夏黑葡萄在河南新鄭地區的引種表現及栽培技術

王留超

(河南省新鄭市林業局，河南新鄭 451100)

夏黑葡萄，是日本山梨縣果樹試驗場用巨峰和湯姆生無核做親本，于1968年經雜交育成的三倍體無核早熟品種，屬歐美雜交種，2000年12月在日本登記新品種。新鄭市于2016年由中國農業科學院鄭州果樹研究所引種栽植，經多年栽培觀察，該品種表現早熟、較耐貯藏運輸、抗病、含糖量高、口感好，花芽分化率和芽萌發率較高，易豐產。秋冬季栽植，第2年666.7m2產量1215kg，每千克售價10元左右，666.7m2收入12150元，第3年最高產量可2150kg左右。該品種的引種表現及栽培技術介紹如下，供生產者參考。

1 引種栽培地基本情況

新鄭市位于河南省中部，地處北緯34°16′～34°39′，東經113°30′～113°54′，境域總面積873km2，地勢西高東低，中部高，南北低，呈倒T字形。土壤有褐土、潮土、風砂土3個類型。屬暖溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫14.4℃，極端最高氣溫42.5℃，極端最低氣溫-17.9℃；年均日照2114.2小時；年平均降水量676.1mm，年均霜期為152天。冷暖適中，四季分明[1]。引種栽培試驗地在立地條件好、交通便利、地勢平坦、疏松肥沃、灌溉方便的新鄭市梨河鎮。于2016年秋季栽植，栽植架式采用寬頂單籬架，初定植株行距1m×2m，南北行向。

2 引種表現

2.1 植物學特征

夏黑葡萄嫩枝黃綠色。成熟芽紅棕色，冬芽肥大飽滿，葉大濃綠，多數4淺裂，葉背面密生茸毛。

2.2 果實性狀

夏黑葡萄果形整齊美觀，平均單穗重660g左右，單粒重8～10g，著生緊密。果皮黑藍色，較厚。果肉質脆、汁淡紅色、味甜，有較濃香味，可溶性固形物含量21%，品質極佳。在新鄭地區7月中旬果實成熟。

2.3 生長結果習性

夏黑葡萄植株生長勢強旺，芽萌發率、成枝率較高，隱芽萌發枝結實力強且易更新。5月開始花芽分化，每個結果枝平均著生1.5個花序，栽植第2年666.7m2產量1215kg，第3年2150kg(圖1)。

圖1 夏黑葡萄結果狀

2.4 物候期

在新鄭地區，夏黑葡萄3月上、中旬樹液開始流動，4月上旬萌芽，5月上旬新梢進入迅速生長期，5月下旬盛花期，7月中旬果實成熟，果實發育期105天左右。果實成熟后，掛樹期達1個月左右不易脫落、開裂、變色。11月落葉。

2.5 抗性

夏黑葡萄萄抗逆性、抗病性強，不裂果、不落粒，精細化模式管理下極少發生病害。

3 栽培技術要點

3.1 建園

建園選擇立地條件好、交通便利、便于生產的地塊。秋末冬初細致整地，整地前666.7m2施用腐熟雞糞2500kg、果樹專用三元復合肥150kg，深翻土25cm左右，土肥混勻，耙細整壟做畦。并于當年11月中旬至12月中旬[2]定植，初定株行距1m×2m，南北行向。苗木要求根系發達、植株粗壯、無病蟲害。定植后澆透水，留2～3個飽滿芽短剪，覆蓋地膜保濕、增溫、防雜草。

3.2 土肥水管理

基肥。重施有機肥。每年秋季9月下旬至10月下旬在栽植溝外側開溝施入，每666.7m2施腐熟有機肥4000～5000kg、果樹專用全營養生物菌肥150kg。

追肥。栽植第1年新梢展8～10片葉后開始追肥。7月前追施速效氮肥，666.7m2用量15kg。之后主要追施磷鉀肥，666.7m2用量15kg，追施4～5次。第2年2月底至3月初，666.7m2施尿素25kg、果樹專用復合肥75kg、腐熟餅肥250kg。幼果膨大期追施果樹專用復合肥50kg、硫酸鉀肥50kg，少量多次施入。果實轉色期追施硫酸鉀肥30kg，并葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次，促進果實著色和糖分積累。果實采收后，追施三元復合肥25kg、尿素25kg，利于樹勢恢復。樹勢強壯園可適當少施。生長期葉面噴肥可用0.3%磷酸二氫鉀、0.05%硫酸鉀、0.05%硼酸、0.5%過磷酸鈣、0.5%尿素、0.1～0.3%硫酸亞鐵。

水分管理。整個生長季視墑情情況，做到適時灌水、中耕除草、及時排水防澇。

3.3 整形修剪

采用寬頂單籬架式栽培管理，樹形為兩主蔓扇形(圖2)。

圖2 夏黑葡萄兩主蔓扇形樹形

抹芽定梢。葡萄萌芽后抹去雙芽、過弱芽、多頭芽，疏除基部萌蘗、過密梢[3]。新梢按15～20cm間距留取。

綁新梢。新梢長60cm左右時，使之傾斜緊貼架面生長，綁扎于鐵絲上，及時去卷須、摘心。新梢摘心后，留頂端兩個萌發的副梢向左右兩邊生長，形成兩個主蔓，其余副梢全部疏除[4]。

新梢管理。結果枝在花序以上留6～8葉摘心，控制旺長，減少營養消耗，提高坐果率。營養枝留8～10葉摘心，主蔓延長枝留12～16葉摘心。副梢由夏芽萌發而成。結果枝或營養枝摘心后，對萌發的副梢，只留頂端2個副梢，每一副梢留1～2葉反復摘心。其余副梢及早疏除。果穗套袋后，尤其是著色期，嚴格控制新梢生長，否則會導致著色緩慢[5]，著色不均，延遲成熟。可通過摘心或葉面噴施助壯素抑制新梢生長。

冬季修剪。12月下旬至翌年1月進行冬季修剪。苗木栽植第2年修剪以長、中梢修剪為主，迅速擴冠，枝直徑≥0.8cm的留2～4個芽，不足0.8cm的剪除。第3年修剪以中、短梢修剪或短、中、長梢結合的方式修剪。壯旺樹以長梢修剪為主，每個枝蔓留6～8個飽滿芽[6]。弱樹采用短梢修剪為主，弱枝疏除或留1芽重剪更新；中庸枝重剪留健壯飽滿芽3～5個。因葡萄枝蔓髓部大，易失水，冬剪應從節隔膜處剪，傷口偏向一面，避免對口傷。

3.4 花果管理

調控產量。及時定穗，疏小果，以節約養分，提高果實品質。以枝定果穗，旺枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝、預備枝不留果。每666.7m2留果3000～3500穗左右。果穗掐掉穗尖1/4～1/5[7]，增加果粒整齊度和品質。

果實膨大處理。在終花期至生理落果前，用25mg/kg赤霉素液處理，還能起到保果作用[8]。果粒黃豆粒大時，用45mg/kg赤霉素液加10mg/kg吡效隆液加高收(抑制果梗硬化劑)或用歐亞種葡萄專用膨大劑噴或蘸果穗。果實開始軟化后，噴灑1次葡萄早熟增糖著色靈，可提前1周左右上市[2]，且增加果實色澤。

葡萄套袋是生產無公害果品的重要措施，能減輕病、蟲、鳥危害，降低農藥污染，在葡萄顆粒黃豆大小時，選用葡萄專用袋進行套袋。

適時采收。適當延遲采收期，達到品質最佳時分期分批采收。采收應在上午露水干后進行，用剪枝剪小心地從穗梗基部剪下，避免碰傷果粒。

3.5 病蟲害防治

病蟲害防治以預防為主、綜合防治。加強栽培管理，重施有機肥，增強樹勢；夏季注意果園排水，秋季葡萄落葉后清理果園。

驚蟄前后整個果園噴施1～2次5°Be石硫合劑防治病蟲害。生長期噴施75%百菌清可濕性粉劑、70%甲基托布津、65%代森鋅可濕性粉劑、50%多菌靈可濕性粉劑等防治霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病等病害；噴施噠螨靈、溴氰菊酯、25%阿維·滅幼脲懸浮劑、吡蟲啉等防治葡萄紅蜘蛛、葡萄葉蟬、葡萄透翅蛾等害蟲。