錦繡龍蝦幼蝦耗氧率和窒息點研究

羅嘉俊 梁華芳 卓宏標 溫崇慶

摘要?[目的]研究錦繡龍蝦（Panulirus ornatus）幼蝦不同環境條件下的耗氧率和最適溫度、鹽度、pH范圍內的窒息點。[方法]采用封閉靜水式試驗方法，設置溫度20、23、26、29、32 ℃，鹽度15‰、20‰、25‰、30‰、35‰，pH 6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0，研究體質量（2.5～5.5）g的錦繡龍蝦幼蝦在不同溫度、鹽度、pH條件下的耗氧率和在最適溫度、鹽度、pH范圍內的窒息點。[結果]錦繡龍蝦幼蝦耗氧率與溫度呈正相關，溫度越高，耗氧率越大，20 ℃時耗氧率為0.57 mg/（g·h），而32 ℃時耗氧率升至1.12 mg/（g·h）。錦繡龍蝦幼蝦耗氧率與鹽度的關系呈“U”字型，在鹽度25‰和30‰時，耗氧率較低，分別是0.40和0.37 mg/（g·h）。pH由6.0升至8.0時，耗氧率從2.82 mg/（g·h）降至0.76 mg/（g·h）;在pH 8.0～8.5，耗氧率較低。在溫度28 ℃、鹽度30‰、pH 8.15的條件下，錦繡龍蝦幼蝦的窒息點為0.45 mg/L。[結論]根據研究結果推測，錦繡龍蝦幼蝦的最適溫度在26～29 ℃，最適鹽度在25‰～30‰，最適pH在8.0～8.5。

關鍵詞?錦繡龍蝦幼蝦;溫度;鹽度;pH;耗氧率;窒息點

中圖分類號?S?917.4文獻標識碼?A文章編號?0517-6611（2020）17-0112-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2020.17.028

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Study on the Oxygen Consumption Rate and Suffocation Threshold of Juvenile Panulirus ornatus

LUO Jia?jun， LIANG Hua?fang， ZHUO Hong?biao et al

（Fisheries College， Guangdong Ocean University， Zhangjiang， Guangdong 524088）

Abstract?[Objective] In order to study the oxygen consumption rate and suffocation threshold （optimal temperature， salinity and pH）of Panulirus ornatus under different environmental conditions. [Method] The closed hydrostatic experiment method was used to study the oxygen consumption rate of juvenile P. ornatus with body mass of （2.5-5.5） g under different temperature， salinity and pH conditions， with temperature of 20， 23， 26， 29 and 32 ℃， salinity of 15‰， 20‰， 25‰， 30‰ and 35‰， and pH of 6.0， 6.5， 7.0， 7.5， 8.0， 8.5 and 9.0， and the suffocation threshold in the range of optimum temperature， salinity， and pH. [Result]There was a positive correlation between the oxygen consumption rate of juvenile P. ornatus and temperatures. The oxygen consumption rate increased as the temperature increased. At 20 ℃，the oxygen consumption rate was 0.57 mg/（g·h）， while at 32 ℃， the oxygen consumption rate increased to 1.12 mg/（g·h）. The relationship between the oxygen consumption rate of juvenile P. ornatus and salinity presented a u?shaped model. The oxygen consumption rate was lower at salinity 25‰ and 30‰ than other salinity， which was 0.40 and 0.37 mg/（g·h）， respectively. When pH increased from 6.0 to 8.0， the oxygen consumption rate decreased from 2.82 mg/（g·h） to 0.76 mg/（g·h）.The oxygen consumption rate was lower and more stable than other pH value when the pH in the range of 8.0 - 8.5. The suffocation threshold of juvenile P. ornatus was 0.45 mg/L under the condition of 28.0 ℃， the salinity 30‰， the pH 8.15. [Conclusion] Based on the results of the study， the optimal temperature range， the optimal salinity range and the optimal pH were 26-29 ℃， 25‰-30‰ and 8.0-8.5， respectively.

Key words?Juvenile of Panulirus ornatus;Temperature;Salinity;pH;Oxygen consumption rate;Suffocation threshold

錦繡龍蝦（Panulirus ornatus）隸屬于十足目（Decapoda）、腹胚亞目（Pleocyemata）、龍蝦科（Palinuroidea）、龍蝦屬（Panulirus），是龍蝦屬中較為珍貴的一種，其個體顏色絢爛，觀賞價值高，又俗稱“花龍”，有很高的商業價值和市場需求。錦繡龍蝦環境耐受性較強[1-3]。個體生長速度比黃斑龍蝦（P.polyphagus）、中國龍蝦（P.stimpsoni）、雜色龍蝦（P.versicolor）和波紋龍蝦（P.homarus）快，最大個體可達6 kg[4]，已成為我國南海龍蝦主養物種之一[5-6]。

據報道，越南是世界上錦繡龍蝦的最大養殖國，其養殖來源基于野生的種苗[7-8]。我國錦繡龍蝦養殖規模較小，主要在浙江以南的沿海地區，以海南島最多。但近年來養殖成活率逐年降低，除病害外，溫度、鹽度和pH的變化也是導致養殖成活率下降的原因之一。

目前，有關錦繡龍蝦的養殖生物學和生理研究較少[9]。最基本的幼龍蝦的耗氧率和窒息點鮮見報道，了解蝦類的耗氧率能直接或間接地反映其代謝規律、特點以及生理、生存狀況。窒息點的高低反映蝦類耐氧能力的強弱，對養殖生產有指導意義[10]。該研究探討了溫度、鹽度和pH等環境因子對錦繡龍蝦幼蝦耗氧率的影響，及最適溫度、鹽度、pH范圍內的窒息點，為其人工養殖和運輸條件優化提供參考。

1?材料與方法

1.1?試驗材料

試驗用的錦繡龍蝦幼蝦捕自我國海南省瓊海市南海海區，于廣東省湛江市麻章區東海島廣東海洋大學海洋生物研究基地暫養，暫養一段時間后從該批龍蝦中選取健康、活力好的幼蝦進行試驗，其體質量為（2.5～5.5）g。

1.2?試驗方法

1.2.1?試驗設計。

試驗用水取自自然海區，水體鹽度30‰、pH 8.15，經過砂濾、沉淀和300目過濾袋過濾后使用。試驗溫度設置5個梯度（20、23、26、29、32 ℃），用控溫棒增溫和冰塊降溫方法調節，溫度變化±0.5 ℃。鹽度設置5個梯度（15‰、20‰、25‰、30‰、35‰），用海水晶和經曝氣的淡水調節。pH設置7個梯度（6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.0），用HCl和NaOH進行調節。

1.2.2?耗氧率測定。

采用封閉靜水式試驗方法測定錦繡龍蝦幼蝦的耗氧率，以龍蝦運輸用的尼龍布袋作為呼吸室，可防止龍蝦抓破。試驗開始前，幼蝦禁食1 d后，使其排盡體內糞便。擦干體表水分，用電子天平稱量體質量（精確到0.01 g），轉移至注有20 L試驗所需條件（溫度、鹽度、pH）海水的尼龍布袋中。每個尼龍布袋放置3尾錦繡龍蝦幼蝦，密封袋口，待龍蝦呼吸穩定后用YSI ProODO型溶解氧測量儀（深圳市德優平科技有限公司）測量水中溶氧。1 h后再測量并記錄終末溶氧量。每個梯度設3個重復試驗和1個空白對照組（無錦繡龍蝦幼蝦，用于校正水呼吸）。

1.2.3?窒息點測定。

試驗開始前，幼蝦禁食1 d后，使其排盡體內糞便。將鹽度30‰、pH 8.15自然海區海水注滿600 mL無色透明廣口瓶，放置于28 ℃恒溫水浴鍋，放入3尾錦繡龍蝦幼蝦。將YSI ProODO型溶解氧測量儀探頭放入水中，用液體石蠟封口。待幼蝦眼睛開始發白，用溶氧儀探頭多次觸碰幼蝦而其未作出屈腹彈跳、引體向后等具有生命跡象的行為時，即可判定為死亡。當半數幼蝦死亡時，溶氧儀所顯示的數值為窒息點。

1.3?數據收集及處理

錦繡龍蝦幼蝦的耗氧率：

耗氧率[mg/（g·h）]=[（OT1 -OT2）-（OC1 -OC2）]×V/（W×T）

式中，OT1和 OT2是試驗組試驗前和試驗后的溶解氧含量（mg/L），OC1和OC2是空白對照組試驗前和試驗后的溶解氧含量（mg/L），V為呼吸袋中海水的體積（L），W為錦繡龍蝦幼蝦的體質量（g），T為試驗持續時間（h）。

將試驗所測的溫度、鹽度、pH、體質量、溶解氧等數據輸入Excel軟件，經過軟件操作和數據處理后，即可得到相應關系趨勢圖，并且用SPSS 18.0統計軟件進行方差分析（ANOVA），P<0.05作為差異顯著水平。

2?結果與分析

2.1?溫度對錦繡龍蝦幼蝦耗氧率的影響

錦繡龍蝦幼蝦在鹽度30‰、pH 8.15、不同溫度條件下耗氧率如圖1所示。幼蝦的耗氧率與溫度呈正相關的關系。耗氧率隨溫度的升高而升高。從最低溫度20 ℃至最高溫度32 ℃，耗氧率從0.57 mg/（g·h）升至1.12 mg/（g·h）;溫度29～32 ℃，耗氧率增加了0.23 mg/（g·h），是4個溫度范圍中增幅最大的。溫度26～29 ℃，耗氧率增加了0.06 mg/（g·h），是4個溫度范圍中增幅最小的。方差分析結果表明，溫度對錦繡龍蝦幼蝦的耗氧率有顯著影響（P<0.05）。

2.2?鹽度對錦繡龍蝦幼蝦耗氧率的影響

在pH 8.15、溫度27 ℃、不同鹽度條件下錦繡龍蝦幼蝦耗氧率如圖2所示。鹽度15‰～30‰，隨鹽度升高，幼蝦耗氧率持續下降;鹽度30‰～35‰，隨鹽度升高，幼蝦耗氧率不斷上升，整體趨勢呈“U”字型。鹽度30‰時，耗氧率達最低值0.37 mg/（g·h），與鹽度25‰差值較小，為0.03 mg/（g·h）。鹽度15‰～20‰、30‰～35‰耗氧率變化較大，分別從0.82 mg/（g·h）降至047 mg/（g·h）、從0.37 mg/（g·h）升至0.55 mg/（g·h）。耗氧率在鹽度20‰～30‰的變化較小。方差分析結果表明，鹽度對錦繡龍蝦幼蝦耗氧率有顯著影響（P<0.05）。

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