家園共制七天食譜

張艷苓

在一次例行巡視午餐的過程中，身為園長的我發(fā)現(xiàn)，剛?cè)雸@不久的小班幼兒丁丁沒有坐在桌子旁吃飯，而是在一邊玩玩具，而小花老師端著一碗白米飯在喂他。我問：“為什么只給孩子吃白米飯？”小花老師解釋，這個孩子只吃白米飯，只要有一口菜，他都會吐出來。我讓她再試一次給孩子喂口菜，果然，孩子立刻吐了出來。

相比進餐常規(guī)，首先要解決的是孩子僅吃白米飯的問題。于是，我和老師打起了配合——我給丁丁讀繪本故事，小花老師把少量的菜混在飯里喂他，終于喂進去一些。小花老師松了口氣，說道：“這樣下去怎么行，孩子會餓壞的。”看看孩子瘦弱的身體，我擔心之余，思考著對策。

第二天是周五，丁丁和壯壯搶玩具起了爭執(zhí)，丁丁的耳朵后面被壯壯抓傷了，丁丁也把壯壯的手背抓傷了。而讓我們沒想到的是，丁丁媽媽傍晚接孩子得知此事后，情緒非常激動，帶丁丁去了醫(yī)院，自己哭暈了過去。盡管教師一直在安撫，但似乎沒有什么效果。

周日，我約了丁丁的爸爸、媽媽一起來到幼兒園。在順利溝通了這次沖突事件后，我又問道：“在沒上幼兒園前，家里主要由誰帶孩子？”丁丁媽媽回復(fù)是姥姥，于是我又追問：“平時在家里，孩子都吃什么？”丁丁媽媽的一番回答著實嚇了我一跳。原來，孩子平時在家只吃面條、面片類的半流食，所有的肉和菜都是切成沫放在面里的。聽到我感嘆“孩子也需要一些硬的東西磨牙”，丁丁媽媽直接回答：“我們吃干果。”

這樣的家庭喂養(yǎng)方式如何能滿足孩子健康成長的需要呢？個中道理不僅值得家長深思，也對我們開展家園共育工作提出了更高的要求——不僅要做好常規(guī)工作，更要針對個別幼兒的情況進行科學(xué)有效的家庭育兒指導(dǎo)。在深度交談后，丁丁媽媽又補充介紹了孩子在家的許多表現(xiàn)，這說明她已經(jīng)開始意識到孩子的行為表現(xiàn)中存在問題。而通過孩子的種種表現(xiàn)，我們也就調(diào)整一些不科學(xué)、不合理的育兒方式達成了初步共識。在此基礎(chǔ)上，我們和丁丁媽媽一起為丁丁定制了一周七天的食譜，包括幼兒園和家中。

上幼兒園的五天，丁丁就按照園所的食譜來吃。為了讓孩子改掉挑食的習慣，班里的老師們每天都會鼓勵丁丁，并通過獎勵貼畫、小汽車等，使孩子慢慢改掉挑食的習慣。家中的兩天，丁丁媽媽按照定制食譜，為丁丁制作專門的食物。比如，丁丁以前不喜歡吃粗糧，但很喜歡幼兒園食堂師傅用白面和玉米面混合制作而成的奶香小豬包。但是，丁丁媽媽不太會做主食。于是，我們請幼兒園的廚師，專門為丁丁媽媽進行主食制作的系列培訓(xùn)，同時請丁丁媽媽加入幼兒園的家長美食俱樂部。在這里，大家一起學(xué)習制作各種美食，切磋廚藝。現(xiàn)在，丁丁媽媽已經(jīng)變成了家庭美食制作高手，包括玉兔包、小豬包、刺猬包、雞蛋卷、荷花盞、翡翠蝦仁和菠蘿咕咾肉等，色、香、味、形俱全。這些非常美味的家庭菜肴讓丁丁愛不釋“口”，吃起來停不下嘴。

一個好習慣的養(yǎng)成需要21天。經(jīng)過近一個月的堅持，丁丁挑食的習慣終于得到了改善，七天定制食譜也得到了推廣。針對園內(nèi)挑食嚴重的其他三個孩子，我們也分別給他們定制了各自的七天食譜，果真都改變了孩子們的挑食情況，取得了較好的效果。

（本文為第四屆全國家園共育征文獲獎作品）