杜絕“舌尖上的浪費”

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“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心”“盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘”。前不久，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，為杜絕“舌尖上的浪費”提供了行動遵循。

餐飲浪費，既影響我國糧食安全，又破壞勤儉節(jié)約的良好風(fēng)氣。杜絕“舌尖上的浪費”，各地各部門要認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神，采取有效措施，建立長效機制，持之以恒、堅持不懈地抓實抓細(xì)。廣大黨員干部要自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行，發(fā)揮先鋒模范帶頭作用，以自身的示范和良好的作風(fēng)踐行、引領(lǐng)節(jié)儉新風(fēng)尚。

一粥一飯，當(dāng)思來處不易

“一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為。

早在2013年1月，習(xí)近平總書記就作出重要指示，強調(diào)“浪費之風(fēng)務(wù)必狠剎”，號召“努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風(fēng)”。此后，習(xí)近平總書記又多次作出重要指示，要求以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機制，切實遏制公款消費中的各種違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象，并針對部分學(xué)校存在食物浪費和學(xué)生節(jié)儉意識缺乏的問題，對切實加強引導(dǎo)和管理，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約良好美德等提出明確要求。

2013年11月18日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《黨政機關(guān)厲行節(jié)約反對浪費條例》，成為從源頭上狠剎奢侈浪費之風(fēng)的綜合性、基礎(chǔ)性黨內(nèi)法規(guī)。各地區(qū)各部門采取出臺相關(guān)文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風(fēng)，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀，特?別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。

同時，我們也應(yīng)清醒地看到，一些地方餐飲浪費現(xiàn)象仍然存在，有的甚至觸目驚心、令人痛心。比如，一些人在餐飲消費中片面追求“上檔次”，用餐往往“只點貴的，不選對的”；在婚喪嫁娶等聚餐活動中，“點得多、吃得少”依然大量存在；在一些單位、學(xué)校的食堂，食物浪費現(xiàn)象非常嚴(yán)重……據(jù)2018年發(fā)布的《中國城市餐飲食物浪費報告》披露，中國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%，大型聚會浪費達(dá)38%，學(xué)生盒飯有1/3被扔掉。該報告還顯示，2015年我國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費量就相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量。

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”“每一食，便念稼穡之艱難。”艱苦奮斗、勤儉節(jié)約，是中華民族的傳統(tǒng)美德，也是我們黨的優(yōu)良作風(fēng)。習(xí)近平總書記強調(diào)：“過去我們黨靠艱苦奮斗、勤儉節(jié)約不斷成就偉業(yè)，現(xiàn)在我們?nèi)匀灰眠@樣的思想來指導(dǎo)工作。”黨和政府一邊加快發(fā)展經(jīng)濟，一邊注重節(jié)約、反對浪費，帶頭過“緊日子”，目的就是為了讓人民過上好日子。一粥一飯，興于勤儉，亡于奢靡。不論我們國家發(fā)展到什么水平，不論人民生活改善到什么地步，艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的思想和精神永遠(yuǎn)不能丟。

向“舌尖上的浪費”說不

民以食為天。杜絕餐飲浪費絕非小事，也絕非個人私事。“舌尖上的浪費”不僅造成經(jīng)濟損失和資源過度消耗，還威脅到國家糧食安全。盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，但豐收絕不是浪費的理由和資本。特別是今年，全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

前不久，聯(lián)合國發(fā)布的《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告預(yù)測，在全球范圍內(nèi)，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退，今年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億，世界正在面臨50年來最嚴(yán)重的糧食危機。面對這樣的情況，我們必須保持清醒、居安思危，時刻繃緊糧食節(jié)約和糧食安全這根弦，堅決制止餐飲浪費行為，守護(hù)好中國人民手中的飯碗。須知道，一粒米、一滴油，看起來不起眼，卻事關(guān)國計民生。如果人人都吃一碗、倒一些，再厚的家底也經(jīng)不起揮霍。我們要牢記，歷史上我們曾經(jīng)吃過苦、挨過餓，不能好了傷疤忘了疼；我們要牢記，人多地少是我國的基本國情，加之各類災(zāi)害多發(fā)，糧食安全容不得掉以輕心，我們沒有浪費的權(quán)利和資本；我們還要牢記，我們依然是世界最大的發(fā)展中國家，還有若干地區(qū)沒有脫貧摘帽，拒絕浪費不僅是美德，更是責(zé)任。

向“舌尖上的浪費”說不，須形成居安思危的糧食安全意識。雖然我們有自信、有能力面對全球糧食安全挑戰(zhàn)，但是我國的糧食生產(chǎn)的隱憂仍在，必須增強公眾對于我國人口多、耕地少、水資源短缺、糧食安全壓力大的認(rèn)識，增強糧食安全危機意識，在糧食安全問題上未雨綢繆。

向“舌尖上的浪費”說不，須加強立法，強化監(jiān)管，以法規(guī)形式規(guī)范餐飲消費行為。不斷提升餐飲企業(yè)綠色發(fā)展的水平，科學(xué)設(shè)計菜單或套餐，大力開展“光盤行動”，采取更有針對性的有效措施，引導(dǎo)顧客理性訂餐、合理消費，推動實現(xiàn)節(jié)用裕民、節(jié)儉興國。

向“舌尖上的浪費”說不，還須全社會共同發(fā)力，在教育和宣傳上進(jìn)一步樹立勤儉節(jié)約的觀念。大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約、戒奢克儉的優(yōu)良傳統(tǒng)，破除講排場、比闊氣等不良風(fēng)氣，結(jié)合不同領(lǐng)域、不同行業(yè)、不同群體的實際情況，推動餐飲節(jié)約理念進(jìn)家庭、進(jìn)機關(guān)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)，讓厲行節(jié)約、反對浪費成為全社會的共識和行動。

黨員干部應(yīng)帶頭杜絕餐飲浪費行為

針對一些地方存在的餐飲浪費現(xiàn)象，習(xí)近平總書記也開出標(biāo)本兼治的“藥方”：要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為；要進(jìn)一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。杜絕“舌尖上的浪費”，廣大黨員干部應(yīng)自覺行動起來，發(fā)揮先鋒模范帶頭作用，大力倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚。

思想要先行，帶頭牢固樹立節(jié)儉理念。思想是行動的指南。只有牢固樹立勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的思想，才能在工作、生活中一以貫之地踐行。要從源頭抓起，牢固樹立勤儉節(jié)約的思想觀念，增強節(jié)儉意識，常懷危機意識。要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要講話和指示精神，深刻認(rèn)識杜絕餐飲浪費的重大意義，用節(jié)約光榮、浪費可恥的觀念指導(dǎo)實踐，用心節(jié)約每一粒糧食。

行動要跟進(jìn)，帶頭宣傳整治浪費之風(fēng)。勤儉節(jié)約不能只是掛在嘴邊，更要牢記于心、落實于行。要帶頭在家庭傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立良好家教家風(fēng)，帶動督促每名家庭成員樹立浪費可恥、節(jié)約為榮的觀念，教育引導(dǎo)子女親屬珍惜來之不易的糧食，自覺養(yǎng)成艱苦樸素的習(xí)慣。帶頭在全社會倡導(dǎo)健康文明節(jié)儉的餐飲消費方式，在外就餐聚餐時，做到科學(xué)點餐、理性消費、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”，堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，以自身的示范行動帶動更多人踐行勤儉節(jié)約。

習(xí)慣要養(yǎng)成，帶頭自覺養(yǎng)成節(jié)約美德。唯有始終堅持勤儉節(jié)約、艱苦奮斗，把節(jié)約的習(xí)慣堅持好、培養(yǎng)好，才能為群眾作出表率，獲得群眾的信任。要從每一件小事做起、從一點一滴做起，帶頭養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。要時刻以身作則、率先垂范，時刻嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真遵守中央八項規(guī)定精神，堅決抵制享樂主義和奢靡浪費之風(fēng)，發(fā)揚“吃苦在前，享受在后”的精神，真正與人民同甘苦、共命運。

“善禁者，先禁其身而后人。”廣大黨員干部特別是各級領(lǐng)導(dǎo)干部要充分發(fā)揮先鋒模范作用，帶頭牢固樹立節(jié)儉理念、帶頭宣傳整治浪費之風(fēng)、帶頭自覺養(yǎng)成節(jié)約美德，以自身的示范帶動更多的人行動起來，喚起全社會的愛糧節(jié)糧意識，讓勤儉變成一種風(fēng)尚，讓節(jié)約每一粒糧食成為每個公民的自覺行動。