推進蔬菜“機器換人”助力農業綠色發展的探討

徐鐘歡，季康，樊佳櫻，黃佳春

(上海市浦東新區農機技術推廣站，上海 201202)

當前，蔬菜生產中勞動力缺乏、生產成本攀升、用工難、用工貴等問題日益突出，實現蔬菜“機器換人”是必然趨勢，有助于破解誰來種菜、怎么種菜等難題，是蔬菜穩生產、提效率、降成本、增效益的迫切需求，蔬菜生產的全程機械化是都市現代綠色農業的發展方向[1]。

近年來，浦東新區加快推進蔬菜生產全程機械化進程，先后建立了5個蔬菜機械化示范點。2019年，圍繞蔬菜綠色生產“機器換人”，以創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念為引領，以提升蔬菜生產裝備水平和機械化水平為主線，堅持“全面、全程、提質、增效”的發展總目標，成功打造了浦東新區首家蔬菜綠色生產“機器換人”示范基地，樹典型、立標桿、帶整體，為促進都市現代農業綠色發展提供了有力的農機化技術支撐。

1 做法

1.1 嚴格篩選，建立示范基地

根據示范基地準入條件，浦東新區結合全區蔬菜生產實際，著眼宣橋鎮、曹路鎮2個蔬菜生產保護鎮，綜合考量基地生產規模、人才隊伍、裝備水平、技術力量、設施條件等因素，確定上海清美綠色食品(集團)有限公司張家橋基地作為浦東新區2019年蔬菜綠色生產“機器換人”示范基地，努力打造一個蔬菜生產全程機械化科技核心示范基地。

基地占地面積30 hm2，蔬菜可種植面積16.8 hm2，建有8型棚249個，連棟棚2個，設施菜田面積11.0 hm2，所有大棚均安裝了噴灌、防蟲網等基礎設施。基地遠離工礦企業，土地肥沃，水質良好，主栽綠葉菜和茄果類兩大蔬菜種類，其中綠葉菜種植面積10 hm2以上，符合創建要求。

1.2 仔細謀劃，明確實施內容

加強組織領導，區、鎮、基地三級聯動，召開專題會議對項目實施計劃進行研討。一是明確實施面積，確定11.0 hm2設施菜田進行蔬菜全程機械化生產示范。二是優化蔬菜品種，滿足蔬菜規模化生產和機械化作業的適應性需求，確定主栽品種為青菜、雞毛菜、菠菜、茼蒿和矮腳青菜等，占總實施面積95%以上，其中青菜和雞毛菜占80%以上。三是明確茬口布局，主要為:1)雞毛菜-雞毛菜-青菜-矮腳青；2)雞毛菜-雞毛菜-青菜-菠菜；3)雞毛菜-雞毛菜-青菜-茼蒿。四是確立作業環節，以蔬菜生產全程機械化為主線，貫穿產前、產中、產后全過程，重點在耕整、種植、管理、運輸等環節實現機械化作業，力爭達到65%機械化水平。

1.3 政策支持，加大裝備投入

基地原有機械裝備較少，僅有拖拉機、三輪車、噴灌設施等，根據四星示范基地機具配置標準及要求，結合基地實際，需添置農機具17臺套。其中自行購置14臺套，包括履帶式拖拉機2臺、輪式拖拉機2臺、旋耕機6臺、田園管理機1臺、條播機1臺、深翻滅茬機1臺和蔬菜移栽機1臺，市農委依據購機補貼政策，全部給予落實；區農機站追加支持，依托新農機引進、示范、試驗推廣項目，引進蔬菜移栽機2臺、深翻滅茬機1臺，并給予一定的試驗示范經費。基地還建設了冷庫、肥水一體化等配套設施，連棟大棚也進行了宜機化改造。通過購置機械及設施改造，基本能確保主要環節機械化作業，為創建“機器換人”示范基地提供裝備支撐。

1.4 機藝融合，研究技術規范

為探索基于機械裝備的配套農藝技術，浦東新區農機站會同區農技中心蔬菜科共同研討，規劃品種結構、合理茬口布局、細化田間管理措施，形成適應農機化作業的配套技術。通過對不同機械開展試驗摸索，初步形成基地主要蔬菜品種的機械化生產模式和技術集成。主要技術有3項:雞毛菜全程機械化技術；機械深翻+滅茬旋耕+開溝作畦的機械化耕整地技術；精細耕整+精密直播的綠葉菜機械化播種技術。對田間管理和收獲的機械化作業進行了示范，取得了初步成效。為確保新機械的安全使用，浦東新區舉辦新機器使用培訓班2次，培養操作員30余人，多次聯系廠家來現場進行指導，確保機械正常使用。

1.5 展覽演示，擴大示范效應

2019年10月底起，實施雞毛菜產銷對接項目，展示蔬菜從整地播種到采收銷售全程機械化實施過程。 新夏青6號雞毛菜生長周期短、成熟快，可有效控制雜草和病蟲害，確保綠色生態；在一個連棟大棚集中種植，整個生產過程完全按照全程機械化要求開展，實行產銷對接，最終在“清美鮮食”門店銷售。11月29日舉辦全市現場會，在播種、移栽、收獲等環節進行示范，展示了蔬菜精密播種機、蔬菜移栽機和綠葉菜收割機等機械，有效推廣了新型機械和配套技術，對全區蔬菜機械化生產起到了示范輻射推動作用，也為在全市推廣樹立了樣板。

2 成效

2.1 實現蔬菜生產機械化跨越式發展

從8月1日至11月15日，整個考核期內基地11 hm2設施菜田，共種植蔬菜15.84 hm2次，除采收這一薄弱環節外，在耕整地、種植、施藥、田間運輸、灌溉追肥、環境調控等環節基本實現機械化。由表1可知，耕種收綜合機械化水平達68.1%，設施農業機械化水平達69.3%，達到四星65%機械化水平的指標。在11月底的雞毛菜現場會上，基地在機械收獲環節也有了一定面積的示范。

表1 2019年度蔬菜生產“機器換人”示范基地機械化水平表現

2.2 解決蔬菜生產實踐中的“三大”難題

一是解決生產勞動力緊張問題。從耕翻、起壟、播種、灌溉、施肥等各環節，使用機械節省了人工，提高了工作效率。二是解決搶農時、搶天氣問題。在設施種植條件下，快速耕翻、播種、采收能縮短種植時間，增加復種指數。三是解決傳統撒播葉菜類出芽率不均衡問題。機械化播種，密度均勻、出芽率高；通過調控播種密度和生長環境，控制雜草和病蟲發生，降低綠葉菜生長期內農藥的使用量。實現精細化耕作、精量化播種，確保產品綠色生態。

2.3 取得蔬菜生產高效率、高效益

通過實施蔬菜生產全程機械化，在耕整地、播種、施藥等環節采用機械作業，節省了勞動力，提高了工作效率，節約了成本，1年增加了經濟效益3 000多元(以667 m2為例)。在播種環節，傳統人工撒播雞毛菜需要種子5 kg，機械播種需要種子2 kg，節約種子3 kg，1年平均種植5茬，可以節約種子15 kg，種子價格200元·kg-1，可節約3 000元；在施藥環節，采用機械化施藥能夠減少農藥施用量50%，按1年5茬，可節約100元。

2.4 促進蔬菜安全、綠色、優質發展

11月份實施的雞毛菜產銷對接項目，從整地、作畦、播種、移栽、水肥管理、采收等各環節進行機械化作業，到運送至預冷庫、包裝車間，最終進入門店銷售，基本實現了全程機械化。適時機械收獲、機械包裝和冷鏈的無縫銜接，降低了二次污染，保證了綠葉菜的鮮嫩，而且無損傷，既節本增效，又提升品質，體現出綠葉菜的“安全、綠色、優質”。

3 問題

3.1 購機積極性不高

蔬菜品種繁多，現有機具適用于蔬菜的品種和環節單一，而且機具價格普遍偏高，這對效益本來就不高的蔬菜產業來說，價格難以接受。即便有的機具進了補貼目錄，但可供選擇的范圍較小，加上機具不通用，利用率不高，更是降低了基地購買農機的積極性。

3.2 機械通用性不強

隨著蔬菜機械化生產的快速發展，不同環節都有對應的機具，然而有并不代表能用。有些機具相互之間不能配套銜接，匹配性和適應性差。比如作畦機作業寬幅與后續移栽機、播種機作業寬幅不匹配，移栽、播種后仍需人工補種，如果不補種，則造成土地浪費。全程機械化相比傳統種植，對土地和農藝的要求更高。

3.3 設施宜機化不夠

示范基地設施菜田主要以8型棚為主，配以少量連棟棚。8型棚建于2011年，年限已久，當初建造時對機械作業方面考慮少，大棚存在棚門較窄、水泥跨板較窄等問題，在8型棚內蔬菜機械通過性不強，大中型機械通過困難。即便能進入，也會因為作業時轉彎半徑過大，導致在棚內作業不全面、不完整，完成指標大打折扣。

3.4 政策扶持力不足

浦東新區從推進蔬菜機械化示范點到建設“機器換人”示范基地以來，政策上主要依托國家農機購置補貼政策和上海市蔬菜機械購置補貼政策，浦東新區在創建清美張家橋示范基地時，也向補貼機械購置上傾斜，確保優先滿足。但對機械作業等方面沒有補貼，創建成功后也沒有實施相應的補貼政策，削弱了基地擴大示范面積的熱情，對進一步提升蔬菜機械化水平也帶來影響。

4 建議

4.1 提高思想認識，加大政策扶持

農機購置補貼政策是促進農機具購置和推廣的有力保障，但有一定的局限性。全區面廣、量大，很難滿足所有園藝場的機械需求，而且很多先進蔬菜機械并不在目錄內，希望有關部門能盡快將成熟的機械納入蔬菜機械購置補貼目錄。浦東新區在執行政策時繼續向“機器換人”示范基地傾斜，優先保證重點和薄弱環節作業機械購置。此外，應繼續發揮好浦東新區新農機項目作用，因項目資金有限，且需覆蓋糧食、蔬菜等領域，引進的蔬菜機械甚少，望適當增加項目資金，以期引進更多先進蔬菜機械。對“機器換人”示范基地，希望能出臺作業補貼、推廣補貼等，提高種植戶積極性；對陳舊的大棚設施設立宜機化改造項目等。

4.2 注重機藝融合，強化部門協作

強化農機農藝融合，要逐步調整改變生產模式，加強蔬菜栽培技術的優化，篩選培育適合機械化作業的品種，規范統一農藝栽培模式，保證機具能在標準的種植模式下作業。在蔬菜機械化生產關鍵環節，選擇先進適用的農機，開展農機農藝技術集成試驗研究和示范推廣，在全區范圍內形成可復制、可推廣的農機化技術路線、模式和作業規范；在蔬菜機械化移栽、收割等薄弱環節，積極開展選型，做到機械有儲備、技術路線有探索，在農機、農藝融合上取得突破。

4.3 探索服務模式，重視農機培訓

借鑒糧食農機社會化服務方面的成功經驗，積極探索蔬菜機械化生產服務體系。一方面，鼓勵本區內有資質、有實力、有經營、能發展的蔬菜種植大戶建立社會化服務組織，為周邊其他園藝場提供農機作業服務，提高機械使用率，幫助農民增收致富；另一方面，針對現有農機合作社，在農忙以外時間，可以拓展服務功能和內容，向蔬菜領域延伸，讓其發展為更加全面的農機服務組織。要加強新型職業農民培訓。一是提升經營者“機器換人”意識，注重對自動化、智能化程度高的蔬菜生產機械使用的培訓；二是開展蔬菜機械使用、維修保養技術、蔬菜生產技術等培訓，培養一批既懂蔬菜機械操作，又熟悉蔬菜農藝技術的復合型人才，更好地服務于蔬菜生產。

4.4 打造典型亮點，發揮示范引領

建設蔬菜“機器換人”示范基地作為鄉村振興重點任務，要及時總結示范基地在綠色生產“機器換人”的好經驗、好做法，樹立典型，通過召開現場會等形式，宣傳推廣成熟模式。充分利用廣播電視、互聯網、微信等現代信息傳播媒體，大力宣傳示范基地創建成效、創新做法和有效經驗等，引導各有關方面參與到推進工作中，營造有利于蔬菜綠色生產“機器換人”示范基地建設的良好氛圍。

5 小結

推進蔬菜生產全程機械化，實施“機器換人”，順應了中國特色社會主義新時代發展潮流，既是精準農業、標準農業的需要，更是綠色、可持續發展的必然選擇。機械化深翻技術的應用解決了長期旱作的土壤鹽漬化問題；智能化、標準化作業實現了農業的精準化；基于機械作業的物理防治和生物防治得到普及，有機肥料的機械化深施等技術得到大力推廣，大幅度減量施用化學農藥和化學肥料，有效減少面源污染；采收-包裝-冷鏈運輸全自動無人操作，確保安全衛生綠色農產品從田間到餐桌的無縫對接。“機器換人”的美好愿景隨著廣大農機農技人員不斷探索、不斷進取，一定會早日實現。