直面轉型發展 打造“大同好糧”

馬玉 駱玉蘭

“在轉型發展上率先蹚出一條新路來”，習近平總書記2020年在山西考察調研時的囑托正在成為山西各地奮進的根本遵循。

大同，資源重地，責有攸歸。這個煤炭資源富集地在中華人民共和國成立后源源不斷向全國輸送能源，支撐起共和國工業發展。重煤過后，山西大同直面轉型發展這堂必修課。

牢記囑托，勇擔使命。大同打出“大同好糧”農業區域公用品牌，發展有機旱作農業引領農業生產，推進十大產業集群延伸農產品精深加工，為資源型地區產業結構重塑、農業高質量發展輸出著經驗和智慧，也為脫貧攻堅和鄉村振興積蓄后勁。

品牌賦能好糧崛起

因煤而興，大同被譽為“煤都”，所輸煤炭點亮了北京1/3的燈。大同卻也因煤而困，“一煤獨大”不僅主導了經濟結構，也遮蓋了其他資源的開發勢頭。

拋開煤炭，清點資源，大同還有著不少的優勢：這里氣候寒涼，造就了小米、苦蕎、黍子、莜麥、豆類等優質雜糧，是國家級出口小雜糧質量安全示范區;較短的無霜期，滿足了夏季一些蔬菜品類的生長，實現“北菜南運”;向東輻射京津冀市場，向南可以輻射山西市場，區位優勢明顯。

素有“黃花之鄉”之稱的云州區西坪鎮，依托2 000 hm2黃花，一方面主打黃花菜產業，加工黃花醬、黃花泡菜等食品，將產品成功送上北京、上海、廣東等地消費者的餐桌;另一方面建成黃花田園綜合體，用黃花風景串聯起特色村莊、大同古堡、火山景區，形成了田園風光集中旅游區，一二三產業實現了融合發展。2019年，僅黃花產值就達7億元。黃花產業已成為大同市脫貧攻堅和鄉村振興的新力量，也印證了農業正在成為大同率先轉型發展的破題之舉。

有機旱作引領好糧質優

大同是旱作農業區，也是特色雜糧優勢區。2019年，大同提出建設高標準農田1.27萬hm2，整建制推進靈丘、廣靈縣創建市級示范縣，打造3個省級封閉示范片，創建有機旱作農業樣板項目區0.67萬hm2，推廣滲水地膜穴播技術0.67萬hm2，旱作節水和地膜減量增效技術1萬hm2，帶動全市農業發展。

示范帶動下，大同特色農業區域板塊漸漸清晰。靈丘打造有機蘋果、苦蕎等產業，陽高形成高粱、西紅柿優勢生產區，廣靈建設有機谷子、有機香菇生產帶，云州扶持有機黃花菜種植……

陽高縣有著蔬菜種植的傳統，在以有機旱作升級傳統種植方式后，結合當地氣候特點，抓住7—9月南方西紅柿不坐果的供應斷檔期，種植水果西紅柿。目前，西紅柿園區已在5個鄉鎮落地，輻射帶動全縣西紅柿種植面積667 hm2，覆蓋建檔立卡貧困戶1 500戶，解決600余人的就業難題。

有機旱作使“大同好糧”有了市場溢價力，也讓農民的獲得感增強，大同農業找到了高質量發展的方向和路徑。

產業集群釋放發展動能

好糧要想從產地優勢“變現”為產品優勢，并取得價值優勢、品牌優勢，需要政策引導扶持，離不開產業的持續發力。大同的做法是，依托農業產業園構建十大產業集群，延伸精深加工，為好糧增值賦能。

園區孵化企業，企業培育產業。大同市在農業產業園的依托下，科學布局形成農產品精深加工十大產業集群，打造主食糕點、果蔬、乳品、飲品、釀品、肉制品、功能食品、保健品、化妝品、藥品等產業集群。瞄準農產品精深加工，提升大同好糧的市場價值。

大同市利用雜糧、黃花、苦蕎等優勢，建立技術標準，以啤斯餅屋、新發廣、青松糕點等企業為龍頭，形成靈丘苦蕎餅、新榮快康寶營養早餐粥、廣靈雜糧鍋巴等區域產品，大力開發特色雜糧糕點、黃花餅等新產品，推動雜糧主食化、營養化、功能化。

產業在園區集聚，新動能在此匯聚。

廣靈縣食用菌省級現代農業產業園里已扶持壯大食用菌規模企業12家，發展專業合作社45家，年產各類食用菌鮮品2萬t、產值2.1億元。靈丘縣月亮灣萬畝蘋果扶貧產業園投資2.5億元，面積667 hm2，形成集現代農業、休閑觀光、有機采摘、產學研于一體的田園綜合體。

如今，這樣的園區方興未艾，產業集群正在帶動“大同好糧”走出去，產業融合循序釋放出大同轉型發展的動力。