南瓜新品種篩選試驗初報

楊春艷 徐 佳

（上海市浦東新區農業技術推廣中心，上海 浦東新區 201201）

南瓜營養豐富，富含胡蘿卜素、VB、VC和蛋白質等成分，具有益氣利尿、預防動脈硬化和胃潰瘍、輔助治療糖尿病等功效，深受消費者喜愛，市場銷量大。為了篩選符合上海市民消費習慣的南瓜新品種，給菜農選用種植品種提供參考，2019年我們引進13個南瓜新品種開展了篩選試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試南瓜品種有貝栗二號、貝栗三號、貝栗四號、江藝大黑貝、江栗2 號（安徽江淮園藝種業股份有限公司提供），皇貝貝（北京北農綠亨科技發展有限公司提供），貝貝、紅星、桔瓜、貝貝三號、栗子（上海惠和種業有限公司提供），新博、小黑（上海眾馨農業科技有限公司提供）。

1.2 試驗方法

試驗設在上海市浦東新區川沙鎮新浜生產基地大棚內。各參試南瓜品種于3 月3 日育苗，3 月27 日定植，雙行種植，株距80 cm，單蔓整枝，其他田間管理措施按常規，6月25日始收，7月5日終收。每個品種為1個處理，小區面積15.3 m2，隨機排列。6月30日每小區隨機選取5株植株和5個果實調查主要性狀。

2 結果與分析

2.1 各參試南瓜品種的植物學性狀

各參試南瓜品種的植物學性狀見表1。

由表1可知，各參試南瓜品種中，除皇貝貝植株長勢較弱，貝栗三號、貝貝、桔瓜和新博長勢中等外，其余參試南瓜品種長勢強；貝栗三號的主蔓最粗（12.9 mm），貝栗二號的主蔓最細（10.6 mm）；江藝大黑貝的最大葉最大（27.2 cm×43.0 cm），桔瓜和新博的最大葉最小（23.7 cm×31.9 cm）；貝栗四號的葉柄最長（43.5 cm），江栗2 號和皇貝貝的葉柄最短（30.0 cm）；紅星、桔瓜、栗子和新博的葉柄最粗（1.6 cm），貝栗三號、江藝大黑貝和貝貝三號的葉柄最細（1.3 cm）；除貝貝三號和貝栗二號的葉形為扁圓形外，其余參試南瓜品種的葉形均為掌形；各參試南瓜品種的葉片均為深綠色，花性型均為雌雄同株；貝栗三號和貝栗四號的第1 雌花節位最高（21 節），皇貝貝的第1 雌花節位最低（9 節）；皇貝貝的雌花率最高（79.0%），江藝大黑貝的雌花率最低（21.0%）；皇貝貝的單株結瓜數最多（5 個），紅星和栗子的單株結瓜數最少（1 個）；除江藝大黑貝和貝貝的霜霉病發病較輕，貝栗三號、皇貝貝和桔瓜的霜霉病發病較重外，其余參試南瓜品種均未發生霜霉病。

表1 各參試南瓜品種的植物學性狀

2.2 各參試南瓜品種的果實性狀

各參試南瓜品種的果實性狀見表2。

表2 各參試南瓜品種的果實性狀

由表2可知，貝栗二號、江栗2號和貝貝的瓜柄為深綠色，貝栗三號、貝栗四號、貝貝三號、栗子和小黑的瓜柄為綠色，皇貝貝和紅星的瓜柄為黃色，桔瓜的瓜柄為淺黃色，江藝大黑貝和新博的瓜柄為淺綠色；除江栗2號和紅星的瓜形為高圓形、新博為葫蘆形外，其余參試南瓜品種均為扁圓形；新博的果實無瓜棱，貝栗三號、江藝大黑貝、江栗2號、貝貝、紅星和栗子的瓜棱較淺，貝栗二號、貝栗四號、貝貝三號、小黑的瓜棱中等深淺，皇貝貝和桔瓜的瓜棱較深；皇貝貝的瓜皮主色為金黃色、瓜皮次色為橙黃色，桔瓜的瓜皮主色為奶黃色、瓜皮次色為桔黃色，江栗2號的瓜皮主色為深綠色、瓜皮次色為綠色，貝貝和小黑的瓜皮主色為深綠色、瓜皮次色為淺綠色，紅星的瓜皮主色為桔紅色、瓜皮次色為桔黃色，栗子的瓜皮主色為綠色、瓜皮次色為淺綠色，新博的瓜皮主色為肉色、無瓜皮次色，其他參試南瓜品種的瓜皮主色均為黑綠色、瓜皮次色均為淺綠色；貝栗二號、江藝大黑貝和小黑的瓜皮表面粗糙，其他參試南瓜品種的瓜皮表面為較粗糙和平；貝栗二號、貝栗四號、皇貝貝、桔瓜、貝貝三號、小黑的瓜頂形狀為凹，其他參試南瓜品種的瓜頂形狀均為平；栗子的瓜最寬（154.0 mm），桔瓜的瓜最窄（94.1 mm）；新博的瓜最長（208.8 mm），皇貝貝的瓜最短（60.1 mm）；江藝大黑貝的瓜肉最厚（33.5 mm），小黑的瓜肉最薄（18.0 mm）；新博的尾肉最厚（18.8 mm），小黑的尾肉最薄（8.5 mm）；除皇貝貝和桔瓜的瓜肉為淺黃色外，其他品種均為橙紅色或桔黃色；新博的肉質水分多，栗子的肉質細膩稍干，貝栗二號、江藝大黑貝、貝貝三號和小黑的肉質細膩而干，其他品種的肉質細膩不干；除貝栗四號和小黑的瓜瓤量為中等外，其他品種的瓜瓤量均偏少；除江藝大黑貝、江栗2號、皇貝貝、栗子、新博的瓜瓤為桔黃色外，其他品種的瓜瓤均為橙紅色；新博的瓜腔最大（76.6 mm），桔瓜的瓜腔最小（29.9 mm）；皇貝貝、紅星、新博的脫瓤難易為中等外，其他品種均脫瓤難；紅星的單果最重（1 294.0 g），桔瓜的單果最輕（319.0 g）；皇貝貝、桔瓜、新博和小黑的口感差，貝栗二號、江栗2號和貝貝的口感甜而粉糯，栗子味濃，風味佳，其他品種口感粉糯。

3 小結

通過對各參試南瓜品種的植株學性狀和果實性狀的綜合比較分析發現，貝栗二號、江栗2號和貝貝長勢旺，結果性好，瓜色鮮艷，抗病性好，口感香甜軟糯，栗子味濃，產量高，適合上海市民的消費習慣，可在上海地區推廣種植；新博和小黑口感差，商品性不佳，適合作觀賞品種栽培；貝栗三號、桔瓜、皇貝貝霜霉病發生嚴重，不建議在上海地區種植。