現場教學在中職旅游專業的應用

摘要：中職院校的教學目標是為國家培養應用型人才，而中職院校為了促進本學校的旅游專業可持續穩定的發展，要對學生進行現場教學，從而提高學生的專業綜合素質。現如今我國經濟快速發展的同時，旅游市場競爭比較激烈。我國已經從“旅游大國”向“旅游強國”邁進，繼而中職院校旅游教育也應與時俱進。中職旅游專業人才的培養越來越受到社會各界的關注，我國要想提高游客素質就要提高旅游教育的質量，從而中職旅游專業要改變自己的教學方法，要對學生應用現場教學的方法。

關鍵詞：現場教學;中職;旅游專業;應用

1前言

現如今我國旅游業快速發展，給中職旅游專業學生帶來了一定的機遇，也帶來了新的挑戰與要求。隨著旅游專業前景較好，越來越多的學生選擇旅游專業。而一些中職旅游院校逐漸增多，教學目的就是為了給國家培養旅游專業的應用性人才，但中職旅游專業對人才的培養模式落后于時代的發展，中職旅游專業對人才的培養主要以傳授課本知識為中心，忽視了學生實踐能力的培養，使學生缺少一定的實踐鍛煉，從而造成了一種“輕實踐，重課本”的現象。而中職旅游教師需要對學生進行現場教學，使學生具有實踐能力和應用型的創新能力，從而使學生把實踐與課本知識聯系在一起。

2現場教學在中職旅游專業應用的重要意義

現場教學是我國一種新型的教育形式，它是由中職院校精心策劃，將未來的實踐場所搬到課堂中來，使學生能夠在真實活動情境中獲得一定的學習體驗。酒店服務與管理專業包括賓館及旅游住宿業管理、會展經營與管理、旅游規劃與景區管理、休閑與俱樂部管理以及國際旅游等五個專業。而在這幾個專業中，中職教師都可以進行現場教學，來直觀的給學生展現未來的工作場景，提高學生的實踐能力。中職院校還可以與一些校企合作，將旅游企業搬到傳統的課堂中來，使學生直觀感受真實的旅游場景。現場教學正是利用學生對實際場景的好奇心等心理特征，采用實踐的方法幫助學生掌握課本知識。中職教師應培養學生對職業崗位的現場感，來增強學生的視野，提升學生的學習興趣，從而能夠提高學生旅游的綜合素質。中職院校旅游業的競爭其實就是人才的競爭，中職院校應多運用現場教學來培養專業應用性的旅游人才。

3現場教學在中職旅游專業應用的方式

3.1實踐型的現場教學

中職院校應用實踐型的現場教學，主要是為了讓學生能夠更快的掌握理論知識，將理論知識融入到教學過程中，從而讓學生直觀感受到實際運用。實踐型的現場教學有利于使學生了解旅游在未來實際中的作用。例如中職院校可以與一些校企合作，教師可以帶領學生到酒店進行參觀，讓學生觀摩客房人員如何為客人整理客房等，從而使學生加深課本知識，讓學生自己觀察并進行體會，學生主要是看客房人員如何在未來實際環境中操作，從而學生進行一定的嘗試來評估和檢驗自己的學習水平，以及對于課本知識的掌握情況。

3.2加強學生思想

在現如今中職院校的發展下，學生選擇的旅游專業肯定避免不了培養工匠精神。中職教師在旅游專業的講授過程中，應該向學生傳遞一種“大巧若拙，大智若愚”的思想。中職教師要教導學生對職業操守要堅持。例如，中職教師在培養學生旅游專業的工匠精神時，要投入大量資源、精心的設計以及認真的引導學生理解工匠精神的意義。中職教師在對學生培養旅游專業的職業道德中，要將工匠精神滲入到教學中。例如，中職教師可以組織關于工匠精神的講座、演講、作文比賽等，來加強學生旅游專業的職業道德。中職院校要加強對學生宣傳工匠精神的意義，從而使學生注重本身的工匠精神。中職院校應該擺脫“重技能”的教學方法，應讓工匠精神扎根于中職院校的教育中。

3.3中職旅游專業教師對現場教學的設計

中職院校要在旅游專業中開展一些業務類課程，使學生的理論與實踐得到全面發展，讓學生在真實場景中掌握課本知識，有利于增強學生解決問題的能力，從而激發學生對學習的興趣以及創新思維的產生。中職院校還應開展實訓類課程，從而增強師生之間的交流，讓學生主動參與到課堂中來。例如中職教師在講授旅游理論知識時，來與現場進行一定的對比，充分調動學生的觀察能力。中職院校應以就業來培養學生的專業素養，不斷創新人才培養模式。

中職教師還應開展情景化教學，增強學生解決實際問題的能力。例如在旅游旺季時顧客住宿，前廳接待員如何來進行規范接待？教師可以讓其他學生對行為進行評價，而這樣就激發學生的學習興趣，從而使學生課本理論知識掌握程度更加熟練，來使學生運用課本知識解決實際問題。中職教師要遵循“提出問題—分析問題—解決問題”的邏輯來進行教學， 從而加強學生的課本掌握能力。例如，教師可以在現場教學的實際情況中給學生提出一些問題和任務，引導學生自主完成任務，中職教師應以學生實踐為主體來開展課堂內容，從而調動學生的積極性，加深學生的現場感受，并且使學生的綜合素質得到提高。

3.4完善中職院校的教學環境

在中職院校中應開展現場教學的模式，培養學生的專業素養。中職院校應與校企合作，來為學生爭取更多的可利用資源，來完善教學環境，增強學校對于學習的氣氛。中職院校應使學生在優質化的環境中進行學習，從而能夠提高學生的主動性，繼而提升學生的專業素養。中職院校教師在旅游專業上的培養，應以技能教育為主體，使學生在現場教學中能夠充分掌握理論知識。中職院校應通過現場教學來培養學生的技能操作，從而提高學生的專業素養。

4結語

中職旅游專業在我國教育事業中具有重要的意義，而中職旅游專業最為重要的教學方式是現場教學。中職旅游專業應為國家培養應用型人才，并逐漸完善和不斷發展現場教學方法并且強調理論知識與實踐結合，并促進國家社會經濟的增長。中職教師應注重現場教學的重要性，來培養學生實踐應用能力，從而提高學生解決實際問題的能力，繼而能夠為國家提供一定的專業性人才。

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作者簡介：顏清霞，1986年9月，女，漢族，籍貫：福建，學歷：本科，職稱：助理講師，研究方向：旅游服務與管理專業教學。