池塘主養建鯉高效養殖技術要點

李志堅

[摘 要] 建鯉，是鯉魚的一個優良品種，屬鯉科溫水性底層魚類，食性廣，食性雜，疾病少，體型好，耐長途運輸，對水體環境適應性強，價格穩定，深受養殖戶的青睞。2017年，在廣西壯族自治區桂林市臨桂區大田塘養殖場（臨桂區四塘鎮太平村），利用0.667 hm2池塘（3#）開展主養建鯉成魚高產養殖試驗，667 m2產建鯉735 kg，667 m2純收入4 341元，投入產出比1.00∶1.38，投資收益率38.2%，餌料系數為1.55。鑒于此，本文主要介紹池塘主養建鯉高產高效養殖技術要點，以供參考。

[關鍵詞] 建鯉;池塘;飼養管理;養殖效益

[中圖分類號] S965.1 [文獻標識碼] B [文章編號] 1674-7909（2020）09-114-2

建鯉，是鯉魚的一個優良品種，屬鯉科溫水性底層魚類，喜居水體下層，食性廣，食性雜，疾病少，體型好，生長快，耐低氧，耐長途運輸，對水體環境適應性強，最適生長溫度25～32 ℃，高于32 ℃或低于15 ℃生長明顯減緩，低于10 ℃停食。鯉魚蛋白質含量高且蛋白質質量佳，人體消化吸收率可達96%，脂肪多為不飽和脂肪酸，能有效降低膽固醇，可以防止動脈硬化、冠心病，多食鯉魚有利于人們健康、長壽。鯉魚深受廣西壯族自治區桂林市消費者的喜愛，在當地水產市場銷售量比較大。筆者于2017年在桂林市臨桂區大田塘養殖場（臨桂區四塘鎮太平村），利用0.667 hm2池塘（3#）開展主養建鯉成魚高產養殖試驗，平均667 m2產建鯉735 kg，具體技術措施如下。

1 養殖準備工作

1.1 池塘條件

池塘面積為0.667 hm2，長方形，平均水深2 m;塘基堅固無漏水，保水性好;淤泥厚10～30 cm，水源充足，無污染，排灌方便，交通便利。池塘周邊無高大建筑物、樹木及其他遮擋物，通風、光照時間長。

1.2 設備配套

養殖場配備1.5 kW葉輪式增氧機2臺、自動投餌機1臺、搬網（8.0 m×10.0 m×2.5 m）1床。

1.3 池塘清整與消毒

放苗前，徹底清除池塘周邊的雜草和池塘內的雜物，維修進排水口，做好防洪防逃準備工作。選擇晴朗天氣（2017年2月20日），排干池塘水，保留塘水10～20 cm，667 m2用80 kg生石灰化漿后趁熱全池潑灑消毒，潑灑范圍包括最高水位線以下的所有地方，徹底殺滅池塘內野雜魚和有害生物。

1.4 培育水質（肥水）

清塘后第4天（2月24日），池塘加注新水，保持池塘水深80 cm左右，進水時用0.178mm篩絹過濾，防止野雜魚和有害生物進入池塘。注水完成后，將發酵腐熟的雞糞約1 500 kg（平均2 250 kg/hm2）均勻潑灑在池塘中。施肥10 d后，池塘水中浮游生物（輪蟲、小型枝角類）繁殖逐漸達到高峰期，即可陸續投放魚種。施肥完成后，池塘內投放150 kg螺螄（本地石螺）。之后整個養殖過程不再施肥。

1.5 魚種放養與品種搭配

3月6日，陸續投放大規格過冬魚種，投放建鯉1萬尾（100 g/尾）、草魚3 000尾（150～200 g/尾）、青魚600尾（100～150 g/尾），投放鳙魚500尾（100 g/尾）、鰱魚400尾（80 g/尾）。魚種要求體表光滑無傷、體質健壯、鱗片完整、活潑。魚種下塘前，用3%食鹽水浸洗魚體，消毒殺菌[1]。

2 飼養管理

2.1 飼料選用

所投飼料為鴻牌羅非魚膨化顆粒飼料（粗蛋白含量30%～32%），飼料要求新鮮、不變質。根據魚類不同生長階段調整飼料粗蛋白含量和飼料粒徑（1#，2#，3#）。

2.2 飼料投喂

在投餌機旁采用“聲擊法”或開動空投餌機（即投料機內不裝飼料），人工手撒飼料投喂，馴化魚群集中攝食，每天馴化2次，每次馴化時間在20 min左右。馴化四五天后有70%～80%的魚類集中攝食，即可使用投餌機投料。一天投喂2次，每天08：30和16：30各投喂1次，投餌時間30～60 min，一般每天飼料投餌量為魚體質量的2%～5%。具體每天的投餌時間和投喂量，應根據養殖魚類的不同生長階段及水溫變化情況、魚類的活動攝食情況進行合理調整，由投飼人員靈活掌握。一般晴天多投，陰雨天少投，水溫低于10 ℃或高于35 ℃時停止投喂。投飼以魚“八分飽”為宜，晚餐投喂時間不能過晚，讓魚在日落前吃完為好，投喂過晚，魚類飽食后在黑暗環境下不僅對消化吸收不利，而且易引起缺氧浮頭甚至泛池。這樣會影響魚類生長，浪費飼料，提高養殖成本[2]。

2.3 水質管理

“養魚先養水”，水是魚類生活的環境，水環境直接影響魚類的生長及健康。因此，池塘要定期加注新水，6—10月每10～15 d加注新水10～15 cm，保持池塘水體透明度在30 cm左右，使池塘水盡量保持“肥、活、嫩、爽”。4—10月，每月使用25 g/m3生石灰化漿趁熱全池潑灑一次，調節水體酸堿度，使池塘水pH值保持在7.5～8.5。

2.4 適時增氧

合理使用增氧機，有效地改善池水的溶氧量，做到“四開兩不開”，即晴天中午開，陰天清晨開，陰雨天半夜開，浮頭及時開;傍晚不能開，陰天中午不能開。盛夏高溫季節，天氣悶熱，天氣突變，將要下雷陣雨的時候，要提前早開增氧機，暴雨過后也要開增氧機[3]。

2.5 日常管理

堅持每天早上、晚上各巡塘1次，觀察魚的攝食活動情況、生長情況、投喂情況、水質及水位變化情況、防病治病情況，檢查進排水口拉網是否完好，及時撈除池塘內雜物，保持水質清新和池塘環境衛生，發現問題及時解決，做好詳細的養殖巡塘記錄。7—9月加強半夜、清晨巡塘，發現缺氧浮頭，及時開增氧機，防止泛池。

2.6 捕撈收獲

采用“一次放足，捕大留小”養殖模式。7月20日開始，將草魚（750 g/尾以上）、建鯉（600 g/尾以上）及時用搬網誘捕上市。具體每次誘捕間隔時間根據魚類的生長情況及天氣情況確定，一般每8～10 d用搬網誘捕一次。捕大留小，合理調節池塘內魚類的密度，保持池塘合理載魚量，充分利用水體資源，促進魚類生長，提高池塘養殖產量。

2.7 搬網設置

搬網設置應在第一批魚準備上市前15 d進行，將搬網的網衣安置在原先設置好的搬網框架內，搬網的網衣放置時間太早會導致搬網網衣內淤泥沉積過多，起網費力，起網速度緩慢，導致魚群游出網衣，影響誘捕效果。放置搬網時注意將沉入水中的搬網底綱及沉子踩入池塘底部淤泥中，避免發生魚類在攝食搶食過程中誤入網底而被網衣包死魚的現象。

2.8 魚病防治

堅持“以防為主，防重于治”的原則，夏季是草魚魚病暴發的高峰期，是魚病防治最關鍵的時期。為做好預防工作，需做到定期消毒，4—10月每月使用25 g/m3生石灰化漿全池潑灑1次。每月對食臺用二氧化氯消毒2次，生產工具7 d消毒1次。發現魚病，及時診斷，對癥用藥治療。

3 養殖效益

3.1 收獲情況

從7月20日陸續誘捕上市，到12月30日清塘，共收獲建鯉7 350 kg，667 m2產量735 kg，成活率98%;草魚2 850 kg，667 m2產量285 kg，成活率95%;青魚890 kg，667 m2產量89 kg，成活率99%;鳙魚900 kg，成活率99%;鰱魚700 kg，成活率98%。

3.2 產值

建鯉平均售價12元/kg，產值88 200元;草魚平均售價13元/kg，產值37 050元;青魚平均售價19元/kg，產值16 910元;鳙魚售價12元/kg，產值10 800元;鰱魚售價6元/kg，產值4 200元。產值合計157 160元。

3.3 生產成本

共投喂鴻牌羅非魚膨化顆粒飼料14 750 kg，按照5元/kg計算，飼料成本共計73 750元;池塘租金、魚種費用、電費、人工、魚藥及其他費用開支計4萬元。生產成本合計113 750元。

3.4 經濟效益

總產值157 160元，總成本113 750元，純收入43 410元，平均667 m2純收入4 341元，投入產出比1.00∶1.38，投資收益率38.2%，餌料系數為1.55。

4 結論

①在早春低溫時節投放魚種，投放大規格優質魚種，魚種成活率高、生長迅速、早上市，縮短養殖周期，7月將草魚（750 g/尾以上）、建鯉（600 g/尾以上）及時陸續捕撈上市，一方面避開草魚發病高峰期（7—9月），降低養殖風險;另一方面避開魚的上市高峰期，有價格優勢，增加收入，提高養殖利潤。

②多品種合理搭配，合理控制密度，將達到上市規格的魚類及時捕撈上市，捕大留小，讓魚類充分利用水體資源，促進魚類生長，提高池塘養殖產量。

③每次投餌以魚類吃“八分飽”為宜，在撒喂方式中通常以80%攝食魚類離開投餌區為直觀判斷依據，這樣的飽食程度有利于保持魚類的食欲，提高飼料消化利用率，減少飼料損失，保證養殖魚類最佳生活生長狀態。若魚類一次攝食過飽，會導致消化吸收率降低，不僅造成飼料浪費，提高養殖成本，而且易引起消化道疾病[4]。尤其是晚餐投飼過晚，魚類又攝食過飽，在黑暗環境下對消化吸收更加不利，易引起缺氧浮頭甚至泛池。

④拓寬銷售渠道，將部分魚類供應釣魚山莊，減少中間環節，直接面對消費者，銷售價格良好，增加收入，實現養殖利益最大化。

⑤池塘內投放螺螄（本地石螺），因石螺一年多次繁殖，產出小螺，為青魚提供一定的優質天然餌料，促進青魚生長，效果良好，降低餌料系數，增加養殖效益。

參考文獻

[1]宋傳寶，李海洋，蔣陽陽，等.二齡草魚魚種高產高效健康養殖技術總結[J].中國水產，2017（11）：93-95.

[2]沈海霞，馬鵬飛，張永.高效養魚投餌技術要點[J].水產養殖，2014（9）：51-52.

[3]葉華.黃金鯽池塘生態養殖技術初探[J].科學養魚，2018（6）：21.

[4]李華.水產動物飼料精準投喂技術[J].科學養魚，2017（8）：24-26.