水庫養殖存在的問題 及大水面綠色生態養殖技術的應用

伍仕焱

摘要：水庫內陸養殖技術成為生態社會建設進程中不可或缺的技術，對于我國農業的發展具有積極影響，合理應用綠色生態養殖技術則是順應綠色農業發展潮流的必要途徑，對水庫養殖事業的影響較為深遠。文章從水庫大水面綠色生態養殖的工作狀況入手，分析水庫養殖過程中表露出的具體問題，再提出多種生態養殖技術，針對該技術的發展規劃加以說明，希望給生態環境建設事業提供可行的參考。

關鍵詞：水庫養殖;大水面;綠色生態養殖

中圖分類號：S964.6? ? 文獻標識碼：C

水庫養殖是一種新型的養殖模式，兼具水源好、病害少等特點，通過大水面養殖的方式有助于減少成本，改善水源建設效果。水庫大面積綠色生態養殖技術充分發揮出既有資源的優勢，以實現資源效益最大化為目標，兼顧多重發展需求，成為養殖技術體系中不可或缺的部分。

1? 水庫大水面綠色生態養殖技術概述

綠色養殖是響應節能、環保發展理念所采取的全新方式，也可稱為生態養殖，與傳統方式下的投肥精養等存在較明顯的差別，養殖的水產品更加滿足安全、質量等多重要求。從質量安全等級的角度來看，水產品主要可歸為三類：

（1）無公害水產品，指的是人類食用后不會對機體造成危害的產品。此類產品的關鍵在于有毒、有害物質能夠得到有效控制，完全符合農業部對于無公害水產品所提出的相關質量要求，必須確保場地環境的合理性，應滿足產地認定要求，具體體現在空氣環境、水質、土壤等方面。此外，還在生產技術、制度保障等方面作出明確的規定，只有在符合各項規定后才可稱之為無公害水產品。

（2）綠色水產品，相比于上述所提的無公害水產品，從有毒、有害物質含量的角度來看，綠色水產品在此方面提出更高的要求。綠色水產品需得到專業的認證，在符合資格后應當發放綠色水產品質量產品證書。為保證此類產品的質量，農業主管部門發揮出監管的作用，按照特定的頻率針對各類綠色水產品展開質量抽檢工作。

（3）有機水產品，此類產品的突出特征在于必須完全是純天然產品，養殖過程中不可使用任何餌料和肥料，可將其視為保健產品的類目。有機水產品的制度管理標準相對更高，同時也決定了其具備較高的市場價格。

2? 水庫養殖中較為普遍的問題

2.1? 魚種搭配方式不當

魚類養殖規模逐步擴大，人們對于各魚種的認知逐步加深，可掌握其生活習性。不同魚種所需的水體生活空間存在差異，同時其餌料需求也并非完全相同，通過混養搭配養殖的方式可在有限資源的條件下創造可觀的經濟效益[1]。例如，按照適量的比例搭配吃食性魚和濾食性魚，以便發揮出水體資源的優勢。但不同魚種間的搭配注重要點較多，需兼顧魚種的食性、水體環境以及養殖模式等，因此在實際水庫養殖工作中魚種搭配不合理的問題普遍存在。

2.2? 缺乏對水體環境的科學調控

水庫多以農業灌溉或者發電為主，普遍存在不同程度的水位下降現象，不利于水庫養殖工作。伴隨水位的下降，對水體環境的要求則隨之提高，與此同時魚類的生活空間受到明顯的壓縮，污染物濃度較高時水位狀態大幅提升，但多數養殖戶并未高度關注此問題，對水體環境重要性的認識不足。例如，部分養殖戶并未定期做好殘餌的清理工作，同時也未采取增氧措施。對水體環境的認識不到位，導致魚類難以獲得良好的生長環境，生長速度放慢，水產品的品質有所下降，魚病發生概率提高。

3? 生態養殖技術的應用

3.1? 養殖技術節點

生態養殖技術需顧及多方面的需求，包含養殖環境、菌種選擇以及養殖種類。為達到綠色生態養殖的目標，所選擇的水庫應當具備交通便捷、污染小、水源質量好的特點，使水草和水體都具有自然化的特征。根據養殖區內的實際情況適當種植水草，以便給魚類的生長營造良好的環境，使含氧量維持在相對較高的水平。水體處理環節的關鍵在于控制有益菌和微生物，使其達到相均衡的狀態，避免水體受到有害菌的侵染。

養殖種類的選擇必須要考慮到與自然環境的契合程度，以便提高養殖物種的抗病能力，達到減少養殖成本、提高經濟效益的效果。養殖菌種的選擇需要充分考慮到菌種數量，加強在此方面的控制，使魚類在良好的菌種環境中生長。

3.2? 魚種放養技術

3.2.1? 選擇主養品種

若采取不投餌的養殖模式，此時以主養花鰱較為合適，數量控制在總量的55%～65%，再配備較多的白鰱和較少的其它品種（草魚、鯽魚、鯉魚等）。此外，主養白鰱也是可行的方式，其比例可控制在60%～65%，再添加多數花鰱和較少的其它品種（草魚、鯽魚、鯉魚等）。

3.2.2? 投放規格

從當前的養殖周期來看，以當年投當年起捕為主，因此要適當擴大投放規模，花鰱、白鰱以每尾0.5～1 kg為宜。部分水庫采取的是梯級投放的方式，以便滿足分批多次起捕的要求，此時超1 kg的魚種以20%～30%為宜，可安排在6～7月份疏捕;0.5～1 kg魚種的數量較多，約50%～60%，疏捕時間可以推遲至9～10月;此外，0.25～0.5 kg魚種相對較少，約10%～20%，給予此類魚種相對較長的生長周期，以下年起捕為宜。

3.2.3? 放養量

綜合考慮養殖規模、計劃魚產量兩方面的情況，從而選擇合適的放養量。水庫魚產力為主要的影響因素，將在較大程度上決定養殖規模，具體受到水庫所在地氣候、水文等方面的影響[2]。各水庫的魚產力具有差異性，需要在生產實踐中積極探索，以便控制養殖規模。此外，還需注重魚的增重倍數問題，正常情況下魚種規格越大，其對應的增重倍數則越小。

3.3? 水質管理技術

養魚的重要工作在于加強對水質的控制。生態養殖小型水庫可以通過適量的自然肥料以達到改善水質環境的效果，大、中型水庫則要優先選擇自然生態養殖的模式，非必要時不允許向其中投施肥料。水質監控需要落實到位，主要考慮到水體的透明度、各階段的水溫、pH值、H2S等有害物質含量等。若為Ⅱ類水質的水庫，其已經具備較優良的水質，溶氧相對豐富，因此適宜養殖有機水產品;對于Ⅲ類水質的水庫，則可以養殖綠色水產品。生態養殖是一項系統性工作，除了滿足水質優良以及溶氧充足的要求外，還需控制pH值，使其維持在7～8，即略呈堿性。

3.4? 動態掌控水庫魚類生長技術

水庫放養魚種后，則要在后期跟蹤魚類生長狀況，根據實際情況適時疏捕，改善水庫內魚類的分布密度。水庫魚類的生長繁盛期集中在5～10月，若水庫內養殖豐富的大規格花鰱，此時應在6月份組織捕撈作業，具體對象為冬季囤養的大花鰱，原因在于該階段的市場魚價相對較高，同時也能給當年魚的生長營造良好的空間。大、中、小魚種需要采取梯級投放的方式，配套疏捕措施[3]。不同規格水庫的捕撈方式存在差異，大型水庫的魚類數量相對較多，應當采取合理的捕撈方案;而對于中、小型水庫則要考慮到水庫的水位特點、市場價格走勢等，盡可能做到分批疏捕，通常集中在7～8月份，此階段的魚類生長速度較快，可以捕撈成魚，以便適當調整水庫內魚的密度，給剩余的魚類提供更充足的生長空間，進入到9～10月后可以再次疏捕。

水庫魚的起捕必須得到專業捕撈技術的支持，現階段此領域的發展速度較快，趕網對于時間未提出特定要求，全年任何時段都可作業。此外，諸如燈光網誘捕、網袋魚自動進袋誘捕等也是極為關鍵的技術。

3.5? 保障水庫魚類安全技術

從防病、防逃和防偷三個角度入手，充分發揮出水庫魚類安全技術的應用優勢。

3.5.1? 防病

水庫普遍具有水面寬、水位深的特點，并且可以獲得持續性的來水，因此魚病發生概率相對較低，可采取生態方法綜合防病。具體而言，一是做好魚種的消毒工作，投放時要保證魚種具有健康、體形完好的特征，配置3%～4%食鹽水，在投放階段給予持續5～10 min的消毒處理。二是加強生態預防，維持水中溶氧量的合理性，確保水質，從而減小魚病發生概率，再通過適量的生石灰殺菌，給魚類營造良好的生長環境。

3.5.2? 防逃

水庫采取的是攔水、蓄水的模式，在遇到連續性的強降雨天氣時，來水較正常狀態明顯增多，必須借助溢洪道過水泄洪。若此時缺乏完善的防逃措施，則會發生大量跑魚的現象，造成極為明顯的經濟損失。溢洪道前必須攔網，部分情況下水庫水位會發生異常上漲現象，如一夜間提高1～2 m，若未提前攔網則必然會發生跑魚現象。

3.5.3? 防盜

水庫魚類具有可觀的經濟價值，不乏有個別不正當人士存在偷竊之心，因此需要加強防盜措施，也要注重防釣管理。

4? 水庫大水面綠色生態養殖技術發展規劃

調整養殖品種，形成合適的品種結構組成，在條件允許時積極推廣名特優新水產養殖品種。發揮出市場的導向作用，結合現有情況調整水產養殖品種的結構，以便與市場供求關系相協調，有效提高水產養殖的經濟效益。具體而言，需要善于發現優質的水產養殖品種，積極引入該品種，充分遵循因地制宜原則，并在水庫大面積養殖。

提高技術水平，以此為驅動力創造更可觀的水產品加工附加值。水產養殖除了要做好日常的管理工作外，還需要摸索市場需求與品質需求，合理采取改進措施，例如上市前口感的改善等。日常管理工作應具有全面性，如防逃、防偷等，病害防治工作頻率約1年2次，即4～5月、7～8月。

5? 結束語

綜上所述，大水面綠色生態養殖技術的應用應充分考慮到現場情況，各地區之間可以相互學習，持續提高技術水平，在原有技術體系的基礎上實現優化，給當地生態漁業的發展提供助推力，以保證水域生態環境為前提，切實發揮出資源的優勢，養殖高品質的水產品，滿足市場對于水產品的質量需求，從而創造顯著經濟效益，推動現代水產養殖業的可持續發展。

參考文獻

[1]李宗偉.水庫大水面綠色生態養殖技術研究[J].農家參謀，2020（06）：138.

[2]梁中德.綠色生態養殖技術在淡水養殖中的應用[J].畜禽業，2020（01）：16.

[3]覃燕珊.新時期綠色生態養殖技術在淡水水產養殖中的應用分析[J].農家參謀，2019（23）：105.