河北省翅果油樹栽培現狀和發展對策

徐振華，王學勇，高云昌，劉春鵬，鄭聰慧

（河北省林業和草原科學研究院，河北省林木良種技術創新中心，河北 石家莊 050061）

翅果油樹（Elaea gnusmollis Diels） 俗稱柴禾、車勾子、賊綠柴、假柿木，胡頹子科胡頹子屬，是我國特有珍稀保護樹種之一，集中分布于山西省翼城、鄉寧兩縣，零星分布于山西絳縣和平陸、陜西戶縣、河南博愛縣等地區。翅果油樹是第四紀冰川后殘存的孑遺植物之一，起源于距今6 500萬～200萬a的第三紀時期。1905年法國植物分類學家迪爾斯在陜西省戶縣采集其模式標本，并確定了拉丁學名；1966年中國農業科學院鄭萬鈞確定了其中文學名；1970年將其列入《中國樹木志》；1984年被列為國家二級珍稀瀕危保護植物；1992年載入《中國植物紅皮書》[1，2]。2014年國務院辦公廳印發的《關于加快木本油料產業發展的意見》，將其列為重點發展的木本油料樹種之一。雖然翅果油樹分布面積小、發現時間短，但其具有較強的生態適應性、較高的經濟價值和廣闊的發展前景[3]。近年來我國大力開展生態建設，翅果油樹得到迅速發展，栽培面積呈現逐年增加的趨勢。圍繞近年來有關翅果油樹的研究文獻，對其植物學特征、生物學習性和經濟價值進行闡釋，并結合河北省氣候環境及區域經濟發展特點，對發展翅果油樹提出了對策，旨為促進翅果油樹研究及科學發展提供參考。

1 植物學特征

翅果油樹為落葉喬木或灌木，高可達10 m以上，胸徑1 m。1 a生枝條呈灰綠色，2 a生枝為淡褐色，老枝為栗褐色。葉互生，紙質稀膜質，卵型或卵狀橢圓形，先端鈍尖，全緣，長6～9 cm，寬2～5 cm，葉面深綠色，葉背灰綠色。花兩性，灰綠色至淡黃色，下垂，密被銀白色星芒狀鱗毛，淡黃，芳香，單生或數朵著生于新枝下部葉腋處，花被簡呈鐘狀，具8條棱脊，頂端4裂，長6～8mm，橫徑5～7mm，雄蕊4枚，花絲短，有密毛，柱頭頭狀，紡錘型。子房上位，1心皮1室，1胚珠。花柄長約3 mm，外部密被白色星狀毛。堅果圓形或紡錘型，縱徑1.5～2.5 cm，橫徑1.2～1.5 cm。外皮有8條棱脊，中果皮堅硬，褐色，內密生剛毛。種子紡錘型，革質，2片子葉，肥厚，富含油脂。花期在4月下旬至5月中旬，果實9月上旬成熟。背葉、幼枝、葉柄和果實上均密生灰白色星狀短絨毛，為翅果油樹特有的疊生星狀毛。

果實類型主要有4種。（1） 長果型。葉卵型。果實橢圓形，長2.9 cm，橫徑1.62 cm，種子千粒重584.3 g，出仁率31.5%。樹冠開張，主枝與側枝夾角25°～35°，喜生于土壤肥沃的溝坡。（2） 大果型。葉長卵型。果實圓球形，長1.8 cm，橫徑2.12 cm，種子千粒重767 g，出仁率24.5%。樹冠開張，主枝與側枝夾角30°～40°，喜生于陰坡或半陽坡。（3） 小果型。葉橢圓形或披針型。果實偏圓，長1.2cm，橫徑1.3cm，種子千粒重263.1 g，出仁率35.9%。樹干矮小，多呈叢生，適生于陽坡或半陽坡，耐旱性強。（4） 毛果型。果實圓球形，長1.56 cm，橫徑2.01 cm，種子千粒重287.4 g，出仁率22.5%。樹冠開張，主枝與側枝夾角30°～42°，喜生于陰坡或半陽坡。

2 生物學習性

翅果油樹集中分布在我國山西和陜西省，多生于海拔 800～1 500 m 地區，天然生長在北緯 34°05′～36°03′、東經 108°37′～115°50′的區域。人工栽培在海拔400 m以下地區，在秦皇島北戴河海濱生長良好。適生于年平均氣溫8～13.8℃、絕對最高溫度41.3℃、絕對最低溫度-20℃、年降水量400～500 mm的地區，生長期150～180 d。翅果油樹為喜溫樹種，抗寒能力隨樹齡增加而提高。耐瘠薄，不耐澇和水濕，對土壤酸堿度不敏感，適宜在pH值為5～8的肥沃沙壤土上種植。抗病蟲能力較強。

翅果油樹生長速度中等，適應能力強。前期生長快，后期生長放慢，自然生長在山地，因坡向水熱條件差異，其生長發育和結實差異較大。

3 利用價值

3.1 經濟價值

3.1.1 果實 翅果油樹出仁率48%～50%，種仁粗脂肪含量49.58%～51.46%，出油率30%左右[4]，僅次于核桃仁和花生，高于大豆和棉子等油料作物。其中亞油酸含量達45.2%，亞麻油酸含量可達6.3%，稍低于核桃油[5]（表1）。亞油酸、亞麻油酸是人體所必需的脂肪酸，食用價值非常高，這對于大力發展翅果油樹，開辟新的植物油源具有十分重要的現實意義。表1 常見植物油脂肪酸組成Table 1 Fatty acid composition of several common vegetable oils （%）

名稱翅果油樹核桃花生大豆芝麻油菜棕櫚酸7.3 5.1 7.3～12.9 7.0～10.0 7.8～9.4 1～4油酸39.2 23.8 39.2～65.7 22～30 35.0～49.4 14～9亞油酸45.2 47.4 16.8～38.2 50～60 37.7～48.4 12～24硬脂酸2.0 2.5 2.6～5.6 2～5 3.6～5.7 0.2～1.0亞油酸6.3 15.8-5～9-1～10

3.1.2 葉片 經檢測，翅果油樹葉片含3種黃酮類物質——懈皮素、楊梅黃酮和蘆丁。葉片還含有7種維生素、18種氨基酸，粗蛋白含量超過2%，粗脂肪含量為3.93%，粗纖維含量高于紫花苜蓿，其嫩葉是優良的家畜飼料[6]。

3.1.3 樹干 翅果油樹木材質地堅硬，紋理細膩、致密，易加工，性質穩定，著膠力好，色澤美觀，耐腐蝕，是制作家具、農具以及雕刻的良好木材。試驗結果表明，翅果油樹樹干和枝條熱值為19720kJ/kg，是標準煤熱值的67.3%，按24 a生樹1hm2產干枝率43.03%計，其熱能相當于28.96 t標準煤，是優良的生物質樹種[3]。

3.1.4 其他 翅果油樹4月開花，花含蜜量大，且具芳香氣味，是良好的早春蜜源植物。翅果油樹3月發芽，11月中旬落葉，果實形似宮燈，具有較高的觀賞價值，是優良的綠化樹種，適于四旁綠化或庭院綠化觀賞[3]。

3.2 藥用價值

3.2.1 脂肪酸 翅果油樹油脂中含亞油酸高達45.2%，亞油酸是人體正常生長發育所必須的、且只能從食物中獲取的不飽和脂肪酸，能維持血脂代謝平衡，防止膽固醇沉積，增強血管壁堅韌性。研究結果顯示，翅果油對甘油三酯總有效率為66.67%；對總膽固醇有效率為74.07%；對低密度脂蛋白有效率為80.56%。說明其對高脂血癥患者具有明顯的血脂調節作用，且安全性和耐受性良好[7]，醫藥價值較高。

3.2.2 維生素 翅果油樹種仁VE含量為1 558 mg/g，是核桃油的4倍、花生油的70倍、沙棘種子的12倍，居常見油脂中最高。VE是人體生長發育所必需的，缺乏時易發生各種功能衰弱性疾病。翅果油樹種仁中Vc含量達260 mg/kg，可促進人體有效排出毒素，對美容養顏和延緩衰老功效明顯[8]。

3.2.3 蛋白質 翅果油樹種仁蛋白質含量約32.2%，氨基酸含量是沙棘種子的2～3倍、獼猴桃果實的4～5倍甚至10倍以上，脯氨酸含量是沙棘種子的1.67倍、獼猴桃的366倍[9]。

3.2.4 礦質元素 翅果油樹種仁中鐵、鈣、鋅、硒、鍶等微量元素含量較為豐富，且大多高于沙棘種子[5，9]（表2）。

3.3 生態價值

3.3.1 適應性強 翅果油樹大多為野生狀態，具有頑強的生命力，適應性較強。翅果油樹喜生于深厚肥沃的沙壤土，適生于土石山區的陰坡、半陰坡，黃土丘陵區的陰坡、陽坡、半陽坡也能生長。在河北省秦皇島海岸邊人工栽培能正常開花結實。

3.3.2 豐產性好，壽命長 翅果油樹屬早春植物，在河北秦皇島地區3月中下旬葉芽膨大，4月上旬展葉，11月中旬落葉。5月1日前后開花，5月下旬結實，8月下旬果實成熟。一般植株3 a開花結實；6 a結實量達4～5 kg/株；10 a達到結果盛期；80 a后仍處于結果盛期，株產果量達25～30 kg/株；100 a以上大樹仍可結果[10]。

3.3.4 根系發達 翅果油樹根系發達，萌蘗力強，主根深達1.5～2.5 m，側根主要分布于土壤表層。其萌芽力特別強，既能保證水肥供應，又能有效緩解徑流，阻截泥沙，減少雨水侵蝕，具有防風固沙、保持水土的作用。

3.3.4 固氮作用 翅果油樹是非豆科固氮共生植物。研究表明，其固氮活性高于大豆和胡頹子。12 a生人工翅果油樹群落下的土壤含氮量較對照高75%，經改造的20 a生群落下土壤含氮量較對照高達99%[11]。選擇適宜的生態環境，人工種植翅果油樹既能改良土壤，又能增加土壤氮含量，促進土壤養分含量均衡提高，促進農作物增產。因此，翅果油樹可作為冀北、冀西北及沿海地區水土保持、京津風沙源治理和沿海防護林的優選樹種。

4 河北省翅果油樹栽培現狀

據調查，目前河北省秦皇島采用常規栽培技術，建立了示范基地，翅果油樹栽培面積400多hm2，形成了一定的規模，但仍處于起步發展階段。

4.1 采種

翅果油樹種子一般在8月下旬至9月上旬成熟。生產上應適當晚采，果皮變為土黃色，用手輕捏與堅果分離時，即可采收。也可人工晃動大樹，利用抽風機集中采果。采后的種子要及時晾曬，然后去雜、干藏，供育苗及直播造林用。單位質量種子的數量為1 000～3 000 粒/kg，發芽率 75%～90%[12]。

4.2 繁殖

翅果油樹大多采用種子繁殖和分根繁殖，也可采用扦插繁殖。目前生產中以播種繁殖為主。上年新種子的發芽率最高，隔年種子發芽率會明顯下降。春、秋兩季播種，秋季播種，種子無需處理，直接播種；春季播種，宜對上年采收種子進行低溫沙藏處理，可顯著提高發芽率。具體方法是：采收成熟果實，曬干去皮，在50℃溫水中浸泡30 min，然后用冷水沖泡7 d，當裂殼率達75%以上時用0.5%高錳酸鉀溶液滅菌25min；將處理后的種子與濕沙按體積比1∶3混合，進行常規沙藏處理；翌年春季播種。行距40 cm，株距5～7 cm，用種量300～450 kg/hm2。播后覆土3～5 cm，踏實鎮壓。

4.3 建園和造林

建園和造林春秋兩季均可進行。鹽堿地采用植苗造林，荒山造林用魚鱗坑或者反坡梯田整地，宜采用1～2 a生容器苗造林。

4.4 撫育管理

栽植后及時松土除草、施肥、澆水。以采種為目的的種子園，植株高1.5～2 m時要及時摘除頂芽，促進萌芽分枝，矮化管理，以便采種。

4.5 病蟲害防治

翅果油樹主要害蟲是棕色金龜子。該蟲每年4月上旬至5月下旬為害花蕾，花朵受害后變褐、枯萎，導致結實率降低、減產。

防治方法。（1） 加強田間管理。定期清除雜草，有條件的地方適時灌水，發芽前深翻土壤，可顯著降低蟲口密度。（2） 燈光誘殺。利用成蟲的假死性和趨光性，采用紫外燈進行誘殺或人工撲殺。（3） 藥劑防治。用50%辛硫磷乳油1 000倍液噴霧防治。

4.6 采收

翅果油樹采收一般在8月下旬，大多采用人工采收方式，集中機械破殼，晾曬。目前，存在采收成本高、費工費力等問題。

5 發展對策

5.1 加強優良品種選育

翅果油樹自然變異較大，結實量差異顯著，應加強翅果油樹資源收集，開展優株篩選、提純，選育豐產性、適應性強的無性系，開展區域性試驗，推進良種化，研發良種苗木的快繁技術，制定苗木質量分級標準，為翅果油樹發展提供良種苗木。

5.2 開展標準化栽培

根據翅果油樹營建目標，加大科技攻關，深入研究其生態價值和標準化、規模化配套栽培技術體系，以及適宜集約經營的建園技術、肥水一體化、省力化栽培、病蟲害無公害防治等配套技術，盡快形成技術標準和規范，實現豐產穩產，促進翅果油樹產業高質量發展。

5.3 加大產品研發力度

目前開發的翅果油樹產品主要有翅果油、翅果茶、翅果液、翅果蜜以及翅果化妝品、蛋白粉等，為翅果油樹開發利用提供了有效途徑。今后，應結合市場因素，適度發展規模化種植；同時結合現代先進工藝技術，加大研發力度，開發適銷對路的翅果膠囊、翅果飲料等產品，以品牌戰略引領翅果油樹產業發展。

5.4 加快產業化發展

翅果油樹具有抗旱、耐寒、耐貧瘠、耐鹽堿、抗病蟲等特點，是良好的生態經濟樹種。發展翅果油樹首先應明確發展目標。用作生態林、防護林時，應突出生態防護作用，選擇適宜的栽培模式，采取營建混交林、寬行帶栽植。用作木本油料林時，要結合當地土肥水條件，采取集約化、規模化經營方式。同時，還要考慮人力資源因素，宜采取機械化采收、加工。