小理想

莫小米

筒骨大排、活魚活蝦、蔬菜水果、面條年糕……這里是農(nóng)貿(mào)市場，市聲喧鬧，煙火人間。在這中間，潛伏著一個(gè)小到不能再小的咖啡店，名為“菜場咖啡”。

四平方米的店鋪，勉強(qiáng)站兩人，還得是瘦子。店外側(cè)就是菜場過道，只能緊湊地放一張小吧椅。一張宣傳告示蠻醒目：“環(huán)保主義，自帶杯子減五元。”

小店剛開張時(shí)，沒人看好。咖啡是年輕人的愛好，路過此地的，有幾個(gè)年輕人？咖啡的香氣，和肉味、魚腥味混雜，會(huì)不會(huì)很怪？

是很怪，不合常理。敢于選址于此，一是為了房租便宜，更重要的是，有底氣，相信自己能做好的咖啡。

店主是一對(duì)90后小情侶。男孩大學(xué)學(xué)的是氣象專業(yè)，畢業(yè)后找工作不順，應(yīng)聘到咖啡館打工，一做六年，熟悉了各個(gè)環(huán)節(jié);女孩也是畢業(yè)后成了一名咖啡師，從業(yè)超過四年。從咖啡豆的選擇、烘焙以及咖啡的制作上，兩人都算是老手，無論是傳統(tǒng)咖啡還是創(chuàng)意咖啡，都信手拈來。兩人志同道合。

置身菜場，卻處黃金地段。他們的訂單，以周邊寫字樓的外賣為主，寫字樓都有咖啡機(jī)，那么他們必須比咖啡機(jī)做得更好更香。天天路過的買菜族，五六十歲，也是改革開放后喝著咖啡談戀愛的呢，小店激起了他們的甜蜜回憶，也會(huì)時(shí)而光顧，何況自帶杯子，還可省五元。

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，易紅，也易死。“菜場咖啡”紅了，很多人拋出繡球求合作或投資，小情侶不為所動(dòng)，先實(shí)現(xiàn)小理想，再謀求其他。

一些人好說大理想：心有多大，舞臺(tái)就有多大;夢(mèng)有多遠(yuǎn)，人生就有多遠(yuǎn)。這對(duì)小情侶，定個(gè)小理想，一杯一杯地做咖啡，挺好。

其實(shí)如今懷抱小理想的年輕人不在少數(shù)，不少有大學(xué)文憑者腳踏實(shí)地，愿意從快遞、便利店等做起。

有人問“菜場咖啡”的店主：“為什么選擇做這種看似不需要任何技術(shù)含量的工作，而不是用大學(xué)所學(xué)專業(yè)知識(shí)來拓展自己呢？”店主說：“能提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)絕不是什么簡單的事，更何況運(yùn)營一家店鋪，涉及很多知識(shí)，同樣非常具有挑戰(zhàn)性。”

小理想，并不簡單。

（編輯 邢多多 1048572239@qq.com）