引專家 發“羊財”

邀請專家上山，促進品種改良，并探索羊養殖“健康追溯系統”，山西沁源這個太岳山區畜牧大縣近年來推動“羊革命”，助力當地群眾發起了“羊財”。

位于山西省東南部的沁源縣有三多：山林多、牧坡多、草地多，這導致當地羊多。然而，群眾卻很少有人“發羊財”。

長期以來，沁源全縣13萬只羊過著傳統的自然放牧的“生活”：五六家養羊戶雇一個羊倌，羊倌每天早晨把羊趕到山谷、牧坡去吃草，晚上再把羊趕回各自家里。

當地百姓養殖的品種是黑山羊。雖然山好草好，沁源黑山羊的“生活條件”不錯，但是多年連續飼養、“近親繁殖”，使得它們的品種嚴重退化。

“出生個體小，生長緩慢，從小羊羔長到四五十公斤重的大羊一般得兩三年。”沁源縣畜牧局局長王江榮說。

除此之外，沁源的“羊產業”也不行，縣里沒有加工等后續產業，羊長大后被羊販子拉走，留在沁源的利潤很低。“正常行情的年份，一只羊從生下到賣出需要3年時間，利潤約400元，平均一只羊一年掙百十塊錢。”王江榮說，他們也想進行品種改良，壯大羊產業，但是苦于沒技術，百姓沒能力。

為此，當地政府請來了山西農業大學教授古少鵬帶領的專業團隊。教授團隊調研完，決定做兩件事：一件是改良品種，一件是幫助縣里建起下游羊產業鏈。

“沁源冬季寒冷，缺少補飼，羊就餓瘦了，到第二年還得重新補膘。秋肥冬瘦，也是長得慢的一個重要原因。”古少鵬說。

古少鵬和王江榮找到了官灘鄉崖頭村的養殖戶李冰，通過“山西羊產業技術體系沁源專家工作站”，引進外地黑山羊優良品種，進行品種改良。目前李冰養殖場里新山羊的原原種已經發展到第四代，培育出了“雜二代”“雜三代”。

“新品種跟本地黑山羊品種區別很大，本地品種一胎雙羔很少，新品種的雙羔率達到70%以上。新品種羊生長速度更快，經過科學飼養，只需6到8個月，小羊羔就能長成35公斤重的大羊。”李冰說，新品種的養殖效率比本地黑山羊高了五六倍，不少農戶通過飼養新品種增加了收入。

李冰和古少鵬還在養殖場探索建立“健康追溯系統”。記者在李冰的養殖場看到，每只羊的耳朵上都有一個外掛耳標和一個內置耳標。“通過后臺大數據記錄每只羊的‘家庭血統、外貌特征、健康檔案。得過什么病、用過什么藥、賣給誰、誰在養，都記錄在案，后續可以銜接屠宰場、銷售渠道，一直到消費者手中。”古少鵬說。

教授團隊努力改良品種的同時，當地也在積極擴展下游產業。沁源縣去年除建起一個10萬只規模的湖羊飼養基地外，一家企業還投產了一個大型屠宰加工廠，可進行牛羊屠宰、分割包裝、熟肉制品加工，新的生產線年屠宰量可達10萬頭到15萬頭。