以“小雞孵化”為例談幼兒園生成課程的開展

摘要：《指南》中明確指出：幼兒的學習方式主要不是通過書本、通過記憶大量抽象的符號來學習，而是通過實際操作、親身體驗，去模仿、感知、探索、研究，“做中學”“玩中學”“生活中學”，不斷積累經驗，逐漸的建構自己的理解和認識。愛因斯坦也說過：“興趣是最好的老師。”本文就是以幼兒感興趣的小雞孵化活動為切入點開展的求知、探索、實踐的活動，這樣的活動是幼兒有著濃厚興趣的，是主動去求知、去探索、去實踐的，并在此過程中產生愉快的情緒和體驗的，是有益于幼兒身心健康發展的。

一、以興趣為切入點，全情投入開展活動

案例一：區域活動結束后，周周跟小朋友說：我家昨天買了一只小雞，晚上一直在叫，陳春滿說：“是他太孤單了，他沒有朋友。”孩子們你一句我一句地說著，對小雞產生了濃厚的興趣。我覺得這是一個非常好的教育契機，于是我跟孩子們說：“周周家買了一只小雞，你們知道小雞之從哪里來的嗎？”有幼兒說：“是從雞蛋里變出來的。”“小雞是怎樣從雞蛋里變出來的呢？”今天回家可以問一問爺爺奶奶小雞是怎么來的，什么樣的雞蛋可以孵化出小雞。為了讓孩子真切感悟生命誕生的過程，感恩父母孕育的不易，懂得熱愛、尊重、保護每一個生命。因此我們大班組開展“21天見證生命奇跡——孵化小雞活動”。

案例二：可愛的雞寶寶怎么孵出來的呢？

為了幫幼兒梳理孵化小雞的有關經驗，在活動的前一天老師布置了一個任務，就是回家問問家長什么樣的雞蛋能孵出小雞來，孵小雞需要什么？從家長口中獲得的經驗：稱薪語：“奶奶告訴我，公雞和母雞在一起下的卵蛋可以孵出小雞來。”程會晁：“母雞下的蛋取卵就可以孵出小雞來。”王一軒：“我姥爺說，母雞生完蛋后得把雞蛋加熱才能孵出小雞來。”于是教師問道：

“那溫度能太高么”？這時候孩子們開始討論，李桓說：“溫度高了就煮熟了。”教師接著問道：那怎樣的溫度適合孵小雞呢？我們采取什么樣的孵化方式最好呢？

孩子討論后教師給予總結：孵出小雞的條件：第一是有卵的蛋，就是母雞和公雞在一起下的蛋，第二孵小雞的溫度是在37.8度—38度之間，第三孵小雞還有濕度。第四，孵小雞需要21天才能孵出小雞來，在孵小雞的過程還要安靜。第五，人工孵化法。

二、嘗試觀察記錄，有益經驗的建構

為了更好的了解小雞孵化的全部過程，通過和幼兒一起討論、交流師幼共同設計了觀察記錄表（每組準備一直強光手電），商定了每天的觀察時間，這樣的前期準備有利于幼兒自主探究活動的開展，更能體現活動開展的品質和深度，體現孵化活動真正的教育價值。

案例三：我們的孵化計劃開始啦

為保證小雞的孵化成功率，我們請園長媽媽統一購買了孵化雞蛋，孩子每人在認領一個屬于自己的雞蛋，孩子們小心翼翼的捧在手中，生怕自己的蛋摔下來，雞蛋認領完畢，接下來老師幫我們把名字記錄在雞蛋上，方便我們觀察，并放在了孵化器中，等待奇跡的發生，為了讓幼兒明白什么樣的雞蛋是受過精的，我們打開兩個雞蛋讓幼兒觀察，通過觀察幼兒發現，受過精的雞蛋，蛋黃上有一個圓圓的像眼睛一樣的東西。

21天的等待是漫長的，更是期待的，每天幼兒積極利用觀察時間對雞蛋進行著觀察，過了幾天我們發現蛋白中的水分通過半透性卵黃膜向卵黃移動。幼兒用繪畫的形式記錄他們的發現，一方面可以與同伴更好的交流，另一方面也能幫助幼兒回顧自己的最初的記載，觀察到第8天的時候，發現幼兒的觀察記錄（畫圖形式）比較單一，不能夠很好的記錄蛋液里的情況，于是和孩子們商量怎樣可以更直觀的觀察到蛋液的變化呢，幼兒激勵的討論著，最后決定用拍照的形式記錄更直觀（再用強光手電照蛋時拍攝照片），放入孵化器第13天看到雞蛋內中的胎兒開始大量吞食蛋白羊水。第16天，雞蛋上方有懸空現象，下面有黑色的胎兒。第19天中午，聽到孵化器中有小雞的叫聲。于是，我和杜老師進行照蛋，聽，果然有小雞的叫聲，還能看到小雞在雞蛋中心臟的跳動聲。孩子們午睡醒后，我把這個好消息告訴了孩子們之后，興奮極了。于是我們討論怎樣來聽小雞叫聲呢，達成一致意見，就是分組（男女分組）進行聽。看，孩子們都在悄悄地靠近雞蛋，聽小雞叫聲，異口同聲，道：“嘿，果然有小雞的叫聲了，快，快，是誰的雞蛋”？原來是李桓認領的雞蛋。就在此時，孩子們你一言我一句的問，老師，為什么我的雞蛋沒有變化？是沒有受精卵嗎……？在孩子的討論中，看到了他們此時的心情（開心，焦急……）于是，我安撫孩子們說道：“小雞出生在21天左右，今天才19天，還有幾天的時間呢”。

3月29日第19天，下午四點左右，李桓的雞蛋出現了裂痕，是小雞用它的小嘴啄破的。隨著時間的推移，小雞用他的嘴一點一點用力將蛋殼啄破，拼命掙扎的想出殼。嘿嘿，晚上九點左右，第一只小雞誕生了，還是一只可愛的黑花雞。

3月30日第20天，孩子們得知一只小雞成功地從蛋里孵出來，早早來到園看小雞，從孩子臉上的表情流露出成功喜悅的心情，孩子并為他取了一個可愛的名字——小萌雞。其他孩子，焦急地守護在孵化器前，等待自己雞蛋的變化，嘴里卻焦急地念叨著，我的什么時候出來呀，3月30、31日第20、21天。就在這兩天里，我們班的孵化器里的雞蛋有20個雞蛋發生了變化，隨著小雞在蛋里一點點的破殼而出。我班成功的孵化出21只可愛的小雞，有的是黑花兒小雞、有的是白花兒小雞，看著滿滿的收獲，我們真正的體驗、感受雞蛋里的變化，并成功見證了小雞的破殼而出過程。小雞陸陸續續的破殼而出，這就為我們后續課程的開展做了很好的鋪墊。

案例四：為小雞搭建“家”

我跟孩子們說：“小雞出生了。我們要給他搭建一間房子，為小雞建一個什么樣的房子呢？李桓說：“我們要給小雞弄個和孵化器箱內一樣溫度的房子”。王一軒說：“找個保溫的箱子”程薪語說：“我們的教室里沒有適宜小雞寶寶生長的環境”。

可是要怎么辦呢？結合孩子們的討論，又進一步對什么樣物品、材料才是保溫的呢？充充說：“棉花可以保溫”炳碩說：“草可以保溫，但這個草不是一般的草而是稻草”。滋潤說：“泡沫箱可以保溫”于是孩子們就在幼兒園的樓道里、教室里轉來轉去，為小雞置辦家，孩子們找到了紙箱子、棉花、報紙等材料，為小雞安放到一個安靜的角落。

案例五：探索孵化箱中沒能孵出小雞的原因

21天的孵化任務結束，在孵化箱中的這些雞蛋。居然沒有任何動靜、變化，于是，給孩子們留下一個問號和懸念，同時產生了好奇心，很想知道他們是為什么不能孵出小雞的。孩子們一言一語地猜測著。說出了很多不能孵的原因，于是趁著討論的熱度，我們進行將蛋殼開，看看里邊到底是什么樣？

孩子們充滿強烈的好奇欲望，都在認真盯住杜老師打開雞蛋的那一幕，原來這個是什么也沒有，全都是蛋液，于是在孩子們的強烈要求下又打開一個。

這個和剛才那個不一樣哦，是一個發育不完整的胎兒，而且還發出了臭臭的味道，這個蛋在孵化過程中可能是受涼、或者是受驚嚇導致發育不良，這種就叫死胎。

這個雞蛋很特別，它的外殼兒都已經啄破，可到后面始終沒有變化，我們把它打開，看到它已經是一只發育完整的小雞，為什么他沒有存活呢，可能他在從殼中往外出的時候沒有力氣掙扎，導致缺氧憋死的。

小結：我們已經找到那些在孵化箱中的雞蛋孵不出小雞的原因啦。

案例六：我們要討論如何照顧、喂養小雞

①剛出來的小雞喂什么？

孩子們口中得出：喂水、喂蟲子、喂小米、喂菜。哪種是適合剛出生小雞寶寶食物呢？孩子們回家與父母商談，借助查找資料、書籍，了解了雞寶寶生長所需的各種條件，最后得知小雞出生后過12—24小時就可以喂食、喝水啦。

②一天要喂幾次食？幾次水呢？

孩子們利用記錄方式來記錄小雞一日吃食、飲水的次數，而且經過商量幼兒分了工，一部分負責喂養，一部分負責清理糞便。

三、自主探究，積累學習方法

在本次孵化活動中是以幼兒自發的探究為基礎，鼓勵幼兒針對孵化過程中出現的問題提出疑問，引導幼兒通過討論、實際操作、收集資料等方法對問題進行解疑，促進幼兒積累學習的方法。

案例七：我給小雞側身高

小雞在孩子們的精心照顧下一天天的長大，我跟孩子們說：小雞現在多高多重了呢？我們怎么測量呢？我沒有直接給出答案，而是讓幼兒自主討論，經過討論，有的幼兒說用水彩筆，有的說用積木，有的說用線繩，為了進一步驗證自己的猜測，幼兒各自拿到自己的測量工具動手為小雞量身高，經過第一次的測量，幼兒發現有些工具不適合，于是在第二次的測量中幼兒就進行了調整，加入了新的測量工具—尺子，將原來的線繩淘汰掉了，經過兩次實踐測量，到底哪種工具最適合，幼兒在實際的操作過程中有了自己的答案，幼兒的學習不僅需要可以操作的具體工具，更需要引發幼兒產生問題或認知沖突的情景，讓幼兒在實踐過程中去驗證，此時的教師無需給幼兒過多的建議，只需要給幼兒提出問題—驗證—解答的自主探究的學習機會，在本次的測量活動中，并不是單純的測出小雞的身高，關鍵是幫助幼兒通過實際行動獲得有關測量的直接經驗和方法。

四、參與表達表現，積極情緒的形成

幼兒通過細致的觀察、探究，積累了許多的經驗，幼兒這些經驗的獲得是由外向內的過程，但如何引導幼兒將認知由內向外的表征，使幼兒獲得更好的發展，這又是我們面臨的又一個問題。在和小雞相處的日子里，孩子們是愉悅的，我就引導幼兒利用“小雞”為主題開展了多種表征方式的活動，表達對小雞的認識。如繪畫、泥捏、律動、繪本等方式，同時我們還開展了“與你的美好時光”分享活動，通過嘗試我們發現這些活動的開展是幼兒自發的行為，幼兒參與的積極性很高，獲得的發展越更豐富。

五、我們的收獲與價值

“生命”自古以來就充滿著無盡的未知。在孩子的眼里“生命”是簡單而又奇妙的。經過這次孵小雞的活動，老師深深地被孩子的專注所感動可以看出孩子們逐漸懂得了尊重生命。小雞從孵化到出生，孩子都全程參與著，時長21天的等待，我們看到了孩子們堅持探索、不畏困難的精神，這次的活動，讓孩子真切感受到生命的奇妙，感悟生命的珍貴，老師讓孩子通過直接感知、實際操作、親身體驗去探索和學習，在獲得知識的同時，孩子也逐漸懂得了熱愛、尊重、保護每一個生命。

在開展小雞孵化過程中還有很多的教育價值有待我們開發和挖掘，生成更多的有價值的教育內容，在課程開發的過程中我們發現：要把課程建設的著眼點放在過程之中，要尊重幼兒的學習，關注幼兒的行為，追隨幼兒的腳步，根據幼兒的興趣點來確定教師的教育行為。

作者簡介：周作敏（1973.12-），女，漢族，天津市靜海區人，畢業院校：中央廣播電視大學，大學本科，現任天津市靜海區團泊鎮第二中心幼兒園園長，多次承擔市級立項課題，撰寫的多篇論文獲得國家級，市級獎項，在他的帶領下團泊二幼在2018年被評為市一級幼兒園。