冬季馬鈴薯多膜覆蓋高產栽培技術

周健 何祖傳

摘要 ? ?本文總結了冬季多膜覆蓋馬鈴薯高產栽培技術，包括地塊選擇、建棚或選棚、品種選擇、種薯處理、整地施肥、播種覆膜、播后管理、病蟲害防治和采收等方面內容，以期為冬季馬鈴薯栽培提供參考。

關鍵詞 ? ?馬鈴薯;多膜覆蓋;高產;栽培技術;冬季

中圖分類號 ? ?S532.04+.7 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）17-0062-01 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務）標識碼（OSID）

寧國市位于皖南山地丘陵區，屬于北亞熱帶季風亞濕潤氣候，冬季正常最低氣溫-7～-4 ℃，多年份為-5 ℃，春季氣溫回暖早、不穩定。冬季采用多膜覆蓋栽培馬鈴薯較大田單層小拱棚栽培馬鈴薯可提前25～35 d上市，可增收60 000元/hm2以上，不僅補缺了早春新鮮蔬菜，還可實現大棚馬鈴薯—大棚豇豆類—夏秋避雨栽培速生小白菜類蔬菜種植模式。該種植模式極大提高了復種指數及經濟效益，具有很好的推廣價值。現將冬季馬鈴薯多膜覆蓋高產栽培技術總結如下。

1 ? ?地塊選擇

選擇3年內未種植茄科類作物、排灌方便、有機質含量高、質地松軟、土層肥厚、透氣良好、適宜塊莖生長膨大、春季光照充足的砂質土壤地塊[1]。

2 ? ?建棚或選棚

多膜覆蓋栽培為大棚、中棚、小拱棚、地膜四膜栽培。選擇或搭建南北走向、棚高2.4～2.5 m、寬6 m以上的大棚，棚膜厚0.65～0.70 mm，棚四周加高80～100 cm、厚0.2～0.4 mm的雙層圍裙膜，圍裙膜的下邊10～15 cm用土壓實，防止寒氣從下邊進入棚內。

圍上圍裙膜便于通風換氣，通風時寒風不傷苗;中棚高2.1～2.2 m，寬5.4 m，棚膜厚0.4～0.5 mm;小拱棚膜厚0.14～0.20 mm，寬2 m，1條小拱棚覆蓋一畦。新建大棚必須提前15 d以上扣好大棚膜，以便增加地溫。

3 ? ?品種選擇

根據消費習慣，選擇適應性廣、較耐肥水、株型直立繁茂、分枝少、生長勢強、結薯期早、結薯較集中、增產潛力大、塊莖膨大速度快、大而整齊、外表光滑、芽眼少而淺、黃皮黃肉、口感好、商品性極高的合格脫毒馬鈴薯品種[2]，如荷蘭15、荷蘭七號、中薯5號等早熟品種。

4 ? ?種薯處理

4.1 ? ?切塊

切塊前，先用0.3%～0.5%高錳酸鉀溶液或75%酒精消毒刀具。提前20～25 d開始切塊，保證每個種塊30～40 g、有1～2個芽眼，切塊時應在靠近芽眼的地方下刀。小于50 g的種薯不切塊;50～100 g的薯塊可以從頂部到尾部縱切2～3塊;100 g以上的薯塊，從尾部開始切塊，按芽眼螺旋形向頂斜切，最后把芽眼集中的頂部一分為二。

4.2 ? ?催芽

將切好的薯塊攤放，待切口水分晾干后，拌上草木灰，在朝陽的室內平鋪1～2層土工布毛氈，將拌好草木灰的馬鈴薯種塊均勻攤放到土工布毛氈上，厚3～4層，再蓋上1～2層土工布毛氈催芽，室溫保持在15～18 ℃之間即可。20 d后，檢查種薯堆，待薯芽長至1.0～1.5 cm長，即可揭開上層土工布毛氈，攤薄種薯，使芽見光綠化，煉芽1～2 d播種，同時剔除未出芽薯塊。生產上，每塊種薯留1個健壯芽，最多留2個芽。

5 ? ?整地施肥

先將地塊整平，便于以后澆水。提前深耕田，耕深20～25 cm，旋耕2遍，保證無大的土塊，待播種。基肥施用含硫酸鉀三元復合肥（20-11-20）900 kg/hm2、充分腐熟的有機肥60 000 kg/hm2、生物菌肥600 kg/hm2，有機肥、復合肥于旋耕時底施，生物菌肥作種肥穴施在播種穴內。整成5畦，畦寬70 cm，畦高20～25 cm，溝寬30 cm。

此外，為防治地下害蟲，可用0.5%殺單·噻蟲胺顆粒劑（久制）或0.5%噻蟲胺顆粒劑（根衛），播種時與種肥一同施入播種穴內。

6 ? ?播種覆膜

冬季大棚多膜覆蓋栽培馬鈴薯，要求于12月上中旬盡量選擇晴好天氣開始播種。每畦種植雙行馬鈴薯，按行株距為40 cm×30 cm開穴播種。播種時將種芽順畦朝同一方向側放，種芽靠刀口邊最近的一頭朝下，荷蘭系列塊莖為長橢圓形的馬鈴薯品種播種深度為12～15 cm，蓋好土，整平畦面，覆蓋黑色地膜，畦面可不用噴施封閉除草劑;塊莖為圓形或扁圓形系列的馬鈴薯品種播種深度可適當淺一點，為8～10 cm，蓋好土，整平畦面，用苗前封閉除草劑50%丁草胺乳油2 250 mL/hm2+72%異丙甲草胺乳油1 350 mL/hm2兌水675 kg/hm2均勻噴施畦面，在土壤濕潤的情況下立即覆蓋白色透明地膜。地膜四周用土壓實，保濕增溫。地膜全部覆蓋好后，立即搭建小拱棚。

7 ? ?播后管理

7.1 ? ?破膜引苗

播種后10～15 d，馬鈴薯開始出苗頂膜，此時要及時破膜，使幼苗露出地膜外，破口處用土壓實，否則幼苗易被地膜內高溫燙傷[3]。注意，種植荷蘭系列馬鈴薯覆蓋黑色地膜的，要在幼苗周圍10～12 cm范圍內的黑地膜上覆土，以防馬鈴薯見光皮色發青，影響商品性。

7.2 ? ?溫度管理

出苗后，無論晴天還是陰雨天，每天揭去小拱棚和中棚，讓幼苗充分接受陽光或散射光，增強抗病力。棚內溫度夜間應保持在12 ℃以上、白天保持在25 ℃左右，中午當棚內溫度達到35 ℃以上時，應及時通風降溫。每天根據天氣預報，當夜間最低氣溫在5 ℃以上時可以不蓋小拱棚;中后期當薯苗長至20～25 cm高、夜間溫度偏高時，也可以不蓋小拱棚，只蓋大棚和中棚。3月中下旬以后，要注意調控棚內溫度，若晚上最低溫度在10 ℃以上，可以晝夜通風;如遇寒流，要及時閉棚。

7.3 ? ?水肥管理

苗齊后，要適當澆水，以促苗早發，增強抗寒能力;澆齊苗水后到結薯期以前，適度控制澆水，有利于煉苗;開花后，馬鈴薯進入薯塊膨大期，需水量逐漸增多，一般需澆水2～3次，澆水要澆透，但不能漫灌，澆水時間最好選擇在晴天上午10：00前。澆水后，棚內濕度相應加大，利用中午時間，及時通風排濕[4]。后期水分不宜過多，否則會造成爛薯。注意馬鈴薯收獲前10 d，禁止澆水。為了控制馬鈴薯植株徒長，當株高25～30 cm時，于晴天16：00后用98%磷酸二氫鉀2.25 kg/hm2+15%多效唑900 g/hm2兌水675 kg/hm2均勻噴霧，多效唑只能使用1次。

8 ? ?病蟲害防治

大棚栽培馬鈴薯，主要病害有早疫病、黑脛病、晚疫病、青枯病等，蟲害主要是蚜蟲，防治原則應遵循“預防為主，綜合防治”。在早疫病、晚疫病發病前或發病初期，可用72.2%霜霉威水劑600～800倍液，或72%霜脲錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或75%百菌清可濕性粉劑400～600倍液均勻噴霧;預防黑脛病、青枯病，可用3%中生菌素可濕性粉劑1 000～1 200倍液，或6%春雷霉素可濕性粉劑1 500～2 000倍液，或46.1%可殺得3000可濕性粉劑1 500倍液均勻噴霧;防治蚜蟲，可用20%烯啶蟲胺水劑2 000倍液均勻噴霧。應注意，收獲馬鈴薯時一定要經過農藥安全間隔期，確保馬鈴薯食用安全。

9 ? ?采收

出苗后60 d左右，馬鈴薯塊莖達到商品銷售規格，為最佳收獲期。具體時間一般在3月中下旬至4月上旬。

10 ? ?參考文獻

[1] 錢正益.景東縣冬馬鈴薯地膜覆蓋高產栽培技術[J].云南農業科技，2018（6）：40-42.

[2] 趙惠.早春馬鈴薯無公害栽培技術[J].現代農業科技，2012（12）：98.

[3] 雷新南.冬季馬鈴薯地膜覆蓋高產栽培技術[J].農村新技術，2016（11）：8-10.

[4] 熊飛.冬季馬鈴薯地膜覆蓋栽培技術[J].科學種養，2008（12）：14.