規模化養豬場環境存在的問題及控制措施

摘 要：自從改革開放40多年以來，我國的經濟得到了快速的發展，養豬行業的發展速度也是逐年加快，并且存在非常大的發展潛力。人們正常生活離不開豬肉，豬肉的安全性與人們的身體健康具有密切的聯系，同時豬肉在全球的肉食生產中占據重要地位，因此，社會與人類特別關注豬肉的質量。經濟發展的同時人們對豬肉的需求逐漸增大，養豬逐漸走上了規模化的道路，在規模化養豬形勢下，養豬場的環境控制受到社會的關注。本文主要分析規模化養豬場環境存在的一些問題，并提出了控制的措施。

關鍵詞：規模化;養豬場;環境控制

一、引言

實施改革開放政策以后，我國的畜牧業快速發展，特別是近年來，人們開始重視養豬行業，養豬生產活動逐漸發生著轉變，由過去的傳統農戶散養模式轉變為現代化、規模化的模式。然而，規模化的養豬場在生產經營經營的過程中由于種種原因給環境造成了很多不良影響，使得很多養殖污染物被排放到外界環境，造成了比較嚴重的水污染、空氣污染等，也使一些疾病的傳播風險增大。經濟的發展帶動人們生活水平的提高，人們更加注重健康與環境的保護，如果養豬場環境問題不能被合理的控制，就會威脅到人們的健康與環境，因此，本文主要分析了規模化養豬場給環境帶來的污染，并且提出了控制污染的一些措施，希望我國規模化養豬場能夠更好更快的發展。

二、控制養豬場環境的重要性

隨著經濟的發展養豬行業也快速發展，隨之而來的是對養豬場對環境的污染，尤其是近年來養豬場越來越多，嚴重威脅為人們生存的生態環境。據調查，養豬廠里每天排放的污水平均一頭豬能制造7個人日常中產生的廢水，養豬場的污水中含有一些磷、氮等化學有害物質，豬糞便里也含有很多病原微生物與寄生蟲，如果養豬場沒有經過專業處理排到外界環境中，就會是周圍地區的水質惡化，從而造成一些敏感水生生物的死亡，豬場排出的污水還會流入河流、湖泊，嚴重影響與威脅著周圍的環境與人們身體健康。另外，有的季節生豬特別容易感染疫病，豬傳豬甚至人畜共患病，威脅人們身體健康，例如現在很流行的豬囊蟲病。規模化養豬場由于很多因素影響，飼養環境惡劣，很多疫病極易發生，治療生豬疾病就會使用大量藥物，這些藥物殘留在豬場并排放到豬場之外，不僅會影響到豬產品的質量安全，也會威脅到人的身體健康。當前人們生活水平越來越高，人們很注重食品安全，但藥物殘留卻成為影響食品安全的重要因素。所以，對規模化養豬場環境的控制至關重要，這其中涉及到很多方面的問題，例如管理上的問題、技術上的問題以及生產加工豬產品過程中的問題，必須重視各種措施的實施，對規模化養豬場的環境進行嚴格控制。

三、規模化養豬場環境存在的問題

（一）水污染嚴重

豬規模化養豬場每天都會產生大量糞便以及污水，在未經處理的情況下排出去，一來威脅農作物生長，而來這些糞便污水會造成一些病原菌滋生，威脅著外部人畜的健康，豬場排放的污水中的超重金屬物質還會在植物體內部聚集，如果人們或者動物食用了植物就會因金屬元素超標而中毒。另外，豬場排放的污水會影響到外部環境中的地表水以及地下水的品質，在水體內消耗氧氣從而形成磷與氮，使得大量藻類植物繁殖，藻類大量繁殖會產生毒素并消耗氧氣，藻類又是魚類很難消化的植物，造成河流湖泊中的魚類大量死亡，魚類腐爛會生成惡臭物質，例如甲烷等氣體，長期惡性循環，就會使豬場周圍的水域變成死水，污染周圍的生態環境。

（二）大氣污染嚴重

規模化養豬場對周圍環境影響最主要的表現就是對大氣的污染，養豬場大規模的養殖中，產生大量的具有臭味的氣體，嚴重污染周圍的大氣。規模化養豬場一般都會養殖很多的豬，排放污染物的量十分龐大，遠遠超過空氣自凈能力承受的范圍，使空氣遭到污染，因此，規模化的養豬場對環境的污染一般都很嚴重。養豬場每天排放的污水與糞便的量很多，整個豬場都彌漫在一片惡臭味中，這部分氣體除了會影響到周圍氣體環境，也不利于豬的健康，更有可能威脅到養殖工人的身體健康。因此，亟待解決規模化養豬場的大氣污染問題，采取一定的專業技術來凈化空氣，營造比較良好的養殖場環境。

（三）傳播疾病風險高

規模化養豬場的環境問題除了空氣污染與水污染，還有對疾病的傳播會產生一定風險。養豬場轉向規模化，大規模進行養殖很容易使疾病傳播更加快速。例如雞場經常發生禽流感，豬場也同樣，會更容易傳播疾病，這是因為在大量的養殖豬的過程中各個環節的操作都會滋生一些細菌，這些細菌通過大氣或者一定媒介在豬場內傳播，一些有害細菌很可能就會變成疾病的傳染源。此外，豬身上本身會攜帶一些病毒，這一因素也是豬場傳播疾病的主要因素。也就是說，在規模化的養豬場應該注重防御疾病傳播，因為一旦傳播危害的可能不只是一個養殖場，很有可能帶來一系列的問題發生。

四、有效控制規模化養豬場環境的措施

（一）節約用水，減少污水排放量

規模化養豬場使用的水包括兩類，分別為飲用水與清潔用水，情節用水主要用于豬舍的清潔，這也是豬場用水量比較多的部分，清潔方式不同，需要的水量也會同，如果采用沖洗式清潔方式來處理豬場產生的糞尿，就需要3-5倍沖洗水，大量的沖洗工作造成大量污水排出，就使豬場的污染負荷增大，因此，應該采用一定的技術，結合養豬場的實際條件對產生的糞尿進行處理，在處理中還應該結合運行費用與可操作性，決定糞尿的處理流程，如果需要用到水沖式方法，盡量做到糞尿分離，這樣可以節省一定的水量，也會使污染廢水的排放量減少，從而減少豬場的水污染問題。

（二）控制豬場外部環境，抓好生態建設

想要改善豬場外部環境，特別是解決大氣污染的問題，需要采取一定的環境控制技術。改善規模化養豬場的外部環境，首先應該在豬場外部加強綠化帶的建設，在豬場周圍種植大量的綠色植物，包括一些具有綠化作用的樹，特別是比較高大的樹木，吸收豬場產生的臭氣或者有害氣體，凈化豬場周圍的空氣。此外，還應該對豬場產生的糞便進行科學處理，通過一系列的措施來逐漸改善規模化養豬場的外部環境，做好生態養殖。

（三）做好防疫防毒工作

想要科學合理的對規模化養殖場的環境進行控制，也應該遵循并實行“自繁自養”的原則，定期對豬進行預防接種，提高動物機體的免疫力。定期對養殖場進行消毒與殺蟲工作，養殖場囤積大量的豬飼料，難免會引來很多鼠蟲，因此應該重視殺蟲滅鼠工作。另外，規模化養殖場出入人員應該制定規定，設置一個入口，外來人員禁止進入生產區域，凡是進入養殖場的人員與車輛都要進行消毒，專業飼養人員進入工作區域內還應該做到二次消毒，這樣可以避免病毒的傳播。在養殖場的生產區域，還應該對凈道與臟道進行劃分，配備專門滅鼠滅蟲的工具與設備，切斷一切可能傳播疾病的路徑。

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作者簡介：

覃玉婷 ?女 1996.08.05 廣西 本科 天津農學院 學生，動物科學.