雞內金 健補脾胃之妙品

文佳

首屆全國名中醫陳寶貴認為，有一味藥既能化脾胃之積，平穩降血糖;又能化臟腑之積，讓小的結石、息肉神秘消失。這味藥究竟是什么？

這味藥就是雞內金，它是雞胗里的那層黃色薄膜。

清代名醫張錫純稱雞內金為“消化瘀積之要藥，健補脾胃之妙品”，并將雞內金廣泛用于治療脾胃虛實之積，專門針對腹脹、食積、痞積、疳積，能健脾化痰、化結石結節。

陳寶貴認為，雞內金最大的功效是化脾胃之積，它能幫助脾胃運化、消除積食，還能治療和調理因為脾不健運而導致的糖尿病。

病例：40多歲的女性患者，胃部疼痛脹滿，疼痛放射到右脅下。張錫純先生診斷為脾胃虛弱導致的腹部膨隆，于是用雞內金配上柴胡治療。只吃了一周左右，患者的食積就緩解了，胃部也不痛了。

陳寶貴用雞內金治過一個糖尿病患者：

張先生，70歲，糖尿病病史20年，用口服西藥降糖藥和胰島素控糖效果都不理想，胃還總是不舒服。陳寶貴用張錫純先生的名方——玉液湯，以雞內金為主藥治療，張先生服此藥一周左右，病情就逐漸好轉，先是胃不痛了，接下來血糖也趨于平穩了。

玉液湯

雞內金10克，生黃芪15克，生山藥30克，知母15克，五味子6克，天花粉10克，葛根10克。

雞內金調整絡脈瘀血，生黃芪補氣，生山藥健脾胃，知母、五味子、天花粉養陰，葛根解表、健脾。這幾味藥搭配起來就能使氣機調暢、陰液轉化，治療和調理因為脾不健運而導致的糖尿病。

如果您或家人也有脾胃虛弱、血糖不穩等問題，除了咨詢醫生及時治療外，可以試試以雞內金為主食材制作而成的益脾餅。

益脾餅記載于張錫純先生的名作《醫學衷中參西錄》中，由白術和干姜加上雞內金共同做成。張錫純先生用它治療過一個有多年脾胃病，且月經不調的女性，效果甚佳。

益脾餅

原料：雞內金，干姜，大棗，白術。

制法：

1.大棗煮熟，去皮去核做成棗泥;

2.適量的白術、干姜、雞內金打成粉，加入一點面粉，與棗泥混合;

3.和好的面團壓成一個個小餅;

4.上鍋蒸熟，即可食用。

脾胃濕寒、食欲不振、食積不化的人可以吃1周左右，每天吃1個，癥狀好轉后停用。

針對臟腑之積，陳寶貴還帶來了一個食療調理方：

雞內金茅根湯

原料：雞內金15克，生白術15克，鮮白茅根60克。

制法：將白茅根煎湯約500毫升，先取300毫升湯加生姜5片、雞內金，熬至鍋中只有100毫升時，再添加剩下的200毫升茅根湯。煮七八沸倒出，放置澄清，取清湯服用。

適合慢性腎病人群和腹瀉、腹脹、食欲差的人群。