌檢不合格，影響蟾酥的臨床應用。本研究中沙蟾毒精的含量較低，對蟾酥中蟾酥內酯類含量貢獻較低。然而，有些蟾酥樣品中沙蟾毒精質量分數遠高于其他蟾毒配基類成分[8]，因此有必要把沙蟾毒精作為蟾酥初加工方法質量控制指標。綜合來看，60 ℃熱風干燥是蟾酥適宜的加工條件，該加工方法制備的蟾酥質量較佳，蟾酥加工效率較高。本研究結果與曲婷等[2]報道和《山東省中藥飲片炮制規范》2012年版中規定60 ℃烘干基本一致[9]。