慢性胃炎的飲食護理

文丨喬靜（自貢市第四人民醫院 ）

在人們的日常生活中，由于人們普遍存在不好的飲食習慣，很多人都受到慢性胃炎的困擾，而患者在患上慢性胃炎后，往往覺得這種胃炎不僅治療比較麻煩，且又不能很快的實現治愈效果，同時慢性胃炎往往時好時壞，正常的時候患者又覺得身體沒有問題，這也就導致他們對慢性胃炎治療和護理的不重視。

♀ 慢性胃炎的癥狀

對于胃炎來說，其是由于各種原因而導致的一種胃黏膜的炎癥，是十分常見的一種消化性系統疾病類型。患有胃炎的患者，根據炎癥輕重的程度所表現的癥狀也是不同，若是慢性的胃炎，按照患者情況的不同往往也會表現不同癥狀，還有一些沒有癥狀表示。而一般患者會表現出上腹痛的情況，患者上腹部的疼痛往往是不存在規律性的，和飲食也沒有關系，這種疼痛呈現出彌漫性的上腹部位置隱痛、灼痛和脹痛等情況，常是由于吃了硬食、冷食和辛辣刺激的食物而造成癥狀加重；還有一些表現出噯氣情況，則說明患者胃內的氣體發生了增多，進而通過食管進行排出，實現上腹的飽脹狀態暫時性緩解；患者還會出現腹脹情況，此時胃內會出現食物潴留、排空的延遲和消化不良等現象；如果患者是慢性、淺表性的胃炎并發出胃黏膜的急性炎癥，就會存在反復出血的情況。往往患者在發病期間，還會伴有惡心、反酸、食欲的不振、乏力、嘔吐、腹瀉和便秘等情況，在檢查時會出現上腹的壓痛感。

♀ 慢性胃炎的病因

急性胃炎后遺癥：有些人患有急性的胃炎后，對疾病治療并不是很不重視，而長期發展就慢慢成為慢性胃炎的情況，且胃粘膜的反復病變和發作，也會導致慢性胃炎誘發。

腸液反流：諸多慢性的胃炎患者都是由于幽門的括約肌發生功能的失調而導致患病，這也會經常造成膽汁的反流情況出現。胰液內磷脂和膽汁以及胰消化酶進行一起混合，對粘液能夠進行溶解，且對胃粘膜屏障實施破壞，進而H+和胃蛋白酶會反彌散入到黏膜內，進一步加重損傷情況。

外界細菌的感染：人胃粘膜的表層如果和上皮細胞比較接近，在上面就會有很多幽門螺桿菌的存在，這樣就會易導致炎癥的發生。

刺激性的食物與藥物：如果人們食用和服用一些對胃粘膜存在強烈刺激性的飲食或者藥物的話，如濃茶、咖啡和辛辣刺激類食物等，或一些人在吃飯時沒有充分的咀嚼，導致食物太過粗糙也會對胃粘膜產生傷害，進而可能導致慢性胃炎發生。

環境變化：如果人們周圍的環境發生了很大的變化，或者是生活的氣候出現改變，則人體胃部都是需要花費一定的時間進行適應，如果長期受到影響就會造成胃部神經功能發生紊亂情況，進而導致胃液的分泌和胃部運動等存在不協調，最終導致胃炎的發生。

其它因素：如果患者的胃部較為敏感，則長時間的精神緊張、生活的不規律等，都可能會導致患者胃功能發生紊亂，進而引起胃炎的發作。

♀ 慢性胃炎的飲食護理

宜鮮宜淡：慢性胃炎的患者在飲食上要注意宜鮮宜淡。宜鮮主要是患者要適量吃一些新鮮的蔬菜、水果和食物，新鮮的蔬菜水果能夠發揮防癌效果，而新鮮的食物則能夠實現胃部養護作用。宜淡主要是吃一些清淡類的素食，通過清淡的素食不僅能夠促進胃部消化和吸收，還能夠促進胃病有效恢復。患者可以常吃一些護胃的食物，如小米、小豆、玉米等粗糧，這些比精米和精面內含有的營養成分要多，還可以食用一些軟米飯、小米紅棗粥、薄面片、大米山藥粥和細面條等，來實現對胃黏膜的會保護作用，在日常的飲食上也能夠經常調劑來食用。但是，患者在飲食上一定注意一些不宜使用的食物，如菠菜盡管也有養胃與促胰腺分泌作用，但其內有草酸的物質，不要食用太多。

宜軟宜緩：慢性胃炎的患者在飲食上要注意宜軟宜緩。宜軟主要是飯食、魚肉、蔬菜等要宜軟爛，不要吃一些油炸、油煎、半熟品和堅硬類的食物，這些食物不僅難消化，且還會對胃絡造成刺傷。而宜緩主要是要求患者細嚼、慢咽，在飲食中要充分咀嚼，促進唾液大量的分泌，這樣促進食物更好的消化和吸收。而相反，若狼吞虎咽的話，會導致大塊硬塊和粗糙纖維類食物進入到胃內，這不僅會增加胃負擔，且還會對病灶進行刺激，造成胃病的復發，甚至還可能導致急性胃的擴張和急性的胰腺炎發生。

宜少宜精：慢性胃炎的患者在飲食上要注意宜少宜精。要按照定時定量原則進行飲食，每日的三餐要按時飲食，每餐也不能吃得太飽，在正餐間可以少量進行加餐，但切忌過多，同時宜少還要求不能過饑后再吃大量東西，也不宜在極渴情況下飲水，且飲水不能一次性過多。而宜精主要是少吃一些粗糙或者粗纖維類食物，特別是患者存在消化不良情況，其食物要進行精細加工，保證營養豐富。

宜溫宜潔：慢性胃炎的患者在飲食上要注意宜溫宜潔。宜溫主要是胃病患者要注意不要吃冷瓜果，且也不能怕涼食吃一些熱燙的飲食，會對胃造成一定的損傷。而宜潔主要是胃病患者要注意飲食衛生，防止食物發生污染，且還要注意飲食器具的清潔。

慢性胃炎是一種常見的疾病，而導致其發生的原因有很多，不管是什么原因誘發此病，患者都要及時進行有效的治療，并在治療后做好合理的飲食護理，從而避免此病后期復發。