云南柑桔產業發展的機遇與風險 重慶奔象在滇探索建設柑桔基地的啟示

文/圖清 揚

5月27—29日，受重慶奔象果業有限公司（以下簡稱“奔象公司”）的邀請，我和中國農業科學院柑桔研究所研究員彭良志、浙江臺州農資云南負責人丁云飛，在重慶奔象果業有限公司董事長宋豫青等人的陪同下，走訪了奔象公司位于云南武定、元陽和紅河的三大柑桔種植基地，以及“褚橙”位于新平與元江的三大種植基地。本文以奔象公司在云南探索建設柑桔新品種基地的成敗得失為切入點，通過不同人物角色的觀點碰撞，探討云南發展柑桔產業所面臨的機遇與風險。

1

我原以為奔象公司武定基地的交通已經非常差了。從昆明出發，在貓街下高速，再走百余公里崎嶇蜿蜒的山路，行車3個小時才能到基地。沒想到走完奔象公司元陽和紅河基地之后，又刷新了我對“天路”的認知。尤其是紅河基地，要過輪渡，再借道一段正在修建的高速路面，然后是一段極其坎坷的沙石路面，還有陡峭的坡路。我坐在前排，腰系安全帶，雙手緊握把手，其驚恐程度不亞于游樂場的過山車。

“怎么會選這種地方建果園？”等驚魂落定，我問宋豫青。不光是進出的道路，果園也是建在陡峭的山坡地，屬于被我一票否決的建園環境。

“你還沒去過我們的河口基地，那里更偏，可能會讓你覺得是中國最偏遠的果園。”宋豫青笑著說：“選擇那么偏僻的地方建園，首先是考慮到種源的安全性，因為我們做的是新品種的中試，也只有在這種‘鳥不拉屎’的地方，才是最安全的；同時這些地方是香蕉的集中產區，因為香蕉黃葉病（枯萎病）的蔓延也面臨著產業轉型的節點，是考慮到未來柑桔苗木的市場進行布局。”

2014年，宋豫青在河口基地種下6600株柑桔新品種；2015年，在元陽基地種下300余畝（1 畝約合 667m2，15 畝約合1萬m2即1hm2）；2016年，又在紅河基地種下390畝；2017年，在武定基地開發種植了800余畝；2019年，又接管了武定基地旁邊500余畝的柑桔園。目前宋豫青的奔象公司在云南實際種植 的柑桔面積已經達到2000多畝。

“彭老師，聽說武定基地的選址是你選的？”我問彭良志。去年第一次到武定基地并聽說是彭良志“欽定”時，我就想找個機會問問這位國內柑桔栽培界的頂級專家的想法。如果是我選址，基本上不大可能會選擇這種交通不便的山坡地，因為勞動力成本太高。

“是我幫重慶一個老板選的。”彭良志應道。他說的老板不是宋豫青，而是宋豫青去年剛接管的500畝柑桔園的前主人。“當時定了兩個品種，主栽的是‘金秋砂糖桔’，目標是國慶上市；另外也種了些‘091無核沃柑’，會比當地種植的普通沃柑更好。”

聽他這么一說，我大致明白他是以市場作為第一選擇要素，于是干脆一問到底：“果園選址要考慮一系列的要素，在這些要素中，你是怎么樣的一個排序？”

“選天、選地、選品種。”彭良志解釋道：“選天是排在第一位的，只有選擇最佳的氣候，才能避免同質化競爭。武定基地是典型的金沙江干熱河谷，可以生產出滿足中秋國慶市場的高品質柑桔，所以我覺得這是目前中國柑桔生產最有競爭力的地方。”

“有沒有考慮過山坡地的勞動力支出問題？”因為一直沒見彭良志提到我所擔心的要素，所以干脆亮出我顧慮的問題所在。

“武定那塊地，在云南已經算好地了，坡度相對平緩，交通比較方便，雖然還沒辦法全面實行機械化，但我覺得勞動力的問題不那么大。”說完，彭良志繼續提出他的觀點：“未來中國柑桔行業的發展，我覺得有兩大方向。一是山地果園往高品質、特異化、高價格方向發展，二是平地果園往大規模、機械化、平民化方向發展。山地果園如果走平民化的道路肯定是要被淘汰的。”

“如果從投資角度看，你覺得云南和廣西哪個更有優勢？”我干脆把這個問題放大，以云南來代表山地果園，以廣西來代表平地果園。

“廣西我覺得農民可以，對企業投資來說沒有什么利潤可圖，因為你必須面對農民競爭。我們種水果如果跟農民在同一水平上競爭，那肯定沒有前途的。”

不是說沒有道理，但彭良志這個觀點讓我覺得有點武斷，于是問在兩地均有投資的宋豫青的意見。宋豫青答道：“剛開始彭老師選擇武定的時候，我并沒有深切感受到它的優勢所在，但通過這幾年的果品銷售，尤其是‘091無核沃柑’的銷售，讓我深有體會。這幾年廣西從1月到4月都是陰雨綿綿，這對果實的品質以及采摘、貯藏、運輸都很不利；而云南從9月開始，一直到來年4月都是旱季，所以這幾年云南的‘沃柑’整體銷售價格要比廣西高出2～4元/kg。”

“我們剛才講的都是優點，在云南種植的缺點和問題又主要在什么地方？”對比我在云南和廣西兩地走訪過的規模柑桔園，我覺得廣西的經營情況明顯比云南好，包括奔象公司在廣西的基地。

“云南的缺點是沒辦法實現像廣西那樣的機械化建園。”宋豫青應道：”但是云南的勞動力相對充裕，不會像廣西武鳴在集中用工時請不到工人。云南的果園大都小而散，每個地區的面積都不太大，人工不是最大的問題。最大的問題還是水的問題。在云南投資首先要考慮有沒有水源，第二要考慮有沒有持續的水源，這是產業最大的問題。”

“還有一個缺點是云南柑桔的外觀不如廣西。”我干脆把自己在云南看到的問題一一亮出來。這還不是柑桔一種水果的問題，很多云南產出的水果都存在這個問題，像昭通的蘋果就干脆以“丑蘋果”作為市場賣點。

“干熱河谷的果皮會粗糙一點，沒有廣西的光滑。”彭良志承認這是云南柑桔的缺點。

“如果走批發市場的話，大家可能喜歡外觀光滑的；但如果走電商銷售，那會更注重口感。”宋豫青自從把工作重心轉移到云南之后，就對云南產生一種“溺愛”心態，對每一個缺點都要從另外一個角度去想辦法維護它。

“我覺得這個不是問題。因為云南的成熟期要比其他產區早，像中秋國慶市場是看不到好看的柑桔的，沒有對比就沒有傷害嘛。”彭良志補充道。

“但為什么云南‘沃柑’的上市時間反而比廣西晚？”我忽然想起這個問題。

“氣候干燥，干燥會使果實的酸味增加，前期品質反而不如廣西，所以早采的價格不高。”彭良志解釋道。

“那剛才說的早熟優勢呢？”我愈加迷糊。

“早熟的更早，晚熟的更晚。”彭良志解釋道：“我去年9月26日到元陽基地，‘金秋砂糖桔’就已經轉色了，糖度可以達到13%以上，甚至到15%。這是國內目前最早上市的‘金秋砂糖桔’了，中秋國慶就能上市，這是最大的優勢。”

我發現繞了一圈，彭良志的觀點還是回到最初那個原點，于是心有不甘地問道：“我們把眼光放大一點，放眼整個云南柑桔產業，你覺得除了上市早這個市場優勢以外，云南還有沒有其他優勢？比如品質。”

“其他沒啥優勢了。”彭良志回答得非常干脆，“像海南和廣西崇左等地也能生產出早熟的柑桔，但溫差小，低糖低酸，口感不行。云南積溫高、溫差大，高糖高酸，我們給云南的定位是高品質早熟柑桔產區。所以這里最大的優勢就是要趕中秋國慶市場。”

“那品種選擇上就只能是早熟品種了？”我順著他的思路問。

“對，我們的目標就是以 ‘金秋砂糖桔’為主，還有臍橙。”彭良志應道。

這也是彭良志“先選天”的根本原因。

2

“今天在元陽和紅河基地都看到了技術上的問題，柑桔在這邊保花保果的難度比廣西難得多嘛。”我跟彭良志說。雖然云南的高積溫可以帶來早熟的優勢，但“十里不同天”的氣候特征也給技術應用帶來很大的麻煩。在這兩個基地，今年的保果都不盡如人意，尤其是“091無核沃柑”。

“這個問題比較復雜，需要慢慢摸索的。”彭良志說話從來都是不緊不慢，很少能聽到他的興奮點：“云南不像廣西，一項技術在整個廣西都可以通用，在云南，每一個地方都需要花點時間和精力去摸索一下。元陽基地的‘091無核沃柑’樹勢太旺了，養分明顯過多了；紅河基地的樹勢又太弱了。‘091無核沃柑’的樹勢太旺不行，太弱也不行；‘金秋砂糖桔’樹勢弱可以，樹勢旺也不行。”

“金秋砂糖桔”和“091無核沃柑”都是奔象公司主推的品種，所以在云南的每一個奔象公司基地都能看到這兩個主栽品種。相比之下，武定基地的著果要好得多。有意思的是，我們前天在武定基地時，氣溫7℃；今天到紅河基地時，氣溫39℃。宋豫青在果園里轉了一圈之后，身體立感不適，似有中暑跡象。如此的溫差無疑會給生產管理帶來極大的麻煩。

“你覺得云南的技術難點主要體現在哪些地方？”我問彭良志。奔象公司武定基地的“選天、選地、選品種”都是他一手把關的，“變天”之后的技術難點自然是他重點考量的問題。

“其實也不是很難的難點，只要稍微摸一摸、改一改就可以了。”彭良志輕描淡寫地說：“現在最大的問題是基地管理人員都不是搞柑桔出身的，沒有任何經驗，有些小問題不能及時得到解決到后面就變成大問題了。”

這個答案有點“官方”，沒有體現出我期待的技術專家的真正實力，所以我繼續細化問題：“比如說我們在現場看到的著果問題，在哪些方面需要技術改進？”

彭良志解釋道：“去年秋梢的質量就決定了今年的著果量、產量和質量。健康的秋梢不徒長、不衰弱，著果是沒有問題的。如果作為結果母枝的秋梢沒放好，第二年保果是相當困難的。這兩個果園去年的秋梢都沒有放好，加上管理人員沒有這方面的專業知識，也沒有經驗，不能及時根據氣候變化和樹勢強弱來調整。”

我對這個答案還是不滿意，所以干脆把自己的具體想法拋出來：“保果劑的濃度需不需要調整？”

“要增加頻率，降低濃度。”彭良志說：“但最重要的還是要把秋梢放好，不能缺灌溉條件。”

聽到“灌溉”兩字，還在車上調養生息的宋豫青解釋道：“因為干熱河谷是很干旱的，空氣濕度非常低。去年我們把武定基地的滴灌系統全部改成插件式了，如果還是滴灌的話，是滿足不了今年這種極端氣候需要的。元陽和紅河基地也一樣，如果水利條件完善，供水及時的話，即使在今年的高溫情況下，著果也會有很大改善的。”

“金沙江河谷還是要種防風林。在這地方哪怕不干熱，有風都不行。風傷果是很難看的，外觀很差。”彭良志這才系統地提到云南的各種缺點：“還有，云南整體的柑桔栽培技術水平是比較差的，‘褚橙’是個特例。我經常說，中國柑桔種得最好的在云南，種得最差的也在云南。好的少，差的多。元謀在20世紀90年代初的時候，種的血橙賣24～32元/kg，還供不應求，后來垮了，（柑桔）黃龍病把它搞死了。”

“黃龍病也是云南柑桔產業發展的一大制約因素？”我倒是忘了這個柑桔業的第一殺手。

“對。”彭良志非常肯定地說：“防黃龍病沒什么訣竅的，春梢好防，秋梢好防，就是夏梢不好防，因為夏梢不整齊，木虱為害嚴重。但‘褚橙’防得就很好，他們一直堅持抹夏梢，原來2000多畝基地每年抹夏梢要花120萬～180萬元的人工費，后來我幫他們引進了殺梢劑，就把抹梢的問題解決了。”

“你覺得‘褚橙’的模式可以復制嗎？”我想起這個老生常談的問題。褚時健在世的時候，彭良志經常來褚橙基地，兩人交往甚密，我在朋友圈還多次看到別人轉發的他倆的照片。

“太難了，褚老的名氣大，其他人想復制太難了。”彭良志應道。

“‘褚橙’的果園管理模式是可以復制的。”宋豫青說。

“對，他的果園管理模式是中國目前規模化柑桔果園中管理最好的。”彭良志詳細地介紹了“褚橙”分區管理、落實到戶的管理模式：“一個作業長管1000畝，一個承包戶管20來畝。月底先由褚老和作業長一起敲定下個月的生產管理月歷，然后由作業長布置到每家每戶。每個承包戶每個月預發2000元生活費，生產資料由‘褚橙’統一支配，年底算總賬，由最后產出的產量和質量來確定每一個承包戶全年的收入。相當于農民不是給老板打工，是給自己干活，收入是跟產量和質量掛鉤的。所以‘褚橙’的果園管理模式是我見過的中國目前唯一可用的模式，這種方法管理大果園是可行的。”

昨天我們一行還順道走訪了“褚橙”位于新平和元江的幾大基地，相比之下，褚橙基地的園相要比奔象公司在元陽和紅河的基地好很多。除去“天”和“地”等客觀因素，“人”的管理也是一個重要因素，所以我問宋豫青：“你覺得這種果園管理模式可以套用嗎？”

“我們現在也是這種模式。”宋豫青應道：“因為今年才剛剛開始掛果，所以還沒有和產量和質量掛鉤，主要是跟管理的株數掛鉤。”

“未投產園‘褚橙’是怎么管理的？”我又問彭良志。

“他們是按株算的，2015年的時候一株樹的管理費用是16元，其中，作業長可以拿到1.60元，剩余部分都是承包戶的。”彭良志詳細解釋著：“他們的考核指標是很細的，達不到的就扣，超過了的就獎。如果一根枝條上發現一個潛葉蛾就扣0.10元……”

“你能做到這么細化嗎？”我問宋豫青。

還沒等宋豫青開口，彭良志直接應道：“她沒法全部套用。‘褚橙’是因為大家信任他，愿意跟著他干。一個新成立的公司，老百姓往往信不過，不愿意承包的。”

“主要還是我們前期沒有把水利設施做到位的問題……”宋豫青強調基礎設施建設的滯后，以及作業長層面所存在的問題。

“凡是吹哨子上下班的，搞農業一定是失敗的。”彭良志以自己親身經歷的人民公社模式為例，講述大鍋飯不可避免的惰性問題：“一個果園如果是8點上班，12點下班，這樣的果園管得好，我這個‘彭’字倒過來寫。”

哈哈，最后這句說到興奮時的點睛之語完全顛覆了彭良志平常嚴肅的專家形象。對果園投資者來說，相比前面的“選天選地選品種”放之四海而皆準的“真理”，彭良志這段即興的肺腑之言更有警戒意義。

我稱之為“選人選技選模式”。

3

“你先別走！”我叫住宋泓剛。前幾天我和他姐姐宋豫青一起逛了奔象公司在云南投資的幾個柑桔基地之后帶回很多疑問，想和他姐弟倆一起聊聊。跟他姐姐的性格有所不同，宋泓剛喜歡自由自在的生活，除了公司重大決策，不大過問公司的具體事務，所以他的想法對解答我的疑問非常重要。

“你們當初建園的初心應該是做新品種的中試基地，或者說做示范園，但為什么這幾年會不斷擴大種植面積？是基于投資果園的效益嗎？”這是我最大的疑問。因為奔象公司最初的定位是柑桔新品種的苗木生產推廣商，只要把示范園做好，讓大家看到實實在在的產量和品質，推動苗木銷售就行了。但從2014年在云南河口建第一個示范園開始，奔象公司就以驚人的速度在擴張，5年時間就在全國建了11個中試基地，總面積達到4500畝。沒有任何政府引導的背景，都是企業或個人真金白銀地往里砸。

“無知者無畏。”宋泓剛應道。在這過程中，他的態度經歷了從最初的極力反對到后來的義無反顧，所以他對我提出的果園投資三策論——“上策不種，中策少種，下策隨便種”有著一種非常矛盾的態度，既贊同又反駁，因為他看到了巨大的“風險”，也看到了誘人的“機會”。

他是陜西人，在云南做了20余年的農資生意。“如果在北方發展水果，我覺得是種不出差異化的。但在云南不一樣，云南是個寶庫。云南的葡萄可以賣到幾十元一斤，到北方只能賣幾元一斤。第一個原因是它早啊，云南上市的時候其他地方還沒有；第二個原因是云南有海拔、有陽光、有溫差，種出來的果子確實好吃。”

“又早又好。”這是我第一次走訪云南時對這個產區的評價。

“對！”宋泓剛接著說：“只要你種好它，都會賺錢的。虧錢是因為沒有種好。”

“但是風險也很大。”我在奔象公司的元陽和紅河基地都看到了巨大的風險，看到從擇地到選品，從技術到管理的系統性風險。相比之下，最晚建立的武定基地其成功要素要齊全得多。

“在這個過程中，可以說我們是交了學費的。”宋豫青實話實說：“我現在一直在強調‘開局決定結局’，在建前面幾個基地時我自己都是稀里糊涂的。像元陽那個基地，我們原來只想拿50畝，做個示范就可以了，結果變成390畝；然后元陽基地還沒做穩，又搞了一個紅河基地，在管理、技術各方面都出了問題。所以到建武建基地時，我是先敲定技術總管和基地總管，再簽土地承包合同。”

“這個流程是對的，學費交得值。”丁云飛概括道：“我覺得奔象公司是給柑桔產業的未來探路了。”

“本來是想奔向成功的，結果變成了失敗是成功之母。”宋泓剛苦笑道。他形容宋豫青這幾年一直處于一種興奮的狀態：“如果沒有前面幾百畝的失敗，肯定還會有后面幾萬畝的失敗。”

“都一樣。”丁云飛附和道。他也掉過坑，從指導老師到親身實踐，結果在元謀種葡萄栽了大跟斗。

“如果沒有這些經歷，奔象公司就不會發展得這么快。”宋泓剛繼續說：“像河口基地我們雖然種‘金秋砂糖桔’是失敗的，虧了好幾百萬元，但‘091無核沃柑’在那里的試種表現就很好。到那塊基地參觀過的人都驚呆了，50°～60°的坡度，30cm土層下面就是白膠泥，在那么惡劣的環境下還能生產出那么好吃的果子。”

“雖然河口這片中試基地在經濟上是失敗的，但我覺得比褚老的‘勵志橙’更加勵志，它激勵了很多種柑桔的人的信心，奔象公司居然能在那么惡劣的環境中種出那么好吃的桔子。”宋豫青感嘆道。

“根據你們這些年果園投資的經驗和教訓，從奔象公司的角度來看，現在要具備什么樣的條件才值得再去投資果園？”我問道。這是丁云飛所說的探路的價值。

“農業要實現效益，最關鍵的是要賣得好。”宋豫青應道。從去年開始，奔象就已經調整戰略，從原先柑桔新品種苗木商的定位升級為優新柑桔品種供應商，強調以果品銷售來帶動全產業鏈發展。“只有形成規模化的、穩定的供應鏈體系，才能讓自己的果品產生溢價能力。所以，我們做了這么多的中試基地，最大的收獲是找到了‘金秋砂糖桔’和‘091無核沃柑’的最適宜的栽培區域，這個最適合區域不僅僅是‘天’‘地’等自然因素，還有交通條件、產業配套和未來的銷售資源……”

宋豫青最近的思維都放在“產業園”上，任何話題她都會歸結到新模式的構建上。無奈我又問了一個更直白的問題：“假如有個風投公司給你2000萬元，在云南投資果園，你會選擇哪個地方？選擇哪個品種？怎么做？”

“如果在云南，我就瞄準早熟市場，在金沙江干熱河谷種‘金秋砂糖桔’。而且我一定會投給已經有這個產業團隊的企業。如果你是投資人，投給奔象是最好的，或者投到我可以幫你服務到的地方。”宋豫青順帶又給自己公司做了一番宣傳。

我有點明白宋泓剛剛才說他姐一直處于一種興奮狀態的原因了，于是轉問宋泓剛：“我想聽聽你的想法，給你2000萬元，種多少規模？在哪里投？”

宋泓剛首先分析了云南相對其他產區的諸多優點，然后說：“在云南，我可以是上市最早的，也可以是上市最晚的，品質絕對是第一流的，而且掛樹時間長，果商喜歡。有段時間，我姐又對江西非常狂熱，覺得那里不僅土地便宜，而且肥料農藥都用得很少，但是我在云南，在金沙江河谷，就能趕上中秋節和國慶節上市，這在其他地方是很難做到的。”

“如果誰給我2000萬元，叫我種‘091無核沃柑’，我就直接跑到武定，因為這里離昆明近，氣溫又合適，果子在樹上掛到四五月還能賣。”宋泓剛的兒子宋頂應道。他現在是奔象公司元陽基地的負責人，對那里的高溫心有余悸。

“如果種‘091無核沃柑’，你這種決策就是錯的。武定的優勢在早不在晚。”宋豫青爭論道：“但是如果放眼全國，我覺得還有一些地方值得投資，比如像廣東的茂名、廣西的龍安，都是能夠生產出平民化消費的、高品質果品的地方，這是云南不具備的。”

“你這是全國性地考慮。”宋泓剛指向丁云飛，說：“你對云南的情況最熟悉，你來說說看，如果給你2000萬元，范圍限定在云南，你會選哪里，選什么品種？”

“褚老曾經核算過，在2000畝之內，每一棵樹的投資成本需要100元，到第7年實現收支平衡。如果有2000萬元，我會分成3期，每一期最多投300畝，每3年一個階段。這樣我的資金風險就不大。而且300畝也是一個最適合的作業區面積。一個農戶管3000～4000棵樹，每畝種70～80棵樹，一個作業長管7戶人……”丁云飛喜歡用數據來表達，不管算得對不對，起碼聽起來很在行。我聽到的核心內容是：規模300畝；品種要因地制宜，要充分考慮云南是多緯度立體性氣候，要用小區域的氣象數據說話，不能武斷。

我被丁云飛的數據繞得發暈，又問了一遍：“給你2000萬元，你會不會投果園？”

“會，如果我有2000萬，我一定會干。”丁云飛應道。

“具體投什么項目？在什么地方投？”我追問道。

“看年齡段，如果我還是30多歲，肯定投葡萄或者葉菜類等見效快的項目；如果我已50歲，快退休了，我就投柑桔或其他果樹。”

我第一次聽到原來在云南種菜也是掙錢很快的農業項目。奔象公司所在的昆明市呈貢區柑桔園原來都是蔬菜基地，運氣好的時候，一畝地一年就能掙上十幾萬元。

4

“在云南種菜真的有這么好的效益嗎？”我對丁云飛說的“畝收入十幾萬元”的數據甚是懷疑。看窗外，他說的創造這種效益奇跡的呈貢區已變成高樓大廈林立的鬧市區。

“這個效益我們都知道的。”宋泓剛驗證道，順便還提到效益更高的鮮切花產業：“一個人種了兩分地的玫瑰，一個晚上賣了20萬元。”

云南真是個神奇的地方。

見我還是將信將疑的模樣，丁云飛補充道：“我再說兩個數據。一是呈貢原來最高的土地租金是1.5萬元一畝，二是云南是全國所有農資公司的銷售冠軍區域。別的地方的經銷商都認為我們牛，我說我什么都不是。為什么？在云南，種一畝地的玫瑰花，僅農資成本要8000元，這么大的需求量傻瓜都能掙錢。”

“反正這里效益好嘛，大家都舍得花錢。”我點了點。這種現象我在建水就已經發現了，同樣是一幫種葡萄的浙江人，在農資投入方面云南和浙江有著天壤之別。

“大家無所謂的。反正上市早，價格賣得高。”丁云飛再次強調了云南“早”的優勢。

我這趟在云南已經待了近20天，腦海中逐漸浮現出諸葛亮第一次北伐曹魏時的場景：魏延獻策，自率五千精兵走子午谷小道，出其不意，一舉拿下長安；諸葛亮則認為此計過于兇險，棄而不用，出斜谷取平坦大路，依法進兵，終六出祁山，一事無成，讓后人唏噓不已。而此場景正是眼下云南眾多果園投資者面臨的戰略抉擇：走突出“優質”的品牌之路，還是走突出“早熟”的子午谷路線？

相比之下，選擇子午谷路線的人更多，但帶來的風險也更大。最典型的案例就是今年在建水做促早栽培的葡萄由于遭遇凍害幾乎全軍覆沒，所以我強調了“早熟”優勢下的巨大“風險”。在這個層出不窮的風險之下，走子午谷道路就有明顯的“賭一把”的心理。

“你可以把云南當成一個天然的設施栽培場地，它具有天然的加溫或保溫條件，也具有非常規律化的雨水條件，如果你把這些都搞懂了，你的風險就會比別人低。”丁云飛又開始滔滔不絕地以數字化的形式闡述云南農業的避險方略。“風與水是最關鍵的。云南屬于亞熱帶高原季風氣候，干濕季節分明，每年11月底到次年5月是旱季，會形成干熱風，在這段時間如何避風和用水是成敗的關鍵。去年3月5日褚老走的那天下雨了，之后到6月22日都沒下過一滴雨，雨季比正常年份晚了1個月左右，而且降雨量減少了60%～70%……”

“去年特別干旱。”我大致明白了丁云飛所表達的意思：“在云南，如果要走子午谷路線，是可以通過風和水的調整來控制風險的。”

“對。第一，要把風防住；第二，要把水管夠。”宋豫青習慣用一二三的表達形式，聽起來不會像丁云飛那么費勁。

為了解決這些問題，奔象公司于2019年在武定基地又新建了一套提灌系統，并把原來的滴灌改為插件式灌溉，以保證供水充足。這也是今年遇到極端高溫的情況下，武定基地的柑桔著果率明顯高于其他兩塊基地的重要原因。

“但是到了6月之后，云南就進入雨季，7—9月的降雨量不比你們浙江的降雨量少，所以這段時間容易暴發病蟲害，控制住夏梢是很關鍵的。”丁云飛繼續闡述道：“我經常開玩笑說云南的風水好，你只要利用好云南的風和水，就能獲得好的收益。但是我們的果樹專家往往關注的是栽培方面的問題，把這兩個關鍵點忽略掉了。”

“‘褚橙’走的應該是諸葛亮的大道。”我把話題轉移到另外一條道路：品質和品牌。

臺州農資這些年一直在為“褚橙”提供系統的植保方案，對“褚橙”，丁云飛是非常熟悉的：“‘褚橙’的崛起是老天爺在幫他。云南從2007年到2014年連續7年大旱，‘褚橙’在10月就可以采摘上市了；但從2014年開始，每年的采果期都要往后推4～7天，到2016年之后，要到11月上中旬才開始采果……”

“就是說‘褚橙’前期是具有‘早熟’優勢的，后來這個優勢沒了？”我猜測道。

“是因為老天爺恢復正常了。”丁云飛聽上去不像個植保專家，倒像個氣象專家。

“如果放棄‘早熟’優勢，‘褚橙’純粹走‘品牌’道路，能不能走得通？”我的主線一直圍繞著兩條道路的選擇上。

丁云飛少有地遲疑了一下：“我覺得很難。”隨即解釋道：“等到贛南臍橙大量上市的時候，那么好的品質，才賣4～6元/kg，誰還會去吃‘褚橙’啊！在云南種柑桔最掙錢的不是‘褚橙’，而是元江一個村子里的幾畝地，9月初就能上市，果皮還是綠色的，30元/kg早早地就賣完了……”

“說穿了，在云南搞農業還是要走‘早熟’的子午谷路線。”我概括了丁云飛的中心思想。

“就是‘早’。”丁云飛非常肯定地說。這個答案與昨天彭良志說的觀點同出一轍。

“難道品質和品牌這條道路是走不通的？”我心有不甘地再問道。

“我覺得品牌不僅僅是大家說的知名度和美譽度，還有市場占有率。‘褚橙’能成為品牌的核心，在于它穩定的供應鏈體系和它的標準……”宋豫青解釋道。在奔象公司這兩年的發展過程中，她一直強調標準和品牌的重要性，今年更是把穩定的供應鏈體系放在重中之重，努力把奔象公司打造成柑桔優新品種的品牌供應商。

“這些都是假的。”沒等宋豫青說完，丁云飛就反駁道：“我實話實說，那都是后人加上去的，說到底就是一條‘人無我有’，這是鐵律。不要迷信品牌，先讓自己活下來，把錢掙到手，再來談品牌。”

不知道是不是長期跟著浙江老板的緣故，我發現丁云飛的言語中充滿著浙江商人 “實用主義”邏輯。

“我贊同小丁的觀點。”宋泓剛附和道：“在云南做農業就是要趕早，人無我有，無可復制，這是大方向。然后決定選擇什么品種，找到合適地方，再導入技術、管理等系統，來解決可能遇到的一些風險。”

宋豫青也重新理了理思路，再次解讀奔象公司建這么多中試基地的作用：“第一，我們找到了優新品種的最適宜種植區；第二，我們找到了在這個最適宜種植區建園、栽培和管理的模式；第三，我們找到了最適宜在這個區域搞生產管理的團隊。所以，我們今年在云南成立了柑桔產業化聯盟。在這個聯盟中，我們整合了各個領域的最頂級專家，為你導入一整套的管理技術方案，這樣就可以把風險降到最低。在別人沒辦法存活的時候，我們依然能活下來，這是我們要做的。”

“其實你看到的元陽和紅河基地，包括我們認為已經失敗的河口基地，為什么會存在那么多技術和管理上的問題？是因為那時候只有我跟我姐兩個人。為什么武定基地能干成功？是因為奔象公司已經有很牛的管理團隊了，包括彭良志老師，也包括大家。”宋泓剛總結道。他是個劉邦式的人物，最擅長的就是籠絡各路人才。

“你們做的就是解決‘賭一把’的問題。”我肯定道。

但我還是覺得遺憾。因為在我第一次來云南考察果業的時候，我就期望這個農業投資圣地還能再冒出N個“褚橙”來，起碼有一個。