吃雞蛋的五個理由

營養豐富：一枚雞蛋能提供維生素D、鐵、鋅、膽堿等13種人體所必需的營養元素，同時蛋白富含高質量的蛋白質，而蛋黃則是天然的抗氧化劑。

價格低廉：可制成多種美味菜肴。雞蛋的價格低廉，在很多地方都能買到，是最便宜的優質蛋白的來源。日常生活中，雞蛋有多種食用方法：煎蛋、炒蛋、白煮蛋、鹵蛋、溏心蛋、溫泉蛋、茶碗蒸等。雞蛋作為主要的配料還可以做舒芙里、蛋奶酥、蛋白甜餅、蛋糕等各類美食甜品。

保護心臟健康的食物：也許你一直認為雞蛋里的膽固醇會增加心臟的負擔，平時不常食用雞蛋。然而，超過40年的研究表明飽和脂肪比膽固醇更可能增加人體內的膽固醇，而每天吃一個雞蛋卻可以降低12%的中風風險。

幫助減肥：雞蛋中的優質蛋白質可以延長飽腹感。研究表明，早餐吃雞蛋可以減少饑餓感，減少午餐的食用量。曾經有個有趣的比賽：早餐吃雞蛋和早餐吃面包圈的兩組人，攝入相同的卡路里，一段時間后，早餐吃雞蛋的那組人明顯比早餐吃面包圈的那組人減重，減少腹部脂肪。

有助于運動后重建肌肉：在運動后，吃富含高蛋白的食物，比如雞蛋，可以通過提供氨基酸來幫助促進肌肉修復從而達到鍛煉出大塊肌肉的效果。