基于SWOT法的新疆梨產業發展現狀分析及對策

郭麗，吳翠云*

(1.塔里木大學植物科學學院/南疆特色果樹高效優質栽培與深加工技術國家地方聯合工程實驗室/新疆生產建設兵團南疆特色果樹生產工程實驗室，新疆阿拉爾 843300；2.新疆生產建設兵團塔里木盆地生物資源保護與利用重點實驗室)

截至2018年，中國梨種植面積、產量分別為112.2萬hm2(1682.5萬畝)、1949.9萬t，均占世界的70%以上，位居世界第一[1,2]。新疆是梨的重要產區，2018年總面積7.3萬hm2,總產量140.7萬t，產量位列全國前四[3]。利用描述統計的方法分析新疆梨產業的發展現狀，結合SWOT法分析產業發展的內部優勢和劣勢、外部機遇和威脅。針對產業發展中的問題，提出發展的措施和對策，為新疆地區梨產業發展做出科學合理的規劃與指導。

1 新疆地區梨產業發展現狀分析

1.1 新疆梨種植面積與產量的變化動態

據《新疆統計年鑒》[4]數據，2007～2018年，新疆梨種植面積總體呈增長趨勢，分為3個階段。2007～2009年種植面積呈增長勢頭；2009～2015年呈下降趨勢，2015年降至最低6.6萬hm2，主要原因是“十二五”期間紅棗產業急劇擴張導致梨面積減少。2015～2018年上升較快。12年間年總產量保持增長趨勢，從43.5萬t增加到140.7萬t，平均年產量91.2萬t，總產量和單位面積產量分別增加了3.2倍和3.1倍。平均年增長率26.5%，其中2007～2011年平均年增長率19.3%，2012～2018年平均年增長率18.4%，2011～2012年由于新疆發生了大面積嚴重的冬季凍害和春季凍害，導致減產嚴重 (圖1)。

圖1 新疆地區梨種植面積與產量的變化

1.2 新疆各梨產區的面積與產量情況

新疆梨產地主要集中在巴州(巴音郭楞蒙古自治州)、新疆生產建設兵團、阿克蘇地區。3個主產區2018年種植面積分別為3.96、2.07、1.16萬hm2，分別占全疆梨總面積的54.2%、28.3%、15.9%。年總產量以兵團的最高，為53.2萬t，占全疆梨總產量的37.8%。其他梨產區的面積僅0.11萬hm2，占1.6%，年產量1.7萬t，占1.2%。

3個主產區梨單位面積產量以阿克蘇地區的最高，每公頃32.3t，比兵團的高出6.68t，是巴州地區的兩倍多。由此可看出，3個主產區在新疆梨產業中各有優勢，新疆生產建設兵團的總產量高，巴州地區的種植面積大，阿克蘇地區的管理好，單產高(表1)。

2 新疆梨產業的SWOT法分析

SWOT分析法又稱態勢分析法，是對研究對象所處的情景全面、系統、準確的分析，根據分析結果制定一一對應的發展對策。其中S(Strength)和W(Weakness)代表內部優勢和內部劣勢；O(Opportunity)和T(Threat)代表外部機會和外部威脅[4]。

2.1 內部優勢因素(S)

地理環境獨特。梨樹喜溫、喜光，適于年平均溫度4～21℃、年日照1600～1700小時的地區；對土壤酸堿適應性較廣，pH值5～8.5，耐鹽堿性強，土壤含鹽量在0.2%以下生長正常。新疆是典型的大陸性氣候，干旱少雨，有效積溫高，年平均氣溫12～15℃；光熱資源豐富，年日照2750～3029小時，十分適合梨樹種植，同時較大的晝夜溫差有利于果實的糖分積累，形成糖分高、著色好、口感好的優質梨果。

表1 新疆梨各產區種植面積與產量

區位優勢。新疆處于歐亞大陸的中心，有長達5600km的邊境線，與俄羅斯、阿富汗、哈薩克斯坦等8個國家接壤，目前有74個國家級開放縣市、16個國家一類口岸、12個二類口岸[5]，有效連接東西歐、中亞及南亞等國家，新疆霍爾果斯口岸作為重要的進出口通道與哈薩克斯坦、俄羅斯以及蒙古等國形成了“經濟圈”，發展外向型經濟優勢明顯，新亞歐大陸橋的開通為新疆連接亞太地區和整個歐洲地區提供便利的通道，從而實現“雙向開放、東進西出”[6]。

品種資源優勢。庫爾勒香梨是新疆乃至全國名優特產品之一，于2006年9月通過國家質檢總局審批為國家地理標志產品，具有較強競爭力；由新疆塔里木大學以庫爾勒香梨為母本、早酥梨為父本有性雜交選育的新梨7號，2000年9月通過新疆維吾爾自治區農作物品種審定委員會審定并命名，早熟、優質、耐貯，經濟價值高，在新疆表現優異，成為優勢品種[7,8]。

2.2 內部劣勢因素(W)

自然災害頻發。近些年來，新疆地區凍害對梨產業危害嚴重。冬季低溫凍害輕則凍死花芽和枝組，重則凍壞大枝和主干；春季低溫造成花芽凍傷凍死；冰雹造成幼果表面形成點塊狀或環狀疤；花期降塵嚴重影響授粉和坐果；大風災害造成梨產量損失。

品種單一，規模較小。目前，新疆地區的梨基本為中晚熟的庫爾勒香梨，多以碭山梨和鴨梨做授粉樹。早熟的新梨7號近幾年有零星發展但尚未形成規模。早、中、晚熟品種比例失調。果園基本還是農民一家一戶分散經營管理，規模化程度低，抵御自然風險和市場風險的能力較低。受意識局限，農民多注重產量而不注重品質，偏施化肥。

采后處理及深加工薄弱。梨果采后商品化處理程度低，包裝粗糙也成為市場競爭力較弱的原因之一。梨果大多以鮮食為主，加工企業少，多以殘次果為原料進行粗加工，加工能力、技術水平及加工品附加值低，缺少精深加工企業和高附加值產品，成為新疆地區梨產業發展瓶頸之一。

2.3 外部機遇因素(O)

政策提供發展指向。國家實施以生態環境建設為重點的西部大開發戰略。國家發展改革委、農業農村部、國家林業局聯合印發了《特色農產品優勢區建設規劃綱要》，鼓勵地方做大做強優勢特色產業，對于新疆發展特色林果業來說是機遇。2017年4月，國家林業局召開了19個對口援疆省市林業援疆工作調度會。國家林業局、新疆維吾爾自治區政府、新疆生產建設兵團簽署戰略合作協議，加強科技支撐與創新推動南疆林果業轉型升級。2019年巴州印發《自治州香梨產業發展三年行動方案(2020～2022年)》，打造庫爾勒香梨原產地地理標志優勢產區，并將其轉換為經濟優勢。

“一帶一路”提供出口交易平臺?！耙粠б宦贰笔恰?1世紀海上絲綢之路”和“絲綢之路經濟帶”的總稱。新疆作為“絲綢之路經濟帶”路上的主要中樞點，是連接中亞、歐洲以及中東的重要通道。建立新疆進出口交易平臺，加快了梨產品進入歐亞農貿市場的步伐。

電商平臺提供銷售渠道。利用互聯網網絡平臺和電子商務等方式提高新疆梨的品牌形象和價值，進行梨果及其加工制品的銷售，以優質銷售服務取得越來越多的農產品通過互聯網進入消費終端。

2.4 外部威脅因素(T)

進口梨逐年增加。隨著消費者對梨果品質和多元化日益提升，具有國外特色的軟肉型西洋梨進入中國市場，表現出較好的市場前景，對新疆梨產業具有一定沖擊力。

假冒偽劣產品層出不窮。新疆庫爾勒香梨的品牌在國內外享有盛譽，許多不法商販用非新疆本地庫爾勒香梨以次充好，市場上出現了不少“山寨梨”冒用庫爾勒香梨的品牌。在陜西和廣州等地都曾出現過，造成庫爾勒香梨的市場被沖擊。雖然從2016年開始加大了打假維權的力度，但目前仍有冒牌庫爾勒香梨在市場上銷售。

3 對策與建議

3.1 擴大產業發展，提質增效

在得天獨厚的地理環境、顯著的區位優勢和國家惠民政策的支持下，新疆特色林果業的產量和種植面積迅速增長。然而近些年梨產量和種植面積在全疆水果的中所占份額卻逐漸減少。梨產業作為新疆特色林果業的重要組成部分和新疆標志性產業，應抓住“一帶一路”的機遇，以市場為導向結合產區優勢，擴大發展。

由于栽培技術的提高，梨產量一直呈穩步增長趨勢。但果農過于注重產量，盲目過量施用化肥提高坐果率，忽視疏花疏果，造成樹體負載過高，果實品質下降。為實現新疆梨產業的提質增效，需著重研究兩方面問題：一是產量與化肥的施用量、施用時期和施用方法之間的關系，依據樹體、土壤養分狀況和品種的需肥特點提出合理的施肥方案。二要研究負載量與果實品質之間的關系。根據品種、樹齡、樹勢、栽培密度和氣候條件等確定樹體最適負載量，并制定合適的疏花疏果方式及時期。

3.2 優化品種結構及種植模式

新疆目前以晚熟的庫爾勒香梨和極早熟的新梨7號為主栽品種。要調整品種結構，均衡早中晚熟品種。新梨7號7月下旬成熟上市，可適當上調其種植比例至20%；庫爾勒香梨種植比例過高可下調至60%；適當引進早熟和中熟品種各10%，實現新疆梨的周年供應。

針對新疆梨種植還處于一家一戶的小規模分散經營狀態，建議在基本農戶基礎性地位不變的前提下，實行農戶合作經營，梨園集中連片，規?；芾怼Ｍ瑫r，相關部門與氣象部門聯合及時對災害天氣做出預警，給出防御建議，更好地應對自然災害。

3.3 提高采后加工技術 ，實施品牌戰略

延長梨產業鏈條。梨果的精深加工是增強梨產業可持續發展的重要途徑。要把梨的初、深加工與生產相聯系，利用援疆政策積極從沿海發達的對口城市引進符合新疆梨品種的深加工技術、模式和加工設備，增加梨產業的附加值。建議對梨深加工技術進行研究，對創業進行貸款減息、減免稅收等鼓勵政策。

新疆申請原產地保護的梨品牌較少。品牌是一個產業的生命線，庫爾勒香梨由于缺乏品牌意識和品牌保護，屢屢受到假冒偽劣產品的沖擊。需要強化品牌意識和品牌保護。要善于利用法律手段，加強其注冊和認證工作；引進防偽標志和信息查詢系統；建立完善的銷售服務體系，防范和打擊假冒產品上市。