甘肅嘉峪關(guān)日光溫室甜櫻桃促早栽培技術(shù)

李寬瑩 楊懷峰 徐興有 楊芳芳 杜典 王鴻 陳建軍

摘要：從園地選擇、建造日光溫室、土壤改良、品種選擇、砧木選擇、苗木定植、扣棚、溫濕度調(diào)控、肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治、采收后管理等方面總結(jié)了甜櫻桃日光溫室栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：甜櫻桃;促早栽培;日光溫室;嘉峪關(guān)

中圖分類號：S662.5? ? ? ? 文獻標志碼：B? ? ? ? 文章編號：1001-1463（2020）05-0083-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.022

甜櫻桃（Cerasus.avium.Lindl.）也稱西洋櫻桃、歐洲甜櫻桃、大櫻桃，屬于薔薇科（Rosaceae）櫻桃屬（C.Pers.）植物，起源于歐洲黑海沿岸和亞洲西部，在中國北方地區(qū)素有“春果第一枝”的美稱。其果實色澤鮮艷，酸甜爽口，營養(yǎng)豐富，被譽為“果中珍品”，具有很高的經(jīng)濟價值。甜櫻桃種植業(yè)因市場潛力巨大、經(jīng)濟效益較高被世界各栽培國稱為“黃金種植業(yè)”，栽培面積和總產(chǎn)量穩(wěn)定增長，持續(xù)發(fā)展。日光溫室栽培甜櫻桃通常在3月初至5月初成熟，較露地提早1～2個月，果實產(chǎn)量和品質(zhì)也優(yōu)于露地相同品種，產(chǎn)值比露地高10～20倍，具有較好的市場前景[1 - 3 ]。

嘉峪關(guān)市位于甘肅省河西走廊中部，屬典型的荒漠干旱區(qū)氣候，光熱資源豐富，冬春寒冷，甜櫻桃露地栽培不能安全越冬。為調(diào)整當?shù)卦O(shè)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，滿足市場需求，提高經(jīng)濟效益，我們從2013年開始在嘉峪關(guān)進行日光溫室栽培甜櫻桃試驗，獲得了較好的經(jīng)濟效益，栽培的美早櫻桃3月上中旬成熟上市，平均單果重11.4 g，最大單果重13.9 g，平均可溶性固型物含量19.36%，最高24.1%，日光溫室定植第4年單株平均結(jié)果7.9 kg，折合產(chǎn)量1 317.3 kg/hm2，銷售價格80～400元/kg。現(xiàn)將嘉峪關(guān)日光溫室甜櫻桃栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1? ?園地選擇

甜櫻桃喜溫暖，不耐寒，適宜在年平均氣溫10～15 ℃的地區(qū)栽培。甜櫻桃不耐澇，不耐鹽堿，宜選擇在地勢較高不積水、背風向陽、交通便利的地方建造日光溫室。選擇土質(zhì)深厚肥沃、透氣性好的砂壤土，不宜在重茬地、鹽堿地和土壤粘性板結(jié)地塊建棚建園。

2? ?建造日光溫室

栽培甜櫻桃的日光溫室一方面必須具備良好的保溫效果，以便能提供甜櫻桃相應(yīng)生長發(fā)育期所需的溫度，滿足甜櫻桃正常的生長要求;另一方面甜櫻桃是高大的喬木，日光溫室要有一定的空間，以利于甜櫻桃樹體的生長。

嘉峪關(guān)冬季氣溫低，為保證日光溫室充分采光，延長午后的光照蓄熱時間，為夜間貯備更多的熱量，日光溫室應(yīng)東西走向，坐南向北，方位角以南偏西5° ～10° 為宜。結(jié)構(gòu)參數(shù)為：跨度8～10 m，長60～80 m，脊高3.8～4.6 m，后墻高2.2～2.6 m，后屋面仰角38～40°，后屋面長度2.2～2.4 m，前屋面拱圓形，前拱角40°～50° [4 - 5 ]。

3? ?土壤改良

甜櫻桃種植前必須進行土壤改良。種植前深耕土壤2～3次，增加土壤通透性和孔隙度，結(jié)合深耕施腐熟有機肥45～75 t/hm2、硫磺粉3 000～4 500 kg/hm2、硫酸亞鐵1 500～3 000 kg/hm2以及適量的生物菌肥。施肥后澆足水，高溫悶棚30 d左右。

4? ?品種選擇

適栽品種是日光溫室促成栽培成功與否的關(guān)鍵，要選擇品質(zhì)優(yōu)、果個大、外觀美麗、豐產(chǎn)、綜合經(jīng)濟性狀優(yōu)良，同時需冷量低、果實發(fā)育期短、花期較抗寒的早中熟品種，如美早（Tieton）、含香（俄羅斯8號）、早大果（Крупноплодная）、布魯克斯（Brooks）、薩米脫、紅燈等[6 - 8 ]。

日光溫室空間密閉，濕度大，不利于甜櫻桃散粉，必須配置授粉品種。一個溫室內(nèi)可選擇1個品種為主栽品種，選擇3～4個需冷量相近、花期相近、授粉親和力高的品種為授粉品種。美早的授粉品種以拉賓斯、佳紅、雷尼為宜，紅燈的授粉品種以拉賓斯、賓庫、先鋒為宜。黃色品種易變褐色，不宜長途運輸，宜少量栽植。

5? ?定植

秋季和春季均可定植。選擇二年生、莖粗0.8 cm以上無病優(yōu)質(zhì)嫁接苗，定植前1 d修剪苗木根系，剪去過長和傷口較大的根，然后將根系在水中浸泡12 h左右，第2天栽植。甜櫻桃易患根癌病，栽植時用2倍K84溶液對苗木根系蘸根處理，隨蘸隨栽。定植前在溫室內(nèi)南北向行距起壟，壟高30～35 cm，壟面寬50 cm，櫻桃苗栽植于壟上，栽后立刻澆透水，地稍干后壟上覆地膜，以利于土溫上升和新根生長，提高成活率。可采取2 m×3 m、2 m×4 m或是2.5 m×3.5 m等株行距定植。

6? ?扣棚

日光溫室甜櫻桃上市時間與扣棚及升溫時間早晚有關(guān)。甜櫻桃需要0～7.2 ℃的冷量700～1 400 h，需冷量不足會導(dǎo)致樹體枝條萌發(fā)整齊度差，坐果率低，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。為提早上市可提前扣棚，可采用白天蓋簾降溫、夜間揭簾蓄冷的反保溫處理方式盡快滿足甜櫻桃解除休眠對需冷量的要求。升溫時噴施50%單氰胺水劑70～80倍液，可提高樹體萌芽、開花整齊度，提早萌芽開花時間10～15 d [9 ]。

7? ?溫濕度調(diào)控

7.1? ?溫度調(diào)控

扣棚后要緩慢升溫，以防氣溫高、地溫低造成先葉后花、花期延長等現(xiàn)象。甜櫻桃花期對溫度要求嚴格，花芽芽體膨大分化最適日均氣溫要求10～15 ℃，花粉萌發(fā)受精的適宜溫度為18 ℃，溫度過高或過低都不利于花芽的分化和花粉發(fā)芽、受精坐果。氣溫過高（>23 ℃）時一部分花粉會失去萌發(fā)能力，25 ℃以上時絕大部分花粉敗育，氣溫過低會導(dǎo)致甜櫻桃花期較長。花期溫度要求白天18～21 ℃，不超過25 ℃;夜間不低于5 ℃，夜溫過高會造成生理期落果。落花后繼續(xù)緩慢升溫，果實著色期白天保持22～30 ℃，夜間12～15 ℃，維持晝夜溫差10 ℃，促進果實著色成熟。此期溫度過低延遲成熟期，溫度高則果實生長期縮短，影響果實大小[10 - 11 ]。

7.2? ?濕度調(diào)控

發(fā)芽前空氣相對濕度維持在80%左右。開花期空氣濕度過大，花藥不易開裂，影響授粉、受精，應(yīng)根據(jù)溫度管理注意隨時通風排濕，采用覆蓋地膜、加強通風減少日光溫室土壤蒸發(fā)等方法調(diào)節(jié)空氣濕度，以50%～60%為宜。幼果生長期可適當提高濕度，控制為60%～70%。果實著色期降低濕度促進著色減少裂果，濕度以50%為宜。

8? ?肥水管理

定植當年要加強肥水管理，促進枝葉生長，迅速擴大樹冠并促使早日成花。施肥以多施腐熟有機肥為主，少施化肥。扣棚期間根據(jù)物候期追施果樹專用肥或多元素復(fù)合肥等，花后至果實發(fā)育期視生長情況每隔10 d葉面噴施3 g/kg尿素溶液和3 g/kg磷酸二氫鉀溶液。

澆水以少量多次為原則。落花后至硬核前缺水會造成幼果大量萎蔫落果導(dǎo)致減產(chǎn)。扣棚前、落花后、發(fā)芽期、春梢速長期要及時結(jié)合施肥澆水。

9? ?花果管理

為提高日光溫室甜櫻桃坐果率，必須實施蜜蜂或人工輔助授粉。在日光溫室栽植單一甜櫻桃品種時，可采用生長調(diào)節(jié)劑進行人工輔助授粉。此方法較配置授粉樹或采用蜜蜂授粉方式的坐果率高，且花期一致，果個大。人工輔助授粉從開花至花開后的第3天均可進行，以當天授粉最好。盛花期噴50 mg/kg GA3溶液或稀土微肥300倍液，可有效提高坐果率。

為合理負載，必須疏花疏果。疏花即疏花蕾，疏掉晚花、弱花和發(fā)育枝上的花，每個花束狀果枝留3～4個花蕾。疏果在生理落果后進行，疏除小果、弱果，留水平或朝上方向的果實，1個花束狀果枝留2～3個果。

果實著色期摘除遮擋果實影響光照的葉片、在樹冠下鋪銀色反光膜及在果實生長期噴果實著色劑，均可促進果實著色和果實含糖量的提高。

10? ?整形修剪

修剪在生長季進行，以防冬剪流膠。樹形采取改良主干形或自然開心形。改良主干形樹高2～3 m，干高40～50 cm，主枝螺旋式均勻分布，交錯排列，不分層次單軸延伸，角度接近水平，主枝上直接著生結(jié)果枝組。自然開心形在整形過程中要注意平衡好各骨干枝間的生長勢，適當疏除過密枝、交叉枝和衰老枝，調(diào)整枝條角度，配置好第1層結(jié)果枝組，防止樹冠郁閉和出現(xiàn)偏冠現(xiàn)象。甜櫻桃極性較強，整形的關(guān)鍵是開張主枝角度，要多次拉枝使主枝及側(cè)枝開張角度定型。花后10 d左右，新梢10 cm長時留4至5葉摘心，防止新梢與幼果生長競爭養(yǎng)分，提高坐果率，同時促進花芽分化和提高來年開花坐果率。花后30 d左右對側(cè)芽發(fā)出的枝及徒長枝摘心，促進花芽形成。用刻芽或涂抹抽枝素的方法促發(fā)分枝。

11? ?病蟲害防治

日光溫室栽培甜櫻桃蟲害較輕，以病害為主。常見的病害有葉斑病、穿孔病、流膠病、根癌病等。扣棚前徹底清掃棚內(nèi)雜草和落葉，消滅病原，覆膜扣棚后噴5°Be石硫合劑1次，以消滅越冬害蟲和病原菌。褐斑穿孔病用60%唑醚代森聯(lián)水分散粒劑1 000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧防治。流膠病發(fā)病時刮除病部后涂抹50%多菌靈可濕性粉劑50倍液，或腐必清5倍液+20%葉枯唑可濕性粉劑50倍液。要在發(fā)病季節(jié)經(jīng)常檢查根癌病，發(fā)現(xiàn)病瘤立即切除，傷口處用5°Be石硫合劑或52%克菌寶可濕性粉劑500倍液涂抹保護，最后灌K84菌劑30倍液，或52%克菌寶可濕性粉劑? ? ?1 000倍液，灌液量2～3 kg/株。藥劑交替輪換使用，防止病原抗性產(chǎn)生。

12? ?采收后的管理

果實采收后逐漸撤棚除膜，加強土肥水管理。施入優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥45 t/hm2、尿素225 kg/hm2、磷酸二銨225 kg/hm2、硼砂75 kg/hm2，以利樹體營養(yǎng)積累和花芽分化。除膜后每隔10～15 d葉面交替噴施3～5 g/kg尿素溶液或3～5 g/kg磷酸二氫鉀溶液，以提高葉片光合能力。生長過旺的幼樹噴15%多效唑可濕性粉劑150～200倍液1～2次，控制樹冠促進花芽分化。夏季通過拉枝、拿枝、摘心等，開張枝條角度。根據(jù)土壤墑情適時澆水，做好排水以防積澇死樹和流膠病，澆水后及時中耕松土。

參考文獻：

[1] 黃貞光，劉聰利，李? ?明，等.? 近20年國內(nèi)外甜櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展動態(tài)及對未來的預(yù)測[J].? 果樹學(xué)報 2014，31（增刊）：1-6.

[2] 董? ?波，呂德國，趙德英，等.? 沈陽地區(qū)甜櫻桃日光溫室主要生態(tài)因子變化規(guī)律研究[J].? 北方園藝，2008（3）：103-105.

[3] 張開春，閆國華，張曉明，等.? 中國甜櫻桃的栽培歷史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展建議[J].? 落葉果樹，2017，49（6）：1-5.

[4] 趙? ?鵬，宋明軍，王志偉.? 戈壁荒漠通用空心砌塊墻體日光溫室建造技術(shù)[J].? 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2018（6）：96-98.

[5] 盧春田，趙? ?鵬，王宏偉，等.? 櫻桃日光溫室結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計[J].? 西北園藝，2007（6）：46-47.

[6] 楊麗芳，樊春芬，王芝學(xué)，等.? 甜櫻桃設(shè)施促成栽培的品種及砧木選擇[J].? 天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，16（1）：83-85.

[7] 李鋼建.? 7個矮砧甜櫻桃品種在豫北地區(qū)引種試驗[J].? 中國果樹，2015（3）：41-43.

[8] 張殿高，王? ?剛.? 俄羅斯 8號櫻桃品種特性與栽培技術(shù)要點[J].? 煙臺果樹，2018（1）：20-21.

[9] 程和禾，吳雅琴，陳? ?龍，等.? 單氰胺對溫室甜櫻桃休眠解除的影響[J].? 河北果樹，2019（3）：6-7.

[10] 張永翊，楊? ?雷，岳? ?琳.? 大櫻桃設(shè)施栽培花期最宜溫濕度試驗簡報[J].? 西北園藝，2017（1）：63-64.

[11] 董? ?波，呂德國，趙德英，等.? 沈陽地區(qū)甜櫻桃日光溫室主要生態(tài)因子變化規(guī)律研究[J].? 北方園藝，2008（3）：103-105.

（本文責編：陳? ? 珩）