輕身健體減肥菜五款

袁秀芬

愛美之心，人皆有之。美麗的容顏，佼好的身材，健康的體魄是現(xiàn)代女性們向往的理想體質(zhì)。

肥胖不單單是遺傳使愛美的女性發(fā)起“福”來的，更多是隨著生活水平的提高和生活方式的改變而發(fā)胖的。而且像容顏、肌膚等病理問題的增多更多是由于這種進(jìn)步了生活造成的。民以食為天，老祖宗從洪荒年代把我們繁衍下來，靠的就是“吃”，老祖宗能從吃中把病治好，我們又何不能從吃上找回健康美麗的容顏呢？什么饑餓療法、腹瀉法、抽吸法等等都是外界干擾人體正常生長規(guī)律的，可能暫時(shí)有效，但效果持久與否和副作用與否卻是值得人們?nèi)ド钏嫉牧恕Ｖ髬D、煮夫們最積極的策略除多運(yùn)動(dòng)外，就是選食制作三餐可口的佳肴了。

薺藍(lán)青魚球

原料：青魚肉100 g，雞蛋1個(gè)，大薺藍(lán)50 g，植物油400 g（耗約20 g），精鹽6 g，味精2 g，白糖1 g，濕淀粉適量，麻油1 g。

制作：1. 大薺藍(lán)去皮切成斜片，凈青魚肉切片，紅椒切片，生姜去皮切小片，青魚肉加入少量鹽、味精、雞蛋清、濕淀粉腌好，

2. 鍋置火上，入油待油溫至80℃時(shí)，下入魚片，至八成熟倒出，大薺藍(lán)先用開水煮至快斷生待用：另鍋置火上下油放入姜片、紅椒片熗香鍋，下入大薺片、青魚片，調(diào)入精鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，然后，用濕淀粉勾芡，淋入麻油即成。

功效：青魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，并且有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕瀝水、祛風(fēng)除濕的功效，適用于女性消除脂肪，輕身瘦身。

瘦肉山藥炒木耳

原料：山藥300 g，泡發(fā)好的黑木耳200 g，生抽料酒水淀粉。……