麥套朝天椒省工減肥高效栽培技術(shù)

郭戰(zhàn)玲，張超泉，李太魁，李丙奇，張學(xué)生，張躍宗

（1.河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所 鄭州 450002； 2.漯河超泉商貿(mào)有限公司 河南臨潁 462600；3.臨潁縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 河南臨潁 462600）

河南省朝天椒生產(chǎn)歷史悠久，年種植面積13.33 萬hm2，居全國首位[1]，其中麥套朝天椒種植面積有5.3萬hm2，集中分布在臨潁及周邊地區(qū)、內(nèi)黃、清豐、滑縣等地[2]，在小麥生長后期將椒苗移栽在預(yù)留行內(nèi)，時(shí)間上集約利用光熱水資源，較好解決了糧經(jīng)爭地矛盾，是一種糧食與經(jīng)濟(jì)作物雙豐收的種植模式，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)。在該種植模式中，小麥種植的機(jī)械化程度相對較高，而辣椒種植機(jī)械化程度較低，灌溉頻繁，用肥量大，特別是育苗、移栽、收獲等環(huán)節(jié)費(fèi)工、費(fèi)時(shí)。在農(nóng)村勞動(dòng)力日益短缺的大形勢下，不利于規(guī)模化種植，急需向省工、節(jié)水、減肥、高效的生產(chǎn)模式變革。

采用地膜覆蓋[3]和精量播種[4-5]的直播栽培是改變目前辣椒種植人工投入大，種植成本高的途徑之一。但新模式面臨一系列問題，辣椒種子輕、不規(guī)則，不能滿足機(jī)械化單粒精播的要求，同時(shí)缺乏配套的直播機(jī)械和栽培管理技術(shù)體系。針對以上問題，2014—2017年漯河超泉商貿(mào)有限公司在研發(fā)種子精選和丸粒化種子處理技術(shù)[6-8]的基礎(chǔ)上，引進(jìn)和研發(fā)了多功能辣椒播種機(jī)，將辣椒種子進(jìn)行丸粒化處理，集成地膜覆蓋、精量機(jī)械播種和膜下滴灌等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)機(jī)械起壟、鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋地膜、丸粒化種子播種一次完成。2017年該技術(shù)模式在臨潁縣進(jìn)行大田示范種植，目前已在臨潁、襄城、鄢陵、遂平、郟縣、內(nèi)黃、滑縣等多個(gè)縣區(qū)進(jìn)行了大田示范推廣，作者根據(jù)多年多地種植的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了麥套辣椒省工節(jié)水減肥高效栽培技術(shù)體系，以期提高河南麥套辣椒機(jī)械化、規(guī)模化、生態(tài)化種植水平。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和消費(fèi)需求，選擇適合當(dāng)?shù)胤N植條件，早熟、抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，如‘三櫻椒’‘子彈頭’等。

1.2 地塊選擇

應(yīng)選擇肥沃、平整、排灌良好、適宜機(jī)械化作業(yè)的沙壤、壤土、輕黏土地塊。辣椒忌重茬，不易連作。在10 月份小麥種植時(shí)，預(yù)留好辣椒種植行，一般種植2～3 行小麥，留80～100 cm 空檔。小麥種植前做好地下害蟲防治，667 m2用1%辛硫磷顆粒劑3～4 kg。

1.3 精耕整地

播種前1 周進(jìn)行精細(xì)整地，以利于提高播種質(zhì)量，保證灌水均勻和全苗。結(jié)合小麥生育后期的需肥規(guī)律，重視底肥施用，一般每667m2施腐熟有機(jī)肥1 000～1 500 kg 或生物有機(jī)肥100 kg，三元復(fù)合肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化鉀=15∶15∶15）35～40 kg。有條件地區(qū)建議使用當(dāng)?shù)嘏浞收旧a(chǎn)的麥套辣椒專用肥。

2 高質(zhì)量機(jī)械播種

2.1 種子丸粒化

辣椒種子質(zhì)量輕、體積小、不規(guī)則，不適合機(jī)械精密播種，經(jīng)過丸粒化包衣后，可使體積重量增加，形狀和大小由不規(guī)則、微小，轉(zhuǎn)為大小均一、規(guī)則的小球體，有效提高播種性能，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化精量播種[9]。漯河超泉商貿(mào)有限公司通過試驗(yàn)研究建立了辣椒種子精選、丸粒化技術(shù)，達(dá)到了精量播種的要求。丸粒化辣椒種子見圖1。

圖1 不同辣椒品種丸粒化種子

2.2 適時(shí)播種

根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，麥套辣椒播種期一般為終霜后出苗為原則，結(jié)合小麥生長灌溉和施肥的需求，辣椒適宜播期在3 月下旬至4 月中旬，干播濕出，播種后1～2 d，根據(jù)天氣情況，進(jìn)行少量滴灌，土壤濕潤為宜，一般灌水量15～20 m3。

2.3 機(jī)械直播

選用漯河超泉商貿(mào)有限公司和河南農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物營養(yǎng)與資源環(huán)境研究所聯(lián)合研制的雙列式多功能辣椒播種機(jī)，該機(jī)械是復(fù)式作業(yè)機(jī)具，采用先鋪設(shè)滴灌帶，然后覆膜，在地膜上進(jìn)行精量播種，每穴播3～5粒種子，無需人工破膜，避免了傳統(tǒng)地膜覆蓋栽培先播種后覆膜造成的繁重體力勞動(dòng)。該機(jī)械與動(dòng)力為14 700 W的小四輪拖拉機(jī)配套、可以將起壟、鋪設(shè)滴灌帶、覆膜、播種、覆土一次完成，每壟2 行，滴灌帶平整鋪設(shè)在地膜下2 行辣椒中間。播種深度1.0～2.0 cm，行距30 cm，株距12～24 cm，平均667 m2用丸粒化種子1.8～2.0 kg。

作業(yè)前要對播種機(jī)各軸承部位注入潤滑油，調(diào)試運(yùn)轉(zhuǎn)情況，播種器清理干凈后，將丸粒化的辣椒種子倒入播種器，進(jìn)行調(diào)試，觀察下種是否均勻，檢查、調(diào)試達(dá)到要求后再進(jìn)行大田播種。播種時(shí)機(jī)械行走一定要慢要直，速度控制在2.5～4.0 km·h-1，達(dá)到起壟平直、鋪膜完整、破膜率高、穴播精準(zhǔn)。播種過程要有專人負(fù)責(zé)檢查下種情況，檢查播種器內(nèi)種子量及下種是否均勻，下種粒數(shù)是否精確，出現(xiàn)問題及時(shí)排除。選用較厚和韌性好的黑銀雙色地膜。辣椒覆膜播種機(jī)田間作業(yè)情況見圖2。

圖2 雙列式多功能辣椒播種機(jī)田間作業(yè)情況

3 田間管理

3.1 定苗摘心

播種后10～15 d即可出苗，及時(shí)檢查出苗情況，由于每穴的播種量有3～5粒，一般不會(huì)出現(xiàn)缺苗現(xiàn)象。當(dāng)幼苗長到8～10 cm時(shí)定苗，每穴留1～2株苗，667 m2栽8 000～10 000株。適時(shí)摘心，注意摘除時(shí)盡量保留莖生葉，以增加有效側(cè)枝數(shù)，取得高產(chǎn)（圖3）。

圖3 機(jī)械播種辣椒苗期長勢

3.2 膜下滴灌水肥一體化

膜下滴灌是將地膜栽培與滴灌技術(shù)有機(jī)結(jié)合，通過地膜覆蓋減少地表蒸發(fā)，實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)肥的目的[10]。可將肥料利用率提高到60%,可減施肥料20%以上；用水量僅是漫灌的12%，噴灌的50%，一般滴灌的70%，可節(jié)水30%以上；根據(jù)辣椒需肥規(guī)律通過可控管道將水、肥混合液定時(shí)、定量滴入辣椒根系發(fā)育區(qū)域，可提高肥料利用率，減少肥料投入。播種出苗后至9月上旬，根據(jù)墑情和天氣變化，一般每隔15 d左右滴1次水，667 m2滴灌20～25 m3，全生育期灌水4～7次，比傳統(tǒng)壟溝灌溉用水量節(jié)水30%以上。辣椒坐果后，667 m2結(jié)合滴灌沖施三元復(fù)合肥4～5 kg；進(jìn)入8月中旬后，切忌過量施氮肥，以防貪青晚熟。根外可噴施1%尿素水或0.5%磷酸二氫鉀溶液，也可加入一定量的硼、鋅、鈣等微量元素。

4 病蟲草害防治

為保證朝天椒優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)必須做好病蟲害的預(yù)測預(yù)報(bào)，以防為主，及時(shí)、綜合防治。

4.1 主要病害防治

朝天椒主要病害為病毒病、炭疽病、軟腐病等。病毒病，辣椒葉、果實(shí)均可感病，噴施嗎啉胍乙酮及防治刺吸式口器害蟲薊馬、蚜蟲等的藥劑、蕓苔素內(nèi)酯，隔10 d噴1次，連噴2～3次。炭疽病危害葉片和果實(shí)，發(fā)病初期，可噴25%咪鮮胺乳油800倍液+43%戊唑醇懸浮液劑1 000 倍液，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)可用50%咪鮮胺錳鹽1 000 倍，25%嘧菌酯懸浮劑1 000 倍，隔7 d 噴1 次，連噴3 次為最佳；軟腐病危害葉片、莖和果實(shí)，選用72.2%霜霉威鹽酸水劑600～800倍液或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，植株連同地面一起噴灑。

4.2 主要蟲害防治

朝天椒蟲害主要為螻蛄、金針蟲、蚜蟲、薊馬、茶黃螨等。螻蛄、金針蟲要在小麥、辣椒播種前用1%辛硫磷顆粒進(jìn)行防治；薊馬吸食辣椒植株葉片、花果汁液，用2.5%溴氰菊酯2 000 倍液、5%啶蟲脒可濕性粉劑1 500倍、2.5%多殺霉素懸浮劑1 000倍于早晚噴施。茶黃螨在辣椒幼嫩部分刺吸危害，藥劑噴灑到植株上部的幼嫩部位，可選用15%噠螨靈乳油2 000～3 000倍液、螺螨酯4 000～5 000倍液等，每隔7～10 d噴灑1次，連續(xù)防治2～3次。

4.3 主要草害防治

朝天椒草害主要為禾本科雜草與闊葉雜草。一般在播種前667 m2用敵草胺50～60 g或二甲戊靈33～49 g，對水30～40 kg 進(jìn)行噴灑。禾本科雜草2～5葉期，可用精喹禾靈4～6 g 對水30～40 kg 進(jìn)行莖葉處理；如禾本科雜草與闊葉雜草混合發(fā)生，可加入砜嘧磺隆1.2～1.5 g，對水30～40 kg進(jìn)行定向噴霧。

5 適時(shí)采收

在麥套辣椒種植區(qū)，一般在9月底至10月初全部收獲。單生朝天椒為無限開花習(xí)性，蕾、花、果同時(shí)并存，成熟不一，應(yīng)分批采收，成熟一批采摘一批，邊熟邊采。簇生一次性收獲，當(dāng)田間95%以上椒果紅熟開始變軟，要進(jìn)行收獲。可采用拔秧或割秧收獲兩種方法。

6 效益分析

為了分析麥套辣椒高效栽培與傳統(tǒng)栽培之間的經(jīng)濟(jì)效益差異，于2018—2019年在臨潁縣麥套辣椒主要生產(chǎn)區(qū)采集數(shù)據(jù)。主要包括農(nóng)資與服務(wù)費(fèi)（種子、化肥、有機(jī)肥、農(nóng)藥、地膜、滴灌帶等）、人工成本（按2018、2019 年當(dāng)?shù)赜霉て骄鶅r(jià)格100元?d-1）等。按種植667 m2計(jì)算，與傳統(tǒng)栽培模式相比，減少育苗和大田定植，共計(jì)300元左右；增加了機(jī)械播種、丸粒化種子、地膜等投入共計(jì)220元左右；地膜覆蓋及膜下滴灌減少田間管理（灌溉、中耕、施肥、病蟲草害防治）用工3～4個(gè)，計(jì)350元左右；全生育期需要用工5～6個(gè)，減少移栽、田間管理4～5個(gè)，可節(jié)省人工50%；膜下滴灌節(jié)水30%以上，減施肥料20%以上，可減少肥料及灌溉投入70元左右；地膜覆蓋、膜下滴灌可使小麥增產(chǎn)25～30 kg，辣椒增產(chǎn)20～30 kg，按照當(dāng)年小麥、辣椒的收購價(jià)格，小麥可增收60元左右，辣椒增收350 元左右。所以，高效栽培模式每667 m2節(jié)約農(nóng)資及人工投入500元左右，可增加小麥及辣椒收入410 元，經(jīng)濟(jì)效益顯著增加；可省工50%、節(jié)水30%、減肥20%，有利于規(guī)模化種植，減少農(nóng)業(yè)面源污染，生態(tài)效益顯著。

綜上所述，麥套辣椒高效栽培技術(shù)根據(jù)目前的生產(chǎn)需求，有機(jī)結(jié)合生產(chǎn)上機(jī)械精播、地膜覆蓋、種子丸粒化技術(shù)，操作性強(qiáng)，在一定程度上解決了規(guī)模化種植移栽窗口期短、勞動(dòng)強(qiáng)度大、用工多、生產(chǎn)效率低等問題，節(jié)水、減肥、省工，經(jīng)濟(jì)效益提高明顯。雖然該技術(shù)發(fā)展的優(yōu)勢明顯，但受不同地區(qū)土壤類型及氣候條件的影響，還需嚴(yán)格把控不同類型土壤播種前整地質(zhì)量、配套的水肥調(diào)控和田間管理措施，保證該技術(shù)的應(yīng)用效果。