大眾科普三則

早晨空腹飲水有利健康？

很多人都認為早上起床空腹喝一杯水有益身體健康，能夠為身體補水、排毒，甚至還能減肥。這種觀點正確嗎？

早晨空腹飲水時要選擇適合的水進行飲用。早晨最好不要空腹飲用果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，會在人體代謝過程中加速鈣的排泄。而另一些飲料大都有利于人體排尿，非但不能有效補充機體缺少的水分，反而會增加機體對水分的需求，造成體內缺水。早晨也不宜飲用冰水，容易導致人的胃黏膜血管收縮，影響消化功能，甚至引起腸痙攣，導致腹痛、腹瀉。

人們在早晨空腹飲水最好選擇溫度適宜的白開水，因為它不含任何熱量，既能夠使胃腸道盡快從休眠狀態中復蘇，又不會加重腸道負擔;對于長期便秘的人來說，檸檬水是最好的選擇，因為它所含的維生素易被人體吸收，而且還能增進人的食欲、增強消化功能;蜂蜜水被稱為“老年人的牛奶”，其所含的葡萄糖和果糖易被人體吸收，對于中老年人來說，早晨空腹飲用蜂蜜水可以起到較好的保健作用。

手機時代怎么預防腱鞘炎？

你是不是有時候玩手機玩到手抽筋，點鼠標點得手失去知覺。如果長時間出現這樣的問題，那就要小心了，有可能會得腱鞘炎。

什么是腱鞘炎？人體的手和腳運動，主要是依賴肌腱的運動，通過肌腱的伸縮，來精確控制人體的活動。為了避免肌腱的損傷，在肌腱活動范圍較大的關節外面，就形成了腱鞘。腱鞘就是套在肌腱外面的雙層套管樣密閉的滑膜管，對肌腱起著保護作用。肌腱和腱鞘之間的間隙很小，正好能滿足肌腱的正常運動。如果肌腱長期過度運動，肌腱與肌腱之間，肌腱與腱鞘之間的相互摩擦，會引發肌腱和腱鞘的損傷性炎癥，引起肌腱的腫脹，從而形成腱鞘炎。

手機時代怎么預防腱鞘炎？1. 工作時保持正確姿勢，避免關節的過度勞損，定時休息，伏案工作者更應該注意。2. 長期使用電腦的人群，應注意定時休息，避免長期固定于某一個動作，減少長時間玩手機等電子產品。3. 在洗衣、做飯、運動、打掃衛生時，要注意手指、手腕的正確姿勢，避免過度彎曲或后伸。4. 工作或使用手機一段時間后，可做手腕關節的旋轉，或做握拳再放松的動作，可以緩解手部的不適。建議每一小時做一次這樣的運動。

別被“零添加”忽悠了

食品越是保持原汁原味純天然就越安全健康，這是現在不少人的想法。當人們在超市選購食品時，“不添加”“零添加”往往成為選擇標準。

其實即便真的“零添加”，也不等于一定安全、健康、營養。比如食品防腐劑是食品添加劑中的一大類，用來防止或延緩食品腐敗變質，延長食品保鮮期和儲存期。有一些蛋白含量比較高的食品，必須添加防腐劑來保證產品質量安全，否則更容易腐敗變質。因此在適當的范圍添加防腐劑，其實是對消費者食品安全的保障。有時候適量的食品添加劑，反而可以減少和消除食品制作過程中有害物的產出。例如，在腌制食物時，適量添加抗壞血酸，也就是我們俗稱的維生素C，可以有效降低致癌的亞硝酸鹽的含量。規范使用食品添加劑，本來就有保障安全的作用，“零添加”并不會在安全性上有更多優勢。

（據人民網）