天津市武清區設施甜瓜—青蘿卜輪作種植模式及栽培技術

王世通

（武清區種植業發展服務中心，天津 301700）

天津市武清區大良鎮是蔬菜生產重點鄉鎮，種植蔬菜種類較多，其中比較出名的當屬青蘿卜，以田水鋪村為代表的青蘿卜種植歷史已有30余年，從起初的零散種植發展為農業部確定的田水鋪“一村一品”專業村；從1年種植1茬秋季蘿卜到1年春秋2茬青蘿卜生產、銷售，田水鋪村常年青蘿卜種植面積為133 hm2，其中早春茬面積53 hm2，秋延后面積80 hm2。在田水鋪村的帶動下，周邊北趙莊、雙樹等村已經開始種植青蘿卜，大良鎮每年青蘿卜種植面積已達到420 hm2。在武清區主管部門的大力扶持下，青蘿卜種植面積和種植技術都逐漸向規模化、標準化、專業化方向發展，近些年已經形成了早春青蘿卜—秋延后青蘿卜固定的種植模式。青蘿卜產品遠銷京津冀、內蒙古等地，得到了遠近客商的青睞及認可。

由于設施內常年種植青蘿卜，設施空間利用不夠充分，單位面積的產出與其他蔬菜相比較低。長期種植同種作物，造成土壤養分單一，有害微生物增多，目前已有部分設施內發生了土壤連作障礙，重茬病害也有連年加重的趨勢。

改善土壤連作障礙，進行不同類蔬菜合理輪作是解決當前問題的最佳措施。武清區農業技術部門在河西務鎮、大良鎮開展了設施蔬菜輪作調研，調研結果分析表明，早春茬設施甜瓜生產效益較高，大良鎮田水鋪村生態環境優越，比較適合早春茬設施甜瓜生產。大良鎮田水鋪村若將傳統的早春茬青蘿卜種植改成早春茬設施甜瓜生產，可以達到與秋延后青蘿卜合理輪作的目的。

1 模式茬口與品種選擇

早春茬甜瓜1月下旬育苗，3月初定植，5月中旬開始上市。秋延后青蘿卜8月15—20日播種，12月中旬可上市，為了改善口感和提高銷售單價，一般延遲到元旦、春節上市。

武清區大良鎮田水鋪村設施類型為鋼骨架結構塑料大棚，后墻采用鋼骨架，直立結構，高度2.2 m，大棚跨度8 m，一般長度60～80 m，最長達到150 m，后墻和東西兩側覆蓋保溫被，冬春季節前屋面覆蓋保溫被，保證大棚內能夠進行早春和秋延后正常生產。

通過試驗對比，天津市科潤蔬菜研究所“玉玲瓏”和天津德瑞特公司“博洋2號”兩個甜瓜品種品質優良，平均中心可溶性固形物在16.2%以上，果實圓形，表皮綠色，綜合比較最適合當地生產及銷售。青蘿卜選用天津市科潤蔬菜研究所“七星”品種，該品種為1代雜交品種，外皮淺綠色，果肉翠綠，商品率高，耐貯藏，不糠心，口感脆甜。

2 模式效益分析

根據對大良鎮田水鋪村傳統栽培模式的調查，2018年田水鋪村春季種植的原常規青蘿卜品種每667 m2產量2 600 kg，單價1.8元/kg，每667 m2收入4 680元，每667 m2成本投入1 500元；秋季種植原常規青蘿卜品種每667 m2產量5 100 kg，單價2.4元/kg，每667 m2收入1.22萬元，每667 m2成本投入1 500元；全年純收入13 880元。新的種植模式實施后，2019年田水鋪村春季改為種植薄皮甜瓜，每667 m2產3 100 kg，單價4.5元/kg，每667 m2收入1.39萬元，每667 m2成本投入2 400元；秋季種植“七星”新品種青蘿卜，“七星”品種的商品率達到92%，高于常規品種，每667 m2產量達到5 650 kg，單價2.6元/kg，每667 m2收入1.47萬元，每667 m2成本投入1 750元；全年純收入24 450元，比傳統模式收入增加近1倍（表1）。新的輪作種植模式提高了蔬菜品質，增加了蔬菜產品單價，帶動了當地農戶增收，也推動了武清區設施甜瓜、青蘿卜產業的健康、可持續發展，經濟效益顯著。

表1 不同種植模式667 m2效益比較

3 早春茬薄皮甜瓜栽培技術

3.1 集約化育苗

3.1.1 溫室保溫補光

在現有育苗溫室的條件下，通過增加后墻御寒性，使用PO棚膜，后墻張掛反光幕，應用新型保溫被等措施，改善育苗溫室保溫性能，保證育苗溫室白天溫度在25 ℃以上，夜晚溫度不低于15 ℃。溫室內加裝補光燈，在霧霾天氣時進行人工補光。

3.1.2 穴盤播種

根據武清區氣候特點，甜瓜3月初定植，以保證產品能夠較早上市。甜瓜在1月下旬播種育苗，播種時把種子放入55 ℃的熱水中浸種并不停攪拌，水溫下降至30 ℃時停止攪拌，15 min后將種子撈出，瀝水并用濕布包裹放在30 ℃條件下催芽，1 d左右即可出芽。

選用50孔穴盤育苗，每10張穴盤配備1袋50 L容量的基質。配制基質時先將袋中基質倒出，與50%多菌靈可濕性粉劑20 g混勻，每袋基質加水約6 kg，充分攪拌均勻，掌握以手輕握成團，指縫間有水滲出但不滴落為準，裝盤前把拌好的基質用塑料薄膜蓋好悶10 d，讓水和殺菌劑充分滲入基質。播種時將配好的基質裝入穴盤，盤面用刮板刮平。播時用疊在一起的3～4個相同規格的穴盤壓實基質，并壓出播種用的小窩，然后播種。每穴1粒種子，然后覆蓋基質，厚度掌握在1 cm左右，用刮板刮平盤口，再將基質用清水淋透，覆上薄膜。

3.1.3 苗床管理

播種后的前3 d，保持育苗棚密閉，溫度在30 ℃左右，并及時查看出苗情況。當種子開始拱土時緩慢放風，當有一半以上種子出苗時，揭開薄膜。出苗后溫室白天保持25～30 ℃，夜間保持18～20 ℃，逐步降低溫度防止閃苗，遇到霧霾天氣要及時補光。出苗2周后，及時噴施葉面肥，同時適當控制水分，忌小水勤澆。后期外界溫度升高，注意溫室通風降溫，白天控制溫度不超過30 ℃。

定植前7～10 d進行煉苗，逐漸降低室內溫度，以白天18～25 ℃、夜間10～15 ℃為宜，以增強幼苗適應能力，提高定植后的成活率。

3.2 田間栽培管理

3.2.1 溫光調控

定植株行距為65 cm×50 cm，每667 m2定植2 200株。定植后前期保溫促緩苗，白天溫度控制在28～30 ℃，夜間溫度不低于20 ℃，中午光照強烈時可短時間釋放棉被，遮擋陽光；緩苗后逐漸降低室內溫度。伸蔓期溫室白天氣溫保持在25～30 ℃，夜間氣溫不低于15 ℃；花期白天氣溫保持27～30 ℃，夜間氣溫15～18 ℃；膨果期白天氣溫28～30 ℃，夜間氣溫15～20 ℃[1]。為增加甜瓜的口感和可溶性固形物含量，應保證12 ℃以上的晝夜溫差，但白天溫度不得超過35 ℃。

3.2.2 澆水追肥

定植后立即澆定根水，5 d后澆緩苗水，3月中旬抽蔓期澆抽蔓水，其他時間根據土壤墑情酌情澆水。甜瓜除施足底肥外，生長期結合澆水追2次肥，分別在伸蔓期和膨瓜期進行；每次667 m2施氨基酸水溶肥20 kg。成熟期控制水分，以保證果實品質。

3.2.3 整枝綁蔓

早春茬甜瓜采取單蔓整枝。當甜瓜的主蔓長出7～8片葉時，使用尼龍繩吊蔓；注意吊蔓選擇在下午進行，將吊蔓繩順時針盤繞在瓜蔓上。前期為保證長勢，將子蔓去掉，注意整枝打杈要避開陰雨天。當主蔓長到13片葉時，選擇4條強壯的子蔓結瓜。待甜瓜坐住后，每個瓜前保留3～4片葉，確保養分供給；待植株長到24片葉時進行摘心，以保證上市時間。進入成熟期，應及時打掉下部老葉，保證通風。

3.2.4 人工輔助授粉

授粉選擇晴天上午08：00—10：00時進行，當天開花當天授粉。當幼瓜直徑達到4 cm時，每條子蔓選擇1個果形周正、個頭較大的瓜保留，多余瓜及時去除。

3.2.5 采收

5月中旬，果實表皮轉色，有香氣，八九成熟時開始采摘。

3.3 病蟲害綜合防治

3.3.1 高壟膜下暗灌

種植畦做成底寬90 cm、上寬70 cm、高12 cm的高壟，兩壟底部間距40 cm、上部間距60 cm。在壟上按株行距65 cm×50 cm栽植2行苗，壟中央留1條澆水溝。栽后用幅寬1.4 m的地膜覆蓋幼苗，從膜下澆足定植水。這樣既有利于提高地溫和保證適宜的水分供應，又可降低設施內空氣濕度，抑制病害的發生。

3.3.2 化學農藥防治

防治灰霉病可使用75%百菌清可濕性粉劑500倍液噴霧，2.5%咯菌腈懸浮劑600倍液蘸花。猝倒病使用72%霜霉威鹽酸鹽水劑400倍液噴霧防治。枯萎病使用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。白粉病使用43%氟菌·肟菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧防治。

3.3.3 生物農藥防治

防治灰霉病和土傳性真菌病害時，在發病前或初期使用3億CFU/g哈茨木霉菌可濕性粉劑，稀釋600倍液進行噴霧。白粉病、霜霉病、疫病等使用100億個/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑稀釋500倍液噴霧防治。使用0.5%苦參堿水劑500倍液噴霧防治蚜蟲、紅蜘蛛、菜青蟲等多種害蟲。使用1.8%阿維菌素乳油2 000倍液噴霧防治斑潛蠅。用0.5%藜蘆堿可溶液劑500倍液噴霧防治薊馬。

3.3.4 黃色粘蟲板殺蟲

將黃板懸掛在植株行間，高于甜瓜植株頂部20 cm左右。每667 m2懸掛15 cm×25 cm規格黃板60塊左右，可誘殺潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲等小型害蟲，是一種行之有效的無公害物理滅蟲措施，對斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲等誘殺率在70%以上。

4 秋延后青蘿卜栽培技術

4.1 播種

8月下旬進行播種，播種前7～10 d澆大水造墑，待表土稍干，用四齒疏松土層待播。品種選用“七星”青蘿卜品種，種子已經包衣無需再做處理，可直接播種。

播種前整地，每667 m2施商品有機肥2 t，耕后整平做畦。采用條播方式，按行距35 cm開2 cm淺溝，每667 m2用50%福美雙可濕性粉劑或50%敵克松可溶性粉劑750 g，拌入100 kg細土后，撒入播種溝中，隨后用播種機播種，播后覆土，稍加鎮壓。每667 m2用種量在300 g左右。

4.2 間苗、定苗

出齊苗后開始進行第1次間苗，幼苗間距保持3～4 cm；第2次間苗在幼苗長出3～4片真葉時進行，苗距10～12 cm；7～9片真葉時定苗，苗距30 cm，間除過密、過大、過小及病蟲株，保留壯苗并進行培土扶正，防止蘿卜長歪，同時進行中耕除草。

4.3 澆水追肥

在保證足墑播種的情況下，出苗后發現干旱，可立即澆1次小水，以保持畦面濕潤。在幼苗期，每次澆水量要少，適當多澆幾次水以保持土壤濕潤。地上部生長盛期要適當控水，并進行中耕和蹲苗，澆水掌握“見干見濕”的原則[2]；在肉質根膨大時期注意多澆水，保證土壤濕潤，以利于快速生長。每次澆水宜在傍晚進行。

肉質根膨大初期每667 m2隨水沖施N、P、K平衡型水溶肥10 kg；肉質根膨大中期再隨水沖施N、P、K平衡型水溶肥20 kg。在蘿卜生育期補充硼等微量元素也很重要，幼苗期分別用0.02%鉬酸鈣和0.1%硼砂進行葉面噴施，在露肩后期，噴1次0.3%磷酸二氫鉀以促進其生長。

4.4 溫度管理

種植青蘿卜的溫室于10月中旬開始扣棚膜，隨著外界氣溫降低，應減少通風量，棚內溫度控制在白天20～28 ℃，夜間6～10 ℃。肉質根生長前期，白天保持18～25 ℃，夜間3～6 ℃；肉質根生長后期，白天保持15～20 ℃，夜間3～6 ℃。在元旦、春節上市前，棚內溫度可降為5～10 ℃，并保證蘿卜不被凍壞。

4.5 采收

根據市場情況，青蘿卜在12月中旬—2月上旬進行采收，單個質量在1 kg以上。

4.6 青蘿卜病蟲害防治

使用72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，進行灌根處理防治軟腐病，每株灌施0.3～0.5 kg，隔10 d灌1次，連續灌2～3次。使用69%烯酰嗎啉·代森錳鋅可濕性粉劑800倍液或58%甲霜靈可濕性粉劑500倍液，葉面噴霧防治霜霉病。使用10%吡蟲啉可濕性粉劑800倍液，或3%啶蟲脒乳油800倍液防治蚜蟲、菜青蟲等。