“全能”產業鏈，助推成就精細化工企業

唐甜

編者按

2019年年底，記者從在江西省贛州市召開的全國油茶產業發展工作會上獲悉，江西省油茶林面積為1562萬畝，其中人工栽培高產油茶林面積562萬畝，全省茶油年產量19.8萬噸，年產值320.9億元，油茶林總面積和茶油總產量均居全國第二位。江西油茶，一個擁有2000多年歷史的老產業，正在以一種新的姿態煥發生機。江西省天玉油脂有限公司（以下簡稱天玉油脂）就是一家集技術研發，油料種植、收購、加工，倉儲中轉，出口貿易于一體的現代化油脂及深加工綜合利用民營企業。采訪時，公司總經理鄢國權對記者說：“一顆油茶籽進入我們的生產線后，能被‘吃干榨盡，不會有一點點浪費。”的確，對于深加工企業而言，產業鏈每向前延伸一步，都可能會讓原材料身價倍增。本期訪談，我們一起對話鄢國權，一起走進他的天玉油脂吧！

記者：鄢總，在2020年年初農業農村部公布的《國家重點龍頭企業名單》中，江西省天玉油脂有限公司入選其中。一路走來，天玉油脂能從一家小型油脂加工企業做成如今的行業標桿，肯定和您個人的經歷是分不開的。能簡單介紹一下您和天玉油脂之間的故事嗎？

鄢國權：江西省天玉油脂有限公司能從當初的一家小型油脂加工企業發展到今天，是整個天玉油脂團隊共同努力的結果。我作為公司團隊中的一員，看到公司如今的發展也十分感慨，深感這十多年來為天玉油脂的付出是值得的。

1992年，我21歲，從當時還叫江西省糧食學校的加工專業畢業，被分配到一家國營油脂企業工作。我懷著滿腔熱血投入到工作中，在那里，我從生產一線做起，做過車間操作工、質檢員、質檢科長、生產技術科長、生產廠長，是國家培養了我，是國企鍛煉了我。2002年，因國家糧食企業體制改革，我下崗了。記得當時有一位領導對我說：“下崗了不可怕，是金子到哪里都會發光的。”這句話極大地鼓舞了我，同時也讓我堅定了創業的決心。2002年4月，當我得知豐城市委、市政府要建立下崗職工創業園時，我立刻告知我的同事袁鋼，他也是我多年的同學，我們憑著在國企多年的工作經歷，我懂生產技術，他有市場銷售經驗，我倆又都三十出頭的年紀，再加上政府的好政策，我們決定干一番屬于自己的事業。那年，我們兩個人東拼西湊籌集了500萬元，在下崗職工創業園征了23畝地，成立了江西省好口福油脂有限公司，并吸納了從國營企業單位下崗的30多位生產經營人員再就業。2008年，我們又在豐城市高新技術產業園征地100余畝，投資7000多萬元創建了江西省天玉油脂有限公司，天玉油脂就成了好口福的“傳承者”。2011年，在傳統油脂加工的基礎上，天玉油脂再征地60畝，投入資金6000萬元，新建了可年產2萬噸植物油酸的生產線，2013年該生產線投產運行。2016年年底，公司又建成一條集剝殼、烘干、壓榨、浸出、提取茶皂素為一體年加工5萬噸油茶果的生產線。目前，該生產線在全國同行業屬產能最大、工藝最先進的生產線。

天玉油脂對我而言，就像是自己的孩子一樣，我十幾年如一日地精心“呵護”，用心“培養”。功夫不負有心人，如今的天玉油脂已發展成了江西省乃至全國同行業中產能最大、產業鏈最長的民營企業。同時，企業還先后榮獲農業產業化國家重點龍頭企業、國家林業重點龍頭企業等榮譽。

記者：我們知道，生產經營規模化是農業產業化的必要條件，農業產業化只有具備一定規模，才能增強輻射力、帶動力和競爭力，從而提高規模效益。那么，您公司是如何利用江西及豐城當地的資源優勢做大做強的？

鄢國權：做實體產業，特別是農業產業，我始終堅信要走生產經營規模化的發展道路。江西省天玉油脂有限公司在江西豐城扎根，就是依托江西省的資源優勢、區位優勢和政策優勢，以山茶油和稻米油兩條腿走路，在做大產能、做長產業鏈上下功夫。在山茶油方面，我們知道，江西省是全國第二大高產油茶種植省份，宜春市則是全國僅有的五個高產油茶示范市之一，而豐城市又有“生態硒谷”之稱，油茶種植面積達60萬畝，為天玉油脂的發展提供了豐富的資源優勢和區域優勢。而在稻米油方面，江西省作為農業大省，豐城市作為“全國十大商品糧示范縣”之一，豐富的水稻資源為天玉油脂提供了優質、充足的原料保障。目前，江西省共有150余家企業從事食用油脂加工，稻米油和山茶油的產能規模在全國31個省（區、市）排名分別位列第一和第二。

記者：據了解，米糠作為水稻加工的副產品，是一種量大面廣的油料資源，但米糠又具有易酸敗、不宜儲藏等特點，因此，米糠用來榨油的利用率并不高。那么，天玉油脂的精煉米糠油年產量5萬噸是如何做到的？其技術有何特點？

鄢國權：在我國南方產區，水稻是主要的糧食作物，而米糠占整個糙米的8%～12%，米糠中的油脂含量為14%～24%。在過去，由于米糠不易儲存等特性，常被用作動物飼料，只有極少數的米糠用來榨油或進一步加工成植酸鈣、肌醇和谷維素等價值較高的產品。但隨著科學技術的不斷進步，人們通過對米糠中解脂酶和過氧化物酶的鈍化，使酶失去活性，從而提高了米糠儲存的穩定性，延長了米糠的儲存時間，使米糠成為一種較好的油脂加工原料。

由于米糠與其他油料相比，具有淀粉含量高;易酸敗，不宜久存;含有磷脂、糠蠟等多種膠體物質;密度小，顆粒細，粉末度大等特點。因此，米糠的制油工藝不能像大豆一樣采用一次浸出工藝，而是采用膨化浸出工藝，就是要在浸出油之前對米糠進行膨化處理。米糠經過膨化后，不僅能夠提高產量，還可以改善物料的浸出特性，提高溶劑在物料中的滲透速度，在后續加工工序中能夠節約能源，降低濕粕含溶量，提高混合油濃度，增強蒸脫機和蒸發器的脫溶能力，降低各種消耗，以提高米糠的出油率。

米糠膨化浸出制油工藝的過程包括物料浸出、濕粕脫溶、混合油蒸發和溶劑回收。其中，需要注意的是，在物料浸出時，要注意平轉浸出器的料格不宜太高。由于米糠中含有大量的粗纖維和淀粉等雜質，當物料進入平轉浸出器的料格以后不能翻動，如果浸出物料的水分偏高，在持續溫熱作用下，浸出物料中的粗纖維和淀粉等雜質，就會吸水膨脹產生粘連效應，使物料在平轉浸出器的料格內不易落料，發生難以落料的“搭橋”現象。因此，平轉浸出器應做成矮胖型，物料在料格內的高度一般控制在1.3米左右，這樣可以有效避免“搭橋”現象的發生。

記者：您說在天玉油脂，一顆油茶籽進入生產線后，能被“吃干榨盡”，不會有一點點浪費。那么，在這方面，您公司是如何做到的？

鄢國權：天玉油脂作為一家深加工企業，多年來始終堅持技術創新及產業鏈開拓。產業鏈每向前延伸一步，都能讓我們的原材料身價倍增，比如油茶籽，除了能加工成茶油外，目前還被加工成了7種副產品。如油茶籽榨油后得到的茶粕，因其中的有效成分是皂角甙素，因此可以作為一種植物源農藥;同時，茶粕中還含有豐富的蛋白質，因此還可以作為一種高效的有機肥。不僅如此，我公司還與南昌大學食品工程學院的研發團隊建立了長期的合作關系，利用產、學、研聯合機制的成果，將高酸價米糠油及精煉過程中的副產品粗脂肪酸進一步衍生，得到具有廣泛用途的“植物油酸”“硬脂酸”“植物瀝青”等產品。

因此，我認為一個深加工企業，要善于在不斷的發展中發現企業隱藏的商機。首先，機械化水平要高。天玉油脂在新上項目時，工藝設備選型都會選擇采用國際或國內先進的生產設備，確保生產工藝機械化、自動化、智能化。其次，技術支撐要硬。天玉油脂在技術支撐上，非常注重加強與大專院校、科研單位建立產、學、研聯動機制，以專業技術為支撐，進行產業化實踐;邀請國內外科研院所專家團隊對企業生產進行技術指導。最后，研發投入要足。天玉油脂每年都會將年收入的4%以上用作科技研發投入，只有將生產技術牢牢掌握在自己手中，才不會被一浪又一浪的“洪水”淹沒。目前，公司通過自主研發先后獲得了13項技術專利，獲得江西省重點新產品2項，并順利通過國家高新技術企業認證。

記者：俗話說：“民以食為天，食以安為先。”如今，人們對食品安全越來越重視，尤其像食用油又是人們日常生活中的必需品，就更加受到重視。您公司是從哪些方面入手確保食品安全的？

鄢國權：食用油作為人們日常生活中的必需品，必須要有過硬的質量來確保人民舌尖上的安全。因此，天玉油脂在采用先進工藝確保產品品質的同時，建立了自己的研發檢測中心，要求質量檢測人員必須經過相關專業院校的培訓，并通過國家職能部門的考核，遵守《中華人民共和國食品安全法》，做到持證上崗。不僅如此，為了確保天玉油脂出產的每一桶油的安全，公司健全食品安全制度、配齊專業檢測人員，對原材料采購入庫、制品加工過程、產品銷售出庫等關鍵環節進行批次檢測，確保入庫原料優質、加工過程穩定、出廠食品合格。

記者：在您十幾年的企業管理經營中，應該不是一帆風順的。那么，您公司遇到過的哪些問題讓您覺得比較棘手？您又是如何應對的？

鄢國權：經營一家企業對于任何一個人來說都不是件簡單的事。老話說：“創業容易，守業難。”在剛創辦天玉油脂的那幾年，我們就遇到了流動資金短缺的問題。那時，由于股東自有資金都基本上投入到了固定資產中，因此，每到生產旺季總會出現流動資金短缺的窘境，并因此錯失了一些商機。由于當時公司規模不大，所以想要通過銀行貸款來補充流動資金的路子也行不通。后來，我和我的合伙人分別找到與公司相關聯的上下游企業，形成三方聯保、互保，抱團取暖。最終，我們成功從銀行貸到了一筆500萬元的貸款。拿到這筆貸款后，我們堅持合理有效地利用，做大做好現金流管理，規范各項業務管理，讓銀行看到了公司的發展潛力和決心。

一路走來，我認為創業的三要素包括資金、人才和技術。資金是血液，人才是志同道合的團隊，技術是生產、經營、管理的方法，三者缺一不可。

記者：產品需要走出去，品牌也需要讓更多的人熟知，在品牌建設方面，您公司是怎么做的？

鄢國權：企業創收、創利必須靠產品進入市場并贏得市場認可來實現，要想產品在市場上獲得較高的占有率，除了要有過硬的品質和優良的口碑外，還必須擁有自己品牌的支撐，品牌其實就是一個企業的軟實力。

天玉油脂在品牌建設上主要側重于以下幾個方面：第一，做好品牌設計、產品包裝設計，力求從產品外部形象上突出企業文化特色，傳達企業理念;第二，注重新產品的研發，堅持產品的升級換代，由經濟型、口味型向營養型、健康型方向轉變;第三，提升產品科技含量，高質量發展，做高附加值產品，在營銷渠道上做到線下、線上兩條腿走路。

記者：作為國家雙龍頭企業，您是如何平衡經濟效益和社會效益的？又是如何帶動周邊農戶發家致富的？

鄢國權：天玉油脂作為國家級雙龍頭企業，經濟效益是高速發展的動力源泉，而社會效益則是企業應盡的責任和義務，兩者之間是相輔相成的，只有做到經濟效益與社會效益相統一，才是一個成功的企業。多年來，公司始終堅持響應黨和國家的號召，在發展壯大的同時不忘回饋社會，在保障安全生產、保護生態環境、保質供應民生必需品正常運轉的前提下，天玉油脂堅持從農民中來、到農民中去，主動承擔社會責任，帶領農民致富。

首先，在原料采購上采用“公司+基地+農戶”的模式，直接帶動周邊3000余戶農戶增收致富。其次，吸納周邊失地農民工上崗就業，安排90余名農民工進廠工作，每名農民工年收入在4萬元以上。最后，積極投入到扶貧工作中，公司與豐城市曲江鎮400戶建檔立卡貧困戶簽訂了產業精準扶貧協議，每戶年均增收1080元，三年共計為400戶貧困戶增收近130萬元。同時，公司還對接省級貧困村豐城市石江鄉下山村開展精準扶貧工作，出資10萬余元為該村修橋鋪路，改善該村的基礎設施。