戈壁日光溫室雙孢蘑菇廢料栽培蔬菜的3種模式

劉長軍 張國森

摘要：總結了3種適宜在酒泉市肅州區戈壁日光溫室推廣且經濟效益較好的雙孢蘑菇廢料栽培蔬菜模式，即雙孢蘑菇—番茄—架豆栽培模式、雙孢蘑菇—黃瓜—架豆栽培模式、雙孢蘑菇—西葫蘆—架豆栽培模式。

關鍵詞：雙孢蘑菇廢料 ;蔬菜;栽培模式;戈壁日光溫室

中圖分類號：S626.5;S344.3? ? ?文獻標志碼：B? ? ? 文章編號：1001-1463（2020）05-0086-03

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2020.05.023

雙孢蘑菇屬真菌門擔子菌綱無隔擔子菌亞綱傘菌目蘑菇科蘑菇屬，由于其豐富的營養價值，深受國內外市場的青睞[1 - 5 ]。雙孢蘑菇是目前世界上人工栽培最廣泛、產量最高、消費量最大的食用菌，約占世界食用菌總產量的 45%以上[6 - 8 ]。近年來，甘肅省酒泉市把發展食用菌產業作為調整農業種植結構，增加農民收入的重要舉措，食用菌產業得到大力發展，尤其是肅州區，食用菌產業發展極為迅速，2019年種植面積達到128.87 hm2。肅州區戈壁農業產業園面積較大，但食用菌種植不能重茬，輪作倒茬難嚴重制約了食用菌產業的發展。為了提高食用菌生產的廢料利用率，解決生產中輪作倒茬難的問題，肅州區蔬菜技術服務中心科技人員通過多年試驗實踐和示范， 總結出了3種適宜在酒泉市肅州區戈壁日光溫室推廣且經濟效益較好的雙孢蘑菇廢料栽培蔬菜模式，現介紹如下。

1? ?雙孢蘑菇 — 番茄 — 架豆栽培模式

1.1? ?茬口安排

9月到翌年7月進行雙孢蘑菇種植，8月上旬至翌年1月下旬種植番茄，2月上旬至7月底進行架豆種植。

1.2? ?番茄栽培要點

1.2.1? ? 整地起壟? ? 雙孢蘑菇種植結束后，對溫室土壤進行淺耕，將雙孢蘑菇栽培料與表層土壤均勻混合，結合整地施入阿姆斯爆根1號有機生物菌肥600 kg/hm2，然后按行距140 cm、壟寬80 cm、壟面60 cm、壟高25 cm起壟，壟面上開深10～15 cm的暗灌溝，拉設滴灌帶，然后灌大水1次，3～5 d后修壟，使壟面和暗灌溝平整。修壟后按株距45 cm雙行錯位定植番茄，保苗25 050株/hm2。

1.2.2? ? 幼苗定植? ? 定植前1 d將番茄苗放置在溫室內讓其適應新的環境，第2天下午定植。定植后立即澆坐窩水后封穴，然后澆1次淺水，澆水量不宜過大，以土壤上下層濕度銜接為宜，利于緩苗。5～7 d壟面鋪膜，澆大水1次，澆水量要浸透整個栽培壟。開花前控制澆水，加大晝夜溫差，以利于促根壯苗。

1.2.3? ? 定植后的管理? ? ①溫度管理。定植后10～15 d內，白天溫度保持在25～28 ℃，晚上溫度保持在18～20 ℃。看到生長點開始快速生長后立即降低夜溫，加大通風，加大晝夜溫差。開花后轉入正常管理，棚內最低溫度不低于8 ℃，地溫保持在13 ℃以上。②水肥管理。前茬為雙孢蘑菇，土壤中有機質含量豐富，在第1穗果前不用追肥，開花前控制澆水。第1穗果80%坐穩后為水肥臨界期，結合澆水施入阿姆斯爆根1號有機生物菌肥225.0 kg/hm2、大三元生物有機復混肥225.0 kg/hm2、硫酸鉀37.5 kg/hm2，每20～25 d 1次，整個生育期追施3～4次。③植株調整。采用單稈整枝，每株留5～6穗果，每穗留4～5個果實。適時打杈，果實膨大結束進入轉色期及時摘除下部老葉利于通風透光。

1.3? ?架豆栽培要點

1.3.1? ? 播種? ? 將前茬蔬菜拉秧后清潔田園，更換破損地膜。暗灌溝澆1次淺水后隔2 d直播，行距140 cm的壟面按株距45 cm直播架豆，每穴播4～5粒;行距120 cm的壟面按株距25 cm直播架豆，每穴播2～3粒。保苗密度均以105 000株/hm2為宜。

1.3.2? ? 溫度管理? ? 出苗前白天溫度保持在25～28 ℃，晚上溫度保持在16～20 ℃，地溫保持在18～25 ℃;出苗后白天溫度保持在15～22 ℃，晚上溫度保持在15～18 ℃。開花期棚內溫度保持在18～25 ℃，低于13 ℃或高于28 ℃不利結莢。

1.3.3? ? 水肥管理? ? 出苗后控制澆水，開花坐果后澆頭水，并結合灌水沖施大三元生物有機復混肥225 kg/hm2、硫酸鉀30 kg/hm2，每15～20 d追施1次，整個生育期共追施4～5次。

1.3.4? ? 植株調整? ? 架豆甩蔓時及時吊蔓，架豆爬滿架時要及時打頭，促使側枝生長開花結莢，結莢中后期及時摘除下部黃葉、病葉，利于通風透光。

2? ?雙孢蘑菇 — 黃瓜 — 架豆栽培模式

2.1? ?茬口安排

9月到翌年7月進行雙孢蘑菇種植，8月上旬至翌年1月下旬種植黃瓜，2月上旬至7月底進行架豆種植。

2.2? ?黃瓜栽培要點

2.2.1? ? 整地起壟? ? 雙孢蘑菇生產結束后結合整地施入阿姆斯爆根1號有機生物菌肥450 kg/hm2，將雙孢蘑菇栽培料與表層土壤均勻混合，然后按行距120 cm、壟寬70 cm、壟面50 cm、壟高25 cm起壟。

2.2.2? ? 幼苗定植? ? 壟面上開深10～15 cm的暗灌溝，拉設滴灌帶，然后修壟覆膜，滴水20～30 min。2～3 d后選擇晴天下午按株距28 cm雙行錯位定植，保苗48 750株/hm2。定植后及時封穴，滴1次淺水，保持幼苗根部濕潤即可。5～7 d后再滴淺水1次，然后注意控水培根，防止徒長。

2.2.3? ? 定植后的管理? ? ?①溫度管理。定植后10～15 d內，白天溫度保持在28～32 ℃，晚上溫度保持在18～20 ℃;緩苗后，白天溫度保持在25～32 ℃，晚上溫度保持在15～18 ℃，拉大晝夜溫差。開花后轉入正常管理，棚內最低溫度不低于10 ℃，地溫保持在15～20 ℃。②水肥管理? 適時摘除根瓜，當第2個瓜直徑達到8～10 cm開始追肥，結合澆水施入阿姆斯爆根1號有機生物菌肥225 kg/hm2、大三元生物有機復混肥225 kg/hm2，每15～20 d追施1次，整個生育期追施5～6次。③植株調整。黃瓜采用單稈整枝，及時抹除側枝及下部老葉。

2.3? ?架豆栽培要點

同1.3。

3? ?雙孢蘑菇 — 西葫蘆 — 架豆栽培模式

3.1? ?茬口安排

9月到翌年7月進行雙孢蘑菇種植，8月上旬至翌年1月下旬種植西葫蘆，2月上旬至7月底進行架豆種植。

3.2? ?西葫蘆栽培要點

3.2.1? ? 整地起壟? ? 雙孢蘑菇生產結束后，結合整地施入阿姆斯爆根1號有機生物菌肥450 kg/hm2，然后按行距140 cm、壟寬80 cm、壟面60 cm、壟高25 cm起壟。

3.2.2? ? 定植? ? 壟面上開深10～15 cm的暗灌溝，拉設滴灌帶，然后覆膜滴水。3～5 d后按株距55 cm雙行錯位定植，保苗20 250株/hm2。

3.2.3? ? 定植后的管理? ? ①溫度管理。緩苗期白天溫度保持在28～30 ℃，晚上溫度保持在18～20 ℃;緩苗后白天溫度保持在25～32 ℃，晚上溫度保持在15～18 ℃，加大晝夜溫差壯秧培根。開花后轉入正常管理，棚內最低溫度不低于8 ℃，地溫保持在15 ℃～20 ℃。②水肥管理。根瓜坐穩后及時灌水追肥，結合澆水施入阿姆斯爆根1號有機生物菌肥225 kg/hm2、大三元生物有機復混肥225 kg/hm2，間隔15～20 d追施1次，整個生育期追施6～7次。適時摘除根瓜，每個植株同時保留大小不同的5～6個瓜為宜。③植株調整。西葫蘆采用單稈吊蔓整枝，及時抹除側枝及下部老葉。

3.3? ?架豆栽培要點

同1.3。

參考文獻：

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[7] 鄭多乾.? 山丹縣雙孢蘑菇產業發展調研與思考[J].? 甘肅農業科技，2015（6）：65-68.

[8] 曹治永，張忠福.? 山丹縣雙孢蘑菇產業現狀及發展對策[J].? 農業科技與信息，2015（4）：50-51.

（本文責編：鄭立龍）