別相信什么“軟化血管”

汪芳

提到心梗、腦梗，人們常常談之色變。由于害怕吃藥、害怕支架，于是各種“軟化血管”“讓血管變年輕”的偏方、食物，甚至保健品四處傳播開來，不少人深信不疑。關于“軟化血管”的說法有很多，比如，每天一杯紅酒、每天喝點醋，每天吃點木耳、黑豆、洋蔥等。但這些妙招、偏方真的有效嗎？

喝醋可以軟化血管？

醫生介紹，喝醋或者吃醋來軟化血管是想當然！因為人體自身是一個很強大的緩沖體系，醋要參與人體正常代謝，代謝成二氧化碳和水。醋不可能直接到達血管里，體內環境也不會輕易地受到食物來源的酸堿體系的影響，因此不可能通過多喝醋就能軟化血管。不僅如此，直接大量喝醋，醋的酸度太大，還會損傷胃黏膜，食用過量會灼傷食道。

喝紅酒可以軟化血管？

“紅酒中含有白藜蘆醇，所以喝紅酒可以軟化血管”。這種說法我們經常聽到，但其實是個徹頭徹尾的“騙局”。

2018年8月，世界頂級醫學期刊《柳葉刀》刊文指出：喝酒直接導致了全球280萬人的死亡。同時，酒精和心血管疾病、癌癥等多個疾病都有直接關聯。因此，《柳葉刀》建議，最安全的飲酒量為0，即不飲酒才會對健康有益！白藜蘆醇是一種抗氧化劑，葡萄、藍莓中都含有這種成分，在1939年被科學家發現。自白藜蘆醇被發現之后，在長達近60年的時間里，人們并沒有發現它有多厲害。

吃洋蔥、香菇、木耳等可以軟化血管？

很多人堅信通過食物可以軟化血管，比如洋蔥、木耳、茄子、生姜、大蒜、西紅柿、香菇、山楂等等。……