菏澤盆栽牡丹生產現狀及發展建議

李瑩瑩，王娟*，李秀偉，王步勇，趙華淵

(1.菏澤學院，山東菏澤 274000；2.泰安市泰山管委巴山管理區)

牡丹(Paeoniasuffruticosa)是中國傳統名花，花大色艷、雍容華貴，被譽為“花王”、“富貴花”，是當之無愧的國花[1]。隨著盆花市場的發展和人們對幸福、美好生活追求熱潮的興起，越來越多的盆栽牡丹走入尋常百姓家，已成為牡丹觀賞產業的重要組成部分，成為牡丹銷售主體[2]。菏澤是盆栽牡丹的主產區，種植生產技術成熟，筆者對近年來菏澤盆栽牡丹的生產現狀進行了闡述，分析了存在的問題，提出了發展建議，為盆栽牡丹產業發展提供參考。

1 菏澤盆栽牡丹生產現狀

1.1 正常花期盆栽牡丹發展迅速

正?；ㄆ谂柙阅档な侵冈谇锛緦⒎种昝缁蚣藿用绶N植在盆內，通過露地栽培養護技術使其在正?；ㄆ?谷雨時節)開花的牡丹。

自20世紀80年代開始，中國正?；ㄆ谂柙阅档こ跻姸四?，并逐步發展。近年來，隨著人民生活水平的快速提高、人們對牡丹觀賞方式的改變、運輸與快遞行業突飛猛進地發展以及牡丹盆栽技術的成熟，盆栽牡丹不受觀賞空間限制、攜帶方便、銷售時間與地點靈活等特點突顯出來，正?；ㄆ谂柙阅档ぐl展迅速，生產量、銷售量逐年增長，有的企業年銷售量近2萬盆，主要供應牡丹展覽、花卉市場及家庭觀賞用花等。在生產實踐中，栽培形式主要有兩種。一是將三四年生牡丹苗在每年9～10月間入盆，經過近半年的養護后銷售；二是從嫁接苗開始入盆培養，每年平茬處理，于9～10月間換盆，適時銷售(圖1、圖2)。

圖1 正?；ㄆ谂柙园割^牡丹

1.2 反季節盆栽牡丹栽培技術有創新

目前，反季節盆栽牡丹主要供應春節和元宵節用花市場，其關鍵技術是打破休眠以及花葉的協調發育。傳統做法是在進入日光溫室前，將牡丹催花用苗進冷庫預冷，再剝芽或剝葉并結合赤霉素噴抹等處理技術，過程復雜、費工費時，成本高。近幾年，上述做法逐步改變為通過適時入盆入室、改良基質、合理適時施用赤霉素處理，結合噴施葉面肥，可成功生產出高質量的春宵牡丹(圖3)。

圖2 正常花期盆栽牡丹

圖3 催花盆栽牡丹

根際溫度對反季節盆栽牡丹的影響已引起人們的重視。一些生產者將塑料盆改用瓷盆進行催花，瓷盆的溫度受環境變化影響較小，設施內氣溫大幅升高時，根部溫度仍會保持較低的溫度，對植株傷害較小。設施內加熱方式多樣，水空調應用較多，增溫增濕效果較好。人們也比較注重對花盆的裝飾以增加盆栽牡丹的整體美，如采用套盆或在盆中種植觀賞草或小麥等綠色地被，填充盆栽牡丹枝干間的空隙。

1.3 反季節盆栽牡丹主栽品種增多

以往菏澤反季節盆栽牡丹以二喬為主栽品種，現在仍占有重要份額。有些企業開始考慮與主流市場不同的牡丹品種如彤云、魯荷紅等。在催花生產中，品種分布形式基本有三種：一是以二喬或彤云或魯荷紅為主栽品種，輔以其他品種，被稱為“雜色”；二是多品種共存，不分主次，甚至有的將20多個品種置于一個設施內進行催花栽培，涉及的品種有富貴滿堂、卷葉紅、魯荷紅、百園紅霞、桃紅飛翠、貴妃插翠、墨潤絕倫、烏龍捧盛、綠幕隱玉等品種，還有旭港、花王、島津等國外品種；三是從洛陽引進催花產品，以二喬為主，經短暫養護、保存后銷售。

1.4 經營者生產方式靈活

盆栽牡丹移動靈活，利用周年開花技術打破開花季節限制。有些經營者創新生產方式，利用盆栽牡丹生產切花，以滿足中國城市及歐美牡丹切花市場的周年需求。同時，將牡丹品種的名稱商業化加大促銷，如烏龍捧盛在市場上被稱之為大富貴(圖4)。

圖4 盆栽切花牡丹的切枝

2 菏澤盆栽牡丹生產中的主要問題

2.1 設施落后，產業化水平低，難以滿足市場需求

盆栽牡丹的生產依賴于設施環境的調控能力。目前，菏澤盆栽牡丹生產設施落后，春宵催花栽培以簡易日光溫室為主，設備簡陋、環境調控能力差。生產模式仍以個體經營為主，管理粗放，產能小，同化現象嚴重，特色不突出，特別是在同一設施內生產多品種盆栽牡丹的生產模式與標準化生產更難實現。難以滿足牡丹花卉市場的周年供應。

2.2 實現高效栽培的關鍵性生產技術突破少

盆栽牡丹生產是個系統工程，需要解決牡丹在盆中良好生長發育的關鍵技術，如滿足根系生長發育、肥水需求、枝芽發育等配套栽培管理技術。目前，菏澤盆栽牡丹生產過程中對春宵催花的關鍵技術研究較多，而對正常花期及夏秋季開花牡丹的盆栽技術重視不夠。另外，盆栽牡丹售后的養護技術以及盆栽用于切花生產的盆栽母株長勢恢復的關鍵技術也沒有獲得突破。

2.3 盆栽專用種苗供應不足

專用苗是實現盆栽牡丹標準化、規?；a的重要限制因素[3]。關于牡丹盆栽苗的培育技法、盆栽適用品種篩選等多有報道[4,5]，鄒清成等通過篩選矮化品種并輔以整枝修剪、控根，控制水肥和噴施外源激素等技術，總結出一套牡丹矮化處理方法以推動盆栽牡丹的標準化生產[6]。然而，盆栽牡丹專用種苗的生產供應不足的根本原因在于選育的盆栽牡丹專用品種少、苗期病蟲害防治技術不配套、牡丹苗木繁殖系數低、牡丹容器育苗及快速成苗技術不成熟等。

3 對菏澤盆栽牡丹的發展建議

3.1 加強科技成果轉化，促進盆栽牡丹高質量發展

研究者們已在盆栽牡丹的品種篩選、砧木篩選、基質配比、光合特性和生理生化特性等方面開展了相關研究，探尋牡丹在盆栽過程中經常出現的生長不良、花蕾敗育、開花率低等現象的原因[2,3,5-7]，對盆栽牡丹的生產具有指導意義。今后需要加強相關研究成果向生產一線的科技轉化，利用科技力量推動盆栽牡丹向高質量發展。

3.2 建立盆栽牡丹商品性專業評價標準

構建合理的盆栽牡丹評價標準體系有利于對盆栽牡丹進行規?；彤a業化生產模式的推廣與應用。評價標準主要與盆栽環境下牡丹植株的生長發育適應性、形態特征、開花特性和物候期等指標有關，篩選有評價價值的關鍵性狀，同時為盆栽牡丹新品種的選育提供評價依據。正?；ㄆ谂柙阅档ぜ扒?、冬季等反季節盆栽牡丹所處環境不同，相關性狀的評價因子會有不同，要分別建立綜合評價體系來指導生產實踐。

3.3 創新生產模式，改革營銷模式

改變目前菏澤盆栽牡丹分散式、小規模生產模式，這需要政府加強資金投入、做好政策引導和生產區域規劃等工作，引入現代化生產設施，發展苗木、生產、銷售等環節集約化的配套生產服務體系，促使盆栽牡丹生產模式的創新。在銷售方面，不僅要在開發國內外綠化用花、展覽用花、節日或慶典用花、家庭觀賞等銷售渠道方面開拓思路，更要充分利用網絡等新型銷售方式結合精美包裝與售后栽培養護技術發展精品盆栽牡丹的銷售之路，提高市場競爭力，向高端市場進軍。

4 小結

牡丹是中國的特產花卉，已傳遍世界，特別是北半球，許多發達國家都有牡丹、芍藥協會[1]，人們觀賞牡丹的熱情越來越高，美麗的牡丹正在“北種南移”[8]。菏澤作為牡丹的重要栽培繁殖中心，盆栽牡丹必須要針對生產實際，發現問題與不足，依靠科技力量不斷改進關鍵技術向高質量發展，不斷開拓更廣闊的國內外市場。