陳林爽
摘? ? 要:喝蓋碗茶是成都的市井文化。既然是文化,就不僅僅是一碗茶了。喝杯蓋碗茶,擺開龍門陣,是老成都的一大特色。蓋碗茶配龍門陣才經(jīng)典。老成都人都喜歡擺龍門陣,但是龍門陣最開始的由來,你知道嗎?
關(guān)鍵詞:蓋碗茶;成都;市井文化
據(jù)說,龍門陣得名于唐朝薛仁貴東征時(shí)所擺的陣勢。薛仁貴是茶館說書中的重量級(jí)主人公,明清以來,四川各地的民間藝人說書唱戲,最愛擺談薛仁貴的這一故事。而且這些龍門陣擺得和薛仁貴擺開的陣勢一樣曲折離奇、變幻莫測。久而久之,“龍門陣”便成了一個(gè)專有名詞,成為了老成都人閑談 “沖殼子”的代名詞。不過和一般的聊天、侃大山、吹牛不同的是,老成都龍門陣不但極盡鋪陳、夸張、聯(lián)想之能事,還要鬧熱、麻辣、繪聲繪色、有滋有味,而且還得沒完沒了,即便普普通通的一件小事,也要添油加醋,擺得七彎八拐,擺成了“陣”。這“陣”像迷宮,引人入勝,讓聽者欲罷不能,講者正來勁兒。蓋碗茶也就喝個(gè)沒完沒了。
成都的茶館其實(shí)是書場。著名散打紅人李伯清就是在茶館說書被茶客捧紅的。
成都人往往在“龍門陣”前加一個(gè)“玄”字。話說北方人脖子以下都是腿,成都人脖子以上都是嘴。成都人喝茶時(shí)擺龍門陣從不打草稿,神吹海聊,天昏地暗,因其不靠譜,吹得玄之又玄,故叫“玄龍門陣”。玄龍門陣吹了聽了,千萬別當(dāng)真,就當(dāng)一陣風(fēng)吹過,吹爽了,就算了。
茶童被稱為“茶博士”。為什么稱茶童為“博士”呢?茶館每日南來北往的客,擺的都是天南海北古今中外的龍門陣,茶童長期浸潤其中,耳濡目染,什么人物沒見過?……