一畝塘凈賺15000元，20年水產老司機告訴你加州鱸的賺錢小秘訣

據《中國漁業統計年鑒2019》數據顯示，2018年我國加州鱸產量達43.21萬t，集中于廣東珠三角、江浙皖、貴川等地，近年湖北、湖南、河南地區也逐漸形成規模。

加州鱸，作為經濟價值較高的養殖品種，一直以來都備受養殖戶的青睞。這些年隨著大宗淡水魚的利潤愈發微薄以及塘租、人工固有成本不斷攀升等因素影響下，加州鱸成為目前市場上呼聲最高的轉養品種，并在飼料、動保、種苗、流通等領域刮起了一股“加州鱸風”，大家都希望站上這個風口趁機飛上天。

吳江老口魚成市場“香餑餑”，一口加州鱸塘能賣近40萬元

據了解，江浙是繼廣東之后的第二大加州鱸主產區，經過近兩三年的快速發展，目前養殖面積已擴大至10萬畝，以浙江湖州、江蘇吳江兩地最為集中，每年3、4月份是養殖戶投苗旺季，這兩年江浙地區投苗量逐年增長，其中江蘇2018年養殖產量達3.97萬t，同比增長了8.89%，且隨著加州鱸飼料的技術突破，冰鮮魚被逐步替代，加州鱸養殖迎來了質的飛躍。

在當前眾多加州鱸飼料品牌中，恒興是備受行業關注的一大品牌。早在2014年之前，恒興就已經開展加州鱸相關的營養研究，并整合恒興內部技術研發中心以及高等科研院校資源優勢，經過這幾年對飼料配方的優化和產品體系的完善，不斷夯實產品質量基礎。因此，2016至2017年間，恒興在華南、華東地區一經推出，便取得了良好的市場反響與口碑。

從左至右分別為恒興經銷商張玉觀、吳江養殖戶徐小榮、浙江恒興銷售經理汪開華

6月2日清晨，當代水產記者與恒興服務團隊到達了吳江加州鱸養殖戶徐小榮的塘上，恰巧趕上了他正在撈魚的大場面，只見十來個壯漢在塘里整齊劃一地拖著網，這一張大網就拖上來上萬斤的大魚，看著一條條活蹦亂跳的魚兒被裝上車，徐老板心里美滋滋的。據他介紹，“今天這一口9畝塘撈出2.4萬斤魚，統貨價賣到16.3元/斤，共計39.12萬元！”

其實從5月份開始，吳江的老口魚就進入上市高峰，隨著上市量的逐漸增多，再加上吳江當地碼頭開業，吸引全國各地不少流通商前來搶魚，每天都可見“魚車”在塘邊忙碌的身影，而且由于老口魚炮頭大、條形好，比較受市場歡迎，最近兩三周魚價可謂是節節攀升，且標魚成數越高定價就越高，極大刺激了養殖戶的出魚積極性，有時一夜醒來又漲了0.5～1元/斤。

因此近段時間，徐老板這樣的撈魚場面每天都在上演，然而“幾家歡喜幾家愁”，喜獲豐收的人很多，但慘敗收場的也是不少。“吳江雖然是傳統養殖區之一，養殖鱸魚也有二三十年了，大家都有一定的養殖技術和經驗，也早已發展了比較完善的產業鏈，但是因為老口養殖時間長、投入大、病害風險高，這么多年來養殖成功率卻并不高，一般能賺錢只占到整個市場的3成左右，剩下的有3～4成人保本，3成人虧本。”徐老板說道。

加州鱸育苗太難？20年水產老司機談育苗小技巧

有人說“做養殖永遠是少數人的狂歡”，徐老板之所以能成為行業中的佼佼者，原因很簡單，就是堅持！他從2000年起開始從事水產養殖，這一干就干了20年，一個人堅持20年只做一件事，那他就能成為這個行業的專家。據了解，早些年徐老板養殖青蝦和河蟹，但是因為當地土質屬于黏土，整體產量比不過黃土養出的產量，所以他就兼做了一茬鱸魚苗種，從水花養到5～6cm，再賣給當地的外塘網箱養殖戶，直到2014年自己才轉養加州鱸成魚。

然而，育苗難問題一直以來都是加州鱸的產業瓶頸，今年也不例外，3月開始多地反映育苗情況不理想，因天氣不穩定且溫差變化大，水花容易爆發熟身、爛嘴爛尾等，市場整體育苗成活率普遍偏低。即便是徐老板這樣育苗十多年的老手也不禁感嘆，“加州鱸育苗就好比賭錢，往往是輸多贏少，如果是正規苗場拿的水花，苗種質量會相對好一些，但是在飼料馴化過程中，成敗就在于天氣是否適宜、技術是否到位了，同一批次的水花有的人育得出苗，有的人也可能是全軍覆沒。”

今年，徐老板從蘇州某苗場拿了180萬的水花，大概能篩出50多萬尾的魚苗（2～2.5cm），育苗成數可以達到3～4成，馴化之后最終還能剩25萬～30萬尾，即5成左右的馴化成功率，其中有10多萬尾可以對外出售，賣苗收入達10萬元左右。針對加州鱸育苗痛點，他分享了一些自己總結的小技巧，比如馴化階段必須隨時關注天氣變化，再根據天氣控制魚苗的投料量。“馴化投料應該是隨機應變的，不能簡單的以為到了一個階段，就一定要添加夠這個階段的量，一旦天氣變化，若夜晚溫度突然下降，魚苗就可能拉肚子，并且大量發病。”

此外，育苗期間的水質問題也很關鍵。徐老板與妻子二人24h輪流巡塘，除了定期常規檢測pH值、氨氮、亞硝酸鹽、溶氧值等指標，還需要仔細觀察水體中的肥度和紅蟲數量，“水體中的紅蟲最好要控制在合理范圍內，紅蟲過多時魚苗就不‘上食’，紅蟲偏少時水太清，魚苗又長得慢，因此在控制投料多少的同時，也要隨時調整水體的肥度，以此調節水體中紅蟲數量。”據他介紹，“但是水體肥度也有可能是藻類多了，紅蟲數量卻是不達標的，所以看水質還是要勤觀察，從水色、藻相、肥度、魚體等方方面面去判斷水質是好是壞。”

加州鱸商品魚，炮頭達1.2～1.3斤/尾

決定育苗成功率的關鍵因素，還在于開口餌料的選擇。在飼料普及之前，養殖戶會使用魚漿、豆漿等投喂魚苗，但魚漿有一個不容忽視的致命弱點，就是容易攜帶大量病毒或細菌，好比在魚苗體內埋下了定時炸彈，而人工配合開口料就解決了這一難題。據悉，徐老板從2016年起就在使用恒興“益蝦寶”——微囊配合飼料，由恒興科研團隊歷時15年精心打造，以優質豐年蟲粉為主要原料，通過超臨界萃取多種高不飽和脂肪酸添加，生物微膠囊包膜工藝生產進行生產，是當前業界公認的優質魚蝦開口料品牌之一。

一畝塘凈賺15,000元，恒興“飼料+動保”助力養殖戶豐產又豐收

今年，徐老板不僅魚苗收益頗豐，在成魚養殖上的效益也十分可觀。他目前養了60多畝的成魚塘，去年10月16日賣出第一批魚，炮頭能達到1.2～1.3斤/尾，共賣出1.8萬斤的8兩以上規格魚，而今年年后又賣出兩批魚，分別是1.6萬斤和3萬斤，統貨價在14.2元/斤和15.6元/斤，由于動網之后存塘魚容易發病，為了避免損耗徐老板選擇統貨賣魚，而我們調研隊目睹的已是第四批魚，9畝塘共計撈出2.4萬斤魚，畝產2,666斤，賣價在16.3元/斤，畝利潤可達1.5萬元以上，相當于9畝塘凈賺13.5萬元。

在徐老板六年多的加州鱸養殖生涯中，今年可以算是比較順利的一年了，不論是價位還是產量都很理想。但徐老板卻向小編透露，別看表面上很多人都賺錢了，其實還是有很多塘口發病的，病魚只能以幾塊錢賤賣，他身邊就見過不少這樣的情況，而他自己也經歷過病害損失，在今年開春時出現過小插曲。“越冬過后我發現塘里魚有些爛身，因為魚體經過一整個冬天，多少都會‘掉膘’，體質變差，而池塘底部也會殘留糞便、食物殘渣，當氣溫回升之后，水質逐漸惡化，有害細菌滋生，魚體就比較容易爛身。”

因此，針對水質底質惡化導致加州鱸爛身的問題，徐老板在恒興經銷商張玉觀的推薦下，在水質、底質方面采用了恒興“靚水保”解毒調水，再用“漁底康”進行底質改良，并使用恒興15533黃金活菌液調水組合調水；同時，在加州鱸肝臟腸道方面投喂了“魚用多維”+“肝腸康”修復肝臟腸道損傷，強化魚體肝臟功能。談及為何會選擇恒興動保時，徐老板說，“我從恒興剛進入這個市場時就開始用恒興飼料了，之前一直吃的是小廠家的飼料，質量不穩定，餌料系數都去到1.6，而恒興鱸魚專用料最多是1.1，所以基于對恒興品質的信任，動保產品我也是選擇用恒興的。”

隨后，我們一行人驅車趕往養殖戶錢根福的塘上，一番交流之后了解到，錢老板今年養了11畝的加州鱸，但因前期進水時混入了雜魚卵，混養了少量的鯽魚、鯉魚和鰱魚，6月1日剛剛清完塘，加州鱸加雜魚共賣出20.3萬元，純利潤至少在12

這些年，恒興深耕蘇州吳江、湖州菱湖等傳統加州鱸市場，采用“種苗+飼料+動保+模式+服務”的形式穩扎穩打，即使在競爭日趨激烈以及國家環保施壓的大環境下，2019年仍然能夠實現銷量逆勢增長50%，可見恒興在市場中已經占據了一席之地。據悉，恒興加州鱸料實現了上市早、頭魚多、全程完全替代冰鮮的目標，憑借恒興對產品質量和生產工藝一貫秉承的匠心精神，為廣大加州鱸養殖戶提供更多更優的飼料、動保產品以及專業化的高品質服務。