“貼秋膘”也要因人而異

張昕

每逢立秋，很多人都會搶著“貼秋膘”。可“貼秋膘”并不等于大魚大肉、胡吃海塞，而是要因人而補。

這些人不宜貼秋膘

貼秋膘有講究，并非人人適合。比如，體質偏實熱、濕熱、痰濕重的人群，就不適宜貼秋膘。實熱體質的人，代謝旺盛，產生的熱量多，經常會臉色潮紅、口干舌燥。濕熱體質的人面垢油光，易生痤瘡，口苦口干，大便黏滯不暢或燥結，小便短黃。痰濕體質總體特征為痰濕凝聚，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等痰濕表現為主要特征。這三類人，如果盲目貼秋膘，上述癥狀會越來越嚴重。

此外，心腦血管疾病、痛風、胰腺炎、超重肥胖者也不能盲目貼秋膘。對于心腦血管疾病的人來說，短時間集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危險，容易引發心腦血管疾病。秋季痛風發病率很高，所以，痛風患者不能盲目貼秋膘。而胰腺炎的主要誘因之一是高脂飲食攝入，因此，胰腺炎患者也不適宜貼秋膘。

四類人群，先調理，再進補

對于一些特殊人群，在貼秋膘的時候需要先調理，再進補，這樣才能讓秋膘貼到實處。比如，脾虛患者，進補前可以適度吃些健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，像茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等都是不錯的選擇;胃火旺盛者，進補前適度攝入些苦瓜、黃瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再進補;老年人和兒童，由于消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，因此，進補前可以適量吃些山楂、白蘿卜等消食、健脾、和胃的食物。

特殊人群，可以選擇性貼秋膘

貼秋膘吃什么，不同體質人群的進補原則也不盡相同。有虛勞咳嗽、痰中帶血、婦女白帶過多、老人身體虛弱、消瘦、食欲不佳等身體狀況的人，建議常吃銀耳;有肺陰虛所致的潮熱、盜汗、干咳少痰、咳血等癥狀者，建議吃點燕窩，可養陰潤燥，益氣補中;陰液不足所致的腸燥便秘者，以及肝腎精血不足所致的眩暈、頭發早白、腰膝酸軟者，建議多吃芝麻;消渴、五心煩熱、潮熱盜汗、消瘦、咽干顴赤、咳嗽不止以及婦科諸癥者，可多食烏雞進補;津液不足諸癥，脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛者，可以多食蜂蜜。