湘西鄉村山地民宿梯田景觀設計研究

龍曉婕 陳玲芳 姚磊

摘 要：近十年，湘西地區旅游開發在國家政策的大力扶持之下發展迅速，但民宿產業數量在隨之蓬勃發展的同時也出現了因對景觀環境未引起重視而造成的生態破壞、人文景觀衰退、風格雷同缺乏競爭力等一系列問題。本研究在前期進行了實地調研的基礎上，對湘西鄉村景觀資源優勢及存在的問題進行了分析與梳理，結合當地民宿發展與耕地保護、人文傳承的需要，提出了將湘西鄉村山地民宿景觀融合生態農業、自然與人文景觀、民俗與農耕文化傳承、沉浸式體驗、網紅經濟啟示、這五個方面的景觀設計策略，并以案例呈現的方式為湘西鄉村山地民宿景觀提供借鑒，助力于湘西地區的精準扶貧工作。

關鍵詞：湘西民宿景觀;苗族文化;鄉村旅游;德夯景區

中圖分類號：TU984文獻標識碼：A文章編號：2096-0905（2020）04-00-03

湘西州地處湖南西部，位于云貴高原的武夷山脈一帶，地域偏僻，地勢險峻，是土家族與苗族等少數民族的主要聚集地之一。2009年國家成立了包括湘西州在內的武陵山經濟協作區，提出通過民族旅游、生態旅游、扶貧開發的政策，建設區域旅游品牌。經筆者實地田野調查發現，湘西地區雖有良好地發展體驗式民宿的地域性人文基礎與自然環境條件，但其民宿產業的發展情況卻不容樂觀。近些年，湘西民宿產業在數量蓬勃增長的同時，大部分的服務意識還停留在基礎設施建設階段，對于苗族文化精髓的體驗活動的開展、景觀空間的營造都沒有足夠的重視，無法體現當地特色。民宿景觀的可觀賞性不足，審美體驗感不好，建筑的整體風格上相互抄襲，在環境中不注重當地文化元素在細節中的運用，導致大部分民宿環境都趨于雷同。

一、湘西鄉村景觀資源優勢

（一）自然資源概況

湘西州位于云貴高原與鄂西山地的結合地帶，區域內崇山峻嶺，河流縱橫，地形多樣，多以山地丘陵與河灘盆地為主，全境廣泛分部因流水侵蝕而形成的山高谷深地形。森林資源豐富，其覆蓋率達70%[1]，擁有豐富的自然資源，以八山一水一分田為當地自然環境的最大特點。

受山地地形因素影響，湘西州的農業形態多以梯田為主。結合山地的森林環境，因此湘西的梯田景觀主要由天然林、混合林、梯田、村落及山溪、河流組成的復合式景觀系統。景觀肌理獨特，自然資源豐富，動植物多樣性程度高。

（二）農耕環境及農業發展現狀

受地形地貌因素的影響，湘西自然村落的分布以位于向陽山脊或山坡的依山型，和選址于山腳下水域一旁的傍水型為主。

（三）人文資源概況

湘西是少數民族聚居地，以苗族與土家族居多，憑借著天然的地貌屏障孕育著濃郁的民族文化，人文資源十分豐富。擁有國家級非物質文化遺產26項，省級84項，州級244項。多項民俗手工藝、苗歌、苗鼓、苗畫、民族節慶活動、生產民俗、特色飲食、苗族服飾、信仰都是苗族時代傳承的瑰寶。湘西鄉村景觀有著不可多得的人文優勢。

二、湘西鄉村景觀存在的問題

（一）規劃管理不規范

為了在短時間內改善生活環境，村民普遍難以意識到地方文化特色保護的重要性。部分傳統村落盲目開發，對建筑隨意拆改，使鄉村景觀在建筑形態、聚落景觀等方面都發生了改變。為了迎合旅游產業發展的市場需求，村落生活空間擴大，耕地面積大幅度縮減。

（二）文化特色漸流失

在村民經濟條件有所改善的同時，新的市場經濟觀念沖擊著村民們的傳統價值觀。建設混亂無序，打破了原始村寨的景觀尺度，對少數民族村落景觀風貌帶來了嚴重影響，使其失去了原有的特色與韻味。與此同時，傳統村落中的民俗活動減少，傳統音樂、傳統手工藝及宗教禮儀后繼無人，民族文化發展的動力不足，使其文化特色在這一波經濟浪潮的沖擊下悄無聲息的消失，傳統村落因此失去了從前的生氣。

三、湘西鄉村山地民宿景觀設計對策

（一）注重生態可持續性

尊重原始的山水骨架，順應山地地形地貌。道路設計多曲折蛇形彎道結合臺階解決山地高差問題并增強區域的橫向連接，保護原始場地自然水系，將其融入景觀形成場地特色。

尊重場所自然演進過程，充分利用當地特色鄉土植物品種，同時保護鄉村自然植物的特性，避免將鄉村景觀建設過于城市化。最大限度地保留農田生產的原本性質，在此基礎之上進行場地梳理與改造設計。以低干擾、輕量化作為整體設計的原則貫穿整體湘西山村民宿景觀設計的始終。景觀建筑與景觀構筑物材料盡可能將場地內的材料與資源循環使用，在平衡了安全性與觀賞性的前提下最大限度地發揮現場材料的潛力，減少景觀建設對新材料的需求。

（二）傳承農耕文化

作為傳統農業大國，悠久的農耕歷史孕育出了豐富且充滿智慧的農耕文化，是鄉村文化景觀中生動的畫卷。湘西山地的特色梯田農耕形態對于城市游客而言更是無異于打開了另一個精彩的世界。因此在湘西山地民宿的景觀設計中應盡力保留場地內的梯田元素，融合農業與旅游業的優勢，在民宿景觀中傳承湘西特色農耕文化。

（三）傳承民俗文化，增強互動型、沉浸式體驗

在湘西鄉村山地民宿景觀中應增強互動型、沉浸式的體驗，即通過視、聽、觸、嗅、味綜合五感進行交互體驗，滿足游人的深度體驗需求。加強與周邊農村社區的交流，提升當地村民的參與度，發揮民族文化體驗的示范作用。使游人對當地文化體驗更具深入性與真實感的同時增加本土就業。在景觀規劃中引入節慶文化的民俗增強吸引力，將湘西苗族的趕年場、三月三、清明歌會、七月七傳統鼓會、趕秋等民俗節日進行包裝，在景觀中設計為期設計順應地形的公共活動場地，打造民俗節慶文化體驗活動。

（四）順應網紅經濟，營造獨一無二的特色爆點

挖掘項目所在鄉村的優質資源，在景觀中打造區域乃至民宿行業獨一無二的特色內容，避免同質化行業競爭，為互聯網（尤其是移動互聯網）及其社交平臺上的推廣提供傳播條件，成為“打卡”吸引力的核心要素。

四、案例解析

（一）現狀分析

項目概況：案例民宿擬選址于湘西吉首德夯景區東南角，位于一段山體的山麓，總面積5萬平。項目所在地與保存較為完好的古苗寨——新寨隔河相望;西南方向為矮寨大橋;西北方向為德夯地質公園，基地內望向西北方向已然可見德夯大峽谷風貌。此外，沿著基地所在山體繼續上行可至苗族村落家庭村。山腳下沿線為100鄉道，是吉首前往德夯景區中心的必經之路。基地現狀植被為原始森林與農田，農田總面積分別為18500平與23120平。兩條山上的小溪流穿過項目區域內流向山腳的新寨河，基地周邊自然、人文、旅游資源都十分豐富。

（二）設計目標

目標將湘西傳統手工藝元素融入民宿中心景觀及庭院景觀中，梳理場地，保證游客在景觀中有足夠活動空間的同時保留場地內90%以上山林面積及70%以上耕地面積，盡最大限度以低干預、低污染、強文化、強體驗為原則完成該民宿景觀的設計內容。

（三）設計內容分析

本案景觀設計整體分為6個功能區：民宿建筑區、原始山林區、中心景觀區、獼猴桃林區、菜田區、稻田區。 分別將湘西苗族傳統手工藝銀飾、竹編、雕刻、剪紙、織錦、蠟染作為設計主題融入場地建筑及建筑周邊庭院（詳見圖1）。

保留原始場地中的兩條小溪流，將駁岸線形態稍做調整作為場地中的主要水景。沿溪流一側設計登山步道，連通民宿建筑與主景觀區的同時，使游人在林間步行的同時能感受到山澗溪水涓涓細流的自然動態與悅耳水聲。農田區內設計除普通水稻種植區外，在田間小廣場兩側劃分出“稻——鴨”“稻——魚”“稻——泥鰍”三塊生態農田體驗區，旨在為湘西鄉村打造一田雙收生態示范農田的同時可為入住民宿的客人提供多樣的農業體驗活動。田間小廣場的設計可為體驗者在勞作間隙提供休憩納涼場地，同時便于民宿經營者為客人在田間組織開展勞動趣味競賽等相關活動。中心景觀區主要由中心廣場、中心綠地、涼亭、水系組成。中心廣場的形態來源于農田稻穗的元素提取結合原始場地的高差與輪廓，以階梯消化山地地形，減少土方工程量。中心廣場可供民宿舉辦苗族特色節慶等大型活動使用。民宿建筑的布局選取場地內地勢較高的幾塊平地，將建筑朝向面向每塊場地視域內最佳的景觀方向。將周圍新寨的淳樸清秀、德夯山景與矮寨大橋的壯麗、德夯大峽谷絕壁高聳、云霧里哀繞的絕美仙境都引入民宿可見的美景之中。 在銀飾主題建筑與茶室之間設計了一小段空中木棧道，可讓游人左眺山林美景，右觀山澗溪流。于木棧道與建筑公共區域內為游人設置最佳拍攝點，吸引人們將民宿美景推廣至網絡平臺。

五、結束語

本文對于湘西鄉村山地民宿梯田景觀的研究可以應用于更多湘西民宿設計之中。分析了湘西地區鄉村民宿景觀現階段存在的普遍問題并提出了解決方案。研究內容融合了生態農業、民俗文化、網紅經濟等諸多方面，為往后湘西民宿景觀設計提供有效設計參考依據。從而促進湘西旅游業發展，助力于湘西地區的精準扶貧工作。

參考文獻：

[1]吳迪.湘西地區傳統村落景觀營造研究[D].吉首大學，2017.