淮北地區冬小麥高產栽培技術

武鳳俠

摘 要：淮北地區是冬小麥主產區，在冬小麥生產中積累了豐富的高產栽培經驗，使該區冬小麥單產連年攀升，但生產中仍存在一些影響小麥單產提高的因素。為了使農戶更好地掌握冬小麥高產栽培技術、提高產量，該文以碭山縣冬小麥種植為例，從播前準備、播種育苗、苗期管理、中期管理及后期管理等方面提出了冬小麥高產栽培技術。

關鍵詞：淮北地區;冬小麥;高產栽培技術

中圖分類號 S512.1文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）15-0048-03

小麥作為我國主要的糧食作物之一，為人們的生產生活提供了有力的保障。淮北地區是冬小麥主產區，在冬小麥生產上積累了豐富的高產經驗，為穩定提高小麥單產提供了有力的技術支撐，使冬小麥單產逐年上升。但生產中仍存在一些如播種質量不高、秸稈還田地塊鎮壓不實、品種選用不科學等影響小麥單產提高的因素。為了使農戶更好地掌握冬小麥高產栽培技術，使淮北地區冬小麥單產再上一個新臺階，本文以碭山縣冬小麥種植為例，提出了冬小麥高產栽培技術，以供參考。

1 播前準備

“七分種、三分管”，整地是基礎，選種、播種是關鍵。只有做好充足的準備，打好基礎，給小麥生長創造一個良好的生長環境，才能為實現高產提供有力的保障。

1.1 地塊選擇 小麥高產栽培應選擇耕層有機質12.0g/kg、全氮0.9g/kg、水解氮60mg/kg、速效磷20mg/kg、速效鉀150mg/kg以上的地塊。

1.2 精耕細作 近年來，由于旋耕機的普及，許多田塊連年旋耕，造成耕層變淺，土壤肥力下降、對冬小麥的生長較為不利。因此，要采取土地深松與旋耕相結合的方法合理耕作。適度深耕滅茬，耕深達20～25cm為宜，做到耕層深淺一致，不漏耕;耙碎耙透，達到田面平整，表土細碎，上虛下實，無明暗坷垃;秸稈直接還田的地塊秸稈要粉碎、深埋并鎮壓，使秸稈與土壤密接，以利于保水保肥和小麥根系生長。

1.3 足墑播種 小麥播種適宜的土壤墑情為土壤層相對持水量達到70%～80%，如遇干旱，要利用灌溉設施，造墑播種。

1.4 選用良種 碭山縣小麥品種宜選用優質中、強筋半冬性小麥品種，如皖麥52、濟麥22、山農20、邯6172、碭麥系列等。

1.5 科學施肥

1.5.1 增施有機肥 有機肥是我國傳統施用的肥料，有機肥不僅含有農作物生長發育所需要的氮磷鉀和各種微量營養元素，而且含有豐富的有機質。長期施用有機肥料，不僅具有顯著增加作物產量，減輕病蟲危害，降低生產成本，提高農產品品質的作用，還有改善土壤性狀，提高保肥保水性能，增加土壤養分含量，培肥地力的良好效果。但近年來，由于各種原因造成只施化肥不施或少施有機肥的現象，使土壤有機質含量明顯降低。據碭山縣土壤監測數據表明，碭山縣土壤有機質含量平均值為10.10g/kg，不能滿足小麥生長所需耕層有機質的需求，因而要增施有機肥。一般麥田要求施有機肥30000kg/hm2，高產田要達到45000kg/hm2以上。農作物秸稈是農田氮磷鉀和有機質的重要來源，秸稈還田是提高土壤有機質和鉀素含量，養分循環利用有效而簡便的方法，是一項行之有效的農業實用技術。

1.5.2 配施氮、磷、鉀肥 根據多年來碭山縣小麥配方施肥試驗和近年來高產的田塊施肥經驗，總的施肥要求是：小麥單產6000kg/hm2，施N 150～172.5kg/hm2，P2O5： 90～105kg/hm2，K2O 75～105kg/hm2;小麥單產7500kg/hm2，施N 180～210kg/hm2，P2O5 105～120kg/hm2，K2O 105～135kg/hm2;小麥單產7500kg/hm2以上的田塊，還要適當增加有機肥和氮磷鉀用量，對有機肥施用量少或較高的田塊，可適當調整化肥用量。

1.5.3 測土配方施肥 有條件的地方可根據土壤化驗的結果，結合目標產量，確定具體的氮、磷、鉀施用量。根據試驗結果，碭山縣土壤有效鋅含量1.7mg/kg，有效硼0.3mg/kg左右，屬缺鋅土壤，中高產田塊小麥施鋅、硼對氮、磷、鉀的吸收，增強抗旱、抗凍、抗病等抗逆性能，植株生長表現穩健，對提高粒重增加產量有明顯效果。微肥施用方法如下：基施鋅肥（ZnSO4含量90%以上）7.5～22.5kg/hm2，硼肥7.5kg/hm2（硼砂含量95%以上），可將鋅、硼微肥拌少量細土與肥料混勻共同施入土壤中，注意微量元素不可1次過多施用，以防植物毒害。

1.5.4 藥劑拌種 小麥“三拌”下種是多年成功經驗，即在小麥播種前用殺蟲劑、殺菌劑、增產菌或微肥科學混配拌種，既能防治種子、土壤、糞肥中的病蟲，又能兼治農田鼠害，確保小麥苗齊、苗壯，為豐產豐收奠定基礎。具體做法如下：50%辛硫磷乳油50mL，加6%立克秀（戊唑醇）懸浮種衣劑60g，兌水3kg稀釋，均勻噴拌小麥種子50kg。要求邊噴邊拌，拌后用塑料布蓋好，待種子將藥液吸收（約12h）后，再晾干，即可播種。

2 適期播種

2.1 確定播期和播量 在適期范圍內，力爭早播。冬性、半冬性小麥品種在碭山縣的適宜播期為10月8—20日。根據地力、肥水條件、品種分蘗能力等，采取精少量播種，播期推遲，應適當增加播量。一般冬性、半冬性品種的基本苗控制在300萬株/hm2以下。

2.2 播種 采用機械條播，提高播種質量。根據土壤墑情，播深掌握在3～5cm，要求行直、壟正、溝直、底平、下籽均勻、蓋嚴蓋實，確保苗齊、苗勻、苗壯。

3 苗期管理

3.1 生育特點和主攻目標 小麥從出苗、分蘗、越冬至返青期間應保證苗全、苗齊、苗壯，爭取早生根，早分蘗，為安全越冬做準備。越冬期小麥冬性、半冬性品種要達到主莖葉片6.0～7.5葉，單株分蘗3～5個，次生根6條以上。冬前總莖蘗數900～1125萬/hm2，年后最高總莖蘗數不超過1500萬/hm2，成穗600～675萬/hm2左右。

3.2 田間管理

3.2.1 查苗補種 麥苗出土就應抓緊查苗補種，一般10cm無苗為缺苗，17cm以上無苗為斷壟。為使補種的麥苗早出土，可將麥種先浸種催芽，然后帶水補種;或在小麥分蘗后，移稠補稀，以確保苗全、苗齊。

3.2.2 促弱控旺，培育壯苗 查看麥田，查清各種弱苗、旺苗產生的原因及時采取相應的促弱控旺、培育壯苗的措施。對缺肥或播期偏晚引起的弱苗，或整地質量差，土煊造成的吊弱苗，要進行澆水，沉實土壤，早施臘肥，促進分蘗。對底墑足、施肥足、播種早、播量大引起的旺苗，可結合中耕，損傷部分根系，控制地上部分生長，或鎮壓抑制主莖生長。

3.2.3 澆水 小麥播后至越冬前，只要遇旱或墑情不足，就要澆水，以達到補墑保全苗、促分蘗、抗旱澆麥，保安全越冬。澆水時間：最好在12月上、中旬，若氣溫過低不宜澆水，澆后適時劃鋤，破除板結，疏松土壤，促進小麥根系發育，安全越冬，打下豐收基礎。

3.2.4 化學除草 冬前化學除草，要因地制宜，因草防控，在沙地小麥播后墑情較好，雜草出土早的地塊，可趁草齡小、麥苗稀時除草，此時防效高，距小麥收獲時間長，不易對下茬作物造成藥害。要掌握在雜草莖本出齊，氣溫在5oC以上時開展化學除草，一般在11月中旬到12月上旬。對淤土地，土表較只有在春節后氣溫回升到5oC以上時（3月上、中旬）噴除草劑。藥劑可選用75%巨星干懸浮劑15～18g/hm2，或40%快滅靈干懸浮劑60～75g/hm2，或20%使它隆乳油750mL/hm2，兌水450～600kg/hm2均勻噴霧。對黑燕麥多的田塊，再加混6.9%的驃馬乳油600～900mL/hm2。

4 中期管理

4.1 生育特點和主攻目標 小麥生長中期是指起身至抽穗前這一階段。碭山縣小麥一般于2月下旬開始返青，3月中下旬進入拔節期，4月20日前后開始抽穗。這一時期不僅是小麥生產的關鍵時期，也是一生中生長發育最旺盛的時期。生育特點：葉面迅速增加，莖稈急劇伸長，幼穗分化長大，小穗、小花結實器官建成，干物質積累最快。該階段營養生長和生殖生長并進，是決定穗數和穗粒數的關鍵時期，也是小麥個體與群體，個體內部各器官之間矛盾突出，需肥、需水最多的時期。根據小麥生育特點及其與產量構成因素形成的關系，田間的主攻目標如下：協調地上部分與地下部分。個體與群體、營養生長與生殖生長之間的關系，促進分蘗的兩極分化，使大蘗迅速生長，小蘗很快死亡，莖層整齊，麥腳干凈;控制基部節間過長，增加單位長度干重，達到壯稈防倒;培育良好株型，協調群體結構，改善通風透光條件，提高對光能的利用率;增加小花數，減少退化數，提高結實率，爭取穗大粒多。起身期總莖蘗數在1200～1350萬/hm2，拔節初期總莖蘗數在1350～1500萬/hm2。

4.2 管理措施

4.2.1 化學除草 冬前未開展化學除草的麥田，一般于3月上、中旬，用36%奔騰可濕性粉劑90g/hm2，或40%快滅靈干懸浮劑60g/hm2，或20%使它隆乳油750mL/hm2，兌水600～750kg/hm2噴霧，及時防除麥田雜草。不提倡使用硫磺脲類和激素類除草劑，以免產生藥害。

4.2.2 追施拔節肥 小麥返青期，除部分弱苗田追施返青肥外，其余麥田不施返青肥。重施拔節肥，拔節孕穗期的肥水營養不僅對穗數、穗粒數有直接影響，對后期籽粒灌漿和粒重也有間接作用。年前旺長，養分消耗過多，年后出現不同程度缺肥的田塊，更應重施拔節肥，它可促進分蘗快速兩極分化，增加穗數和穗粒數，還能促進后期籽粒蛋白質含量的增加，達到產量和質量“雙增長”。拔節肥應在第1節間定長后追施，根據苗情推行氮肥后移技術，一般于3月中旬至4月上旬施尿素105～150kg/hm2，采取溝施或穴施。此時小麥基部節間已定長，距小麥成熟還有2個多月，既不會造成小麥倒伏，也不會造成小麥貪青。

4.2.3 適時化控，防止倒伏 冬前未采取鎮壓、中耕等控旺措施的麥田，倒伏的威脅是很大的，一旦倒伏，不僅使收割困難，而且會影響產量和品質。對于群體過大和品種不抗倒伏的麥田，在拔節初期（3月中旬）及時噴施生長抑制劑，一般用15%多效唑可濕性粉劑或20%鉀·多微乳劑（壯豐安）450～750g/hm2，兌水750kg/hm2噴霧，不僅能夠抑制細胞伸長，縮短基部節間長度，降低株高，防止倒伏，還可提高葉綠素含量，增強光合效率。

4.2.4 病蟲害防治 該階段的主要防治對象是小麥紋枯病和苗蚜，兼治麥蜘蛛、白粉病、葉枯病等。開春后及時開展田間調查，根據田間病蟲發生量和天敵發生量，分類指導，采取不同防治措施。幾種病蟲的防治適期均在3月中下旬，凡小麥紋枯病病株率達15%的田塊，用5%井岡霉素水劑3～4.5kg/hm2（或20%井岡霉素可溶性粉劑600～750g/hm2，或12.5%烯唑醇可濕性粉劑750g/hm2，兌水600～900kg/hm2噴霧。選擇上午有露水時噴藥，用足水量，盡量使藥液流到麥株基部，連噴2次，間隔7～10d。當田間麥蚜發生量超過防治指標（每株250頭）、天敵數量在利用指標（益蚜比1∶322）以下時，用10%吡蟲啉可濕性粉劑225g/hm2，兌水450～600kg/hm2噴霧。當病蟲混發時，可將上述藥劑混合使用，但要現混現用，1次施藥，病蟲兼治。

4.2.5 防霜凍 春季小麥拔節后，根據天氣預報，如遇北方寒潮侵襲，氣溫驟降至-2℃以下時，將會對小麥產生凍害。因此，可于寒潮來臨時，采用柴草進行熏煙或灌水防凍。

5 后期管理

5.1 生育特點和主攻目標 小麥抽穗至成熟期為小麥生長后期，一般在4月下旬至6月上旬，這是籽粒形成和決定粒重的主要階段。該階段根、莖、葉的生長基本停止，生長中心轉入穗部生殖器官的發育，進行開花、受精結實、籽粒灌漿，光合產物主要流向籽粒。因此，主攻目標是養根、護葉、增粒、增重，即養根護葉，防止早衰或貪青，延長上部葉片功能期，提高光合效率，預防旱、澇、風、雹、病蟲、倒伏等自然災害，保證葉片正常落黃及碳水化合物向穗部籽粒轉運，力爭粒大粒飽，創造高產。生育指標和產量因素：抽穗期，主莖綠葉4～5片，每總莖蘗數750萬/hm2左右;成熟期，植株落黃正常，活稈成熟，成穗數600萬/hm2，每穗35粒左右，千粒重40g左右。

5.2 田間管理

5.2.1 葉面噴肥 在小麥灌漿初期，用磷酸二氫鉀2.25～3kg/hm2加尿素3.75kg/hm2，兌水450～600kg/hm2葉面噴霧，每7～10d后再噴1次，選擇在晴天下午4時以后噴灑，以免燒傷葉片。不僅能夠延長葉片的功能期，提高光合效率，促進籽粒灌漿，而且能提高籽粒蛋白質含量，改進品質，對生產優質麥特別重要。

5.2.2 防治病蟲 小麥生育后期病蟲的發生種類多、危害重，所以要加強預測預報，以防為主，綜合防治。該階段的主要防治對象為穗蚜、白粉病、銹病，兼治粘蟲、麥葉蜂、赤霉病等，防治適期為4月底至5月上旬。為降低防治成本，應混合用藥，病蟲兼治，可用20%三唑酮乳油750mL/hm2，加混4.5%高效氯氰酯乳油450mL/hm2，或3%啶蟲脒乳油225mL/hm2，兌水750kg/hm2噴霧。也可結合葉面噴肥，把農藥、肥料、生長調節劑混合噴霧，達到“一噴三防”（防病蟲害、防干熱風、防倒伏）的目的。此時距小麥收獲不足30d，應禁止使用高殘留的有機磷農藥。

5.2.3 抗旱與防澇 小麥后期灌溉技術性強，灌水量不宜過大，水過地濕，田間不宜長時間積水;灌水時間不宜過晚，一般在5月20日前灌水結束;灌水選擇無大風天氣，以免造成倒伏。個別多雨年份，田間長時間積水，通氣不良，小麥根系呼吸受阻，導致早衰，對小麥產量的影響極大。及時排水降溫，疏通“三溝”，做到雨過田間無積水，保證小麥正常生長。

6 適時收獲

碭山縣小麥的收獲期一般在6月上旬，小麥成熟程度是決定收獲期的主要依據，蠟熟末期收獲千粒重最高，品質也最好，應及時收獲。最適宜的收獲階段是蠟熟末期至完熟期，完熟期葉片枯黃，籽粒變硬，呈品種本色，含水量在20%以下，莖稈含水量20%～30%。使用聯合收割機直接收獲時，宜在完熟期進行。機械收獲的留茬高度應控制在20cm以下，秸稈進行粉碎，實行秸稈還田，禁止焚燒。小麥脫粒后，盡快清糧和曬晾，以便貯存。小麥籽粒貯存的安全水分標準為12.5%以下，貯藏時做到防霉、防蟲、防鼠、防雀、防火。

參考文獻

[1]劉建軍，安徽省碭山縣耕地地力評價與應用[M].北京：中國農業出版社，2011.

（責編：施婷婷）