微生態制劑在動物疾病防治上的應用

賀光祖 葉惠慧

摘 要：在人們生活質量的提升下，對食品安全的關注度也不斷提升，人們期望得到營養豐富、安全健康的無公害動物產品，在傳統的動物疾病防治中，抗生素一度被作為常見添加劑，但是，抗生素濫用引起的藥物殘留問題、細菌耐藥性問題也日益嚴重，為此，必須要尋求一種安全、綠色的替代品，而微生態制劑就是很好的替代產品。本文基于此，針對微生態制劑在動物疾病防治上的應用進行闡述與分析。

關鍵詞：微生態制劑;動物疾病;防治;應用

微生態制劑是通過多種有益微生物復合培育、干燥處理加工而成，是常見的活菌制劑，在現代養殖業的發展下，動物疾病的防治和保健受到了廣泛重視，養殖戶的防病意識得到了顯著提升，疫苗、抗生素得到了廣泛應用，但是，抗生素的濫用無疑引發了更為嚴重的問題。微生態制劑是一種新型生物制劑，能夠提高動物免疫力，對病原微生物產生拮抗作用，能夠對消化道菌群結構進行有效優化，并且提高動物機體的免疫力，在疾病防治上，也有一定的價值。

1.微生態制劑的應用價值

微生態制劑是基于微生態制劑理論作為引導，利用對宿主的有益微生物或促生長物質制作而成，能夠調節機體微生態平衡。在動物飼料中添加微生態制劑，有助于動物腸道菌群的發育，構建出穩定微生態系統，從而提升動物機體的免疫功能。微生態制劑在動物飼養中的應用，能夠促進營養物質的吸收，提高動物對蛋白質、糖類的消化率，如，苦草芽孢桿菌在繁殖過程中，會產生纖維素酶、混合蛋白酶等多種酶類，用于動物飼養中，能夠提高動物對飼料中營養物質的利用率。同時，微生態制劑能夠維持腸道的微生態平衡，對于動物病菌抵抗力、正常生長發育，都有重要作用，且微生態制劑能夠調節機體免疫功能，讓動物迅速適應環境，促進腸道厭氧菌的生長，抑制有害菌，提高機體免疫力。

2.微生態制劑的常見菌種

2.1 枯草芽孢桿菌

枯草芽孢桿菌是一種常見的益生菌發酵劑，為革蘭氏陽性菌。對于動物本身而言，對飼料中氮肥的利用率較低，而在攝入枯草芽孢桿菌后，能夠提高動物代謝功能，促進飼料的分解，提高動物對營養物質的利用率。同時，在枯草芽孢桿菌代謝中，會產生大量酶，各類酶之間會協同作用，將大分子物質轉化為小分子物質，這類物質容易利用、吸收，作用于動物腸道，進一步強化了動物機體對營養的吸收作用。枯草芽孢桿菌在進入動物體內之后，會直接參與其代謝，提高機體免疫功能，激活動物體內的淋巴細胞，刺激機體產生IgM與IgA，還能誘導小腸TLR9與細胞因子IL.6表達，可以替代抗生素。

2.2 乳酸菌

乳酸菌是厭氧菌，最為適合的生存環境為PH值3到6的酸性環境下，乳酸菌能夠刺激動物腸道蠕動，并分泌出細菌生長素、有機酸、H2O2等物質，動物在攝入乳酸菌后，有助于維持胃腸道平衡，提高免疫力，抑制病原菌生長。在各類動物腸道中，均有乳酸菌的存在，能夠調節腸道微生態，合成多種維生素與軟脂肪酸，抑制氨和胺，在維持動物的健康上，起著重要作用。

2.3 酵母菌

酵母菌屬于單細胞真核微生物，適合在偏酸性環境中生長，在動物腸道中，可大量繁殖，酵母菌有豐富的糖類、軟脂肪酸與蛋白質，是動物養殖領域的常見飼料添加劑。目前，酵母菌已經能夠規模化生產，可為動物提供豐富的營養物質，改變動物腸道的酸性，而酵母菌含有核苷酸、微量元素以及多糖，能夠提升飼料利用率和腸道耐受力。

3.微生態制劑在動物疾病防治上的應用

3.1 微生態制劑在禽類疾病防治上的應用

多種研究顯示，在雞養殖中應用微生態制劑，能夠提升雞對于細菌以及各類病原菌的抵抗力，大腸桿菌的預防效果也優于抗生素。有研究人員將由乳酸桿菌、地衣芽胞桿菌、益生元、丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌等組成的復合微生態制劑應用在雞養殖中，結果顯示，白痢沙門氏菌病發生率顯著降低，顯著提升了雞只的成活率。還有研究人員將由糞鏈球菌、活嗜酸乳桿菌、枯草桿菌等組成的復合微生態制用于雛雞養殖中，連續使用5d后，顯著提高了雛雞的免疫力，降低大腸桿菌病發生率。另外，微生態制劑中沒有其他有害物質，將其應用在畜禽養殖中，可以營造出良好的生長環境，提高畜禽機體免疫力，減少激素、抗生素用量，提升畜禽產品質量。如，在畜禽飼料中增設EM制劑，能夠優化其白蛋白含量、無機P與血清Ca2+指標，并降低畜禽肉質中膽固醇與脂肪的含量，提高肉質品質，也不會出現藥物殘留。

3.2 微生態制劑在豬疾病防治上的應用

微生態制劑對于豬大腸桿菌病、腹瀉、白痢等疾病的預防，均有良好作用。有研究人員將乳酸菌應用在豬感染模型中，結果顯示，能夠提高豬只免疫力，降低感染發生率。還有研究人員在斷奶仔豬中添加由乳酸桿菌、芽孢桿菌、VC、酵母菌組成的復合微生態制劑后，有效降低了其腹瀉發生率和料肉比。在母豬飼養中投喂含有微生態制劑的飼料，可以將健仔率提升至12%以上，將平均產仔窩重提升0.1kg，并提高仔豬斷奶重。另外，在豬養殖廠中，每日有大量的尿液、糞便，既污染了養殖場環境，也增加了有害氣味的排放量，不僅不利于動物的健康，也會對人體健康產生威脅，應用微生態制劑，能夠減小糞便內大腸桿菌數量，減少臭味氣體與氨氣的排放，避免腐敗菌迅速生長。

3.3 微生態制劑在反芻動物疾病防治上的應用

微生態制劑對于反芻動物疾病的防治也有一定作用，如，為羔羊口服由乳酸菌、植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌等組成的復合微生態制劑，能夠有效抑制病原菌的繁殖。有研究人員為腹瀉初生羔羊應用微生態制劑進行治療，結果顯示，應用微生態制劑治療后，羔羊成活率為94.2%，比起用抗生素治療，成果率提升了7.2%。

微生態制劑在奶牛乳房炎的治療上，也表現出良好的效果，有研究人員為奶牛投喂由植物乳桿菌、干酪乳桿菌組成的復合微生態制劑，有效降低其體細胞數量，提高了乳房炎治愈率。而微生態制劑的應用還能解決抗生素殘留問題，提升牛奶質量。另外，微生態制劑的應用，也可以降低反芻動物能量代謝障礙疾病。在反芻動物處于良好的健康狀態時，腸道會生成大量乳酸，能夠保證動物機體健康，但是，如果反芻動物發生應激反應，就會影響正常的胃腸道活動，導致大腸桿菌迅速增殖，應激反應時間越長，大腸桿菌增殖數量越多，有的反芻動物生性膽小，在長途運輸、生活環境發生變化時，就會出現應激反應，嚴重影響其正常的發育與生長，甚至導致動物死亡。如果提前為其投喂乳酸桿菌、鏈球菌，可以讓反芻動物的腸道維持在平衡狀態，緩解應激反應造成的負面影響。

3.4 微生態制劑在水產動物疾病防治中的應用

從上世紀90年代開始，我國開始將微生態制劑應用在水產養殖中，初期只是用作預防劑，避免水產品被病原微生物感染，常見的有環境凈化劑、微生態制劑等。微生態制劑的應用也能夠調節水質，在水產養殖中，常用的微生態制劑是由光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌復合而成，應用此類復合微生態制劑，能夠有效降低池塘中的氨氮含量與亞硝酸鹽含量。

4.結語

在人們環保意識的提升下，對于動物的品質提出了更高要求。我國是一個農業大國，在動物養殖上，經營理念滯后，養殖效率不高，產值緩慢，整體發展上，不夠平衡，防疫措施薄弱，對動物養殖發展造成了負面影響，而部分養殖戶只關注短期效益，大量使用激素、抗生素，很容易引發惡性循環。微生態制劑是一種新型生物制劑，具有無殘留、無毒、無害的優勢，能夠提升動物免疫力，抑制病原菌生長，不會讓動物出現耐藥性，可以提升動物的營養吸收率，改善養殖生態環境，因此，微生態制劑在動物疾病的防治中，也得到了廣泛應用。在未來階段，微生態制劑也將會朝著生態化、安全化的方向發展，能夠有效推動我國養殖業的健康發展。

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湖南環境生物職業技術學院院長基金（項目編號ZK2018—06）

（作者單位：湖南環境生物職業技術學院，湖南 衡陽 421000）