北方果樹苗木貯藏技術(shù)

趙士粵

摘 要：詳細(xì)介紹了北方果樹苗木的的兩種貯藏方法，即溝藏和果窖貯藏。指出每種方法的使用目的、適宜范圍及實(shí)施的關(guān)鍵技術(shù)，便于果農(nóng)掌握應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：苗木;貯藏;技術(shù)

文章編號(hào)：2096-8108（2020）05-0040-03 ?中圖分類號(hào)：S619 ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：Two storage methods of ditch storage and fruit cellaring storage of fruit tree seedlings in the North of China were introduced. The suitable range and key technique of each method were pointed outin order to help fruit farmers master the technique.

Keywords：seedling; storage; technique

北方果樹苗木從出圃到田間栽植，多數(shù)情況下不可能現(xiàn)挖現(xiàn)栽，而是需要一個(gè)苗木保存階段，這叫苗木的貯藏。苗木貯藏的技術(shù)很重要，很大程度上關(guān)系到苗木將來(lái)的成活率。在我國(guó)北方的大部分地區(qū)，貯藏果樹苗木的方法主要有2種：一種是簡(jiǎn)易的地面溝藏;另一種是利用貯藏果實(shí)的果窖貯藏。前一種方法簡(jiǎn)單易行，適合春季比較早栽的樹種;后一種方法，需要果窖設(shè)施，但更安全方便，保存時(shí)間長(zhǎng)，適合栽植晚、難保存的樹種。本文根據(jù)筆者多年保存果樹苗木的工作經(jīng)驗(yàn)寫成，主要針對(duì)蘋果、梨、山楂、櫻桃、核桃、李子、杏等北方果樹苗木，與廣大果農(nóng)進(jìn)行交流，以期提高苗木的貯藏質(zhì)量，促進(jìn)果業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1 溝藏

苗木溝藏宜在霜降以后到土壤封凍前進(jìn)行。場(chǎng)地盡可能選擇在背風(fēng)、背陰、排水條件良好、沙質(zhì)土壤、有院墻的大院內(nèi)，或在幼樹的行間。貯藏前要先清理雜草，并撿出石塊、磚頭等，最好是先用旋耕犁深耕1遍備用。溝藏的步驟如下：

1.1 嚴(yán)格苗木出圃

溝藏苗木的質(zhì)量首先與苗木出圃質(zhì)量有關(guān)。如果苗木出圃質(zhì)量不合格，即使溝藏技術(shù)再好，苗木質(zhì)量也不會(huì)好。所謂苗木出圃質(zhì)量高，就是根系較完整，樹干未受傷。因此，建議有條件的地方，苗木出圃盡量用起苗機(jī)械進(jìn)行，這樣的苗木根系完整率可達(dá)到95%以上。人工挖苗時(shí)，根系盡量挖得大一些，一般蘋果、山楂、櫻桃等主根不得短于25 cm，梨、核桃等主根不得短于30 cm。

1.2 認(rèn)真苗木整理

用于貯藏的苗木，要嚴(yán)格按照品種、等級(jí)進(jìn)行分類，配掛標(biāo)簽，防止品種出錯(cuò)。有時(shí)也可以根據(jù)苗木大小，將苗木打捆，每捆20～50株。同時(shí)要將有病蟲害的苗木挑出來(lái)另行處理。當(dāng)天挖出的苗木必須當(dāng)天埋土溝藏，避免由于根系失水或受到凍害影響到苗木的成活率。

1.3 細(xì)致根系埋土

在選擇好的貯藏地點(diǎn)，挖一條深度40～60 cm、寬度100～150 cm的溝，溝實(shí)際的寬度和深度應(yīng)該根據(jù)苗木的大小而定，特大苗還應(yīng)加深。溝的長(zhǎng)度視苗木數(shù)量和存苗地點(diǎn)的實(shí)際情形而定。挖溝時(shí)先將挖出的土放在溝的一側(cè)，做成一道高30～40 cm的土枕，并整理溝壁使溝的一側(cè)做成斜坡（一般不超過(guò)45°）。其余挖出的土放到的溝的另一邊。挖到最后時(shí)不要把土全部鏟出，應(yīng)該在溝底鋪留10 cm左右厚的濕土。然后開始放苗，放苗時(shí)將整理好的苗木向溝的一端靠斜坡均勻擺放在細(xì)濕土上，使苗木的根系在溝中盡量舒展開，然后在擺放好的苗木上覆濕土2～3 cm。擺一排苗木覆蓋一層濕土（根據(jù)苗木的大小，每條溝建議鋪放3～4層為宜）。疏松的地方要踩實(shí)，最后一層苗木擺完后，在苗根和苗莖接口以上30 cm埋土20～30 cm，然后踩實(shí)（櫻桃、柿子等品種的苗木較為適合這種貯放形式）。對(duì)于整理好的打捆苗木，貯藏時(shí)應(yīng)先蘸泥漿，然后再依次按序擺入貯藏溝中，每捆苗木依次擺放，不能重疊。每條貯存溝只擺一排苗木，根部要填埋松濕土壤，疏松地方要踩實(shí)、壓緊，盡量讓每株苗木的根系都能和土壤接觸，然后根部以上30 cm覆土厚度30 cm左右。需要注意的是，覆蓋的土壤一定要濕潤(rùn)，如果土質(zhì)干燥，埋完后澆1次水，以防止由于濕度不夠，土壤與苗根之間產(chǎn)生空隙，造成苗木失水死亡。

1.4 再次枝梢埋土

苗木根部和根頸處埋土后，不能立即將枝梢也埋土。因?yàn)椋绻竦眠^(guò)早、溫度較高，枝條容易濕爛。枝梢覆土?xí)r間要視天氣情況而定，一般要到立冬前后，再用土將埋剩下的枝條全部覆蓋，土壤厚度20 cm左右，保證風(fēng)吹不進(jìn)去。如果土質(zhì)較干，可在溫度降至0 ℃以下時(shí)表面噴灑一些水，不需過(guò)多，能使表層土2～3 cm結(jié)冰即可。這樣既防寒，又能保持一定的濕度。

1.5 春季出苗假植

苗木貯藏后，要經(jīng)常對(duì)苗木進(jìn)行檢查。特別是第2年春季解凍后，隨著氣溫的回升，埋在土中的苗木枝條很容易萌動(dòng)發(fā)芽，而相互接觸的苗木根系在無(wú)氧呼吸環(huán)境中，有發(fā)生霉變的可能。這時(shí)就需要把苗木取出來(lái)，使其通風(fēng)散熱，隨后再重新假植存放。具體做法是：注意觀察當(dāng)?shù)氐臍鉁兀?dāng)每天氣溫最高溫持續(xù)升到10 ℃以上時(shí)，撤去枝條頂部的一部分覆土，枝捎部分露出約1/3。當(dāng)氣溫達(dá)到15 ℃以上時(shí)，將苗木就地取出重新進(jìn)行假植，覆土埋到根部接口30 cm以上即可，假植地建議用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)以降低溫度，保持濕度，延緩苗木的發(fā)芽。

2 土窯貯藏

我國(guó)北方的大部分地區(qū)都有挖土窯洞貯藏蔬菜和果品的習(xí)慣，果樹苗木也可以利用現(xiàn)成的土窯洞進(jìn)行越冬貯藏，具體做法如下：

2.1 貯前準(zhǔn)備

用于貯藏的土窯一般都建在土層較厚、排水良好、交通較為便利的地方。窯寬2.6～2.8 m，高2.8～3.0 m，深50～60 m，前面有窯門及排氣孔，后部有排氣孔，窯上土層厚度一般3～6 m，有利于維持窯內(nèi)溫度的穩(wěn)定，有效延長(zhǎng)苗木種植時(shí)間。貯存苗木前，要對(duì)窯內(nèi)進(jìn)行清理和滅霉菌處理。苗木入庫(kù)前1個(gè)月，需要將清理干凈的土窯用50%多菌靈乳劑400～500倍對(duì)土窯進(jìn)行全面噴灑殺菌，或用硫磺粉每隔8～10 m堆放，每堆1～2 kg，用干草點(diǎn)燃后關(guān)閉窯門，對(duì)土窯進(jìn)行熏煙滅菌處理。5～7 d后便可往窯內(nèi)拉干凈的河沙入庫(kù)備用，從內(nèi)向外鋪厚度60～80 cm的干凈河沙，可在土窯的中間或一側(cè)留40～50 cm通道用于進(jìn)出庫(kù)苗木。

2.2 苗木入庫(kù)

苗木最好是在霜降后，地凍以前入窯。入窯前苗木的整理與前文相同。入窯時(shí)要從內(nèi)向外，將準(zhǔn)備好的沙沿窯壁挖一條深度40～60 cm的溝，溝的深度和寬度應(yīng)根據(jù)成捆苗木根系的大小而定，將入庫(kù)苗木成捆依次直立或略為傾斜擺入沙溝中，每排根據(jù)苗木大小擺8～10捆，擺至離另一邊窯壁40～50 cm為宜。第1捆與窯壁要留3～5 cm寬的空隙，擺好第1排苗木后間隔15～20 cm挖第2條沙溝。挖出的沙正好用于埋填已擺好苗木的空隙。第1排擺放好的苗木空隙用沙埋填好后，就可以擺放第2排苗木，以此類推。一般埋至苗木嫁接口上30 cm左右為宜。所用的沙子要濕潤(rùn)，以用手能捏成團(tuán)，松手后不散開為宜。但不同的樹種對(duì)覆沙的厚度和濕度是不同的，例如葡萄苗貯存需埋至苗露頭，而桃、杏等貯存時(shí)，濕度不宜過(guò)大，沙子要求濕潤(rùn)，用手能捏成團(tuán)，松手后散開為宜。

2.3 苗木入窯后的管理

苗木沙藏窯存后，對(duì)窯的管理前期、中期和后期是不相同的。前期由于果樹苗木剛從地里起出來(lái)，樹體還未完全進(jìn)入休眠狀態(tài)，根系呼吸量還較大，入窯后會(huì)使窯內(nèi)溫度很快上升，而濕沙埋苗會(huì)使窯內(nèi)空氣中的濕度加大。在此環(huán)境中，時(shí)間長(zhǎng)了，就有發(fā)生霉變的可能。因此，入窯后的前半個(gè)月一定要注意每天晚上觀察窯內(nèi)溫度，窯外溫度低于窯內(nèi)溫度時(shí)，打開窯門和后面排氣窗進(jìn)行通風(fēng)換氣。第2天日出前，窯外溫度高于窯內(nèi)溫度時(shí)，關(guān)閉窯門，留后面排氣窗。苗木入窯后前期管理工作主要以通風(fēng)降溫為主。隨著天氣的逐漸變涼，窯外最低氣溫低于-4～5 ℃時(shí)，不必開門通風(fēng)，只開前后通氣孔即可，此時(shí)窯內(nèi)溫度保持在0～2 ℃。每年冬至前后，晚上最低氣溫降至-8 ℃以下時(shí)，需在窯門內(nèi)掛門簾進(jìn)行保溫防凍，關(guān)閉后排氣孔，前排氣孔留小縫即可。檢查窯內(nèi)埋苗沙的干濕度，表層沙干至10～15 cm時(shí)，需補(bǔ)水濕沙，此次補(bǔ)水量不宜過(guò)大，因?yàn)槊缒疽淹耆幱谛菝郀顟B(tài)，把表層沙潑濕即可，窯內(nèi)溫度保持在0～2 ℃。在后期，由于溫度較低，苗木完全進(jìn)入休眠期，根系呼吸量較小，無(wú)需進(jìn)行通風(fēng)換氣，但隔段時(shí)間需進(jìn)窯檢查一下表層沙是否需要補(bǔ)水。一般從苗木入窯到出庫(kù)，根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)1～2次水即可。第2年春季地醒以后，苗木就可以直接出窯定植，無(wú)需重新假植。用此種方法貯存下的苗木，苗木損傷率小、種植后成活率高。