中草藥菊花的人工栽培技術

□文/孫立永

菊花除了能裝點美化人們的生活環境讓人賞心悅目外，還是一種常用的中藥材，以頭狀花序為藥用，有疏風散熱、清肝明目的功效，主治外感風熱、頭暈頭痛等癥，經常飲用菊花茶有避暑除煩、清心明目之功用。菊花全國各地均有栽培，其中著名的有安徽的毫菊，浙江的杭白菊，河南的懷菊花等，河北的祁菊花是我國重要的出口中藥材，遠銷港澳臺等地區。

菊花的生物特性

菊花為菊共經科屬植物，以花入藥，是多年生草本植物。一般株高50-150厘米，全株表面有白色絨毛，莖基部稍木質化，上部多分枝，單葉互生，葉片的形狀為卵形或者是長卵形。頭狀花序生長在植株的頂部或腋部。舌狀花著生在花序的邊緣，舌片的顏色是白色或者黃色，這樣的花是雌性花；管狀花位于花序中央，花冠呈管狀，黃色的就是雄雌兩性花。

菊花喜歡溫暖的氣候和陽光充足的環境，能耐嚴寒、怕水澇，但是在苗期、花期是不能缺水的。菊花屬短日照植物，對日照長短反映很靈敏，一般每天不超過10小時的光照，才能現蕾開花。菊花比較喜肥，在肥沃、疏松、排水良好、含腐殖質豐富的夾沙土中生長良好，中性微酸性為好，忌堿性土壤、洼地、飛砂地帶。

菊花性味辛、甘、苦，微寒，有疏風清熱，明目，解毒之功。用于風熱頭痛，目赤腫痛，肝腎陰虛及肝風頭痛等癥。

菊花的栽培技術

選地。菊花喜歡肥沃、疏松、沙質土壤，在種植菊花時要選擇靠近水源，土層深厚肥沃，土質疏松，排水良好而且向陽的沙土地栽培。還要注意選擇前茬以小麥、谷子、玉米、薯類、豆類作物的地塊為好。

整地施肥。菊花栽植前地塊最好深翻一遍，深翻可在入冬前進行。一般土壤深翻在40厘米左右，可隨深翻施入農家肥或腐熟好的肥料、化肥等作為基肥，然后耙細整平，使土層疏松。來年4-5月栽植前可再次將地淺翻至土層疏松，然后在整好的地上按畦寬1.3米左右，畦長視地勢而定，搭建土壟，壟高10-20厘米，畦面要充分整細整平，四周修好排水溝。

繁殖技術。菊花一般采取分株方式進行繁殖。每年的11月份菊花采收以后，將菊花莖齊地面割除，選擇生長健壯、沒有病害的植株，將其根蔸挖起，可以看到有從根底萌蘗的小芽，明年發芽后再進行移栽。第二年的3-4月，澆水一次，并隨之沖施10-15千克復合肥，以促進其萌芽生長。4-5月，當苗長到15-20厘米時，即可進行移栽。一般每畝老菊苗萌發后可栽大田15畝左右。

菊花栽培前應先選取定植苗，在苗地里選擇長勢健壯，無病蟲害的菊花苗做定植苗。栽培時應選擇陰雨天氣或者晴天的傍晚進行，菊花栽植完畢后隨即澆透定根水，以利于菊花及時緩苗，如果天氣干旱可連續澆水兩次。菊花栽培的方法有兩種：一種是挖穴定植。在整好的畦面上用鐵锨按行距、株距各40厘米挖穴，穴深在6厘米左右，然后將選好的苗子按每穴一株放入挖好的定植穴內，稍弱一些可放2株，用土埋好、用手壓實即可。另一種是開溝定植。在整好的畦面上用專用的開溝器沿直線開溝，溝距40厘米，溝深在6厘米左右，然后在開好的溝內按株距40厘米左右放入植株，每處栽1株，長勢稍差的可每穴栽1-2株，栽植后覆土，用手按實壓緊。

菊花的田間管理

中耕除草。對菊花進行中耕除草，不僅可以疏松土壤、清除雜草、減少土壤水分蒸發，還可以減少病蟲滋生的場所，減輕菊花病蟲害。特別是夏、秋季對菊花進行中耕除草時正值菊花花芽分化期，中耕松土可有效抑制營養生長，促進花芽形成，為次年獲得豐收創造條件。菊苗栽種成活后，到現蕾前要進行4-5次中耕除草。第一次在立夏后，菊花緩苗后，不宜澆水，而以鋤地松土為主；第二次在芒種前后；第三次在立秋前后；第四次在白露前；第五次在秋分前后。在每次中鋤時，應注意勿傷莖皮。

追肥。菊花根系發達，根部入土較深，細根多，吸肥力強，需肥量大，除施足基肥外，生長期還應該再進行三次追肥。第一次在移栽后半個月，當菊花苗已經成活并開始生長時，每畝追肥稀薄人畜糞水1000千克，或者尿素8-10千克兌水澆施；第二次在植株開始分枝時，每畝施入稍濃的人畜糞水1500千克，或者腐熟餅肥50千克兌水澆施，以促多分枝；第三次在孕蕾前，追施1次比較濃的人畜糞水，每畝2000千克，或者是尿素10千克加過磷酸鈣25千克撒施或沖施，也可進行根外追肥，以促使多結果蕾，花多和朵大，花瓣肥厚，提高產量及質量。

打頂。菊花在整個生長期內一般打頂3次。第一次在菊苗移栽前一周；第二次在6月上、中旬；第三次在7月上旬打頂。

排灌。扦插或移栽時，應當灌水以保證幼苗的成活率。孕蕾期間天氣干旱時應注意澆水，不要讓土塊板結，幼苗干枯。在雨季應當及時清溝排水，以防積水長期浸泡苗根，引起苗根腐爛。

菊花的采收加工

采收。一般采收時間應安排在10月下旬到11月上旬。由于產地和品種的不同，花期各異，應當分期分批采收。一般采花時間在11月上旬霜降后采一次，約占產量50%；隔5-7天后采摘第二次，占產量30%；過7天再采一次，占產量的20%。采收的標準以花朵大部分開放，部分花朵邊線已呈紫色，花瓣平直，花心散開60%-70%，花色潔白時進行采收。采收時應當注意選擇菊花沒有露水時進行，以防菊花腐爛。采收方法是：用鐮刀在齊地面以上2-3厘米處割下，采收時注意要輕拿輕放，以免菊花脫落造成不必要的損失，菊花采收后應及時收集以待加工。

加工。晴天采收的，即鋪于曬場陽光下曬干，曬時宜薄，應勤翻，或薄鋪于通風處吹干。但有的地方，如河南、四川、安徽、河北等地部分區域將植株晴天全部割下捆成小捆，在室外搭架曬干，或在室外懸掛于通風處吹干，然后再將花朵摘下，再次晾曬后即可上市銷售。

菊花不僅在食品工業上、茶葉上、插花中地位非常高，而且還有很好的藥用功效，重視菊花的藥用功效，熟悉菊花的生長習性，做好菊花的種植工作，必將為廣大菊花種植戶帶來可觀的經濟效益。