對“癥”擇食養(yǎng)秀發(fā)

黃堅

為不讓頭發(fā)黯淡無光，平常您可在飲食方面花些心思，如選用一些有助頭發(fā)健康的天然食材，或是烹制幾款能養(yǎng)護頭發(fā)的滋補藥膳，在品食之余也“借食養(yǎng)發(fā)”，讓其保持健康的狀態(tài)。在此，筆者就為大家推薦一些能夠養(yǎng)護頭發(fā)的食物與食材。

A.養(yǎng)發(fā)需補多種營養(yǎng)元素

頭發(fā)的生長、脫落、潤澤、枯槁，多與兩方面有關(guān)，一是肝腎足不足，二是氣血是否虛弱。從中醫(yī)角度分析，養(yǎng)發(fā)需注重內(nèi)在調(diào)理。在合理飲食的同時，也要顧及滋陰養(yǎng)血、滋補肝腎、健脾養(yǎng)血。這是因為脾胃乃氣血生化之源，氣血充足，頭發(fā)才有所生、有所養(yǎng)。平日里，不妨吃些有助滋補肝腎的食物，如核桃、栗子，或是選用一些有利養(yǎng)血健脾的食物，如大棗、桂圓、枸杞等，這些食物都能對養(yǎng)護頭發(fā)起到不錯的輔助效用。

除了從脾胃、肝腎入手來調(diào)養(yǎng)之外，一頭秀發(fā)的“養(yǎng)成”，往往還需一些重要營養(yǎng)元素的補給。頭發(fā)的主要成分為角蛋白，蛋白質(zhì)的攝入對頭發(fā)的健康十分重要。若是日常飲食中蛋白攝入不足，會導致頭發(fā)營養(yǎng)不良，進而可能引起毛囊萎縮干枯、脫發(fā)等現(xiàn)象的發(fā)生。蛋白質(zhì)的攝入，可從瘦肉、魚、豆制品等食材中獲取。在三餐飲食中，既要吃對食物來為身體及頭發(fā)補充所需蛋白質(zhì)，也別忘了兼顧蛋白質(zhì)的攝入量，一般來說，成年人的蛋白質(zhì)攝入量每天不宜少于70 g。需要提醒的是，缺乏高質(zhì)量的蛋白質(zhì)是導致頭發(fā)脆弱且容易折斷的一個誘因，因此可適量適時食用一些家禽肉材，其所含有的高質(zhì)量蛋白質(zhì)，能夠及時補給頭發(fā)的營養(yǎng)所需。……