大白菜高產栽培技術及病蟲害防治

孟祥文　李福春

臺安縣是遼寧省鞍山市下轄縣，處于遼河三角洲腹地，整個區(qū)域四季分明、雨熱同期，干冷同季，是優(yōu)良的大白菜種植地。在多年大白菜栽培過程中，當?shù)卮蟀撞朔N植戶積累了充足的高產栽培經驗，高產栽培技術也在不斷更新?lián)Q代。但是由于季節(jié)、環(huán)境等因素影響，大白菜病蟲害問題仍然無法杜絕，對大白菜高產造成了一定影響。基于此，對大白菜高產栽培技術應用過程及病蟲害防治方案進行適當分析具有非常重要的意義。

一、臺安縣大白菜高產栽培技術

1、品種選擇及育苗

為了最大程度降低土地資源浪費，需依據(jù)耐抽苔、長勢強、高抗霜霉病、結球緊實原則，選擇適宜春季種植大白菜品種。同時為了縮短大白菜苗在露地生長時間，提早上市，在三月上旬，可采用溫室播種育苗，隨后在露地移栽。一般溫室每畝所栽種苗與露地移栽面積比為1/6.67。播前先將種子在冷水中浸 1h 取出，用 3%高錳酸鉀藥液浸 30min 后，用清水沖凈。催芽播種也可用 50℃溫水浸種20～30min 或農用鏈霉素1000 倍液浸2h，晾干后播種。

2、整地施肥及定植

在露地移栽前（三月下旬土壤化凍二十厘米左右），依據(jù)每畝5000.0公斤的標準，施加足量腐熟農家肥。隨后利用機械化設備，旋地做壟。相鄰壟間距在55.0cm左右。

整地完畢后，于四月中下旬，開設20.0cm左右溝，每畝施加20.0kg磷酸二銨。隨后依據(jù)每株間距離30.0cm的標準，進行白菜定植。一般在白菜播種后四個星期左右可以移栽。

3、肥水管理及采收

由于白菜根群較淺，吸收能力不強，在白菜生長期間應持續(xù)不斷供應肥料、水分。白菜定植完畢后需要進行一次緩苗水澆施，定植后五天內不能缺失水分，每天早晚澆水，在一個星期后需要再次澆足一遍水后封埯。隨后可以根據(jù)天氣情況，適時調整水分澆施時間。

在白菜生長期間需要多次追加速效氮肥，保證白菜豐產。一般在緩苗后需要每畝追加20.0公斤尿素及10.0公斤硫酸鉀，在白菜進入結球期后，每畝需要再次追加15.0公斤尿素。同時根據(jù)白菜種植土壤情況、天氣、苗情及個體差異，需要調整肥料追施濃度、量，必要情況下可以進行葉面肥噴灌，如糖醇鰲合鈣葉面肥等，為白菜生長提供充足的鈣等微量元素。

春季栽種大白菜一般在六月中旬或六月中下旬可陸續(xù)采收上市，在六月下旬收獲結束。

二、臺安縣大白菜病蟲害防治方案

1、病害防治

在大白菜生長期間，出現(xiàn)概率較高的病害為霜霉病、黑腐病。為降低上述病害危害，可以在高抗病品種選擇的基礎上，采取針對性防治手段。

針對霜霉病，考慮到其在白菜苗期、包心期均可發(fā)生，與白菜栽培密度過大、播種時期過早、田間排水不良、偏施氮肥具有較大聯(lián)系。在病害防治期間，可以根據(jù)白菜成熟期早晚，調整栽培密度。如針對中早熟大白菜品種，可以控制每畝種植株數(shù)在2800株左右;而對于晚熟大白菜品種，可以控制每畝種植株數(shù)在2200株左右。同時在雨后及時排除田間水分，避免田間水分累積。適時增加多元素復合肥施加量，避免過分偏施氮肥。若上述方法無法發(fā)揮良好效果，可以在大白菜霜霉病發(fā)生初期，利用中保霜霉疫凈500倍液配合烯酰嗎啉800倍液，或京博霜疫力克600倍液配合愛普諾橙油助劑，葉面均勻噴霧噴施。發(fā)病較為嚴重時，可以選擇杜邦增威贏綠、山東聯(lián)合卡諾滋等藥劑，每周噴施一次，連續(xù)噴施兩次或三次。

針對黑腐病，考慮到黑腐病不僅發(fā)生于白菜生長各環(huán)節(jié)，而且可以出現(xiàn)于白菜貯藏期，出現(xiàn)爛心、爛幫等情況，影響白菜品質。因此，在無病品種選擇的基礎上，針對可能帶菌的白菜種子，大白菜種植戶可以溫湯浸泡種子，或者依據(jù)種子重量的3.0‰，選擇50.0%福美雙可濕性粉劑拌種。并與非十字花科蔬菜進行兩年輪作，及時清除田間病殘體。結合喹啉銅藥劑、中生菌素等藥劑的適量噴施，可以降低黑腐病發(fā)生概率。除此之外，考慮到黑腐病極易與軟腐病聯(lián)合發(fā)病，在化學防治期間，可以選擇葉枯唑400倍液、72.0%農用鏈霉素5000倍液與諾普信苯甲·中生2800倍液交替噴霧，每周噴施一次，連續(xù)噴施兩次或三次。需要注意的是，大白菜對銅制劑較為敏感，應避免選擇銅制劑殺菌藥劑。

2、蟲害防治

在大白菜生長期間，出現(xiàn)概率較高的蟲害為菜青蟲、白粉虱、小菜蛾等。為了保證大白菜品質，應避免選擇50%辛硫磷、90%敵百蟲晶體等高毒害藥劑，而是選擇物理+化學+生物綜合防治手段。如針對菜青蟲，可以依據(jù)1/1的比例，將生物食誘劑與水均勻拌合并加入5.0g殺蟲劑，進行誘殺;針對小菜蛾，可以采用小菜蛾NPV核型多角體病毒或小菜蛾性外激素（在定植至收獲期間，每畝在白菜上方15厘米左右設置三個或五個性誘捕器，每半個月或一個月更換一次誘芯）、白僵菌、青蟲菌粉，適量撒施在白菜田間，達到良好的小菜蛾防治效果。或者每間隔30～45畝懸掛一盞電子殺蟲燈（距離地表1.45m左右），誘殺小菜蛾等趨光性害蟲。

綜上所述，大白菜是臺安縣主要種植作物之一，通過高產栽培技術及病蟲害防治技術的應用，可以提高大白菜產量，進而提升單位土地面積種植效益。基于此，大白菜種植戶應選擇適宜的大白菜品種，適時育苗、整地、施肥、定植、澆水、采收，充分利用熱能、光能及土地資源，增加大白菜種植經濟效益，為區(qū)域農業(yè)發(fā)展提供充足支持。

（作者單位：1.114100遼寧省鞍山市臺安縣高力房鎮(zhèn)人民政府;2.114100遼寧省鞍山市臺安縣黃沙坨鎮(zhèn)人民政府）