淺談農產品質量安全檢驗檢測的作用及提升策略

謝蘭英

【摘 ?要】隨著社會的發展，我國經濟水平逐漸提高，人們對食品安全的重視程度也越來越高，為了有效提高農產品的安全，本文對農產品質量安全檢驗檢測的重要性進行了分析，同時對如何加強農產品質量安全檢驗檢測的方法進行了論述。

【關鍵詞】農產品;質量;安全;檢驗檢測

隨著人們生活水平的提高，人們越來越重視生活質量，尤其是農產品的質量，它直接關系到人們的健康，如果食品不安全，人們的身心健康將受到嚴重威脅，這種威脅關系到人們的生命安全，甚至可能關系到一個國家的生存和發展。

1農產品質量安全檢驗檢測工作概述

農產品質量安全檢驗檢測是指農產品在上市前由實驗室專業監測中心對其進行安全監測，在監測過程中運用各種化學或物理方法檢測獸藥、農藥、重金屬是否殘留超標，再根據標準對檢測結果開展檢驗判定或評價。

2加強農產品檢驗檢測的作用

2.1保障人民群眾消費安全

有部分農產品生產者質量安全意識淡薄，嚴格按照法律規定開展農業生產活動的意識不夠，對于病蟲害大部分選擇化學防控，對安全間隔期（休藥期）缺乏科學認識，更多地重視產品的銷售而忽略了農產品的安全。加強農產品質量安全檢測是嚴把生產源頭安全關，控制不合格農產品流向市場，倒逼生產者提高農產品質量，從而從根本上確保老百姓“舌尖上的安全”。

2.2促進農業經濟可持續發展

在當前農業經濟發展中，由于農產品質量監測的缺失，導致一些種植區污染嚴重。農產品生長過程中不科學使用農藥、過量施用化肥等都會造成環境污染。在完善的檢驗檢測體系和嚴格的市場準入制度的制約下，開展農產品檢測有利于農業向有機、環保、綠色方面良性發展，從而促進農業經濟的可持續發展。

2.3提升農產品競爭力

農產品安全檢測最直接的作用就是促進農產品質量的提升。通過檢驗檢測數據的分析研判，可以對農產品生產者給予可行性的生產指導意見，幫助生產者改良方案，保障農產品在滿足安全的基本要求下達到優質增產、營養均衡的效果，從而提高農產品競爭力，助力推進鄉村振興。[1]

3農產品質量安全檢驗檢測工作存在的不足

3.1檢測體系有待進一步完善

我國的農產品質量安全檢測體系的不完善仍然是制約這項工作全面開展的主要因素。加之相關部門對農產品檢測工作重視不夠，未能對部分農產品主要銷售渠道進行有效監督和管理，導致不合格農產品銷售，威脅消費者健康，造成這種現象的根本原因是農產品質量安全檢測體系不完善，造成了許多食品安全隱患。

3.2檢測技術有待提高

農產品質量安全檢驗人員專業素質的缺乏是影響檢驗質量的主要原因之一，很多基層農產品檢測人員是農業系統內部抽調，且年齡結構偏大，所學專業不完全對口，缺乏檢測技術的系統培訓，檢測技術與實際工作需要有一定差距。加之基層農殘檢測工作起步較晚，檢測人員的素質和業務水平又參差不齊，都是影響農產品檢測工作順利開展的重要因素。

3.3檢測標準不合理

近年來，雖然國家十分重視農產品質量安全檢驗檢測工作，投入了大量的人力、物力和財力，但由于起步較晚，發展速度相對較慢。與西方發達國家相比，我國在檢測標準的制定和檢測技術的實施方面還有很大的差距，由于農產品的國家質量安全檢驗標準不符合國際標準，中國農產品出口非常困難，在一定程度上難以被其他發達國家接受和承認。很多居民喜歡洋菜，認為洋菜的檢驗標準是非常嚴格的，洋菜的質量和安全都是非常高的，這使得我國農產品進出口面臨巨大挑戰，不利于我國農產品出口產業的發展[2]。

4加強農產品質量安全檢驗檢測工作的有效途徑

4.1加大宣傳力度，增強社會民眾的農產品安全責任意識

在當前形勢下，必須繼續加強農產品質量安全宣傳，提高公眾農產品安全責任意識。首先，要提高對農產品質量安全檢驗的認識，在信息時代高度發達的背景下，利用信息網絡來提高農產品質量安全檢測的宣傳力度和有效性，從而提高檢測人員的責任意識和自我意識。繼續提高公眾對農產品安全的擔憂，增強人民對糧食安全的責任意識。二是政府相關部門要制定有針對性的宣傳計劃。

4.2加快建立健全農產品質量安全檢測及管理體系

在質量安全檢驗方面，質量檢驗機構要注重完善農產品質量安全檢驗管理體系，加強農產品質量安全管理體系建設。同時，檢測人員必須始終堅持公開、透明、科學的原則，特別是要確保農產品生產過程有完整的記錄，市場管理有明確的路線。此外，鑒于我國農產品質量安全檢測工作仍有很大的提升空間，有關部委有必要根據目前的情況，加大對農產品質量檢測設備和儀器的投入，進一步擴大檢測設備規模，提高檢測設備的進度，充分滿足我國農業經濟發展中農產品質量檢測的實際需要。

4.3抓隊伍建設，提升檢測能力

一是引進專業技術人才，落實相關待遇，穩定現有檢測技術力量。二是強化技能培訓，組織檢測人員參加各類檢測培訓和技能競賽，在實戰中磨練隊伍，檢驗隊伍，促進檢測技術更新和能力提升，有效保障技術隊伍擁有強大戰斗力，始終保持高水平開展檢驗檢測工作。

4.4認真組織，多方協調配合

各生產單位和分公司組織協調質量安全檢查工作的順利進行。一是質檢機構和執法隊伍要積極落實國家層面的風險，開展監督抽查，縣級質量檢驗站應當在具體檢驗工作范圍內，認真執行檢驗計劃。二是執法部門負責對生產質量、安全進行隨機監督檢查，同時，質檢點積極配合各級質檢機構，積極送樣到指定機構進行質量安全檢查。此外，主要農業生產機構要根據具體檢測方法積極配合抽樣檢查，確保抽樣檢查的準確性。

4.5加強管理，規范檢測程序

為了有效提高農產品質量安全管理的整體水平，進一步規范農產品質量安全檢驗程序，有必要明確對檢測技術人員的要求。在正式開始實驗工作前，應及時對相關實驗設備進行校準，同時，應定期檢查實驗設備的準確性，并對有關實驗結果進行全面記錄，及時報告，確保檢測程序的規范化和科學化。

4.6倡導農業規模化經營，農產品質量有保障

在城鎮化和信息技術快速發展的新時代，區域經濟發展的根本目標是轉變發展方式，確保經濟穩定增長。在此過程中，規模化經營可以進一步加快和促進具有區域優勢的產業的發展和轉型，在此基礎上，農業部根據當前市場環境，制定有效的農業發展總體規劃，及時發布主產區和糧食、經濟作物種植面積信息，積極推廣先進生產技術，使農業管理更加科學，從根本上保證了農產品的質量安全。此外，農業部要充分重視農產品的銷售，明確規定只有合格的農產品才能進入市場，同時，要進一步加強質量安全檢查對農產品安全、環境保護的重要性，讓公眾更好地了解農產品質量安全。特別是要認識到農產品質量安全檢驗的重要性[3]。

結束語

農產品安全檢查關系到我國國計民生，關系到億萬人民的糧食安全，越來越多的國際農產品進入我們的市場，這迫使我們要更加關注世界市場上的農產品質量，只有不斷提高警惕，監控農產品安全，才能為糧食安全負責。

參考文獻：

[1]]甘瑞，馬蘭，張延利.淺談如何發揮好檢驗檢測工作在農產品品牌建設中的作用——以酒泉市為例[J].甘肅農業，2020，{4}（10）：97-98.

[2]張敏哲. 我國農產品質量安全檢驗檢測體系的現狀和措施分析[J]. 農業開發與裝備，2021（4）：76-77.

[3]卓業長. 農產品質量安全檢驗檢測體系現狀及發展對策研究[J]. 農家科技（下旬刊），2020（3）：12.