增補(bǔ)劑在競技體育中的應(yīng)用

李榮祥

中圖分類號：G804? ?文獻(xiàn)標(biāo)識：A? ? ?文章編號：1009-9328（2020）03-092-02

摘? 要? 在體育運(yùn)動中，增補(bǔ)劑可分為環(huán)境型、心理型、藥物型和營養(yǎng)型四類。由于增補(bǔ)劑在競技體育及運(yùn)動訓(xùn)練的過程中使用越來越廣泛，人們也越來越關(guān)注增補(bǔ)劑的使用問題。對于增補(bǔ)劑的探討眾說紛紜，但是毫無疑問，對于增補(bǔ)劑的使用，我們要一分為二的看待，既要看到增補(bǔ)劑對于提高競技水平和運(yùn)動成績的促進(jìn)作用，又要看到有些增補(bǔ)劑不但損害人體健康而且違反倫理道德現(xiàn)象。

關(guān)鍵詞? 增補(bǔ)劑? 競技體育? 運(yùn)動成績? 競技水平

一、增補(bǔ)劑的類型

在運(yùn)動中通過應(yīng)用增補(bǔ)劑來提高運(yùn)動成績的現(xiàn)象已經(jīng)十分普遍。在體育運(yùn)動中，增補(bǔ)劑可分為環(huán)境型、心理型、藥物型和營養(yǎng)型四類。

（一）營養(yǎng)增補(bǔ)劑

營養(yǎng)增補(bǔ)劑在運(yùn)動訓(xùn)練過程中的能量供應(yīng)階段、合成階段、生長階段起著極其重要的作用。

在能量供應(yīng)階段中，合理控制營養(yǎng)的攝入，可以對在運(yùn)動中的機(jī)體提供充足的能源物質(zhì)，從而達(dá)到抵抗運(yùn)動疲勞和增加運(yùn)動強(qiáng)度的目的，還可以幫助神經(jīng)肌肉系統(tǒng)促進(jìn)恢復(fù)和適應(yīng)。在此階段，可將碳水化合物與蛋白質(zhì)以5︰1混合服用，同時補(bǔ)充維生素C等抗氧化劑來預(yù)防肌肉損傷。

合成階段是指在運(yùn)動訓(xùn)練結(jié)束后的30-45分鐘，此時肌肉對各種營養(yǎng)素的合成利用率仍然呈上升趨勢。在運(yùn)動結(jié)束45分鐘以后，機(jī)體對營養(yǎng)素的利用率開始下降，合成環(huán)境減弱。在這一階段，可以補(bǔ)充高糖指數(shù)碳水化合物、乳清蛋白、肌酸（0.3g/kg）亮氨酸1g、谷氨酰胺1-2g（增強(qiáng)免疫力），以及抗氧化劑來促進(jìn)肌肉組織恢復(fù)和增大。

生長階段一直持續(xù)到下次訓(xùn)練課的開始。生長階段又可以分為兩個階段：一是快速生長階段，表現(xiàn)為機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的明顯合成利用性，如果在此階段合理、及時的補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)物質(zhì)，此階段會一直持續(xù)到運(yùn)動后4個小時;二是慢生長階段，表現(xiàn)為機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)相對緩慢的合成利用率，此階段主要受日常飲食的影響較大。

（二）藥物增補(bǔ)劑

藥物增補(bǔ)劑可分為兩大類，一類是促進(jìn)蛋白質(zhì)合成類的藥物，另一類是興奮劑。

1.雄性激素

雄性激素是我們最熟悉的促進(jìn)蛋白質(zhì)合成類藥物，被廣泛使用在醫(yī)療和運(yùn)動當(dāng)中，特別是爆發(fā)類項(xiàng)目當(dāng)中。雄性激素可以有效促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，同時降低肌肉在體內(nèi)的分解速率，對于訓(xùn)練有素的運(yùn)動員，增肌效果更加明顯。同時，雄性激素對運(yùn)動員力量和爆發(fā)力影響深刻，攝入雄性激素，可以直接提高運(yùn)動的力量和爆發(fā)力表現(xiàn)效果，同時還能夠提高機(jī)體對負(fù)荷的耐受力。此外，雄性激素還能夠增加運(yùn)動員的訓(xùn)練欲望和競爭欲望。但是，大劑量或是長期服用雄性激素，會引起許多健康問題，如女性男性化、癌癥、心血管疾病和肝臟疾病等。對于雄性激素的使用必須采取科學(xué)的態(tài)度，加強(qiáng)醫(yī)務(wù)監(jiān)督和藥物監(jiān)測，杜絕一切溢用奮劑的現(xiàn)象，力爭既不影響運(yùn)動員的身心健康又能提高運(yùn)動員的運(yùn)動成績。

2.生長素

生長素是由垂體前葉釋放的多肽類激素。生長素能夠刺激蛋白質(zhì)的合成以及動員脂肪酸功能，在力量訓(xùn)練的同時服用人體生長素（hGH）能夠有效促進(jìn)肌肉質(zhì)量的改善和最大力量的提高。由于很難精確的檢測外源性人體生長素，所以在過去十間生長素在運(yùn)動中被長期非法濫用。服用生長素的風(fēng)險包括骨骼和結(jié)締組織的過度生長、心臟病、胰島素耐受等。對于生長素的研究，從正面講有助于探明內(nèi)分泌系統(tǒng)在例如體育運(yùn)動這一應(yīng)激狀態(tài)下的科學(xué)規(guī)律。但從反面說，它又為濫用藥物的管控增添了新的難度，奧委會已將人工合成的生長素列為禁用藥物。

3.刺激劑

刺激劑是指能夠幫助機(jī)體適應(yīng)、喚醒、降低疲勞的物質(zhì)。刺激劑包括兩類，有擬交感神經(jīng)興奮劑如腎上腺素、甲氧胺等等，和中樞神經(jīng)系統(tǒng)刺激劑如咖啡因，麻黃生物堿等等。目前大部分刺激劑被運(yùn)動管理組織列為違禁藥物（興奮劑），大部分刺激劑也很容易被檢測出來。不過，有些刺激劑仍然存在較大爭議，如咖啡因、茶堿等。咖啡因可促進(jìn)血漿兒茶酚胺的產(chǎn)生，而兒茶酚胺的增加可以有效提高肌肉對脂肪酸的利用率，從而減少對糖原的消耗。咖啡因還能夠提高肌肉的收縮能力和長時間極限運(yùn)動強(qiáng)度下的耐力。因此，訓(xùn)練或比賽中服用少量的咖啡因可以有效提高運(yùn)動表現(xiàn)。

（三）心理增補(bǔ)劑

通過訓(xùn)練可以使運(yùn)動員的身體機(jī)能狀態(tài)達(dá)到最佳競技狀態(tài)，但是比賽時運(yùn)動員的心理狀態(tài)，無疑對比賽成績有著深刻的影響。在運(yùn)動中良好的心理狀態(tài)，可表現(xiàn)為優(yōu)秀的自我控制能力、高度集中的注意力、良好的感知覺能力、穩(wěn)定的動作模式等。在比賽中通過對運(yùn)動員動機(jī)的激發(fā)，運(yùn)動員動機(jī)的正強(qiáng)化和負(fù)強(qiáng)化等心理學(xué)手段，可以幫助運(yùn)動員在比賽和訓(xùn)練過程中表現(xiàn)出更高的競技水平，這些被施加的心理學(xué)手段都可以看作是心理增補(bǔ)劑。

（四）環(huán)境增補(bǔ)劑

環(huán)境增補(bǔ)劑的應(yīng)用主要表現(xiàn)為三種形式，第一種方式是通過改變氣候條件來影響運(yùn)動成績，例如在鐵餅競賽中，可以通過開關(guān)體育場大門，來改變運(yùn)動場地空氣動力學(xué)條件。第二種方式是通過改變訓(xùn)練條件來提高訓(xùn)練水平，例如利用海拔的差異進(jìn)行“高住低練”，從而提高運(yùn)動員有氧供能能力。第三種方式是直接改變運(yùn)動場地的環(huán)境條件來提高運(yùn)動成績（或干擾對手競技能力的發(fā)揮），例如在橄欖球運(yùn)動中，通過修剪草坪的長度來提高本隊的跑動能力，或增加草的長度來干擾善于跑動隊伍的發(fā)揮。

二、增補(bǔ)劑所產(chǎn)生的問題探討

對于使用增補(bǔ)劑所產(chǎn)生的問題比比皆是，但可以大致歸類為以下四個問題：一是增補(bǔ)劑的使用是否對健康有害？二是增補(bǔ)劑的使用是否等于“作弊”？三是增補(bǔ)劑應(yīng)該如何界定？四是增補(bǔ)劑能否被檢測出來？

（一）健康問題

國際奧林匹克委員會（IOC）和世界反興奮劑機(jī)構(gòu)（WADA）規(guī)定了許多增補(bǔ)劑在競技體育中是被禁用的，主要是因?yàn)榉眠`禁增補(bǔ)劑有害運(yùn)動員身體健康，同時也違背了運(yùn)動公平競爭的原則。但是換個角度考慮，高水平的競技體育本身就是在追求人體的極限，蘊(yùn)含著許多危險和不健康的成分，例如，體重超重和過多脂肪堆積可引起心血管疾病和代謝疾病等，但是在有些競技體育當(dāng)中，過大的體重是必要的前提條件（如日本的相撲運(yùn)動和美式橄欖球的前鋒等），然而這些運(yùn)動項(xiàng)目也沒有被禁止。如今在媒體大肆地宣傳下，人們對增補(bǔ)劑藥效的關(guān)注已經(jīng)大過關(guān)注賽事本身，與其去關(guān)注增補(bǔ)劑對健康的危害，我們是否有必要重新審視一些運(yùn)動項(xiàng)目的健康標(biāo)準(zhǔn)呢？

（二）比賽公平問題

IAAF（世界田徑聯(lián)合會）等很多運(yùn)動管理組織給運(yùn)動員的建議是，只要刻苦訓(xùn)練、合理飲食、睡眠充足、完成好自己訓(xùn)練任務(wù)就能成為冠軍。但是事實(shí)上，那些“干凈”的運(yùn)動員很難在比賽中贏得那些刻意使用違禁藥物的運(yùn)動員。隨著科技的進(jìn)步，在比賽中偷用違禁增補(bǔ)劑的手段越來越難以檢測，如果偷用違禁藥物的“作弊”現(xiàn)象無法被糾正，那么競技體育必定與公平競爭的體育精神背道而馳。

（三）增補(bǔ)劑的界定問題

IOC和WADA對增補(bǔ)劑應(yīng)用的基本態(tài)度是，禁止使用以提高運(yùn)動成績?yōu)槟康牡摹坝欣奈镔|(zhì)和方法”。但是這樣的界定卻有很多問題，例如：高原訓(xùn)練對于長跑等耐力性項(xiàng)目的運(yùn)動員而言是一種切實(shí)有效的環(huán)境增補(bǔ)劑，但是需要相當(dāng)?shù)慕?jīng)費(fèi)支持才能模擬高原的訓(xùn)練環(huán)境。因此，一部分運(yùn)動員采取攝入紅細(xì)胞生成素這種相對廉價的方式，同樣可以獲得近似高原訓(xùn)練的效果。但是這種方式卻受到人們的指責(zé)，有人會問為何都是增補(bǔ)劑，第二種增補(bǔ)劑就不能被接受呢？

（四）檢測問題

對于增補(bǔ)劑的檢測過程是非常有必要的，但是檢測過程中總會存在一些誤差，一些藥物，如可卡因在人的體內(nèi)是不能夠自然生成的，因此，這類物質(zhì)的檢測相對容易。但是例如生長激素等很多種激素，被用作增補(bǔ)劑時卻很難發(fā)現(xiàn)，合成雄性激素是很好的例子，合成類固醇在化學(xué)結(jié)構(gòu)和功能上與睪酮類似，而自然生成的睪酮量又相對較大，因此不能單純通過檢測結(jié)果是否超過睪酮平均值來斷定是否呈陽性。

三、結(jié)語

綜上所述，我們簡要探討了幾類具有代表性的增補(bǔ)劑，目的不在于告訴大家增補(bǔ)劑的使用方法，而是在于幫助大家了解增補(bǔ)劑在運(yùn)動中的作用，以及幫助大家思考使用增補(bǔ)劑是否符合倫理道德的要求。對于教練員和運(yùn)動員，我們要選擇合理合法的增補(bǔ)劑來提高競技水平和運(yùn)動成績，對于違禁增補(bǔ)劑的使用，我們應(yīng)該保持零容忍的態(tài)度，堅決捍衛(wèi)公平公正的體育競技精神。

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作者單位：? 天津商業(yè)大學(xué)