蘋果矮砧集約栽培標準化建園的問題與建議

馬艷春，鐘曉敏，季興祿，黃永業，李強，徐月華

(1.蓬萊市果樹工作總站，山東蓬萊 265600；2.君頂酒莊有限公司)

蘋果矮砧集約栽培是發達國家蘋果生產的主要模式，在世界各國大面積推廣應用，中國2007年開始推廣，目前已成為蘋果主產區新建果園的主流方向。此栽培模式是應用蘋果矮化砧木，選用帶分枝大苗建園, 寬行密植，設置立架，培養高紡錘形和下垂枝修剪的規模化精細栽培，具有技術簡化、省工、省力、結果早、產量高、果實品質優等優點，解決了果園郁閉問題，有利于實現果園機械化，經濟、社會、生態效益顯著，推動了中國蘋果栽培制度由喬化向矮化的變革。但由于地域、市場、管理技術等諸多因素影響，該栽培模式在實際生產中還存在一些問題，筆者結合蓬萊地區多年蘋果矮砧栽培試驗示范經驗，總結了蘋果矮砧集約栽培建園的問題與建議，供生產實踐參考。

1 建園前期規劃問題及建議

1.1 園區規劃

建園前對矮砧蘋果栽培模式的了解不夠深入，規劃不充分，未做好水、電、路的規劃，導致園區旱時缺水，澇時成災；丘陵地梯田改坡田力度不夠，沒有大規模成方連片，果園機械化操作難，費工費時。

現代矮砧蘋果建園務必提前做好園區規劃，設計好道路、排灌系統、建筑物等，達到路成網，水、電配套，旱能灌、澇能排的標準。道路規劃適應果園機械化管理、果品運輸、采收、噴藥、修剪等田間作業要求，園地兩頭根據種植規模、需應用的機械設備留足空間。探明園區內及附近是否有水源，以保證園區水源充足，園區安裝噴灌或滴灌等水肥一體化系統，提高水分利用效率。丘陵地區梯田改坡田時要規模成片，由小方變大方，便于機械化操作。

1.2 土壤改良

土壤有機質含量低，只為節約成本前期不注重養地或土壤改良不到位。即使后期大量施肥，費工費力，也難達到前期土壤改良的效果。建園前要做到：①先養地后建園。全園改土，可種植大豆、玉米等作物，采收后秸稈還田，最好連續種植多年，增加土壤有機質含量。②局部改土。優化改良根系集中分布區土壤環境。平整土地，深耕60cm以上，耙平。按栽植行距開挖寬1m、深60cm的溝，溝內施入商品有機肥，每666.7m2最少1t或腐熟的土雜肥3～4t，與土充分拌勻后回填。③測定園區土壤pH值和有機質含量。要求pH值6～7.5，土壤有機質含量達到2%～3%。pH過高時用腐殖酸肥調節，土壤偏酸時用石灰和大量有機肥調節。灌水沉實。④順行向起壟，壟寬1.2m、壟高0.3m(土壤沉實后的高度)。之后栽植苗木。

2 支架設立問題及建議

矮化自根砧根系淺，固地性差，建園必須設置支持立架。支架設立存在問題，比如水泥柱、鋼絲、竹竿粗度不達標；水泥柱間距過大，行兩端不拉地錨；水泥柱內鋼筋規格不達標，高度不夠，埋置過淺，上方不拉橫向鐵絲，導致支架固定性降低，進入盛果期后遇大風大雨極易折斷倒伏，給果園帶來損失。

栽植前，園內順行設立0.11m×0.11m×4.2m規格的水泥柱，水泥柱間距10m，埋土深度0.6～0.7m，每行兩端拉地錨，增加支柱牢固性。按行向分別在距離地面0.8m、2m、3m處拉3道直徑3.2mm鍍鋅鋼絲。在每個立柱上方橫向拉1道鋼絲，讓整個園的支架成為一個整體，提高牢固度(圖1)。

為保證樹體中心干直立健壯，避免偏斜，在每株樹旁插1根直徑3cm左右、高4m的竹竿，與鋼絲固定，再將每株的主干綁定在竹竿上。注意：①竹竿選用當年春天現砍伐上市的紅竹，柔韌性好、結實耐用。陳舊竹竿不耐用。②竹竿扦插在南北行向樹體的北側，東西行向樹體的西側。③樹與竿間要保持10～15cm間距，不宜太近，避免樹體與竹竿摩擦，距離太近影響發枝，造成樹體偏冠。④竹竿插前先在基部蘸上50～60cm高的瀝青，提高基部抗腐能力，延長使用壽命。

圖1 建園苗木栽植

3 苗木問題及建議

矮化砧木、苗木繁育體系不健全，苗木總體質量較差。矮砧蘋果商品苗生產標準化程度低，質量參差不齊，缺乏帶分枝的大苗，不能早期豐產。有的建園選用2年出圃的獨干弱苗，根系及芽不充實，苗木生長弱、成活率低；有的砧木長度不一致，苗木個體之間質量差異較大；栽植時砧木埋土深度不一，造成植株發育不一致，園相不整齊。

建園提倡采用3年生高度1.8m以上，有合理分枝的優質脫毒大苗，砧木長度以35～40cm為宜，嫁接部位愈合良好。苗木栽植第2年可見果，第3年豐產。以果壓樹，樹勢緩和，更容易調節生長與結果的平衡，使栽培管理變得簡單，省工省時省力。要做好：①苗木按粗度、高度分級分片栽植。②苗木提前于清水中浸泡24～48小時，充分吸足水分，修整斷根、剪掉壞根，用多菌靈100倍液蘸根消毒15分鐘左右。③苗木栽植時嫁接口高出地面10～15cm，以保證矮化效果。④苗木栽后立即澆水，5～7天后再澆1次透水，及時覆蓋地膜、無紡布。

4 整形修剪問題及建議

果農受傳統修剪方式的束縛，加之對矮砧密植栽培模式整形修剪知識掌握不夠，整形修剪技術與樹形不配套。如紡錘形樹體分枝過多，中心干優勢不突出，樹形紊亂。部分果園急于追求產量，前期不注重樹形培養，見果就留，甚至中心干延長枝上腋花芽結果的也保留，產量超載，樹體早衰，變成小老樹，難再復壯。

蘋果矮砧栽培修剪時要遵循“兩強、五度”原則。兩強指樹勢強、中心干強。修剪時保證中心干生長優勢，培養下垂結果枝組，簡化修剪技術，減少結果枝級次。五度主要指中心干上分枝的5個度：①粗度，栽植3年內，分枝的基部粗度不超過其著生處中心干粗度的1/3～1/2。隨著主干的增粗，不斷疏除過粗分枝，分枝與中心干粗度比達到1/6～1/4，后，分枝粗度控制在2cm以下，最大不超過2.5cm。②密度，每株分枝的數量控制在25～35個，螺旋式著生在中心干上。③高度，第1分枝距地面高度60～80cm，樹體高度控制在行距的80%～90%。④長度，分枝長度控制在60～90cm；⑤角度，分枝與中心干的夾角控制在110～130°，生長勢旺和著生在中心干上部的枝角度大些，長勢偏弱和著生在中心干下部的枝角度小些，確保中心干直立健壯生長。

定植后，行內覆草或其他植物性有機物，或行內覆地膜、無紡布、園藝地布等，能起到提高有機質含量，改善土壤理化性狀，減少水土流失，抑制雜草生長的作用。果園生草可選擇無需刈割的模式，省工省力。如春季播種長柔毛野豌豆+秋季自然生草模式(圖2)。春天旱季以莖木質化程度極低、耗水量小的長柔毛野豌豆為優勢草種，7～8月多雨季節植株腐爛后，保留良性雜草自然生長，要給草施肥，趁雨撒施，提高草的生物量。

圖2 行內覆蓋無紡布，行間生草-長柔毛野豌豆