如何發展和監管綠色養殖企業

姚丹

自改革開放以來，中國經濟社會快速發展，人們對食品安全越來越重視，如何進一步保證人們吃上“放心肉”、喝上“放心奶”就給我們提出了新的課題。特別是近年來我國部分地區出現“非洲豬瘟”，如何發展綠色養殖引起了越來越多人的關注。因此，在新時代的背景下，社會對綠色食品認證提出更高的要求。

1綠色養殖存在的不足

1.1執法力度不夠

各級政府制定了很多養殖方面的法律、法規、規范，對保護養殖業污染方面起到了根本性改變。但由于一些監管部門的執法力度稍顯不足，存在走過場、不敢碰硬現象，個別執法人員利用手中職權徇私舞弊等違法行為，給養殖業造成疫病傳播和環境污染風險。

1.2不規范使用養殖投入品養殖業綠色食品認證實行“黑名單”制度，嚴禁使用“黑名單”上規定的獸藥和飼料添加劑。在防治動物疫病過程中，難免會有少量的藥物和生物用品殘留，這些殘留會造成環境的污染。例如，一家養雞場的糞便排入到了下游的養魚塘里，造成魚.大量魚死亡，造成極大的經濟損失和環境污染。

1.3不按規定做無害化處理

動物的排泄物和死亡的動物尸體要按照規定和規范處理（農業部GB16548）。一些動物排泄物和動物尸體會含有獸藥殘留和傳染源，如果不能有效的無害化處理，這些有毒的成分就會進入到外界環境當中，可能造成生.活用水的污染或者給造成疫病傳播，特別是有的傳染病的潛伏期達到幾年甚至幾十年，給養殖業造成不可估量的損失。

2如何做好綠色食品認證

2.1遵循依法認證、依規認證原則

嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》《食品安全法》等法律法規，提高工作人員業務素質和政治素質，做到依法執法、公正執法，對不符合規定的企業和合作社不予認證，對有違法違紀的工作人員依法嚴懲。

2.2對飼料的管理

飼料生產企業必須是資質齊全的企業，并且經過綠色認證嚴格按照綠色標準生產的企業。飼料的來源必須是經過綠色食品認證的，或者也可以是來源于綠色食品標準化生產基地的產品。

對飼料添加劑的管理要嚴格按照《飼料添加劑品種目錄》中所列的飼料添加劑和允許進口的飼料添加劑品種使用。嚴禁使用藥物添加劑，飼料添加劑性質、成分和使用量應符合產品標簽及《飼料添加劑安全使用規范》相關規定。

2.3對獸藥的要求

生產者應供給動物充足的營養，應提供良好的飼養環境，加強飼養管理，采取各種措施以減少應激，增強動物自身的抗病力。

應按《中華人民共和國動物防疫法》的規定進行動物疾病的防治，在養殖過程中盡量不用或少用藥物;確需使用獸藥時，應在執業獸醫指導下進行。

2.4加強畜禽飼養管理，建立“預防為主”的策略

同一飼養場所內不應混養不同種類的畜禽，畜禽的飼養密度、通風設施、采光等條件宜滿足動物福利要求。