飼料營養與魚類疾病

■王玉堂（全國水產技術推廣總站）

隨著我國水產養殖技術的不斷進步，養殖技術水平越來越高，水產養殖業早已成為我國水產品供給和增加的主體，2019年我國的水產品總產量中，養殖產量已達到5,079萬t，養捕比已提升到76∶24，我國的養殖水產品總量已占到全世界養殖水產品總量的60%多，并且在未來的水產品供給中，水產養殖業還將做出更大貢獻。

但隨著水產養殖技術的快速進步，養殖密度無限制提高，養殖容量不受控制；漁藥及其所謂的“動保”產品、飼料與飼料添加劑等養殖投入品投放量越來越大，所造成的內源污染急速加劇；水生動物種質退化，種苗質量參差不齊，魚類營養與飼料質量問題等，養殖水生動物的抗病性、抗逆性不斷下降；漁業水域環境質量下降，面源污染日益加劇，給養殖水生動物造成生存威脅；某些養殖模式的不科學、不規范、不標準，養殖水域生態環境嚴重失調等因素，形成水產養殖動物疾病頻發、多發、長時間發、大面積發，所造成的直接經濟損失也急速增長，由上世紀90年代初的90多億元已增長到2018年的450多億元，約占當年漁業總產值的3.5%，相當于當年我國鲆鰈類養殖業的總產值，比當年的海參養殖業產值略低，相當于大黃魚養殖業的產值，令人觸目驚心，可見幾十年來，我國的魚病防治策略并未起到應有的作用，也未從根本上解決問題，原因何在？值得反思。

一直以來，在我國水產養殖動物疾病防治中存在著一些慣性思維、慣性做法和長期誤解。綜合起來有以下幾個方面：

一是漁醫和專家們在診斷魚病時大多只注重病原的診斷，且多注意生物病原或微生物病原的診斷，對病因的診斷也大多只限于表面現象，對根本性病因或源頭的病因診斷一直都是忽略的，沒有引進足夠的注意和研究；所采取的措施也是針對病原用藥，殊不知對于患病中晚期的病魚，用藥是解決不了問題的，反而是健康的魚或患病早期尚能攝食的魚吃到的藥越多，使它們少死一點而已，并不能根治魚病。

表1 幾種魚類的維生素需要量（每千克飼料中的量）a

二是養殖者們對于魚病不注重預防，或預防“過度”，或預防得不是地方，針對性不強或沒有針對性。例如經常性養殖水體消毒，特別是當發現魚患病時急于養殖水體消毒，治病先殺蟲等習慣性做法就是預防過度；長期不清淤、養殖設施及工具消毒不徹底、引入外源水不檢測等就是不注重預防；使用化學物質消氨氮，使用化學增氧劑增氧，單一使用微生物制劑調節水質等都是預防不當，針對性不強，甚至不知為何如此操作，這樣做法既花費了大量錢財，增加了用藥和養殖成本，還起了反作用，有時還會因魚體發病或產生應激時毒養殖水體而導致加速魚的死亡，造成更大的損失；經常進行養殖水體消毒，還會人為的破壞養殖水體微生態環境（水體中浮游動植物大量死亡、腐敗后會釋放出大量毒素，并消耗大量溶氧，造成缺氧環境），造成魚體產生應激反應（這種應激反應是不易被人察覺的，但魚的生理狀態極差），甚至還會造成魚體繼發性感染，導致發病、死亡等等。

三是飼料生產商和養殖業者們只注重飼料的價格、飼料系數的高低以及魚的生長速度，而對魚體的營養生理狀態研究得極少，認為只要飼料成本低、魚類生長快、飼料系數低就是好飼料，卻不知或不重視飼料營養問題而導致的營養不良、中毒癥、缺乏癥或長期處于“亞健康”狀態問題等。最理想的飼料是根據魚體的營養需需求而設計和生產出的“全價配合飼料”，但飼料市場上的商業性飼料極少能達到“全價”水平，即使技術上能夠達到，但也會因原料成本、飼料價格、市場大小以及水產品的價格問題等，也不會生產高質量的配合飼料，因為利潤空間小，這是商人的逐利本性使然。目前市場上出現的所謂“高端”飼料也并沒有達到“全價”水平，大多是在飼料中添加了一些“不明”物質，多為誘食劑、促生長劑、免疫增強劑、魚類抗菌肽等，有的甚至違規添加抗生素及其它藥物、化學物質，但卻以“高端”之名大大抬高了飼料價位。這樣的飼料看上去魚吃得多、長得快，但卻掩蓋了營養不良所造成了隱性“應激”或“亞健康”狀態，為魚病的暴發埋下隱患。當然，也有的廠家通過在配合飼料中添加賴氨酸或大豆磷脂、玉米蛋白粉等營養物質來提高飼料效價，個別廠家也有通過進行氨基平衡來提高飼料效果的，不在此討論范圍。一個人們熟知的現象是，越冬后的第二年春季便是魚類大發病季節，商品魚養殖過程中第二年發病率相對較高，導致這種現象的原因值得盡快查明，妥善應對，但不能僅限于查找病原的淺層次調查，應跳出找病原診疾病的傳統思維，以查病因、防魚病、治未病為著眼點，否則我們將永遠跳不出魚病防治怪圈。

中國中醫養生理論中，“均衡營養”是非常重要的養生要素，因為人本長期營養不良狀態，再加上精神壓抑、睡眠不足、運動不足等，就會處于“亞健康”狀態，進而還會罹患多種基礎性疾病。其實，對其它動物也會如此。因此，預防魚病要從源頭查起，找到根本的致病原因，進行預防魚病。預防魚病應貫穿于水產養殖的全過程，包括種質、種苗質量、池塘清整、清淤消毒、工具消毒、水質調節與控制、飼料營養與配方、養殖模式選擇、養殖密度與養殖容量控制等。本文只在飼料營養與魚類疾病的關系方面進行淺析和推論，希望引起有關專家學者、養殖業者、飼料企業主及有關人士的注意。

表2 已報道的幾種魚類維生素缺乏癥

1 蛋白質與魚類疾病

由于魚飼料中的蛋白質含量較高，所以，多數人認為魚類對蛋白質的需求量大。其實這是一個認識上的誤區，魚飼料中的蛋能比高于畜禽飼料不是因為魚對蛋白質的需求量大，而是由于魚類的基礎代謝能以及含氮排泄物帶走的能量少于畜禽類的緣故，魚類將飼料中的蛋白質轉化為組織的效率與溫血動物基本相同。因為與蛋白質的需求量相比，魚類需要的能量低，所以，蛋白質含量高的魚飼料的經濟性要高于畜禽飼料。

但并不是說魚飼料中的蛋白質含量越高越好，魚類對飼料中蛋白質的利用率與蛋白質的氨基酸模式或氨基酸的平衡性密切相關。通常飼料蛋白源的氨基酸模式與魚體組成的氨基酸模式越接近越好，魚類對飼料中的蛋白質吸收利用率好越高。可見飼料蛋白質含量雖然很高，但如果所含氨基酸不平衡，飼料的利用率也不會很高。

到目前為止，所有已經檢測過的魚類都需要10種必需氨基酸。這些必需氨基酸與溫血動物所需的必需氨基酸種類相同。斑點叉尾鮰、大鱗大馬哈、大馬哈、鯉魚、尼羅羅非魚以及日本鰻鱺等對10種必需氨基酸的需要量已經確。賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸和色氨酸容易成為魚飼料中的限制性氨基酸。如果缺乏這些限制性氨基酸任何一種，都會降低魚對飼料中蛋白質的轉化率。這就象經濟領域中的“木桶理論”一樣，木桶盛水量的多少取決于最短的那根木條。

養殖水體的氨氮含量與飼料的蛋白質含量和飼料質量密切相關。飼料蛋白質含量高而質量差，魚體對蛋白質的轉化率就低，散失于水體中的蛋白質（殘餌與糞便中所含蛋白質）就越多，養殖水體的氨氮含量就會越大，對養殖魚類的危害也越大。動物對飼料蛋白質的轉化率是有限的，不論投喂了多少飼料，最終只有相當于魚體重30%左右的飼料轉化為魚體組織成分，其余部分均以殘餌及糞便形式散失于養殖水體中。

表3 魚類對飼料中營養物質的需求量

假如養成1t魚，飼料系數是2，即投喂飼料為2t，而魚體轉化利用的量也只有300kg，1.7t的飼料以殘餌和糞便的形式殘留于養殖水體中；而飼料系數為3時，就有2.7t飼料殘存于養殖水體中。蛋白質是魚用配合飼料的主要成分，一般魚用配合飼料的蛋白質含量在25%～55%之間；而蛋白質又是由氨基酸構成，氨基酸的降解就會釋放出氮（N）化物，而在缺氧環境中，氮化物就會生成氨氮、亞硝酸鹽以及硫化氫等，高含量的氨氮、亞硫酸鹽、硫化氫就會危害養殖魚類。假設配合飼料的蛋白質含量為30%，即每1t飼料中含有蛋白質300kg；若魚體對飼料蛋白質的利用率為50%,就會有150kg的蛋白質散失于養殖水體中，而通常蛋白質中平均含氮（N）量為16%，將有15.6kg的氮釋放于養殖水體中；飼料系數為2時，氮的釋放量為26.5kg，飼料系數為3時，氮的釋放量為42.1kg。這些氮元素若不能及時被養殖水體中的浮游植物和植物轉化，或隨排污排掉，就會積存于池底或池水中，形成氨氮或亞硫酸鹽類等危害魚類生存的物質。可見飼料質量尤其是飼料蛋白質的利用率對預防養殖魚類疾病是多么重要。

2 脂肪酸與魚類疾病

魚類需要從飼料中攝取某些脂肪酸，有的種類需要n-3系列不飽和脂肪酸，而有的種類需要n-6系列不飽和脂肪酸，有的魚類則兩種系列都需要。有的魚類可以將18-碳不飽和脂肪酸轉化為長鏈的、不飽和程度高的不飽和脂肪酸（HUFA）（現大都稱為多不飽滿和脂肪酸，PUFA），但有的魚卻沒有這種能力，只能從外界攝入長鏈高度不飽和脂肪酸，這就要求在這些魚的飼料中添加足夠量的脂肪酸。

有的熱帶魚類，如羅非魚（Kanazawa等，1980；Takeuchi等，1983）需在投喂的飼料中含有n-3系列不飽和脂肪酸，并且能利用亞油酸[C18：2（n-6）]。冷水魚類，如虹鱒（Castell等，1972；Watanabe等，1974）需在飼料中含有n-3系列脂肪酸，可以將亞麻酸[C18：3（n-3）]轉化為EPA[二十碳五烯酸—C20：5（n-5）或DHA：二十二碳六烯酸—C22：6（n-3）]。海洋魚類中的鯛魚和鰤魚需要飼料中含有EPA和DHA；而鯉魚（Watanabe等，1975）和斑點叉尾鮰（Satoh等，1989；Fracalossi和Lovell,1994）在飼料中同時含有n-3和n-6兩種脂肪酸時生長良好。

投喂缺少脂肪的飼料時魚會發育不良。但不同種類的魚對基本脂肪酸的需要量還了解的不多。鮭科魚類的飼料中要求含有約1%的Ω-3脂肪酸以達到最大的生長速度。溫水魚對Ω-3和Ω-6脂肪酸或高度不飽和脂肪酸的需要量似乎比冷水魚類少（Stikney與Andrews,1972）。飼料中結合使用Ω-3和Ω-6脂肪酸或高度不飽和（20∶5或20∶6）的Ω-3脂肪酸，含量0.5～1%即可滿足大多數魚正常發育的需要。但Ω-6對Ω-3脂肪酸的比率太高會抑制溫水魚和冷水魚魚種的生長（Casteli,1978）。日本對蝦（Penaeus japonicus）似乎喜歡Ω-3脂肪酸，而印度對蝦（Penaeus indicus）對食物的選擇性不大，對Ω-3和Ω-6都需要（Read-1981）。

為滿足養殖魚類對脂肪酸的營養需求，除配合飼料原料中含有的脂肪酸外，還必須通過在配合飼料中額外添加油脂，才能保證養殖魚類生長所需的必需脂肪酸需求量，才能保證養殖魚類的正常生長。但魚類的必需脂肪酸為多不飽和酸，易于氧化酸敗，尤其是夏季高溫季節，致使配合飼料不易保存；而氧化酸敗的脂肪酸，不但對魚體生長不利，還會嚴重損傷魚的消化系統，造成消化系統病變，甚至死亡。近年來多發的所謂“肝膽綜合癥”可能就與配合飼料脂肪酸敗和氧化有關，可能是氧化酸敗的脂肪酸導致魚的肝膽損傷和病變，功能喪失，出現白肝、綠肝、黃肝、肥大、軟化、糜爛等病變。此外，個別不正規或不法飼料加工企業用地溝油、動物油脂以及泔水油等作為飼料油脂添加，這些油品中或不含多不飽和脂肪酸，或多不飽和脂肪酸已被破壞，不但起不到營養作用，甚至還會起到與氧化酸敗脂肪酸的作用。投喂腐敗變質的小雜魚時，盡管消毒后投喂，也會出現同樣的問題。

對于近年來多發的魚類“肝膽綜合癥”，至今學界尚沒有統一的認知，專家學者們都漠衷一是，甚至一些專家們還在查找微生物病原體，而一些飼料加工企業、水產“動保”企業及其經銷商們卻針對于此大力推銷“解毒”藥品、動保產品、保肝護肝品等等，不但起不到任何作用，還增大了用藥成本，延誤了治療時機，造成雙重、多重疊加損失。

3 礦物質與魚類疾病

魚類需要和陸生動物同樣的礦物質來構成組織及完成各種代謝過程，而且魚類還利用無機元素維持體內和水分之間的滲透平衡。盡管如此，目前還只有魚類對9種礦物質元素的需求數據，即：鈣（Ca）、磷（P）、銅(Cu)、碘（I）、鐵（Fe）、鎂（Mg）、錳（Mn）、硒（Se）和鋅（Zn）。

水中的礦物質能在很大程度中滿足魚類對某些礦物質的需要。多數魚類經鰓從水中吸收它們所需要的部分鈣，除非水中的溶解磷的含量比鈣特別低。魚類的飼料中磷的來源是必不可少的，因為天然水體中溶解的磷含量比鈣含量低（Lovell,1978）。飼料中缺乏磷會造成海峽鯰生長速度降低、食欲減退，體內鈣、磷含量減少（Lovell,1978），以及鯉魚的背部和頭部變形。海峽鯰的飼料中可利用磷的最低需要量，采用精制飼料已測定為0.45%（Lovell,1978）。

天然飼料成分中如果礦物質損失不大，通常含有動物正常發育所需的鉀、鎂、鈉、氯。這些元素在魚類飼料中含量充足，無需添加。但動物成分低的魚飼料中可能缺乏微量元素。所以，以植物成分為主的飼料中應添加鋅、鐵、銅、鈷、碘、硒等微量礦物質制劑。Gatlin和Wilson（1984）發現，由于與植物性飼料原料中的植酸復合的原因，斑點叉尾鮰飼料中的鋅含量可以在20～100mg/kg范圍內變動。魚粉中鋅的生物利用率與磷酸三鈣的含量呈負相關關系，可能是因為消化道內可吸收的鋅與磷酸鈣反應生成了非溶性的復合物的緣故（Satoh等，1987）。因此，使用灰分含量高的魚粉或飼料中魚粉的含量很高時，應相應地提高飼料中的鋅含量。

長期以來，由于魚類飼料中含有大量的魚粉或其它動物副產品，因此，在魚飼料中補充礦物質被認為是不必要的。根據經驗，魚類飼料中動物副產品的含量超過10%時，再額外補充礦物質是不必要的，但對魚類而言，這樣的飼料還是要補充某些礦物質，如動物副產品含量低于5%時，斑點叉尾鮰的飼料中就需要添加礦物質。關于飼料原料中礦物質的生物利用率研究資料不多，但已確認，魚類飼料中缺乏某種微量元素時，魚體會表現出某些缺乏癥。

4 維生素與魚類疾病

4.1 魚類對維生素的需求量

野生的魚類很少見到有營養性疾病發生的情況，因為魚類處于平衡的自然生態中，天然水域中的食物營養相當豐富；只有當魚被投放到人工環境中，接受人工喂食生長即人工養殖時，才會出現營養缺乏癥。因此，在人工養殖環境條件下，許多魚類的飼料中都要求含有現已發現的15種維生素。

在13～15種基本維生素中，魚因缺乏任何一種而發生的普遍癥狀是，食欲減退和生長速度降低。此外，有幾種維生素缺乏癥的共同癥狀是紅血球數減少、顏色異常、共濟官能失調、焦燥不安、出血、脂肪肝及感染。研究發現，下表中所列出的15種維生素是必不可少的。但并不是所有的魚都需要這15種維生素。鱒魚需要這15種維生素；海峽鯰需要肌醇外的14種維生素。海峽鯰、羅非魚等溫水性魚類，它們的腸道細菌能合成某幾種維生素B，所以，飼料中對維生素B的需要可能有限。由于飼料成分中的維生素含量不同，以及合成維生素的成本相對較低，集中飼養的魚類飼料中一般要添加下表中所列出的維生素，但肌醇和生物素除外，因為這兩種成分通常有足夠的量存在于魚飼料原料中。

4.2 魚類維生素缺乏癥

斑點叉尾鮰可以在體內重新合成肌醇，即使在可控的環境中，以去掉了肌醇的精制飼料投喂，也不會發生相應的缺乏癥（Burtle和Lovell，1989）。尼羅羅非魚（Limsuwan和Locell，1981）和鯉魚（Kashiwada等，1970）的試驗表明，它們的消化道具有很強的合成維生素B12的能力，在飼料中添加B12與否，對它們不會有明顯的影響。對肉食性的魚類而言，水體中的微小生物在補充維生素上的作用并不明顯（Hepher，1088）。如果飼料中含有蛋氨酸這樣的甲基供體，斑點叉尾鮰可以自己合成膽堿，但是，如果飼料中蛋氨酸含量不足，則需要在飼料中補充添加膽堿（Wilson和Poe,1988）。

很多溫血動物能在代謝過程中將色氨酸轉化為煙酸，但一些鮭鱒魚類則不能（Poston和Combs,1980）。由于大多數魚類沒有合成煙酸的能力，所以，魚類很容易產生煙酸缺乏癥。

測定魚類對維生素需求量時，一般將試驗魚飼養于可控環境中，用化學成分已知的、缺少待確定的維生素的精制飼料投喂試驗魚類，最后通過試驗數據來確定。幾種魚的維生素缺乏癥見下表。魚類對維生素的需求量受魚體規格大小、年齡、投飼率等多種環境因子的影響，以及營養物質的內在關系等因素的影響，此外，確定需求量時的依據的反應標準不同，大多數維生素的需求量也會不同。例如，有好幾種魚類在最需要抵抗細菌性疾病感染時維生素C的需要量就比增重生長最快時所需的量要高得多。以不出現臨床癥狀（如酶活性降低或組織異常）為標準所確定的維生素需求量，常常低于增長率或不許出現明顯缺乏癥為標準時的需求量。

注：普通缺乏癥包括厭食、輕度貧血和生長不良，這些缺乏癥狀一般在表中不予說明。除非僅有這些癥狀可以觀察到。死亡指大量的、快速的死亡，這在判斷某些維生素是否缺乏時是很重要的。

魚類營養與溫血動物不同的另一個重要判別是，后者可以利用葡萄糖為原料合成維生素C，或L—抗壞血酸，但迄今為止的研究表明，魚類沒有這種能力，因為魚類體內缺乏L—古洛酸內酯（L—gulonolactone）氧化酶，這種酶在合成維生素C的過程中是必需的。因此，魚類必須從飼料中攝取維生素C。維生素C是強氧化劑，目前已知其參與了一些代謝過程，包括合成膠原時對原膠原的羥化作用（Sandel和Damial,1988），防止細胞膜上敏感脂類的過氧化作用（Heikkila等，1987），促使、催化鐵和葉酸的還原作用（Lim和Lovell，1978）等。

飼料中缺乏維生素C 很容易導致一些缺乏癥。商業飼料生產所用的原料中的維生素C 通常被破壞，所以，需要補充添加。在膨化制粒加工飼料時，飼料中補充的維生素C 50%被破壞，余下的部分貯存4～8周后也將會損失一半左右（Lovell和Lim,1978）等。抗壞血酸的幾種衍生物比純壞血酸穩定，這些衍生物包括L—抗壞血酸—1，2—硫酸酯和L—抗壞血酸—1—磷酸酯。某些魚類對硫酸酯衍生物的利用能力比對磷酸酯的利用能力差（Soliman等，1986a；Dabrowski，1990），對于斑點叉尾鮰而言，抗壞血酸的硫酸酯衍生物的活性只有L—抗壞血酸或L—抗壞血酸—2—單磷酸酯衍生物的7%（Lovell和EINaggar,1990）。

五、魚類的營養物質需求量

美國國家研究委員會（National Research Council，NRC）第一次公布了魚類的生產性能最好時，其所需的各種營養物質的最低需求量。

表3的數值是在試驗條件下,魚類生產性能最好時,對營養物質的最低需求量,而且一般都是用小規格魚進行試驗的,試驗條件控制在最適宜魚類生長范圍內,當某個 營養物質的需求量在不同的試驗中得到的結果不一致時,NRC為魚類營養委員會選擇一個可能合理的數值列入表中。

表3的數值沒有包括因某些原因而超量添加的部分。但是，在實際生產時，為彌補加工、貯藏過程中的損失等，從安全方面考慮，需要加大添加量。確定魚類對氨基酸、脂肪酸、維生素、礦物質等營養成分的需求量時，用的是化學成分已知的精制原料，魚類對這些原料的消化利用率幾乎可達100%。用天然飼料原料配制魚類飼料時，應考慮到這一前提條件，因為魚類對這些天然物質原料的生物利用率大大低于試驗所選用的原料。

表3的營養物質需求量是，基于試驗的飼料中的能量與該種魚類的典型商業飼料一致時求得的數值。蛋白質需求量則根據不同魚類飼料中的能量來進行調整的，如果飼料中的能量含量或蛋白質含量增加或減少，其它營養成分的含量也應作相應調整。

如果魚類對某個營養物質的需求量還沒有通過試驗來確定，表中以NT表示；如果通過試驗條件下某個營養成分對魚類來說是必需的，但具體的需要量尚未測出，則以R表示；如果不是必需的，則以NR表示；如果某種魚類的營養需求沒有試驗數據，但有與其相近的魚的需求量數值時，則以這一數據推算其所需的量，推算值以E表示。

6 小結

飼料是養殖水生動物的營養物質和基礎物質，也是養殖必須投入品。但是，飼料質量的優劣、飼料配方的適宜性、飼料投喂時間、投喂量、每天的投喂次數、投喂方式等因素都會影響到養殖魚類的攝食狀態、魚體健康狀態和生產性能。因此，在選擇和投喂配合飼料時要注意：

首先是選擇適宜的配合飼料。每種養殖魚類及同種養殖魚類的不同養殖階段對營養物質的需求并不是相同的，這就需要選擇適宜于養殖對象的配合飼料和適宜于不同養殖階段的配合飼料，不能用同一種飼料養所有的魚類，也不能養殖全程只投喂同一種飼料，更不能用雞飼料養魚。

其次是選配合飼料時不能只注重蛋白質含量的高低，高蛋白配合飼料并不一定就是好飼料，只有飼料蛋白質的氨基酸模式與養殖動物體蛋白質氨基酸模式越接近的越好，飼料利用率也越高，養殖魚體也越健康，生長速度也越快；而那些蛋白質含量很高，但消化利用率卻不一定就高。因此，近年來有專家提出推廣低蛋白飼料，可能就是這個道理。

再次是配合飼料不能只圖便宜，要通過養殖實驗進行經濟性比較，也就是投入產出比，要選擇性價比高的飼料，這樣的飼料既能保證養殖魚類的生長需要，還能確保魚類的健康，不得病或少得病，也是增產增收。

第四是每次購買的飼料量不要太多，以能使用1～3個月的量為宜，存放過久的飼料有可能會變質或發霉，變質或發霉的飼料不但失去了營養品價值，還會產生大量的有毒有害物質，如黃曲霉毒素等，會引致魚類中毒、患病，甚至大批死亡。

第五是飼料存放要選擇避光、通風、干燥的地方，且堆高不得超過1.0m，最好是60～70cm，并且在底部要用高20～30cm的木架托起，以方便底部通風，避免受潮霉變。

第六是最好選用膨化飼料。因為膨化顆粒飼料在加工過程中經歷了高溫（90～120℃）、高壓（2個大氣壓左右）和較長時間的制粒過程，飼料原料中的一些病原、有毒有害物質以及生長抑制因子等受到很大程度的破壞，魚類食用更安全；而一些植物性蛋白等營養品物質也得到了基本裂解或消化，更有利于魚類的吸收和利用。投喂膨化顆粒飼料還有利于觀察魚類的攝食狀態及活動情況。

第七是不要盲目相信所謂的高端配合飼料。所謂高端配合飼料無非是飼料中的酸平衡性更好一些，或增加了誘食劑、促生長劑、免疫增強劑等功能性物質，有的甚至是直接添加抗生素等一些藥物，但價格卻是高出很多，經濟性也并不定就好。

第八是對所購買的配合飼料要仔細核實營養成份和添加物質，或送到有資質部門進行質量檢測，防止購買到添加了藥物而又不標識的配合飼料，因為一些添加了藥物的飼料，很可能在你不知情情況下造成商品魚的質量安全問題，即藥物殘留超標。

第九是為預防魚病而需要使用藥物飼料時，應自行根據用藥說明或在漁醫指導自行配制，最好不要使用廠家生產的藥物飼料，當然，可以委托飼料廠家生產所需的藥物飼料。預防疾病用的藥物以增強魚體免疫力的藥物為宜，如細菌多糖、中草藥多糖、食用菌（香菇等）、免疫多糖、抗菌肽等。

第十是注意每天的投喂次數、投喂時間和投喂方法。不同的魚類有不同的攝食習性，有的日間攝食、有的夜間攝食、有的吞食、有的捕食、有的間斷性攝食、有的不停頓攝食等等，要根據養殖魚類種類的具體情況采取相應的投喂措施。

第十一是掌握好每次的具體投喂量，一般以八分飽為宜，即每次投喂飽食量的80%為宜。雖然一些技術文獻上介紹有某種魚類和不同規格的投餌量表，但并不一定都是很準確的，可參考并根據實際經驗加以校正；也可以自行測試，即一次投喂到所有的魚不再吃食為止，記錄下總的投喂量，而下次投喂時只投喂這個量的80%。切記，具體的投喂量應根據魚體生長情況，每15～20d調整1次。

第十二是飼料生產企業要注意控制配合飼料原料的質量，并注意膨化飼料生產時的礦物質和維生素類類添加劑的添加時機、添加工藝和添加量。