鄉村振興背景下湘潭縣湘蓮產業發展現狀及升級路徑

彭楚慧 肖淦

[摘 要] “產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”是黨的十九大報告提出的實施鄉村振興戰略的總要求。2018年4月，習近平在海南省考察時指出：“鄉村振興，關鍵是產業要振興。要鼓勵和扶持農民群眾立足本地資源發展特色農業、鄉村旅游、庭院經濟、多渠道增加農民收入。”在鄉村振興背景下，本文分析湖南省湘潭縣湘蓮產業發展現狀，研究如何更好地指導湘潭縣湘蓮加工企業的發展，對提升其競爭力，充分發揮湘蓮產業的經濟效益、社會效益和生態效益具有重要的理論價值和現實意義。

[關鍵詞] 鄉村振興;湘蓮產業;產業升級

[中圖分類號] F326.13 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）09-17-2

湘潭縣位于湖南省中部偏東地區、湘江中下游，氣候溫暖濕潤，河流眾多，土壤肥沃，土地資源優質且豐富，盛產蓮子。湘蓮產業作為湘潭縣的龍頭產業之一，是全縣經濟發展的支柱產業，是帶動就業增加農民收入的重要民生產業[1]。據相關數據統計，2017年湘潭縣湘蓮一二三產業總產值達到81.0億元，稅收5.0億元，為當地就業者提供崗位10萬余個。從湘蓮的加工產業來看，2017年湘潭縣湘蓮加工企業共有47家，其中規模以上的有17家，湘蓮加工產值達38.9億元，湘蓮加工產業是整個湘潭縣農副產品加工行業中的主導產業之一。湘蓮產業的發展有效地轉移了農村富余勞動力，特別是增加了中老年人和婦女的就業機會，增加了農民收入，明顯改善了農民的生活條件，繁榮了當地的農業經濟[2]。

1 湘潭縣湘蓮產業升級存在的問題

1.1 湘蓮種植規模有待擴大

湘潭縣是湘蓮的主要原產地，其種植規模長期徘徊在5 333.33～6 666.67 hm2，總產在1萬t左右。近年來，湘蓮生產成本增加，而湘蓮市場價格出現大幅下跌，導致農民種植積極性下降，湘蓮種植面積明顯減少。

1.2 湘蓮加工企業研發力度不足

湘潭縣湘蓮企業一般采取“基地+加工”經營模式，并且產品大部分為磨皮蓮、鉆心蓮、開邊蓮等附加值低的初加工產品，難以有更大的增值空間。

1.3 品牌效應不足

目前，湘蓮行業加工企業很多，但是各個企業的發展規模差距很大，一些發展良好，一些仍屬于“小作坊”形式。企業內部存在惡性競爭現象，湘蓮品牌多且亂，沒有形成一個統一的代表性品牌。

2 鄉村振興背景下湘潭縣湘蓮產業升級發展路徑

2.1 加大政府扶持和科研投入力度

政府應重點扶持湘蓮加工國家級龍頭企業，如湖南宏興隆食品有限公司和湖南粒粒珍食品有限公司等。指導要求湘蓮加工企業引進國內外先進的生產技術、改造生產基地和加工廠房、開發高質量的工藝和設備、聘請相關專家到湘潭縣進行實地考察與調研等，以促進湘蓮產業轉型升級。

2.2 優化湘蓮種植繁育基地

一方面，擴大種植面積，在適合湘蓮生長的地區進行生產，并形成有素質、有技術的種植隊伍，及時對湘蓮的生長情況進行記錄，便于后續產品優化升級研究。

另一方面，提升產品質量，如培育適合本地種植的優良品種、積極推廣無污染的綠色種植方式、開展湘蓮腐敗病綜合防治技術研究，加強湘蓮腐敗病和斜紋夜蛾綜合防治，降低生產損失。

2.3 加強精深加工產品開發

現有產業產品附加值普遍較低，產業產品屬于初加工產品。通過加快湘蓮精深加工產品的研發突破，全面挖掘挖掘湘蓮的附加值，能迅速促進產業全面升級。企業應積極與科研單位合作，在蓮子酒、蓮子飲料、蓮蓉和藥食同源等方面進行深入研究，增強其產品研發和科技創新能力，開發科技含量高的湘蓮系列產品和保健品，研發與之配套的加工技術、設備，加快推進湘蓮精深加工發展。

2.4 形成產業利益聯合機制

一方面，改變原有的生產采購模式，鼓勵與農戶合作，提高農戶生產的積極性。可實行訂單生產，確保湘蓮加工企業有穩定的湘蓮加工原材料，蓮農穩定增收。同時，讓農戶參與推廣和銷售，按產量和產品品質給予農戶分級獎勵。

另一方面，應積極推廣蓮田綜合種植等農作新模式。積極推廣蓮—魚、蓮—鰍、蓮—蝦、蓮—蛙共養等綜合種養模式，提高蓮田經濟效益。

2.5 加強外部監管和內部規范

在外部監管方面，組織湘潭市質量監督局、湘潭市工商行政管理局、湘潭市農產品質量檢驗檢測中心等單位，建立湘蓮質量安全檢驗檢測體系，切實加強對湘蓮生產加工環節投入品的管理。

對于湘蓮行業而言，應發揮湘蓮產業協會的指導管理作用，加快建立行業標準，規范湘蓮加工工藝，提升產業核心競爭力。對于產業內部的湘蓮企業而言，促使其建立健全現代企業制度、規范內部管理和運營、增強市場主體意識，做大做強產業，避免企業之間的惡性競爭。

2.6 實施品牌戰略，加強文化宣傳

湘蓮品牌是湘蓮產業的核心競爭力，現有產業對于品牌的利用程度較弱，可以通過建立完整科學的品牌發展策略，制定區域公用品牌準入和使用標準，規范經營主體市場行為，不斷提升品牌溢價效應。加大對湘蓮公共品牌的宣傳投入，如在各類宣傳媒體上加大對馳名商標的宣傳，提升湘蓮知名度，以提高湘蓮品牌核心競爭力。

此外，應加強湘蓮文化宣傳，如利用“湘蓮文化藝術節”等活動吸引游客、開展賞荷之旅和民宿休閑等文化旅游活動、建設湘蓮文化主題展館、舉辦湘蓮產業發展論壇等，進一步提升湘蓮品牌的知名度和美譽度。

3 結語

湘蓮屬于國家地理標志保護產品，具有非常廣闊的發展前景。然而，如今湘蓮產業發展困難，實施產業升級勢在必行。通過以湘蓮產品為中心，從湘蓮種植繁育、湘蓮產品研發、湘蓮產業優化、湘蓮品牌文化宣傳等多個角度出發，促進湘蓮產業鏈全面升級，有利于促進湘蓮產業更好發展。

參考文獻

[1]劉海清.湘蓮產業的發展對策與建議[J].湖南農業科學，2013（15）：145-147.

[2]劉念，雷明全.湘潭市湘蓮市場的現狀及發展策咯研究[J].企業技術開發，2015（13）：95-98.